原发性高血压的饮食

一、高血压食疗

(1)芹菜粥：芹菜连根120克，粳米250克。将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。

(2)菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥。每日两次，晚餐食用。

(3)绿豆海带粥：绿豆、海带各100克，大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥。可长期当晚餐食用。

(4)荷叶粥：新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖少许。将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。早晚餐温热食。

(5)醋泡花生米：生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒，有降压、止血及降低胆固醇作用。

(6)糖醋蒜：糖、醋漫泡1个月以上的大蒜瓣若干，每天吃6瓣蒜，并饮其糖醋汁20毫升，连服1个月，适用于顽固性高血压。

(7)罗布麻五味子茶：罗布麻叶6克，五味子5克，冰糖适量，开水冲泡代茶饮。常饮此茶可降压，改善高血压症状，并可防治冠心病。

(8)何首乌大枣粥：何首乌60克、加水煎浓汁，去渣后加粳米100克、大枣3～5枚、冰糖适量，同煮为粥，早晚食之，有补肝肾、益精血、乌发、降血压之功效。

(9)淡菜荠菜汤：淡菜、荠菜或芹菜各10～30克，每日煮汤喝，15日为一疗程，对降压有效。

(10)胡萝卜汁，每天约需1000毫升，分次饮服。医学研究证明，高血压病人饮胡萝卜汁，有明显的降压作用。

(11)灵芝汤：将灵芝切成碎片，放入锅中，加清水适量，文火炖2小时，取汤加蜂蜜，早晚各服用一次，可降血压。

(12)煮熟鸡蛋，将鸡蛋清剥去吃了，将鸡蛋黄放入碗里，研碎，加适量醋，搅匀，吃下去。长期服用，高血压者可以降低。

(13)胡萝卜粥：用鲜胡萝卜120g切碎，同粳米100g煮粥食用。

(14)大蒜粥：大蒜30g放入沸水中煮1分钟后捞出，再取粳米100g放入煮蒜水中煮成稀粥后，重新放入大蒜再煮一会儿食用。

(15)葛根粉粥：用葛根粉30g，粳米100g同煮为粥，作为早餐食用。

二、高血压患者宜食用：

1、多吃防治高血压的食物，如

菌类：灵芝、黑木耳、白木耳、香菇;

叶菜类：芹菜、茼蒿、苋菜、汕菜、韭菜、黄花菜、荠菜、菠菜等;

根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄;

花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、西瓜子、向日葵子、莲子心;

水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼;

动物类：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品。

水果：苹果、西瓜、鲜梅、柠檬。

2、宜多吃含优质蛋白和维生素的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆类及豆制品。饮食宜多食钾食物。

