大蒜田杂草，禾本科杂草和阔叶杂草。禾本科杂草通过土壤封闭（乙草胺，异丙甲草胺，二甲戊灵，乙氧氟草醚），效果不错。防治大蒜田杂草，主要在播后苗前施药，药剂一般选用果尔、旱草净、恶草灵等。蒜地杂草种类很多，应选择能兼除几类杂草的除草剂。长期使用某一种除草剂，会使 蒜地杂草的种类和群落发生变化，增加除草难度。
由于绿色食品大蒜种植以有机肥为主，植株的抗病能力强，再加上大蒜生长期内气温低，大蒜病虫害发生比较轻，通常发生的病虫害为叶枯病、蒜蛆。
叶枯病叶枯病是大蒜生长过程中的一种主要病害，危害严重时大蒜不易抽苔，进而影响大蒜的产量，一般防治方法是：4月中旬发病初期每667平方米用75%百菌清可湿性粉剂100g，兑水稀释后喷雾1次即可。
蒜蛆蒜蛆一般年份发生不普遍，对蒜蛆偏重发生的地块，可结合整地，在大蒜种植开沟时，每667平方米施草木灰40kg，施于沟内，能有效控制蒜蛆发生。但当蒜蛆危害比较严重时，可用药物防治，防治方法是4月下旬每667平方米用50%辛硫磷乳油100mL，兑水稀释后，向大蒜根部灌药。
参考资料
—大蒜
种植大蒜剥皮不剥皮都可以，但是建议不剥皮。
种大蒜时可剥皮也可不剥皮，通常情况下剥皮的大蒜，种植水或土壤中时发芽生长速度会快一些，而不剥皮的大蒜，种植到水或土壤中时，虽然它的生长速度十分缓慢，但是会提高大蒜的发芽率，所以平时不建议大蒜剥皮种植。
大蒜剥皮后最好不要在冬季时种植，很容易冻伤大蒜的幼苗，而不剥皮的大蒜有着一定的耐寒性，所以在冬季寒冷的气候中更容易发芽，所以大蒜剥皮和不剥皮还是有着一定差别的，平时种植大蒜时不建议剥皮。
种植大蒜时间
种植大蒜时需要在每年春季2～4月份和秋季9～11月份进行；土壤要选择具有透气、肥沃、排水性好的沙质土壤；播种前需选择外表纯白、无暗伤、饱满重量在5g左右的蒜瓣做为种子；种植前一天进行6小时晒种处理，15～17℃温度最适宜种植。
土壤选择时要具有透气、营养物质丰富、排水性好的沙质土壤种植大蒜种子，可以使用腐叶土、田园土、沙子按照5：2：3的合适比例混合而成的土壤进行种植，避免种植时出现土壤养分匮乏和排水不畅，导致种子生长发育受阻影响生长。
以上内容参考 -大蒜
在夏季栽培青蒜，应选择耐热及抗性强的品种。播种期一般在5～8月中旬，具体时间要依据海拔高度而定（一般在海拔600米以上较好）。山区夏季生产青蒜，海拔越高，温度越低，对青蒜的发育越有利，而且产量较高，只是生育期长。
种植前，应选择前作非大蒜或其他葱蒜类的田块。土质以排水良好、肥沃的砂壤土为宜。大蒜根系浅，吸收肥料能力较弱，种植前应施足有机肥。一般667平方米施腐熟堆肥2000～3000千克或腐熟的粪肥1500～2000千克、磷肥50千克，堆沤后作基肥。
用于夏季青蒜生产的蒜种，一般是3～4月间采收的。由于蒜种有休眠性，故会影响发芽率，因此应早做准备。种蒜的选择必须在同一品种中选择蒜球大、蒜瓣大、坚实、无病虫害者。如播种期在5～6月，新的蒜种（当年3～4月采收的）休眠不足，宜将蒜种经5～10℃低温处理7～10天。
青蒜一般在播后60～80天为采收适期。采收较早，品质柔嫩，售价高，但产量低；采收过迟，则茎叶纤维多，品质差。具体采收标准，应根据出口和市场要求而定。采收青蒜宜在清晨或傍晚。
扩展资料：
青蒜病虫害防治：
山区夏季青蒜反季节栽培，主要病害有病毒病、黑斑病等，主要虫害有蓟马、蚜虫和红蜘蛛等。病害防治：感染病毒病的病株应及早拔除，并注意防除蚜虫和蓟马，以免传染病毒，另可用15%植病灵1000倍液喷施。
