经常吃大蒜，对人身体有哪些好处？

1抗癌

国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。

此外，大蒜中的微量元素硒也有一定抗肿瘤功效。

有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血液循环，这对勃起功能很重要。是什么机制，目前说不清楚，可能的解释是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶，而这个酶又是男性勃起所必需的酶。

此外，有科研人员通过兔子及小白鼠的实验发现，大蒜能刺激雄性激素分泌，并能增加精子数量。现代医学认为，血液健康是影响勃起功能的重要因素。而现代人常由于不良的生活习惯而导致高血脂等问题，从某种意义上说这是勃起功能障碍患者不断增加的原因。而吃大蒜却能促进血液健康，改善血液循环，从而也有利于改善勃起功能。

大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。

推荐吃法：蛋黄大蒜美容抗衰老

大蒜能促进血液循环;蛋黄含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化。两者搭配优势互补，既能发挥好的抗衰老作用(血管与皮肤)，又能对恐寒症的治疗或美容产生很多的好处。

制作方法：在捣碎的大蒜里拌入蛋黄，然后用文火慢慢煎成。

有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。

流行病学研究结果显示，在每人平均每日吃生蒜20克的地区，人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。

大蒜大家都很熟悉，它是生活中特别常见的一种家常蔬菜，但它具有浓郁的蒜香味，是一种味道，辛辣刺激的食材，可以直接吃也可以腌着吃，还可以当做调味料来使用，那么平时人们吃大蒜对身体有什么好处呢？接下来我会做这方面的介绍，能让大家对吃大蒜的功能和效果有更全面的了解。

吃大蒜有什么好处1、杀菌消炎

杀菌消炎是人们吃大蒜的重要好处之一，因为大蒜中含有天然的大蒜素，它是一种重要的药用成分，具有超强的杀菌能力，能消灭人体内的敏感菌和真菌，可防止人体细胞被这些细菌感染，能防止人体内炎症出现，它对人类经常出现的气管炎和肠炎有特别好的预防作用。

2、预防癌症发生

预防癌症是平时人们吃大蒜的重要好处之一，因为大蒜中含有的蒜氨酸和大蒜素都是重要的抗病毒物质，他们能阻止身体内致癌物质生成，并能防止人体细胞癌变，经常生吃大蒜能让癌症发病率明显下降，也能让人体自身抗癌能力明显增加。

3、保护心血管

保护心血管，提高人类心血管健康水平也是人们吃大蒜的重要好处，因为大蒜这种食材中含有丰富的前列腺素和维生素a他们能净化血液，可促进血液循环，而且能清理血液中的胆固醇和甘油三酯，能防止血小板在血液中凝结成块，经常生吃，大蒜能预防血栓生成，它对人类经常出现的血栓，中风和冠心病都有良好预防作用它。

吃大蒜的功能和效果人们吃大蒜除了能保护心血管，消炎杀菌以外，还能增强身体抗病能力，因为人们吃大蒜以后能激活身体内巨噬细胞的活性，并能提高他们的吞噬能力，同时大蒜还能促进人体内抗体产生，能让自身免疫力明显提高。

人们经常吃大蒜，还能提高肌肉的活力，并能加快身体内乳酸代谢，它能缓解身体疲劳，也能提高身体的抗疲劳能力。

看过上面的介绍后，大家对吃大蒜的功能和效果会有更全面的了解，也能知道平时经常吃大蒜对身体有哪些具体好处，但大家一定要知道，大蒜是一种辛辣刺激的食材，那些胃肠黏膜受损的人是不适合生吃大蒜的，不然会加重肠胃负担。

吃大蒜的好处具体如下：

1、蒜当中含有丰富的大蒜素，对于常见的感冒病毒和致病微生物都有很好的杀灭和抑制的作用，适当吃蒜能够提高机体抵御感冒的能力。

2、能够预防肠道感染性疾病，比如痢疾、腹泻、肠炎，适当吃蒜通过大蒜素抑制肠道当中的致病菌，而有很好的预防肠道疾病的好处。

3、能够预防寄生虫疾病，比如钩虫病、蛲虫病，适当多吃蒜有很好的杀虫、驱虫的好处。大蒜它是一种食、药两用植物，在我们的生活中应用广泛。大蒜富含丰富的多糖、低聚糖、蛋白质，另外还含有脂肪和矿物质等等。

