材料
黄瓜1根，鸡胸肉100g（大约一块鸡胸肉的量），鸡蛋2个，隔夜的米饭1碗，生抽，香油，黑胡椒粉，盐，鸡精
做法
1、将黄瓜洗净，切掉两端，黄瓜切丁，备用。
2、鸡胸肉洗净，在热水锅里煮上片刻，水开之后，关炉火。
3、然后将煮熟的或者半熟的鸡胸肉切成鸡肉丁。
4、将鸡肉丁盛碗里，放进微波炉微波2分钟后取出，备用。
5、鸡蛋洗净，打散，搅拌成鸡蛋液，接下来正式进入这道蛋炒饭的制作过程。
6、将炒锅烧热，加入冷色拉油，端起炒锅手柄，把炒锅在手里晃一圈，这样子炒锅里的油，就均匀的站在锅里面了。
7、然后下鸡蛋液，用同样的方法，把鸡蛋液在锅里晃一圈，使鸡蛋液均匀的铺成鸡蛋饼。
8、待鸡蛋饼的边缘微微翘起的时候，用锅铲将鸡蛋饼整个翻个面。
9、待鸡蛋饼双面煎至金**，用锅铲将蛋饼切成蛋花碎，盛起备用。
10、再将隔夜米饭倒进锅里，用炒铲，把米饭碾匀，既米饭不成团、不粘黏即可。
11、将打散的米饭在锅里翻炒3-5分钟。如果米饭很干，可以加少量水，利用水的蒸汽使米饭变软，也可以在炒米饭的过程中，滴几滴香油。
12、待米饭炒至松、米粒呈金**时，加黄瓜一起翻炒。
13、然后加鸡丁一起翻炒；再加鸡蛋丁一起翻炒。
14、加少许生抽、香油和黑胡椒粉、一丁点盐、鸡精一起翻炒均匀即可。
15、在吃米饭之前，可以伴有榨菜、萝卜干、酸豆角或者豆瓣酱、辣酱，作为下饭菜。
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大学食堂留言薄上的经典!
1)请问那位卖胡辣汤的女孩叫什么名字
2)你们食堂沙子里怎么还有米呀
3)能不能不让那个打饭的把手指伸到我的菜里~~~~~~~~~~~~
4)用抄青菜的火候烧排骨,用烧排骨的心态抄青菜,就可以吃了
5)空心菜里的蚂蝗味道不错,建议以后煮它八成熟就可以了
6)京酱鸡丝,咖喱鸡块,可乐鸡块,宫爆鸡丁,炸鸡排,鸡丝豆腐,红烧鸡腿,籽然 鸡骨,黄瓜鸡丁,青豆鸡丁猪牛羊虾鱼都死光了吗
7)青椒 丝,红烧 ,茄子烧 ,苦瓜 片,粉丝 末,回锅 ,葱爆 片,萝卜炖 有东西好久没见了
8)知道食堂的人好心眼怕我们的牙齿不坚固所以为了锻炼我们的牙齿特地在饭里面加入了很多小石子……
9)今日菜旦:反茄炒旦 青菜面巾 古老肉 东瓜毛豆……
10)如果你的饭量是4量,建议你不要一下子打4两,应该是 打 2个2两, 然后合在一起这样子,你的" 4两" 绝对比别人的2两多----这也就是经典的食堂2+2>4理论,强烈要求数学达人给出详细证明----
11)如果你很饿,强烈建议你不要打一份肉菜,因为这样的话,你会觉得得不偿失,排骨 就是排"骨" ,你还没有把牙塞满肉渣,剩下的东西就可以给你的"旺财"他会很感谢你的---俗话说,就人一命,生造7即浮屠,何况"旺财"呼 所以你唯一的做法,就是 运用2+2〉4理论,然后 点一份 土豆丝,如果你还觉得 饿,可以在点一份土豆丝,如果你还觉得饿,可以------直到你有了要吐的感觉就可以基本上达到要求了祝你有个好胃口
12)我曾经在留言簿上责问食堂的工作人员是炊事员还是饲养员
13)为什么青椒瘦肉炒小强里的小强这么少!!
14)请把那边那个荤素窗口的衰哥换成美女,偶们男生太吃亏了,总是全校的女生都吃完了,才能轮到我们,全是汤了!
15)不到食堂就不知道什么是节约中午剩的晚上热热再吃,晚上剩的可以当第二天早上的包子馅
16)风味餐厅的留言簿上:建议取消风味餐厅!
17)在食堂里听到的对话:(一男生打完饭)这是什么
土豆炒肉
土豆炒什么
土豆炒肉
土豆炒什么
土豆炒肉
土豆炒什么
肉……
(最后打饭的师傅醒悟,给男生添上点肉)
18)打菜用的怎么和我不见了的掏耳勺那么象啊在哪买的
19)食堂意见簿里最搞笑的是"建议禁止喂饭!"(ggmm互喂)
20)偶们是学化学滴,还是能分清滴滴畏和清洁剂的味道,食堂tnnd都用滴滴畏!
21)黄瓜拌蛰皮和蛰皮拌黄瓜的区别是很大的
22)青菜里面有青虫,粉丝里面有铁丝,这是钓鱼呢还是喂鱼
23)饭里的石头太少了,能不能再加点
24)今天晚上的紫菜蛋花老鼠汤不错呀---一位从汤里吃出小老鼠同学的留言
25)下一次能不能不要把找还我的钱藏在菜里面
26)有一次我同学去吃面条,吃了一半的时候,好像吃到一块肉他就很高兴,(因为他点的是素面),结果咬了半天也没咬断,拿出来一看,原来是一块创可贴,还是用过的我那时听到他在讲这个以后,每次吃面条都要翻两三遍才敢吃
27)为了免去对残留农药的顾虑证明食堂的青菜绝对是绿色蔬菜回回素抄菠菜都有小青虫!
