种的大蒜叶子发黄怎么办

种的大蒜叶子发黄后处理方法如下：

一、缺少养分

1、原因：如果所养的大蒜缺氮，它的老叶会变黄。如果缺钾，它的叶尖会变干。如果缺钙，它的叶心会变黄，叶片上也会出现斑点。如果缺镁，它的叶片会从底部向上，逐渐变黄。

2、处理方法：根据它所出现的症状，选择含有相应养分的花肥，来施加给它。施的时候要注意控制量，不能施太多。

二、水分不足

1、原因：如果在养护的时候，长时间没有浇水，让它出现了缺水的问题，那么也有可能会导致它出现黄叶。

2、处理方法：往它的土里面浇一些水，来为它补充水分。但注意不要一次性浇太多，要少量多次的往土中补水。

三、缺少光照

1、原因：如果养护它的地方缺少光照，它也可能会因为没法合成养分，而出现黄叶的问题。

2、处理方法：将它改放到一个光线好的地方来养。如果不方便移动，可以用电灯来为它补光。

大蒜叶子发黄可能是因为缺少养分，此时要根据它表现出来的症状，选择相应的花肥，为它施加。也可能是因为水分不足，此时需要往它的土里补浇一些水。还可能是因为缺少阳光，此时需要把它移动到一个光好的位置，或者用电灯为它补光。

蒜苗叶子裂纹可能是缺少水分，注意合理浇水。

栽培技术

种植伏秋蒜苗力求选用优良早熟多瓣蒜种。栽种前要将蒜苗盘分开，按大、中、小瓣分为三级，把分开的蒜种放在井水中（井水水温较低）浸泡12小时，打破蒜种的休眠，促进快出芽。各种大蒜品种都可用来培育青蒜苗，各地均有自己适宜用于青蒜苗栽培的品种。过去多用小瓣品种，如用狗牙蒜来栽培育蒜苗。这种做法节约蒜种、成本低，但是蒜苗纤细、产量低、品质不好。各地多换用大瓣品种来栽培青蒜苗。大瓣种进行青蒜苗栽培时，用种量大，成本稍高，但产量很高，品质好，生长旺盛。国内有培育蒜苗的专用品种，如广西的全州肉蒜，该种蒜瓣味淡但肥大，长出的蒜苗粗壮高产。在早秋栽培青蒜苗时，应选用休眠期短的品种，以便播后及早发芽出苗。在山东地区此时以紫皮蒜为宜。

科学种植

在耕整土地，分厢开好“三沟”后，要一次性施足底肥。底肥一般亩施腐熟的土渣粪肥80－100担、尿素20公斤、磷肥50公斤、钾肥15公斤或优质三元素复合肥50公斤。在施足底肥的情况下，8月上旬至9月上旬播种，也可于9月下旬至10月下旬播种。

合理密植

实行锄沟播种，一般行距10－15厘米，株距3－5厘米，亩用种蒜150－200公斤。栽种时可将蒜瓣撒到锄开沟中，按照间距，双手并用，边播边用手覆土，防止蒜瓣歪倒。播完后立即浇透水，浇水后覆土一次。3－4天后浇二次水，并随水追肥硫酸铵20公斤。施肥后每隔两天浇一次水，连浇3次。当苗高20厘米时进行第二次覆土。同时，在出苗后注意喷药防治病虫害。

阳台上如何种植蒜苗

1．蒜苗是一种很常见的绿叶蔬菜，都在说纯有机无公害蔬菜，可是在外面买的蒜苗有时候就会买到被喷了农药的蒜苗，怎么办呢？其实我们可以自己在阳台上种植，蒜苗长出来后，只要根还在，就会无限生长，下面我们讲一下怎样在自己家阳台种植蒜苗。

2．找根针与线，将线穿好，蒜头剥去外皮把蒜头穿成一串。

3．放在容器里加水培养即可（以上是每一天的涨势记录）水浑浊了以后就要及时换水。由于蒜苗可以无限生长，所以隔两天就可以采摘一次，每次都可以弄一大盘菜。

4．穿蒜头的时候要注意最好穿在靠外层尽量不破坏其内部的胚芽组织。

5．把蒜头穿成一串是为了固定蒜头不至于在水里面漂来漂去。

6．穿线的时候要穿两层，能更好地起到固定作用不让蒜苗长歪。

反季节蒜苗栽培技术

大蒜苗常规播种为秋天播种，冬春收获。为提高经济效益，可采用7月下旬播种，采收期限在9-10月的反季栽培方法，该季大蒜生长正处于高温强光照时期，易受高温干旱和强烈太阳光照等不利天气影响，必须采用以下技术：