常吃大蒜可以防治心血管疾病、抗肿瘤，以及抗病原微生物等等。大蒜具有多方面的生物活性，长期食用还能起到防病保健的作用。大蒜按蒜瓣大小分类可分为大瓣蒜和小瓣蒜，它的营养价值很高，而且有很好的食疗以及药用价值，因此吃大蒜是有很多好处的。

另外，大蒜还富含着蛋白质、脂肪，因此它具有增强抵抗力、加强营养、杀菌、抑菌、抗癌、抗衰老等医疗保健作用。但是，大蒜也不能过量食用，否则可能会引起胃肠道的反应，另外还有可能会引起口腔的异味，因此吃完大蒜以后最好进行饭后漱口，保持口腔清洁卫生常吃大蒜的好处一般有预防癌症、抗炎和杀菌或降低血脂和血糖等。1、预防癌症：大蒜具有非常强大的抑制癌细胞生长的功能，特别是阻断亚硝酸盐的合成，在临床上具有抑制肿瘤的作用。2、抗炎和杀菌：由于大蒜是一种天然植物抗生素，大蒜中含有的许多成分对寄生虫、细菌和其他病原体有很强的抑制作用，特别适用于流感和大蒜感染的辅助治疗。3、降低血脂和血糖：大蒜是血管的清道夫，可以帮助人体有效降低血液中的脂肪和胆固醇含量，也有利于预防心脑血管疾病。在日常生活中，患者应注意合理饮食。

1、除皱。大蒜里的某些成分，有类似维生素E与维生素C的抗氧化、防衰老特性，有助于保护皮肤免受自由基损伤，其抗皱作用堪比价格不菲的抗衰化学药膏。

2、祛痘。大蒜的抗菌属性有助于清洁皮肤，让肤色更好。可以将大蒜瓣切成两半，然后在痘痘上轻揉，坚持几天就可明显见效。

3、除妊娠纹。大蒜是为数不多的去除妊娠纹的秘方之一。将蒜瓣捣碎取汁，滴入热油中，涂抹在妊娠纹上，坚持两周即可见效。

扩展资料：

不宜吃大蒜的人群：

1、肝炎患者

大蒜中的某些成分会刺激人体胃肠道，抑制消化液分泌，会使肝炎患者恶心、腹胀的症状加重。另外，大蒜中的挥发性成分可使人血液中的红细胞和血红蛋白的数量减少，这不利于肝炎患者的康复。

2、非细菌性腹泻患者

生吃大蒜可以预防和治疗细菌性腹泻，不过当患的是非细菌性腹泻时，就不宜再生吃大蒜了。此类患者若生吃大蒜会刺激肠道，使肠黏膜发生充血和水肿，从而加重病情。此外，服药期间最好不要吃大蒜。

3、眼病患者

长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”。现代医学研究发现，青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼病患者若长期大量地食用大蒜，会出现视力下降、耳鸣、头昏脑涨、记忆力减退等症状。因此，眼病患者应少吃大蒜。

人民网-女人吃大蒜的5大好处 3种人不宜吃大蒜

吃大蒜的好处具体如下：

1、能够提高机体抵御感冒的能力，因为蒜当中含有丰富的大蒜素，对于常见的感冒病毒和致病微生物都有很好的杀灭和抑制的作用，适当多吃蒜能够提高机体抵御感冒的能力。

2、能够预防肠道感染性疾病，比如痢疾、腹泻、肠炎，适当吃蒜通过大蒜素抑制肠道当中的致病菌，而有很好的预防肠道疾病的好处。

3、能够预防寄生虫疾病，比如钩虫病、蛲虫病，适当多吃蒜有很好的杀虫、驱虫的好处。

资料拓展：

大蒜是厨房中很好的调味品，也是很好的营养品，更是很好的天然绿色药品，某研究显示称大蒜的营养价值超过了人参 ，大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。

基本内容

基本介绍:大蒜，多年生草本植物，百合科葱属。6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。辛辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。大蒜种西汉时从西域传入我国，经人工栽培繁育深受大众喜食。

