播种前，首先进行种瓣选择，去除带有伤残、病斑及过小蒜瓣，单瓣重在5～6克为宜。并将蒜瓣上残破鳞茎盘（蒜踵）去除，不剥蒜皮。同时，种植白皮品种尽可能选用蒜皮白色的蒜头作种蒜，去除皮色褐黄的蒜头。
大蒜畦栽的方法有扎孔法和开沟法两种。扎孔法是按行株距，把蒜瓣插入土中，微露尖端，并覆盖2厘米细土。开沟法是使用特制开沟器具开深5厘米的浅沟，行距17厘米，先撒入辛硫磷颗粒剂每亩5千克，然后按株距15厘米播种。播后耧平垄沟，使种瓣顶部以上盖土3～4厘米。两种方法播种后都要压实覆土，做到下松上实，并掌握好适宜的播种深度。播种时，注意将蒜瓣背面与播种沟同方向。直立栽种一定要将底部朝下，直立插入沟中，切忌斜插。大蒜播种时，如遇干旱，则要在播后浇水。
大蒜如果放在阴湿地方，温度在3~20℃范围内，最容易发芽，因此农民朋友在储存大蒜时，一般都会辫成蒜辫，挂在太阳经常能晒到的地方，让太阳光照射提高温度，减少潮湿，以防止大蒜发芽变瘪，降低成品品质和食用价值，延长储存时间。所以大蒜种植，只要满足3~20℃这个适宜发芽的温度，再加上土壤的墒情好，种植后发芽是很快的，而且出苗也整齐，秋播大蒜最适宜的发芽温度为16~20℃，高于20℃发芽会缓慢。
①，水分方面：在种植时，为了使大蒜发芽快，春种大蒜地可先浇水造墒提温，后栽蒜覆土，覆土不能太厚，要符合浅蒜栽培方法，可加快出苗时间，秋天种大蒜时，由于气侯适宜，可先栽种大蒜，后覆土浇水，所以不管何时种植大蒜，供给充足的水分，是保证大蒜发芽快的首要条件之一，如果干旱缺水墒情差，大蒜虽然能发芽，但时间长出土慢。
②，温度方面：用蒜辫挂着储存大蒜的人们都知道，即使过了秋播大蒜适播期，由于挂在外面的大蒜经常风吹日晒，潮气少温度高，受可见光照射，一直能保持不发芽状态，但在适播期栽种的大蒜，因土壤有一定的水分，在适宜温度下会很快发芽出土，这就说明大蒜发芽还受温度限制，高于某一程度，发芽会不良，生长缓慢，出土时间也长。
因此大蒜种植还要把握好适期时间，过早温度高，发芽会慢，过晚至冬前苗株幼嫩，不利于过冬，所以秋种大蒜在日均气温16~20℃种植最好，发芽出土快，还不致徒长和提前退母，幼苗在越冬前的生长也超不过5片叶以上。
除了以上有适宜的温度和一定的水分外，在种植大蒜时，还要对蒜种作剥皮除踵处理，便于吸水发芽和发根，也可加速发芽速度，再者就是用地膜种植，可提高潮湿的闷热温度，加速蒜种发芽和出土时间。
选择饱满、均匀、个头大的蒜种，种植前将蒜种放在水里浸泡两天，捞出来后在潮湿的土壤中催芽，2-3天便可看到大蒜根和芽都冒出来了，然后进行播种就可以了。
怎样栽大蒜发芽快大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎，含有丰富的蛋白质、低聚糖、多糖类、脂肪、矿物质等。
大蒜是著名的食药两用植物，蒜头、蒜叶和蒜薹均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，还可入药。
大蒜是我国重要的农作物品种之一，我国是世界上最大的大蒜种植和出口国，栽培历史悠久，面积大、产量高。
种植大蒜发芽快的方法是大蒜种植时间，加快大蒜种出芽时间，蒜种的挑选与催芽措施，定植前蒜种的去顶处理，肥水管理及后期种植管理。
1、大蒜种植时间
大蒜一般在每年的九月份进行种植，种植时需要将蒜头的大蒜种单独剥离出来，浅埋至松软土壤中，静待其发芽即可。
2、加快大蒜种出芽时间
可用温水对大蒜种进行浸泡3小时左右，有明显加快其出芽时间的效果。另外，也可在水中添加一些催芽剂，这样可以更极大的加快大蒜中的出芽时间。
3、蒜种的挑选与催芽措施
选大蒜种子的时候不要刻意挑选大的。成熟饱满的就可以，有发黄、虫卵、干瘪等病虫害症状的就不可以作蒜种。而大蒜的催芽则与其它作物催芽有点不同了，大蒜发芽需要特定低温环境，所以蒜种清水浸泡后晾干水分后放置在18℃左右的阴凉处，注意通风处理，待其发芽就可定植。
4、定植前蒜种的去顶处理
在温度适宜的情况下蒜种2到5天左右完成催芽，而种植也多以起垄条播定植为主。很多朋友会直接将蒜种定植在垄床上，而忽视了很重要的去顶过程。大蒜种子有很多层外皮和坚硬的顶帽，这对于发芽是不利的，所以在定植的时候不仅要将蒜瓣掰开来，还特别建议大家将顶帽去除。
5、肥水管理及后期种植管理
大蒜喜阴怕旱，种植也要尽量选择土壤深厚、肥沃和靠近排灌性比较好的地段，地势越平坦越利于大蒜的种植管理。施足有机肥和少量的复合肥后对土壤深耕，蒜种定植之后要注意防晒和保湿，可以2天浇一次水，定期巡查起苗情况，结合季节特征可以对蒜种进行轻微的翻动处理，及时对缺苗断垄情况进行补种。
1、选种催芽
想要种植的大蒜尽快发芽，种植的时候就要选饱满、均匀、个头大的蒜种，这样的蒜种才可保证齐苗，也可更快出芽。种植前还要先催芽，将蒜种放在太阳下暴晒两天，这样掰蒜时不容易损伤到蒜种。将大蒜放在水里浸泡两天，捞出来之后放在潮湿的土壤中催芽，大概2-3天便可看到大蒜根和芽都冒出来了，就可进行种植了。
2、处理地块
种植大蒜要选光照充足、方便排水的地块，这样的地块才可保证出苗率。种植前还要先整地，将地块中的杂物清理干净，并将土壤整理细碎，不要有大颗粒土壤。还要在地块中撒入充足的基肥，提高土壤肥力。
3、种植入土
大蒜催芽后，地块整理好之后就可进行种植。先在地块中挖深5厘米左右的沟，然后将蒜种均匀的放在沟内，蒜瓣之间大概间隔10厘米。种植时发芽的一端朝上，摆好后埋土即可。通常都是选秋季或者是春季种植。种下后环境适宜，很快就会长出小苗。
4、后期管理
大蒜种下后若是提供的环境适宜，大概5天左右就会出苗。它有一定的耐旱能力，浇水不需太勤，发现土壤发干再浇灌。若水雨水多，要及时将地块中的积水排掉，并加强通风。地块中若有杂草，要及时清理干净，避免争养情况。若是温度低，建议覆盖塑料膜，塑料膜能很好的保温保湿，利于生长。
豫公