黄瓜放冰箱10天不能吃，黄瓜在0℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
新鲜黄瓜是看表皮的刺。鲜黄瓜表皮带刺，如果无刺的话，则说明黄瓜老了。此外，轻轻一摸刺就会掉得更好。刺小而密的黄瓜较好吃，刺大且稀疏的黄瓜往往没有黄瓜味。
保存技巧：
1、黄瓜在夏季最不易保存，这是因为黄瓜水分大，呼吸旺盛且散发大量热量，再加上夏季气温高、湿度大等条件，会使散落在黄瓜上的微生物毛霉菌繁殖起来，导致黄瓜长出白毛。
2、因此夏季保存黄瓜不要乱堆乱放，最好放在篮子里，置于背阴凉爽的地方，通风散热，降低菜温，以控制微生物的活动。买黄瓜时也要买新鲜硬挺的。
人民网——黄瓜：刺小且密的更可口
7天左右。新鲜水果黄瓜，在常温的状态下能存放7天左右，超过一周后，因其存放时间太长，黄瓜便会出现脱水状态，营养物质也会渐渐流失，接着水果黄瓜的表皮会出现皱纹，吃起来则口感不佳，因此建议尽快食用。
7天左右。新鲜水果黄瓜，在常温的状态下能存放7天左右，超过一周后，因其存放的时间太长，黄瓜便会出现脱水状态，营养物质也会渐渐流失，接着水果黄瓜的表皮会出现皱纹，吃起来则口感不佳，因此建议尽快食用。
黄瓜放入冰箱可以保存2-3天，黄瓜只能在冰箱内短期保存，不宜长期存放，黄瓜放入冰箱会受到低温冻伤，容易变软变坏，冷藏后的黄瓜要立即食用，不宜再放入冰箱保存。
长期存放的黄瓜会出现的结果腐败，黄瓜本身含水量高，放入冰箱潮湿的环境内，容易腐烂变坏，滋生细菌。
营养流失，遭到冷冻伤害的黄瓜，其组织细胞会遭到破坏，降低了黄瓜的营养成分。
变苦，黄瓜柄处含有苦味素，遭到冻伤后会释放出来，从而使得黄瓜变苦，口感降低。
1、黄瓜放冰箱能放两到三天。黄瓜在低温环境遭受冷害，现象不明显，但遭受冷害之后又进入常温状态，会极易发软腐烂。用冰箱保鲜过的黄瓜要立即食用，不能在常温存放。
2、黄瓜（学名：CucumissativusL）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。
豫公