功效作用

大蒜性温，味辛;入脾、胃、肺经。温中行滞;解毒;杀虫。主脘腹冷痛;痢疾;泄泻;肺痨;百日咳;感冒;痈疖肿毒;肠痈;癣疮;蛇虫咬伤;钩虫病;蛲虫病;带下阴痒;疟疾;喉痹;水肿。1强力杀菌大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。2防治肿瘤和癌症大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。3排毒清肠大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。4降低血糖大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。5防治心脑血管疾病大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降压的最好最简易的办法，大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。6保护肝功能大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。7旺盛精力大蒜可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增。8预防感冒大蒜中含有一种叫"硫化丙烯"的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

营养价值

大蒜含挥发油约02%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。

食用方法

首先大蒜要生吃。因为大蒜遇热时与很快失去其神奇功效。大蒜被碾碎后最好放置10~15分钟，当大蒜素完全产生后再吃效果最好。注意的一点是大蒜不要空腹吃，因为大蒜具有较强的刺激性和腐蚀性。会造成胃部不适。还有就是大蒜不宜多吃，它会影响维生素b的吸收，这样会对眼睛有刺激作用。引起眼睑炎和眼结膜炎。所以大蒜最好每天吃一次或者隔天一次，每次~3瓣。如果害怕吃过蒜后口腔有异味。可以在吃过蒜后喝杯咖啡、牛奶或者绿茶，都可以起到清除口气的作用。

禁忌人群

阴虚火旺、目口舌有疾者，胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病患者，眼病患者，正在服药的人忌食。

大蒜具有无数的药用特性和健康益处。它包含一种称为大蒜素的有效化合物，可赋予其所有治愈功效。关于这种神奇草药的最好之处在于，它很容易在日常烹饪中，食用的熟食或生食中加入。此外，尽管它在原始状态下具有刺激性气味，但易于获得，并为菜肴增添了出色的风味和香气。

1对心脏有益

大蒜被认为是对心脏有益的草药，因为它通过降低LDL胆固醇水平以及减少动脉壁上形成斑块的风险来增强心血管健康。这两个因素都被认为是导致中风和心脏病发作等心血管疾病的关键因素。因此，建议心脏病患者在早上先用水食用一瓣生大蒜。

2增强免疫力

大蒜对健康的另一个好处是，它具有增强免疫力和抵抗季节性感染（如咳嗽，感冒和充血）的能力。这使得在冬季增加这种草药的摄入量显得尤为重要。闻到生大蒜也可以帮助您摆脱鼻塞。浸入蜂蜜中的一瓣大蒜被视为感冒和流感的传统疗法。

3糖尿病友好药草

大蒜被认为是糖尿病友好型草药，因为它可以调节血液中的胰岛素水平，从而将血糖水平保持在理想的水平。因此，定期摄入大蒜可以有效治疗糖尿病。

4降低各种类型癌症的风险

这种小而有效的草药的另一个惊人的健康益处是它降低了各种类型癌症的风险，例如前列腺癌，膀胱癌，乳腺癌，胃癌和结肠癌。大蒜富含维生素B6，可限制体内肿瘤的形成并有助于预防癌症。

5治疗甲状腺功能亢进

大蒜中的碘含量高，可以有效地治疗甲状腺功能亢进。它可以提高激素水平，并以自然的方式消除这种状况。

6对精神倾向有益

大蒜不仅可用于治疗许多身体疾病，而且对精神健康也有好处，因为其中存在的维生素B6可通过抑制情绪波动来改善脑功能。因此，除了使您更健康之外，它还可以使您更快乐。

7在怀孕期间有用

这种强效草药对未出生的婴儿也有好处，因为研究证明，怀孕期间服用大蒜的妇女很可能会出生体重更高的婴儿。

8治疗感染

大蒜还具有抗生素特性，因此也可用于治疗真菌和细菌感染。将大蒜压碎敷在伤口和瘀伤上是有效的家庭疗法，可快速治愈伤口并防止感染。富硫化合物大蒜素负责该作用。即使摄入丁香也可以减少体内感染的风险。

9降低高血压

大蒜对健康的另一个好处是，正常摄入大蒜可以自然地使血压正常。大蒜素在这里也起着作用，因为它促进了血管中健康的血液流动并降低了对血管的压力。

10改善消化健康

如果您一直在抵抗消化问题，例如结肠炎，肠蠕虫，酸度和痢疾，则在日常饮食中添加大蒜可以证明是对抗这些问题的有用技术。

除这些健康益处外，大蒜还可以用于治疗耳部感染，牙痛和脱发问题。但是，在服用大剂量药物之前，应该先咨询医生，因为过量服用可能对您的健康有害。