28)糊辣汤内吃出长筒袜,老板反应灵敏说:"海带咋没切!"
29) 每次我打四毛钣的时候不用再给我加一毛沙子啦
30)虽然我喜欢钱但不用总是用拿完钱的手来打菜给我吧
31)说起来真的心寒缺斤少两的事情真是经常发生的一份菜只能盖住碗底,还有一次,我菜里的小强都少了一条腿,寒呐~~~
32)应该普遍降价至少1元菜单我都可以背出来了反正玻璃渣,碎铁片,石头,磁片都吃出来过,还卖过馊饭……
33)我吃多了吐出来的都比他们丫刚做的新鲜
34)苍蝇没炸熟, 青虫汤里记得多撒点盐
35)能不能不要把苍蝇在西红柿汤里面淹死!!
36)食堂=化学实验室
37)能不能把土豆炖牛肉改成土块炖牛肉
38)偶们又不是鸡,不用吃砂子帮助消化!
39)食堂装修,我的书架就不缺钉子食堂消毒,我就不会闹肚子,食堂改革,我的钱包就饿肚子,食堂每多营业一天,那么我们身边的苍蝇蟑螂就面临着灭绝食堂挺好的,我们缺什么它提供什么,呵呵呵呵打篮球受伤了都不怕没有创可贴,因为蒜薹肯定也受伤了,包着创可贴
40)今天又吃出了个苍蝇,好high!
41)把辣椒炒肉的名字改成辣椒炒辣椒好么
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#1 让你温情回忆大学食堂－－包笑，不笑不要钱，笑了就顶！
甲方：XX高校全体学生
乙方：食堂全体工作人员
本协议本着双方互相谅解、互相尊重的原则（即食堂谅解学生的行为，学生尊重和适应学校厨师的水平）！
乙方（即食堂）需做到以下条款：
第一条：油炸糕、馅饼的直径必须超过5厘米；
第二条：包子馅里出现
“小墙（蟑螂）”的次数，平均每周不得超过三次；
第三条：肉菜里肉的含量必须超过百分之五，米饭里砂子的含量必须低于百分之十；
第四条：一些家常菜应标明名称，或至少能让10名以上同学分清其中的物质成分；
第五条：厨师不准按长相确定给饭的数量；
第六条：馒头和花卷必须是完整的，最起码不能被其他人咬过或遗留下啮齿类动物的牙印；
第七条：每次饭菜出锅后，厨师必须当着至少五名以上同学的面亲自品尝，如在嘴里停留时间超过10秒钟，才能供学生食用。
甲方（即学生）需做到以下条款
第一条：不准在食堂的墙壁上刻厨师的名字，在旁边悬挂“小墙（蟑螂）”的尸体，并召开追悼会；
第二条：不准用馒头、花卷等伤害性极大的硬物投掷厨师颈部以上、腰部以下的部位；
第三条：因饭菜引起的呕吐，不得故意跑到打饭窗口对着食堂工作人员进行，以影响别人的食欲；
第四条：不得要求漂亮美眉一次拿十个以上的饭盒到窗口打饭；
第五条：女同学吃包子吃到已经法定死亡的“小墙（蟑螂）”时，尖叫的音量不得超过90分贝；
第六条：不得用食堂的饭菜作为玩扑克牌失利的惩罚赌注；
第七条：当天饭菜有“鸡爪子”的时候，不准集体把“鸡爪子”中指竖起来，插在饭盆里向厨师示威。
以上条款双方需严格遵守，违约方将被罚吃光食堂当天所有剩饭菜。
本协议自1000年12月1日起生效
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准备两块鸡胸肉，切成丁放入盘中，在盘中加入淀粉和盐，均匀搅拌腌制10分钟备用。
将土豆、胡萝卜、黄瓜去皮，切成大小均匀地丁备用，准备四个大蒜拍成蒜末。
锅中倒入油，油温至四成热时倒入鸡丁，炸至表面金黄时捞出，油温升到六成热时，倒入鸡丁复炸一次。
锅内加入少许油、蒜末、豆瓣酱炒香后，倒入鸡丁，接着倒入配菜，加入适量的水，小火翻炒半分钟。
放入适量的盐、味精和少量的白糖，大火翻炒半分钟后倒入一勺花生米，继续翻炒十分钟后出锅即可。
做法如下：
1、鸡胸肉改刀切块，1个蛋清，1勺淀粉，1勺料酒抓拌均匀，最后淋一点食用油再抓拌匀油腌制十分钟；
2、黄瓜胡萝卜切丁花生米去皮；
3、料汁：约80毫升清水加入1勺淀粉，1勺蚝油，半勺醋，1勺生抽适量白糖；
4、锅中多加点油，油温五层热，鸡肉下锅用筷子慢慢划散，三四分钟鸡肉基本熟了盛盘备用；
5、熟后鸡肉；
6、锅中少留底油，小火1勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入蒜末（能吃辣可以放一个干红辣椒末）炒出香味；
7、胡萝卜黄瓜丁花生米下锅翻炒；
8、鸡肉也一同下锅翻炒均匀；
9、料汁淋入锅中大火翻炒收汁出锅。
豫公