黑斑病发生初期，可用70%甲基托布津可湿性粉剂和75%百菌清可湿性粉剂800倍混合液喷施。蓟马可用20%康福多4000倍液喷杀。蚜虫可用10%砒虫啉可湿性粉剂2000倍液喷杀。红蜘蛛可用克螨特或螨克1500倍液喷杀。接近采收时，应慎用农药。
—青蒜
可以
大蒜，凉开水，容器
步骤：
1、大蒜去皮捣烂，加入凉开水，比例为1:3。
2、然后将调制好的大蒜液涂抹于新芽。在腊梅、茶花、桂花、玉兰等植物上效果尤其好。
预防真菌感染
大蒜天生就是带著杀菌的成分，同样是上面的比例，可以用来涂抹到一些烂茎切口上，不过先要将腐烂的根茎切掉，清洗后涂抹大蒜溶液，直接涂抹在伤口上，不仅可以杀菌，还有利於促生根发芽，防止伤口腐烂和真菌感染。
3、自制除菌剂
1将大蒜去皮捣烂成泥。
2将大蒜泥放到准备好的水中，搅拌均匀，然后将里面的渣滓过滤掉，只留下清液。
3将清液均匀喷洒在菊花、瓜叶菊、月季等花卉叶面，每天一次，连续喷三四次。也可以用毛笔、小刷子等待着柔软毛毛的东西把蒜液直接涂抹在叶面。
4、清除虫害
蚜虫繁殖非常快，今早发现最好，它们会吸干枝叶内的汁液，让植物叶黄、枯萎，可以将大蒜和水1：15比例混合，大蒜捣碎，混合搅拌防止半天，然後滤掉残渣，就可以直接用来喷植物患病的部位。
5、清除蚂蚁、蚯蚓
蚂蚁是蚜虫的帮凶，可以用捣碎的大蒜撒到花盆里，可以有效清除蚂蚁和蚯蚓，对盆土里的线虫也是有效的。
6、防宠物入侵花园
如果经常有老鼠或兔子光顾你的花园，那麼也可以用大蒜赶走它们，大蒜混合辣椒，然後兑水3份，混合搅拌防止3小时以上，滤掉残渣，就能喷施在植物周围，剩下的溶液可以放置冰箱中，可以保存一个月左右。
那养花浇肥怎麼控制肥水呢？
植物除了准备好土壤、控制好浇水，其馀的就是光照和肥料的需求，先要了解自己养的植物对肥料的需求大不大，生长期可以薄肥勤施，新手就用翠姆稀缓性的肥料就行了。
光照的需求
每种植物对光照的需求都是不同的，这就要求我们把植物摆放在合适的位置，植物是喜欢光照，还是比较耐阴，这都需要我们了解。
大蒜叶在我们生活中时不可缺少的辅助香料之一，为了给我们的主菜提香我们通常都会放入大蒜叶进行一同爆炒，出来的味道比不放的时候要好吃很多。那么我们一般都会买很多大蒜叶回家存放的，如果我们不能及时吃完又不希望它变质，我们应该采取什么措施来让它能保存的更久呢？接下来就为大家来支支招。
方法一：
首先在储存以前应该进行必要的挑选，然后我们在大蒜叶收取以后可以用悬挂的办法进行储存，把那些太小或者有腐烂迹像的大蒜去掉，然后再把它们放在地上晾晒，然后悬挂在阴凉通风的地方就能保存很长时间。
方法二：
我们可以把新鲜的大蒜叶放入以后把容器放在阴凉通风的地方，在没有盖子的容器里面保存这样能减少阳光和热气对大蒜的影响，可以最大程度上的保持大蒜的新鲜还能阻止大蒜发芽。
方法三：
我们还可以将大蒜叶放在冰箱里面的冷藏保存，购买以后吃不完时处理好以后把它们放在保鲜袋中密封起来再放入到冰箱的冷藏室内，可以保存两三个月不变质，而且在食用的时候大蒜还特别的新鲜。
以上就是新鲜大蒜叶如何保存更久的具体解决办法，总的来说还是非常的简单易上手的，相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够很快的学会如何操作并且能够让新鲜蒜叶保存的更加久一点。
栽培
大蒜为葱属二年生蔬菜。经栽培后，趁茎叶柔嫩时采收供食用称为青蒜（大蒜叶）。青蒜喜欢冷冻气候，但随着出 青蒜
口和市场要求，夏季栽培青蒜成为增加经济收入的一个新途径。现将其主要技术介绍如下。
环境要求
1温度：青蒜为耐寒性蔬菜。茎叶生长适温为12～16℃，花茎和鳞茎发育适温为15～20℃。 2光照：青蒜为长日照作物，在长日照条件下开始花芽分化和鳞芽分化，并促进鳞茎的形成。 3土壤：青蒜为浅根生作物，喜湿怕旱，喜有机肥，必须种植在肥沃的土壤中才能获得优质高产。
