在生活中大蒜是一种常见的食材，平时炒菜时也会适当性的放上大蒜，能够有效增加口感，而在腊八节的时候，也会经常性的用白酒泡大蒜。一般的情况下，放在白酒之后能够发挥更好效果，很适合在夏季饮用。那么白酒泡大蒜有什么功效呢？
一、杀菌促进睡眠 大蒜和白酒本来就能起到杀菌消炎的效果，如果把大蒜和白酒直接放在一起，把这两者结合起来。每天晚上都吃一些用酒泡过的大蒜，可以帮助清理肠道内的幽门螺旋杆菌，除此之外，对神经衰弱的人也有一定缓解效果，可有效促进个人睡眠。 二、预防三高 大蒜中的物质，能够帮助降低血液中胆固醇的含量，除了这一大作用之外，还能有效的刺激身体内胰岛素的分泌，甚至也可有效降低血糖。而且经过酒泡制的大蒜中，还会产生一种降低血压的物质，能够控制血压不断升高。 三、预防心脑血管疾病 用酒泡过的大蒜，对人体有很多养生疗效，不仅能够预防三高，还能达到软化血管的效果。而且常吃这种用白酒泡过的大蒜，可以快速促进人体血液循环速度，起到预防心血管疾病的作用。 四、驱除寒气 人体在冬天时很容易出现寒气现象，因此保暖也是很重要的，不少人通过加衣服来补充体内的温度。但是也有一些人会选择吃白酒泡大蒜，驱走体内的寒气。主要的做法是用一斤的白糖和一斤的大蒜，三斤的白酒，浸泡三个月之后就可以直接饮用。 五、防癌抗癌 白酒泡大蒜有很多效果，它还能够发挥抗癌防癌的作用。不过也并不是适合所有的人群，婴儿，孕妇，以及阴虚火旺盛的人，并不适合选择这种方式。
大蒜泡酒喝，有身体有好处吗？这个问题需要辩证的去思考一下了
首先说，大蒜，无论是不是能够接受它的味道，大蒜所产生的大蒜素都是对人体有绝对好处的物质，杀菌就不说了，就防癌这一点，就足够让它成为我们餐桌上必不可少的食品
再来说白酒，现在国家推广的都是低度酒了，原因有2，其一是确实高度酒对神经的伤害要高于低度酒，其二，出口型白酒低度酒的税率要远远低于高度酒。
但是如果要泡酒，无论是泡药酒还是泡果酒，大部分还是用高度酒来浸泡。当然，如果要泡大蒜酒，也不可能用低度酒了，也需要用52度以上的酒来泡制。那么酒，对于身体有益处吗？我相信几乎没有人不知道酒精是严重的致癌物。无论你是一顿喝一两还是喝八钱，都逃不过白酒带给身体的坏处。
那么再总和起来说，打算泡的白酒是不是就对身体有好处了呢？我不是化学家，也没有经过亲身的体验。但是通过我的理解，和大蒜酒和喝单纯的白酒不会有任何区别，估计最大的区别就是白酒有了大蒜的味道。是不是大蒜素会进入到白酒里面，这个还没有准确的结论
除了大蒜泡白酒的这种说法，据说还有一种说法，猫头鹰泡白酒可以治疗风湿，我真佩服这种谣言能传下来。希望谣言止于智者吧。
另外，如果是为了社区大蒜素，最简单的方法就是—吃大蒜。
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大蒜酒确实有着一定的保健功效，但是味道有点难闻，其配方如下：大蒜400克，50度以上纯粮白酒2斤，密封浸泡半个月即可饮用，可以根据口味加入白糖，每日两次，每次饮用15毫升左右；
大蒜，味辛，性温，归脾经、胃经、肺经，具有行滞消积、暖胃驱寒、解毒杀虫、灭菌除瘟等功效，现代医学研究，大蒜还有着抗癌、防治心脑血管疾病的作用；
首先，大蒜含有大蒜素，这是一种天然强效广谱的抗生素，对多种细菌、真菌、病毒有着强大的抑制和灭杀作用，可以用来治疗多种感染性疾病，比如白喉、百日咳、痢疾、伤寒、结核、霍乱、肺炎等；
第二，大蒜素具有明显的抗癌防癌作用，它可以抑制胃液中亚硝酸盐的产生，降低胃内亚硝酸盐的含量，减小胃癌的发生几率；另外，大蒜素可以抑制癌细胞的增殖，诱导癌细胞的凋亡，对食道癌、鼻咽癌、肝癌、皮肤癌有着良好的抵抗作用；
第三，大蒜素可以降低血液中胆固醇的含量，抑制血小板的活性及聚集作用，降低血液的粘稠度， 还可以在一定程度上抑制冠脉痉挛，增加心肌供血供氧，甚至可以降低血压、调整快速性心律失常，这些作用对心脑血管疾病有着明显的防治作用；
第四，大蒜素可以促进胰岛细胞的增殖，增加胰岛素的分泌，进而达到调节血糖水平的目的；
第五，大蒜素还可以提高细胞免疫、体液免疫以及非特异性免疫能力；
大蒜泡酒可以在一定程度上浸出大蒜素，但是能起到多大作用就不得而知了！
以上内容纯属个人观点，仅供参考！
美食 坐家的岳父，今年已经86岁高龄了，前些年，经常会被老寒腿困扰，尤其遇到天气变化，关节就酸痛不已。后来，岳父坚持服用大蒜泡酒，现在对老寒腿等寒性问题总算有些缓解之效。
大蒜性温味辛，白酒也是如此，两者搭配后，使得大蒜的温性更足些，大蒜泡酒的独特之处就在于散寒。老年人、女性体质多偏寒，大蒜泡酒就非常适合这两种人用来改善体质。
另外， 大蒜里面含有的大蒜素，据说还对心血管疾病的预防能起到一定的作用。虽然这一结论目前只停留在实验阶段，但很多人也会抱着试一试的念头，采取一些食疗的方法。 不过， 美食 坐家在这里必须提醒大家，大蒜泡酒并没有那么多的神奇功效，大家只要按照自己的喜好，选择泡酒就行。
大蒜泡酒的具体做法：
准备好50~60度纯粮酿造的白酒15公斤、大蒜头350克、白砂糖250克，先将大蒜剥皮，并将其洗干净，备用。 白砂糖与水按2:1混合，放入锅中，糖水烧开放凉，待用。 准备好之后，将大蒜装进白酒容器当中，再将白砂糖水全部倒入其中。盖上盖子，封存2~3个月，就可以拿出来喝了。 每天2次，每次30~50毫升。
美食 坐家温馨提示：有胃病的人，不要吃大蒜，大蒜是辛辣刺激的食物，吃多了对胃不好。其次，肝病患者忌食大蒜泡酒。《本草纲目》中曾记载“久食蒜伤肝又损眼”，中医中记载大蒜性热味辛，刺激且助火，也就是说肝病患者喝大蒜泡酒可能让肝火更为旺盛而不利于康复。
有一定的好处，但意义不大。
大蒜有百益而独伤目，只有一个害处，就是吃多了对眼睛不好。对口腔和食道、胃有刺激作用。
大蒜的吃法最好是捣成蒜泥或切成片，放置几分钟再吃，效果最好，或直接吃蒜瓣。大蒜烧熟了，大蒜素就损耗的差不多了。
酒呢，最好直接喝，根据自己的酒量，直接就蒜瓣的话，那不是一般的大神啦！
不有好处
我觉得可以杀菌吧……吃大蒜好处多！
豫公