1．品种选择：易选用耐高温、性能好、产量高受市民喜欢的早熟良种。以四川硬叶蒜品种“二水早”或软叶蒜，因大蒜种性较杂，菜农切记须到正规单位购买种植。

2．精细整地，施足底肥：因夏播大蒜生育期短，须增加密度提高产量，所以须施足底肥，每亩施优质腐熟厩肥3500公斤，过磷酸钙30公斤左右，选用沙壤土为宜，播前一周翻整土地，晒白耙细后，再施肥作畦播种。

4．播种育苗：夏播大蒜因气温高，生育期短，植株较矮小，可提高密度提高产量，一般每亩用蒜种200公斤左右，栽时按行距10-12厘米开沟，株距3-5厘米播种，播时先足底水，播后盖土，以刚盖没为好，播后，在畦面盖3厘米厚的稻草，以利于降温，每浇天水，直至齐苗，浇水应在上午9时前进行。

5．田间管理：在畦面搭起30厘米的棚架，盖遮阳网或草帘遮阳，齐苗后撤去荫棚。大蒜齐苗后进行第一次追肥，可用尿素或稀人畜粪水浇施，总之应把握薄肥勤浇的原则，采收时每采收一次，浇肥一次。

6．采收：一播后50天左右即可陆续分批采收鲜嫩蒜苗上市，为延长供应期，增加产量，应采用隔株采收分批上市。

需肥特性

蒜苗生长主要靠蒜瓣自身贮存的营养物质，不经施肥，只要给予适宜的温度、水分和光照等条件就可获得产品。但连续收割，只有充足的养分供应才能提高蒜苗产量和品质。又因蒜苗生育期短，追肥次数少，故一定要施足基肥。据研究表明，无土栽培蒜苗，增施氮、磷、钾肥增产效果显著。其中氮>磷>钾。且氮、磷肥有显著互作效应。在N260mg/L 、P2O56068 mg/L、K2O3967 mg/L时，蒜苗产量最高。

施肥技术

1．基肥。在温室或大棚生产蒜苗时，多把蒜头直接栽到地上。

栽前按每公顷施腐熟细碎的优质农家肥150 000千克，撒于地面后，深翻20～25厘米，肥土混匀，耙平作畦。

2．追肥。棚室栽培蒜苗，施足基肥时，一般不需再追肥。但若缺少氮肥而影响生长时，可用磷酸铵溶于水中进行泼浇，每公顷追施225～300千克。不能将化肥直接撒施后再浇水。为了促进蒜苗快速生长，在苗高20厘米时，可用200倍硝酸铵肥液浇灌1次，每公顷用硝酸铵75～90千克；也可用磷酸二氢钾、丰产素、尿素等进行叶面追肥，每次叶面追肥后，都要用清水喷洒两边，以免发生肥害。

大蒜叶枯病是大蒜病害中常见的一种，影响的水平不一样，主要危害露地的大蒜。尤其是降水降多的话更容易发生，严重的会导致枯萎、限产。

发病规律

大蒜叶枯病是由细菌子囊菌亚门枯枝格孢腔菌浸染造成的。病菌关键以菌丝或子囊壳随病残体遗失途中过冬，下一年会造成子囊孢子造成浸染，之后会随气旋和小雨再度感染，着陆在蒜叶上，秋天大蒜栽种出苗后，病残体上的孢子会随气旋，小雨滴散播在别的蒜叶上，造成别的大蒜感染。这类病菌需要高温度的条件下存活，因此降水多的气温更易发生。一般在地形低洼地，排水不畅顺，与葱姜蒜类蔬菜混作，伤病主茎的田园更易发生。

发病病症

大蒜叶枯病关键伤害大蒜叶片和蒜苗，叶部发病会从下边的老叶片的顶尖逐渐发病。发病以后便会发生水迹状病斑，也有乳白色凹痕环形色斑，随病情比较严重，病斑会变为土**，中后期严重的情况下会促使全部叶片发生病斑，乃至枯萎在环境湿度比较大的情形下，病斑会比变为紫黑，表层会出现深褐色状物质；大蒜感染叶枯病后悔莫及危害蒜苗的生产量，大蒜也不可以有效的完善，限产很严重。

