春播大蒜从发芽到收获大约需要90天左右，一般3月上旬春播，6月下旬收获；秋播大蒜从发芽到收获大约需要210-270天左右，9月下旬-10月上旬播种，翌年6月上旬收获。
绿色喜阳光，但也能忍受半阴。需要温暖湿润的环境，适合腐殖质丰富、排水良好的沙壤土。大葱不壮，主要靠单独种植鳞茎繁殖，一般在春季。种植时要施足基肥，种植不要太深。选择3~4个鳞茎一起种植，一般3~4年种植一次。种植的地方要避风防晒，土壤肥沃湿润。生长期要保持土壤湿润，每年施2~3次薄饼肥和水，这样才能长势好，开花茂盛。如果发现盛开的黄叶花，要及时剪去，以保持其美观，避免消耗更多的营养。大葱不耐寒，华东地区需要盆栽。盆栽土宜为疏松、肥沃、排水良好的栽培土，可采用腐叶土或泥炭土、园土、河沙混合配制。生长期水分要充足，盆土要始终保持湿润，但不能积水。天气干燥时，要经常在叶面喷水，增加空气湿度，否则叶尖会发黄枯萎。在旺盛的生长季节，薄液肥应每半个月追肥一次。北方盛夏日照强度大，要保持在阴凉处，否则长势不好，影响开花。冬天进入室内后如果能保持一定的温度，还是可以生长开花的。
一般三年左右，4-9月开花，5-10月结果。
蒜头果种子含油脂，成分为油酸、棕榈酸和硬脂酸等，为良好的木本油料植物，可作润滑油和制皂的原料，也可食用，但不宜多食，饼渣作肥料。木材纹理直，结构细，材质中等，不翘裂、易加工，供作家具、船舶、雕刻及建筑用。该种生长迅速，在土层深厚、肥沃、湿润的石灰岩山地生长良好，可作石山地区绿化树种。
蒜头果是铁青科，蒜头果属常绿乔木，高可达20米，树皮稍纵裂，小枝有不明显纵纹，芽裸露，叶片互生，叶两面初时有微柔毛，中脉在上面凹下，背面突起，叶柄半圆筒形，伞形花序状、复伞形花序状或短总状花序状的蝎尾状聚伞花序，花梗细，花萼筒小，裂齿三角状卵形，花瓣宽卵形，子房长圆锥形，核果扁球形或近梨形，种子球形或扁球形。
分布于中国广西西部大新、龙州和右江流域各县及云南东部富宁、广南等地；广西生于海拔300-350米低山地区；云南生于海拔500-1640米山地。喜生长在湿润肥沃的土壤上和石灰岩山地混交林内或稀树灌丛林中，在砂岩、页岩地区的酸性土上也有生长。
该种种子含油脂，为良好的木本油料植物，可作润滑油和制皂的原料，也可食用，饼渣作肥料。木材易加工，供作家具、船舶、雕刻及建筑用。
豫公