播种期
在夏季栽培青蒜，应选择耐热及抗性强的品种。播种期一般在5～8月中旬，具体时间要依据海拔高度而定（一般在海拔600米以上较好）。山区夏季生产青蒜，海拔越高，温度越低，对青蒜的发育越有利，而且产量较高，只是生育期长。
整地与播种
种植前，应选择前作非大蒜或其他葱蒜类的田块。土质以排水良好、肥沃的砂壤土为宜。大蒜根系浅，吸收肥料能力较弱，种植前应施足有机肥。一般667平方米施腐熟堆肥2000～3000千克或腐熟的粪肥1500～2000千克、磷肥50千克，堆沤后作基肥。起高畦播种，规格为畦宽11～15米包沟，7～10行种植。 用于夏季青蒜生产的蒜种，一般是3～4月间采收的。由于蒜种有休眠性，故会影响发芽率，因此应早做准备。种蒜的选择必须在同一品种中选择蒜球大、蒜瓣大、坚实、无病虫害者。如播种期在5～6月，新的蒜种（当年3～4月采收的）休眠不足，宜将蒜种经5～10℃低温处理7～10天，在种植前再将蒜种浸水3～5小时，使蒜种膨胀，稍阴干后播种。这样可促进发芽生长，提早20～30天收获。播种规格采用行株距为13×65～10厘米，每667平方米需种150千克以上。播种时不能太深。播后要盖草，以降温保湿。
田间管理
1施肥：生产青蒜要多施肥效长的有机肥，即下足基肥。当蒜叶长至7厘米长时，进行追肥。每隔5～7天追施1次，每次每667平方米用2～3千克尿素加水800～1200千克施用。施用几次后，可改用尿素加氯化钾或复合肥，每6～7天施1次。每次施完肥后，再用清水淋1次。 2水分管理：播种后，要保持土壤湿润，以促进生长。如果土壤干燥，则发芽缓慢且不整齐。青蒜根部较耐湿，但田间积水时根部易腐烂，生长受抑制，严重时蒜叶变黄枯萎，因此应注意排清积水。灌水在栽培初期很重要，可促进发根和根群发育。天气干燥时，5～7天灌水1次。 3除草：由于栽植密度大，株行距很小，青蒜田人工除草相当费工，因此利用除草剂效果好且方便。使用方法为：蒜种下后，稍覆土，淋湿畦面，每667平方米用72%都尔乳油100毫升加水60升，均匀喷于畦面，再盖上草。注意施药前后土壤一定要保持湿润状态，同时畦面表土不能翻动。 4病虫害防治：山区夏季青蒜反季节栽培，主要病害有病毒病、黑斑病等，主要虫害有蓟马、蚜虫和红蜘蛛等。病害防治：感染病毒病的病株应及早拔除，并注意防除蚜虫和蓟马，以免传染病毒，另可用15%植病灵1000倍液喷施。黑斑病发生初期，可用70%甲基托布津可湿性粉剂和75%百菌清可湿性粉剂800倍混合液喷施。蓟马可用20%康福多4000倍液喷杀。蚜虫可用10%砒虫啉可湿性粉剂2000倍液喷杀。红蜘蛛可用克螨特或螨克1500倍液喷杀。接近采收时，应慎用农药。
采收
青蒜一般在播后60～80天为采收适期。采收较早，品质柔嫩，售价高，但产量低；采收过迟，则茎叶纤维多，品质差。具体采收标准，应根据出口和市场要求而定。采收青蒜宜在清晨或傍晚。
一，土壤缺乏有机质。土壤的连年输出各种营养物质，而得不到有效的补充。在进行对土壤测土时就发现，大部分的土壤有机质含量都在2%以下，属于缺乏有机质一类。一般有机质含量低于2%的土壤就算不上肥沃，肥沃的土壤有机质含量应在5%以上。有机质含有各种微量元素和碳，碳元素是被人们称为生命元素的第一元素，而碳则广泛分布于各种畜禽粪便、树叶、农作物秸秆、土杂肥内等。为了得到更肥沃的土壤，每亩施用充分腐熟的有机肥3000-5000公斤。所谓的一俊遮百丑。土壤的有机质含量丰富了，自然农作物抗病的能力就强。大蒜抗黄叶干尖病的能力就强。