预防方式

挑选地形高的农田栽种，地形高的农田水位线低，排水更便捷；地形低的农田要搞好排污沟。

不重茬，对病残体要按时清除，损坏或是掩埋，降低病菌的感染；对向重病田里的大蒜，能够与冬麦，油菜籽轮种栽种，立即排除田里的大蒜病残体，降低病菌源存有。

提升栽培技术，有效上肥，合理密植，立即排水通风，减少温度，提高主茎抗病力，栽种前能够应用药剂拌种。

有效上肥，多施有机肥料氮，磷，钾肥配合应用，栽种时施脚底肥，推动主茎茁壮生长。

建议应用各个方面大蒜拌种剂，对大蒜叶枯病有有效的防效，还能推动大蒜长根，使大蒜头发早，头发多，根茎发达，叶片结实，地下茎粗大，持效时间长达7个月，能够明显提升大蒜的产量和质量。不但能够预防大蒜叶枯病，还能够预防核菌病，根腐病，白腐病等病害，此外还能够防蛀害，例如：蒜蛆，韭蛆，白粉虱，斑潜蝇等虫害，还能够推动大蒜出芽，长根壮棵，提高抽穗能力，为大蒜高产，增产奠定基础。

郑州高收农牧业是集生产，科学研究，市场销售为一体的生产型企业。企业占地面积120余亩地生产制造产业基地，600平方米的办公场地，12000平方米的工业厂房和库房，企业具有关键的生产技术和工艺，具有较好的化工厂生产标准，已基本实现生产自动化、管理信息化和办公现代化。

75个生活小妙招

1检验鸡蛋是否新鲜

验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。

2炒出鲜嫩的鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

3煮鸡肉加黄豆

在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高菜品的营养价值。

4加水爆炒肉丝

炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。

5炒菜要加热水

炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

6炒藕丝不变黑

炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。

7让土豆不发芽

买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。

8轻松剥鱼鳞

剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。

9炸鱼怎么去腥味

炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。

10煮鱼汤加牛奶

在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

11炒出透明虾仁

将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。

12炒茄子妙招

炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出水，这样就不吸油了。炒的时候放点醋，颜色更好看。

13清洗饮水机

饮水机用久了，取新鲜柠檬切半去籽，放进饮水机内煮二三个小时，可去除白渣。

14蒸锅做饭加点盐

用双层蒸锅做饭时，水里加点盐，食物会熟得更快。

15煮面加匙油防溢

煮面时在水面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢出锅外。

16蒸米饭加点生油

蒸米饭时，在锅里加几滴生油并搅一搅，蒸出来的饭一粒一粒的且不粘锅。

17烙饼不粘锅窍门

烙饼时，在平底锅上撒点盐，就不容易粘锅。

18洗黑木耳

洗黑木耳时，放一点点面粉，能洗得更干净。

19煮绿豆先冰冻

绿豆、黄豆、赤豆等泡后放入冷冻室两小时，取出再煮能快速煮烂。

20巧剥大蒜

剥大蒜前，用水把整个蒜头泡一下，剥起来会容易很多。

21巧去蒜味

喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。

22煮饭省电小窍门

使用电饭锅要想节电，最好在煮饭时先加热水，缩短烧煮到沸腾的时间，达到节约电能的目的。

23煮饺子不粘锅

煮饺子时要添足水，待水开后加入少量的食盐，搅匀后再下饺子，这样能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮粘锅，汤清饺香。