治疗高血压著名偏方 1． 松花淡菜粥治高血压 [配方] 松花蛋1个，淡菜50克，大米50克。 [制用法] 松花蛋去皮，淡菜浸泡洗净，同大米共煮粥，可加少许盐调味。每日早晚空腹服用。 [功效] 清心降火。治高血压、耳鸣、眩晕、牙齿肿痛等。 2． 柠檬马蹄汤治高血压 [配方] 柠檬1个，马蹄（荸荠）。 [制用法] 水煎。可食可饮，常服有效。 [功效] 用治高血压，对心肌梗死患者改善症状也大有益处。 3． 菊槐绿茶治高血压 [配方] 菊花、槐花、绿茶各3克。 [制用法] 以沸水沏。待浓后频频饮用，平时可当茶饮。 [功效] 清热，散风。治高血压引起的头晕头痛。 4． 鲜西红柿治高血压 [配方] 鲜西红柿2个。 [制用法] 将西红柿洗净，蘸白糖每早空腹吃。 [功效] 清热降压，止血。用治高血压、眼底出血。 5．莲心治高血压 [配方] 莲心2至3克。 [制用法] 以开水沏，代茶饮用。 [功效] 清心，涩精，止血，降压。治疗高血压引起的头晕脑胀、心悸失眠等。 6．鲜葫芦汁治高血压 [配方] 鲜葫芦、蜂蜜各适量。 [制用法] 将鲜葫芦捣烂绞取其汁水，以蜂蜜调匀。每次服用半杯至一杯，每日2次。 [功效] 除烦降压。治高血压引起的烦热口渴症。 7．玉米须治高血压 [配方] 玉米须60克。 [制用法] 将玉米须晒干，洗净，加水煎。每日饮3次。 [功效] 降压，利水。用治高血压。 8．柿漆、牛奶治高血压 [配方] 柿漆（即未成熟柿子榨汁）30毫升，牛奶1大碗。 [制用法] 牛奶热沸，倒入柿漆，分3次服用。 [功效] 清热降压，用治高血压，对有中风倾向者，可作急救用。 9．猪胆汁绿豆粉治高血压 [配方] 猪苦胆汁200克，绿豆粉100克。 [制用法] 将绿豆粉拌入胆汁内，晒干，研成细末。每服10克，每日2次。 [功效] 清热，平肝。治高血压。 10．黄瓜藤汤治高血压 [配方] 干黄瓜藤1把。 [制用法] 洗净加水煎成浓汤，每日2次，每次1杯。 [功效] 清热，利尿。治高血压。 11．黑木耳柿饼治高血压 [配方] 黑木耳6克，柿饼50克，冰糖少许。 [制用法] 加水共煮至烂熟。此方为1日服用量，常服有效。 [功效] 清热，润燥。治老年人高血压。 12．菊花酒治高血压 [配方] 菊花、生地、枸杞根各1000克。 [制用法] 共捣碎，取水10000克煮至5000克，用此汁再煮糯米饭2500克。大曲细碎，同拌令匀，入缸密封，候澄清，日服3次，每服一盏。 [功效] 壮筋补髓，延年益寿。用治高血压、糖尿病、动脉硬化。 注意：肝肾阳虚，脾胃虚弱者均不宜用。 13．白芍杜仲汤治高血压 [配方] 生白芍、生杜仲、夏枯草各15克，生黄苓6克。 [制用法] 将生白芍、生杜仲、夏枯草先煎半小时，再入生黄苓，继续煎5分钟。早晚各服1次。 [功效] 用治单纯性高血压头晕、别无他症者。 14．海带根治高血压 [配方] 海带根适量。 [制用法] 将海带根晒干粉碎为末，每次服6至12克，每日1至2次，温水送服。 [功效] 清热利水，祛脂降压，治高血压。 15．小苏打水泡脚治高血压 [配方] 小苏打2至3勺。 [制用法] 将水烧开，放如小苏打，每次泡脚20至30分钟。 [功效] 用治高血压。 16．芹菜大枣汤治高血压 [配方] 鲜芹菜（下段茎）60克，大枣30克。 [制用法] 水煎服，日服2次。连服1月。 [功效] 有降血压和降低胆固醇作用。用治高血压、冠心病、胆固醇过高等病症。 17．向日葵叶汤治高血压 [配方] 向日葵叶30克（鲜的用60克）。 [制用法] 将向日葵叶煎浓汤。早晚服用1次，连服7日。 [功效] 降低血压，用治高血压。 18．绿豆猪胆汁治高血压 [配方] 绿豆60克，猪苦胆6个。 [制用法] 将绿豆与猪苦胆和匀晒干研末，每服3克，日服3次。 [功效] 用治高血压。 19．山揸茶治高血压 [配方] 山揸10枚，冰糖少许。 [制用法] 将山揸捣碎，加冰糖煎服。 [功效] 软化血管，降低血脂。用治高血压。 20．五味贴敷治高血压 [配方] 鲜姜150克，蓖麻仁50克，吴茱萸、附子各20克，冰片10克。 [制用法] 将蓖麻仁、吴茱萸、附子先捣碎，研成细末。鲜姜捣烂为泥，再加冰片末，共调成糊状。每晚睡前敷贴两足底涌泉穴，次日清晨取掉，连用5至10次可获显效。 [功效] 温补脾肾，平肝降压。用治高血压。 21．芹菜蜂蜜汁治高血压 [配方] 鲜芹菜（选用棵型粗大者）、蜂蜜各适量。 [制用法] 芹菜洗净榨取汁液，以此汁加入等量的蜂蜜，加热搅匀。日服3次，每次40毫升。 [功效] 平肝清热，祛风利湿。用治高血压引起的眩晕、头痛、面红目赤，血淋，对降低血清胆固醇有很好的疗效。 22．玉兰鱼球治虚火上升 [配方] 生鱼肉（草鱼或海鱼肉均可）200克，玉兰花瓣15个，鸡蛋5个，味精、料酒、香油及盐适量。 [制用法] 将鱼肉去刺切碎，玉兰花切成丝或末，两者混拌成泥。取蛋清，用筷子搅匀发稠，放入少许香油、料酒、味精及盐。然后将鱼肉玉兰泥做成数个小球，放入配好的蛋清中蘸匀，捞出后码在盘子中央，将整盘玉兰鱼球放在开锅的蒸屉上蒸5分钟。食用。 [功效] 养阴，润躁，祛风。对高血压之虚火上升头痛，尤为适宜。 23．海参冰糖滋阴降压 [配方] 海参、冰糖各50克。 [制用法] 海参洗净，加水同冰糖煮烂。每日早晨空腹服用，吃参饮汤。 [功效] 补益肝肾，养血润躁，用治高血压、动脉硬化。 24．香蕉西瓜皮治高血压 [配方] 香蕉3只，西瓜皮60克（鲜品加倍），玉米须60克，冰糖适量。 [制用法] 香蕉去皮，与西瓜皮、玉米须共煮，加冰糖调服。每日2次。 [功效] 平肝，泄热，利尿，润肠。用肝阳上亢型高血压。 25．玉米须治高血压 [配方] 猪毛菜45至90克，玉米须20至30克，地龙15克。 [制用法] 共水煎，分3次服用。 [功效] 用治高血压。 26．棕皮葵花盘汤治高血压 [配方] 鲜棕皮18克，鲜向日葵盘40克。 [制用法] 水煎服。每日1剂。 [功效] 用治高血压。 27．花生叶汤治高血压 [配方] 干花生叶40克。 [制用法] 水煎服。早晚各服1次。 [功效] 用治高血压。 28．荠菜车前草汤治高血压 [配方] 荠菜、车前草各15克。 [制用法] 切碎，水煎服。 [功效] 用治高血压。 29．西瓜翠衣茶治高血压 [配方] 西瓜翠衣12克，草决明9克。 [制用法] 煎汤代茶饮。 [功效] 用治高血压。 30．荞麦藕节汤治高血压 [配方] 荞麦茎叶60克，藕节30克。 [制用法] 水煎服。 [功效] 用治高血压。 31．山揸荷叶茶治高血压 [配方] 山揸25克，荷叶10克。 [制用法] 水煎，代茶饮。 [功效] 降压降脂，用治高血压。 32紫菜降压五味汤： 紫菜一块，芹菜2棵，番茄1个，马蹄10个，洋葱半个。芹菜切段，番茄切片，马蹄切块，洋葱切丝。以上同煮为汤，调味食用。 33海带决明汤： 海带30g，草决明15g。海带入砂锅煎1小时后，再入草决明煎1小时。饮汤食海带。 34海带燕窝降压汤： 海带25g(切丝)，燕窝25g，紫菜25g，豆腐3块。以上煮汤入葱姜盐调味，最后放豆腐小块稍煮即成。 35参贝汤： 海参2条，干贝2个，海带20g，夏枯草20g。海参干贝浸泡一夜，海参放姜葱煮软。将干贝海带切细炖汤，7碗水炖至3碗半，再将夏枯草煎取汁倒入参贝汤调味即成。 36海蜇钩藤汤： 海蜇250g，嫩钩藤20g，同煮为汤，每日早晚服食。 37海蜇牛膝降压汤： 海蜇250g，淡菜50g，怀牛膝50g，以上同煎水服。 38双耳汤： 白木耳、黑木耳各10g，冰糖30g。以上同做为汤，食木耳饮汤，1日3次。 39猪腰安眩汤： 卤猪腰2个，海带25g，一起煮汤食用。可治高血压头眩头痛。