二，化肥使用过量。过量的施用化肥，往往会造成土壤板结，透气性差等不良的大蒜生长环境，过量的化肥，易使土壤酸化程度加重，大蒜生长的理想ph值是55至67之间，过高过低，都不适宜生长。因此，施用化肥时，可根据自己的土壤有机质的含量程度，来决定化肥的用量。同样的化肥用量，有机质越高越丰富的土壤，越是耐受肥力的程度越大。越是有机质含量低的土壤，越容易造成酸化。过量的化肥最容易造成大蒜黄叶干尖的发生。
三，大蒜烧根。大蒜烧根也叫烧苗，烧苗的原因大多是因为化肥的施用不当，或过多，表现为，大蒜新生根系受阻，进而腐烂，大蒜蒜母腐烂。一般地大蒜田，每亩复合肥不超过120公斤，超过120公斤，就可能产生烧苗的现象。
四，耕作层过浅，也会造成烧苗现象的发生。一般，应深翻地20公分以上，然后再用旋耕机进行旋耕，打碎坷垃，搅拌提高土壤与化肥的均匀度。有对比发现，同样每亩施用一百公斤控释肥的地块，进行20公分以上的深翻后，再细旋耕的土地，基本无烧苗的现象，而耕作层，在不超过十公分的地块上，明显有烧苗的现象，表现大蒜黄叶干尖。
五，连年的重茬种植。大蒜年年的重茬种植，也会造成大蒜苗黄叶干尖，在大蒜的种植基地，比如，大蒜之乡金乡县，河南的杞县，江苏的邳州等地方，农民的第一产业就是大蒜，主要以种植大蒜为主，由于土地的面积有限，常年重茬种植的十分普遍，真正用于改茬种植的土地，是少之又少，因此，像这样的地块发生大蒜的黄叶干尖是普遍的现象。
六，病虫害的发生。大蒜特别是在连年重茬的地块儿里发生严重，比如，蒜蛆、大蒜叶枯病等，均易造成大蒜黄叶干尖的现象发生。
七，水渍害。连续长时间的水浸泡大蒜，造成大蒜沤根，比如，浇水过多，过大，而无处排水，连续的阴雨天，对于大蒜田排水不畅的田间积水等，易造成沤根现象。表现大蒜，黄叶，干尖。
大蒜蛆通常在春天危害很大，在秋天很轻。特别是大蒜的烂蚊子有特殊的臭味，刺激苍蝇和木瓜在表面的泥土中产卵。所以大蒜是对腐烂的蚊子造成大蒜蛆伤害的开始，幼虫在葱、蒜、蔬菜的土地下面的根部，在假茎之间钻孔。蛀大蒜的大蒜皮和假茎会使大蒜的表皮组织腐烂，叶子枯黄，甚至枯萎死亡。拔下受害的大蒜植物后，会发现蛆蛹，大蒜会被大蒜蛆的幼虫刺穿，蚕食大蒜的根，使大蒜叶露出来，爆炸，还会伴随恶臭。受大蒜蛆危害的大蒜植物容易被拔掉，容易折断。
大蒜蛆是带着苍蝇和木瓜生产的蛋生长的。通常蛹在地面或粪堆里过冬，成虫和幼虫也可以过冬。第二年早春成虫开始大量出现，早晚躲在泥土缝里，天气晴朗时活跃，这时大蒜田的成虫数量大幅增加。种蝇和番木瓜都是腐蚀性害虫。成虫喜欢群居在腐烂发臭的粪堆上，在上面产卵或大蒜植物根部附近湿润的土壤中，在大蒜先进的叶鞘缝隙和鳞茎上产卵，知道3 ~ 5天，卵孵化成幼虫后开始伤害，幼虫期为20天。
大蒜蛆也在秋季开始爆炸。去年大蒜种植节气来的时候，气温仍然在25以上，但我们的大蒜农友仍然选择种植大蒜，阳历10月末出现了大蒜蛆，需要提前交出越冬水，喷洒预防大蒜蛆的农药。种植大蒜的土壤中有机质含量很低。使用化肥不仅会大大降低土壤的渗透性、土壤的致密性，还会增加土壤的盐分积累，降低大蒜的抗逆性，造成严重的病害和昆虫爆炸，大蒜的根首先腐烂，吸收水分和肥料的能力逐渐减弱或消失，比树桩更严重，土壤还严重缺乏有机肥和微量。
种植大蒜前，先在干燥的土壤上喷洒一次水，然后严格施用农用肥料，充分分解后，根据条件进行深耕，可以减少大蒜对土壤的损伤，有效预防疾病的发生。播种时，还可以选择大小均匀且未受损的大蒜种子。将50克的10%螨虫和200克大蒜种子与150公斤大蒜种子混合，播种前5天准备，然后在每年4月初两次灌溉大蒜，每英亩水灌溉400克，可获得30%的布比尼丁水分粒子，达到预防效果。
豫公