24巧取核桃肉

把核桃放进锅里蒸10分钟，取出放在凉水里再砸开，就能取出完整的桃核仁了。

25保存可乐

喝不完的大瓶装可乐，倒过来放比较不容易漏气。

26巧剥番茄

芒果在煤气炉上转几秒，就很好剥皮了。番茄可用开水烫一下，皮也就容易剥下来了。

27铁锅怎么不粘锅

普通的铁锅，需要煎东西时，先把锅加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘。

28切洋葱不流泪

切洋葱等蔬菜时，可将其去皮放入冰箱冷冻室存放数小时后再切，就不会刺眼流泪了。

29切松花蛋有窍门

用刀切松花蛋，蛋黄会粘在刀上，可用丝线将松花蛋割开，既均匀又不粘蛋黄。将刀在热水中烫一下再切，也能切得整齐漂亮。

30切辣椒辣手怎么办

切辣椒，辣手的话，可以试试用牙膏洗手，效果不错。

31清洗淋浴喷头

淋浴喷头使用时间长了会出水不畅，通常是因为水垢积聚。可以将喷头拆下，浸泡在食醋中两小时，取出后，用牙刷刷掉软化的水垢就可以了。

32衣服沾上了葡萄酒

衣服或桌布沾上了葡萄酒别着急，撒上盐后用凉水漂洗一下即可。同样，沾上咖啡的衣服也可以用盐清洗。

33怎么去除衣服上的火锅味

喷壶中倒入清水，滴入1~2滴柠檬汁摇匀后，喷在外衣的外部。将衣服表面喷上一层水后，挂起来，放在通风的地方自然风干，味道就没有了。

34衣服除皱

衣服皱巴巴，不仅显旧，看上去也不整洁？教你个小窍门，往喷药瓶里加一份醋三份水，喷到衣服上晾一会儿。晾干后，褶子就奇迹般地消失啦！

35过期牛奶的妙用

牛奶过期不能喝时，可将抹布浸湿，用来擦桌子地板，很快就可以将污垢除去。

36冰箱顶部的清洁

冰箱的顶上贴一层保鲜膜，过段时间换一下，就可以保持冰箱顶部的清洁，省得天天去擦了。

37让剪刀恢复锐利

利用铝箔纸，将两三张叠在一起，用剪刀剪一剪，就可以使剪刀恢复锐利。

38砧板的保养

新砧板在上下两面及周边涂上食用油，油干后再涂三四遍，这样处理的砧板经久耐用。

39修复有裂痕的盘子

可将有裂痕的盘子放进锅里倒入牛奶，加热四至五分钟，取出盘子后，裂痕几乎消失不见。

40砂锅的保养

新买的砂锅首次使用，最好用来熬粥或煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。

41去除铁锈

用切开的葱头、刚削下来的土豆片或萝卜皮蘸一点盐，用力地磨生锈的地方，能轻易去除铁锈。

42刷洗雨伞

将洗涤灵、白醋和清水酌量混合，然后用混合液来刷洗雨伞，就可以轻松把污垢刷掉了，最后用清水冲洗干净即可。

43清洁金首饰

金首饰表面发旧，蘸少许牙膏轻轻擦拭，即可光亮如新。

44自制安全高效清洁剂

往一个喷药瓶里灌入三分之一的醋和三分之二的水，再加几滴洗洁精，然后充分摇匀。一瓶安全高效清洁剂就诞生啦。

45去除杯子污渍

将小苏打倒在百洁布上，滴上少许水，来回擦拭杯子内壁，就能将里面的污渍去掉了。

46防止镜子起水雾

浴室镜子上的水雾，用干湿毛巾都很难清理。可先在镜子上涂一层香皂，再用干抹布抹干，镜子很容易恢复清晰。

47清除布艺沙发、床单上的头发

若用手清理，费时又费力。可在一根长条状物体的表面，比如保鲜膜纸轴上，粘贴一圈双面胶，在沙发或床单上滚动，可快速去除头发。

48去除霉味

抽屉、壁橱、衣箱里有霉味的时候，在里面放块肥皂，即可去除。

49灶台油腻擦不干净

将两勺白醋与200毫升温水混合，然后用海绵及环保丝瓜瓤，蘸取这种“热醋水”清洗不锈钢灶台，即可使之光亮如新。

50清洗清洗油烟机

每次清洗油烟机后，可以在其扇叶、操作面板等表面涂一层液体胶水，待其晾干后再使用。这样一来，油渍不仅不容易粘附在其表面，再次清洗时也方便得多，必要时还可以轻轻将胶水膜全部撕下，油烟机就焕然一新了。

