大蒜种植最佳时间为：9月份左右。
如果是在室内种植的话，一年四季都可以种植，不受季节的约束。在大多数的地区，最佳种植大蒜的时间在每年的9月份左右，大蒜适合在15—20℃的环境中生长，秋季的气候凉爽、适宜，温度比较合适，种植后容易成活。
不同的地区气候情况不同，所以种植的时间也有差别，像青海、西藏、东北等寒冷的地区，大多数是选在春季播种。
大蒜种植方法
1、选种催芽
种植大蒜时，需要选择大头少瓣、休眠期长的品种，再将饱满圆润且健康无黑腐的蒜瓣放入到清水中浸泡4—6小时，然后把蒜瓣放入到温度为25—30度的环境中，促进其快速发芽。
2、播种繁殖
大蒜适宜生长在有机质丰富的肥沃土壤中，种植大蒜时，需要先翻耕5—25厘米的土壤，使其更为疏松透气，有利于植株根系生长，再将大蒜瓣埋入到土壤中，深度约为3—4厘米。
3、水肥管理
大蒜在生长过程中需要充足的水分和养分，养殖大蒜时，需要在植株幼苗期追施复合肥或者有机肥，使其生长速度加快，并且要保证水分充足，可以环境干旱时每周浇水一次，促进大蒜根系发育。
大蒜的播种时间最好是每年的秋季9-10月左右。
在温度适宜的时候，大蒜一年四季都能种植。种大蒜的最佳时间在每年的9月份左右，它适合在15-20°C的环境中生长，秋季的气候凉爽、适宜，温度较合适，种植后容易成活。不同的地区气候情况不同，所以种植的时间也有差别，可以根据当地的实际情况选择种植时间，比如在寒冷地区，大多是春季播种。
大蒜一般播种后需要200多天成熟，可在春、夏的时候采收。若是播种的时候较早，可能会因生长速度太快，而消耗了过多的养分，难以过冬。在北纬35度以南地区，冬季不寒冷，幼苗可以露地越冬，一般行秋播。北纬38度以北地区，冬季严寒，秋播幼苗易受冻害，宜早春播种。北纬，35-38度之间的地区，春秋播种均可。
大蒜相关介绍
大蒜，百合科葱属多年生草本植物，会刺激胃黏膜，其下又分为硬叶蒜和软叶蒜，中国最常见的大蒜就属于硬叶蒜那一支。大蒜原产亚洲西部或欧洲，西汉武帝建元二年（公元前139年）前后，大蒜被张骞带到了中国。
大蒜通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成，外面被数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮；叶宽条形至条状披针形，扁平；花葶实心，圆柱状，总苞早落，伞形花序密具珠芽，间有数花，小花梗纤细，卵形小苞片大，花常为淡红色，花柱不伸出花被外；花期7月。
以上内容参考-大蒜（百合科葱属植物）
1、大蒜播种要适时。栽种时间在白露末秋分初（9月底10月初）北方可稍早一些，长江流域及其以南地区，一般在10月初进行播种。
2、大蒜播种的适时期是使植株在越冬前长到5～6片叶，此时植株抗寒力强，在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础。
3、山东金乡县是中国的大蒜之乡，他们种植的白皮蒜，一般都是每年秋季9月。第二年6月成熟，挖蒜头。
豫公