大蒜是我们非常常见的调味料，很多菜中我们都会加少放进的大蒜调味，不过大蒜每天吃多了也不好，适当的吃对身体有诸多的好处。

大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效；主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。

需要提醒的是大蒜宜生食。食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成碎末。并且先放10～15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。

同时也要注意大蒜的量，不是吃得越多越好大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2～3瓣。

⒈ 强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌 消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

⒉ 防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的 是大蒜。

⒊排毒清肠，预防肠胃疾病。

⒋ 降低血糖，预防糖尿病。大蒜可促进 胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。

⒌ 防治心脑血管疾病。大蒜可防止 心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。

6、预防感冒。大蒜中含有一种叫“ 硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

7、抗疲劳作用。有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好地发挥消除疲劳、恢复体力的作用。

8、抗衰老作用。大蒜里的某些成分有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。

9、保护肝功能。大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。

10、旺盛精力、治疗阳痿。有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血液循环，这对勃起功能很重要。是什么机制，说不清楚，可能的解释是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶，而这个酶又是男性勃起所必需的酶。

11、抗过敏作用。每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。

12、预防女性霉菌性阴道炎。霉菌性阴道炎是由霉菌感染所致的，蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物质，是天然强力的杀菌物质，具有极大的杀菌作用，可以抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖，所以女性日常多吃蒜类的食物，可以有效的预防霉菌性阴道炎的发生。

13 、改善糖代谢作用。　研究证实，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。

大蒜所具有的这些潜在功效，为预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病，开辟了一条崭新的天然护理途径。同时，大蒜对降低高血压也有一定作用。只要保持血液正常，就不容易患高血压、心脏病、脑溢血等疾病。

一、眼病患者

古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍得，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。

二、虚弱有热者

古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。

三、肝病患者

很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火；味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。

四、脾虚腹泻患者

生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

五、重病者慎食

蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。 

六、马上需要参与公共活动或接触其他人员

大蒜味重，在口腔中味道持续时间长。所以马上需要参加公共活动或者接触其他人员，为表示对其他人员的尊重尽量不要吃。另外，参加没宗教活动也尽量不要吃。