51面汤去污

盆、碗上沾有油污，可用面汤（饺子汤）洗涤，洗完后用清水冲一下，去污的效果一点不亚于洗涤剂。

52菜板有异味

菜板有异味，可浸在淘米水中，再用盐或碱擦洗，或用生姜擦几遍，然后用热水冲洗刷净。干净后在菜板上洒点醋，放在太阳下晒干，再用清水洗净。

53新铁锅保养

新铁锅炒出的菜会发黑，可将铁锅置于火上烧烫，倒入200～250克醋，用刷子擦洗，洗净即可。

54清洗砂锅

瓦罐、砂锅结了污垢，可用淘米水浸泡烧热，用刷子把里面刷净，再用水冲洗。

55疏通下水道

取一些醋和小苏打，往下水道里依次倒入半杯小苏打和一杯醋后，会”哗“一下有很多气泡产生，不要惊慌，等停止冒泡后，用热水冲洗干净。问题就解决了！

56巧除垃圾桶腐臭味

取一块面包吸满醋，然后放到垃圾桶里让它睡一觉，第二天取出面包后就再也没有恶心的气味喽！这项技能同样适用于清除各种臭味哦。

57擦眼镜

眼镜脏了，怎么擦才能更明亮？往眼镜上喷点水，取一块软布蘸一点醋，就能除去所有灰尘了哦。

58防止眼镜片起雾

在镜片上涂上肥皂液、洗洁精或沐浴露等表面活性物质，再用眼镜布抹匀擦亮即可。

59香蕉保鲜

爱吃香蕉的朋友，最担心的就是囤的香蕉放不久，很快就变色坏掉了。可以试试用保鲜膜包住香蕉的根部，这样可以延长它的保鲜时间哦！

60巧切芒果

从中间切开，留出核的那一层。用薄玻璃杯口把芒果肉刮下来，一整块果肉，想想就好爽！

61巧切石榴

用刀在石榴横向中间切开石榴皮、划一圈，用手朝两个不同方向把石榴拧成两半。把紧贴在一起的石榴粒儿掰松，拿勺子敲敲它：让它们到碗里来，很简单。

62巧切橙子

用刀在橙子横向中间切开橙子皮、划一圈，再用手指伸进去松一松，掏一掏，半个橙子的皮就完整剥下来了。

63巧切草莓

把吸管从草莓的底部戳进去，把叶子顶出来。吸管里的草莓肉也不用浪费了。

64巧切西瓜

西瓜对半切以后，在侧面深深地切上三刀，注意不要完全切开，左右两个方向都要切沿着瓜皮划圈圈，让瓜瓤和皮分离，然后用刀把它切成格子，确保切到里面足够深！全都倒出来，用牙签或者勺子吃起来。

65巧切桃子

先准备好一盆冰水和一锅沸水。桃子末端用刀划十字，把桃子放进沸水里煮大约35~45秒，用漏勺捞出，然后立刻放入冰水中，用手撕掉果皮即可，这招也可以用在番茄剥皮的时候喔！

66巧切菠萝

菠萝去头去尾，立在砧板上，然后打竖对半切开，果肉再对半切开，然后把芯切掉，粗暴的几刀下去，菠萝变成了菠萝丁。稍微放点盐更好吃哦。

67巧切猕猴桃

切掉两端，用勺子插进去转一圈，一整个酸酸甜甜的猕猴桃就出来了。

68选购食品要看配料表

选购食品的时候，不要买配料表名单太长的，配料表越短越安全。

69眼睛进了小灰尘

眼睛进了小灰尘，闭上眼用力咳嗽几次，眼睛里的灰尘就会自己出来了。

70塑料瓶盖太紧

塑料瓶盖太紧而打不开，将它放入冰箱中冷冻一会，然后很容易就能拧开。

71香蕉皮擦鞋

香蕉皮内富含丹宁，用来擦鞋，可使鞋面更加光洁。

72价钱卷标很难撕掉

价钱卷标很难撕掉，可用吹风机吹热一下再撕，会很轻松地撕下来，不留一点痕迹。

73衣服发黄

衣服衣领、腋下发黄，先用刷子涂上洗发精，或涂上刮胡膏后静置四到五分钟再洗，即可顺利洗净。

74旧照片变新法

照片旧或脏了，用棉花蘸点酒精擦拭，擦后如新的一样。

75清洁手机

用纸巾蘸少许花露水，擦拭电话机身、听筒及按键或手机，能使电话、手机保持洁净。

大蒜是一种用途广泛的蔬菜，不仅可供食用、供调味，还可入药、具有降低血糖的功能。经人工栽培繁育，它具有抗癌功效，深受大众喜食。大蒜出现管状叶是指靠近蒜薹的第一至第五片叶处出现闭合式如同大葱叶的管状叶，这是大蒜分化中的一种异常现象。在大蒜产区，管状叶现象时有发生，发生率一般在20%左右，严重的时可达30%以上。那么它是如何发生的呢？

