一周左右。新鲜买回来的黄瓜可以放在冰箱的冷藏室内保存，可以保存一周左右的时间，为了防止水分的流失，可以用食用级的保鲜膜包裹好，保持黄瓜的水分，吃起来鲜嫩。
黄瓜的功效与作用：
黄瓜的功效是清热解毒、健脑安神。在临床中，黄瓜具有辅助治疗的作用，可以控制血糖，降低血脂，稳定血压，而且还可以补充维生素，可以排毒，预防便秘，使口气清新。
对于人体来说，还可以使指甲发亮，头发变好，主要是因为黄瓜含有丰富的维生素。黄瓜含有很丰富的纤维素，对于促进人体肠道的运动，具有非常大的好处。
可以通过吃黄瓜达到减肥的目的，同时可以使肠道得到清理，对于纠正人体的便秘效果很好。黄瓜性偏寒凉，对于一些脾胃虚寒的人应该谨慎食用。
黄瓜（学名：Cucumis sativusL）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。
雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。
中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。
黄瓜不宜存放在冰箱保存，冰箱普通冷藏区的温度在4度-6度左右，而黄瓜贮存的适宜温度在10度到12度，长时间储存在冰箱的黄瓜，表皮会呈水浸装，容易变软、变味、发黑。
黄瓜可以放冰箱保鲜吗黄瓜本身的水分很多，保存黄瓜可准备几张纸巾将黄瓜包好然后将其放进塑料袋中，系好口袋，放在通风的地方，防止黄瓜水分流失。
另一种保存黄瓜的方法，准备一个干净的盆子，放入清水，倒入少许盐并搅拌均匀，放入黄瓜。这样可增加水中含氧量，维持黄瓜的呼吸。
黄瓜味甘、甜、性凉，可煮熟亦可生吃，保留黄瓜皮的黄瓜营养素更丰富，为预防表皮残留农药对人体健康的危害，可用盐水泡洗黄瓜十分钟后再食用。
冻老黄瓜的方法是将黄瓜打皮，焯水，冷冻。选择一个笔直没有弯曲的黄瓜，这样打皮的时候会比较轻松，容易。用剥皮器将打好的黄瓜片成长条状的薄片，黄瓜芯不要。然后将黄瓜放在烧开的水里焯水，控干水分，装入保鲜膜，放入冰箱即可。
食疗功效：
1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎。
2、抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。
用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。
水果蔬菜冷藏库的温度一般是0-5℃，具体的温度设计要看冷藏库内贮藏货物种类来决定；
不同蔬菜水果冷藏库保鲜温度参考如下：
部分蔬菜冷藏库温度参考：
生西红柿保鲜温度10-20℃，相对湿度85-90%，贮藏周期21-28天；
黄瓜保鲜温度2-7℃，相对湿度75-80%，贮藏周期10-14天；
南瓜保鲜温度0-3℃，相对湿度80-85%，贮藏周期2-3个月；
韭菜保鲜温度0℃，相对湿度85-90%，贮藏周期1-3个月；
胡萝卜保鲜温度0~1℃，相对湿度80-90%，贮藏周期4~8个月；
大白菜保鲜温度0-1℃，相对湿度80-90%，贮藏周期1~3个月；
菠菜保鲜温度0-1℃，相对湿度90%，贮藏周期10-14天；
部分水果冷藏库温度参考：
荔枝保鲜温度0~3℃，相对湿度85~90%，贮藏周期3个月；
枇杷保鲜温度0℃，相对湿度90%，贮藏周期1个月；
葡萄保鲜温度-1-3℃，相对湿度85-90%，贮藏周期1-4个月 ；
柑桔保鲜温度1-2℃，相对湿度75-80%，贮藏周期1-3个月；
甜瓜保鲜温度2-7℃，相对湿度80-90%，贮藏周期7-56天；
参考资料：
水果冷库保鲜温度、湿度多少合适？保存时间是多久？-万能制冷官网
蔬菜保鲜冷库温度及贮藏时间是多少？ -万能制冷官网
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