管状叶的发生与品种和多种栽培因素有关，还与蒜种贮藏温度、种瓣大小、播期和土壤湿度等栽培因素有关。管状叶在中晚熟品种中容易出现，而在早熟品种中较少发生。其次，通常认为低温储存温度会加大管状叶发生的概率，研究表明，蒜种在5~15℃下贮藏，管状叶发生率分别比在25℃下贮藏提高707%和334%。且种瓣较大时管状叶发生率也更高。此外，当土壤缺硼、偏施氮肥时也容易发生管状叶现象。

针对以上有关大蒜发生管状叶现象的原因，栽培时应采取相应的管理措施以减少管状叶现象。 对于品种而言，可以选用形状相近却较少发生管状叶现象的优良替代品种。对于大蒜的温度而言，秋播地区蒜薹和蒜头生产时避免蒜种受冷受凉。其次，尽量选用中等大小适宜的蒜瓣播种，不宜选择特大的蒜瓣作种子。此外，适期晚播，看墒情浇水， 保持适宜的土壤湿度，避免土壤干旱等。

由于实践生产中对于此现象没有完全的解决方法，一般只能采用人工的方式破筒，以助大蒜顺利出薹，减少损失。具体方法是：取一枚大号缝衣针，对准大蒜管筒植株，用针刺入管状叶的底部，确保刺入深度要不伤害蒜薹，并从下向上平行滑动，剥开管状叶使蒜薹出薹顺利。

大家好，今天来介绍一个普普通通的炒白菜，炒出来的白菜又脆又香还不出水，吃起来清脆爽口，非常下饭，炒白菜如果直接下锅就大错特错了，想知道方法一起来看看吧。

准备食料：大白菜一颗，蒜瓣六个，姜一块，葱白一根，一勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，一勺食盐，一勺鸡精，一勺白砂糖，干辣椒六个，食用油一勺，猪油一勺。

炒制方法：

1今天去超市买了一颗大白菜首先切掉白菜的根部，再从中间对半切开，分成两半，再把白菜帮上的叶子切下来，这样目的可以分开炒。

2再把白菜帮斜刀切成片。

3切好后直接放入大碗里，用流动的清水给它清洗一遍。

4洗净之后再碗里加一勺食盐，用手给它充分的抓拌均匀腌制10分钟，腌过的白菜口感吃起来清脆。

5下面我们把白菜叶给它撕成小块，用流动的清水给它洗干净，洗净后装盘备用。

6接下来我们准备一些小料；一把大蒜给它切成片，一块生姜也切成薄片，再改刀切成细丝，再准备一根葱白，从中间对半切开，给它切成葱花，切好的葱蒜姜一起放入碗中备用。

7再准备一个小碗里面放入干辣椒碎，倒入清水给它清洗一遍，洗过的辣椒不容易炒胡，洗过以后和葱、姜、蒜放一起。

8这个时候我们的白菜帮腌制差不多了，已经非常柔软有韧性，用力捏干白菜帮里面水分后放入盘中。

9再往大碗里倒入适量清水，把白菜帮倒进去，洗掉表面的盐分，不然吃起来会太咸，洗净以后捏干水分放一边备用。

10下面准备一个小碗里面放入一勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，一勺食盐，一勺鸡精，一勺白砂糖，倒入一点点清水用勺子给它搅拌均匀放一边备用。

11下面起锅倒入食用油，再加一勺猪油，把猪油炒至融化再放入葱、蒜、姜及干辣椒爆香。

12再把白菜帮放进来开大火爆炒，这样炒出来的包菜不容易出水，再倒入刚才调好的料汁，翻炒至入味。

13最后把白菜叶倒进来，开大火翻炒一分钟把白菜叶子炒熟炒入味就可以出锅了，这样简单好吃醋溜白菜就做好了，装入盘中就可以开吃了。

小贴士：炒白菜不要直接下锅，按照我什么腌制方法可以让白菜香脆嫩滑切入味。