北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚 上海： 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥 天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、 五香驴肉 太原： 栲栳、刀削面、揪片 西安： 牛羊肉泡馍、乾州锅盔 兰州： 拉面、油锅盔 新疆： 烤羊肉、烤馕、抓饭 山东： 煎包 江苏： 葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦 浙江： 酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭 安徽： 腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭 福建： 蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊 台湾： 度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉 海南： 煎堆、竹简饭 河南： 枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷 湖北： 三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼 湖南： 新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐 广东： 鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等 广西： 大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫 四川： 蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉 贵州： 肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑 云南： 卤牛肉、烧饵块、过桥米线 --------------------- 山东小吃-糁 ·新疆小吃-馕 ·湖北小吃-豆皮 ·北京小吃-炒肝 ·福建小吃-光饼 ·湖南小吃-米粉 ·北京小吃-豆汁 ·北京小吃-灌肠 ·北京小吃-焦圈 ·广东小吃-果蒸棕 ·广东小吃-粉果 ·北京小吃-爆肚 ·海南小吃-煎堆 ·福建小吃-蛎饼 ·陕西小吃-锅盔 ·山西小吃-揪片 ·安徽小吃-大救驾 ·山东小吃-羊肉汤 ·湖南小吃-口味虾 ·湖南小吃-荷兰粉 ·广东小吃-蒸肠粉 ·陕西小吃-肉夹馍 ·四川小吃-龙抄手 ·浙江小吃-八宝饭 ·广东小吃-龟苓膏 ·新疆小吃-油塔子 ·福建小吃-土笋冻 ·台湾小吃-卤肉饭 ·四川小吃-三大炮 ·台湾小吃-棺材板 ·广东小吃-荷叶饭 ·广东小吃-炒田螺 ·北京小吃-驴打滚 ·广东小吃-艇仔粥 ·广东小吃-及第粥 ·广东小吃-沙河粉 ·安徽小吃-徽州饼 ·广东小吃-伦教糕 ·广东小吃-马蹄糕 ·广东小吃-鸡仔饼 ·湖北小吃-东坡饼 ·福建小吃-手抓面 ·上海小吃-蟹壳黄 ·海南小吃-竹筒饭 ·福建小吃-鼎边糊 ·新疆小吃-串烤肉 ·杭州小吃-酥油饼 ·四川小吃-赖汤圆 ·四川小吃-担担面 ·贵州小吃-丝娃娃 ·贵州小吃-肠旺面 ·天津小吃-蜜麻花 ·北京小吃-爱窝窝 ·北京小吃-豌豆黄 ·西安小吃-油锅盔 ·湖北小吃-热干面 ·江苏小吃-三丁包 ·山西小吃-刀削面 ·山西小吃-莜面栲栳 ·四川小吃-烫面油糕 ·浙江小吃-鲜肉粽子 ·四川小吃-灯影牛肉 ·东北小吃-石锅拌饭 ·东北小吃-白肉血肠 ·四川小吃-鸡丝凉面 ·云南小吃-过桥米线 ·四川小吃-玻璃烧麦 ·安徽小吃-五城茶干 ·江苏小吃-藕粉圆子 ·江苏小吃-千层油糕 ·山东小吃-周村烧饼 ·广东不吃-干蒸烧卖 ·湖北小吃-云梦鱼面 ·山东小吃-红烧兔头 ·湖南小吃-腌萝卜干 ·浙江小吃-知味小笼 ·湖南小吃-红烧猪脚 ·四川小吃-夫妻肺片 ·四川小吃-酸辣豆花 ·天津小吃-棒槌果子 ·贵阳小吃-恋爱豆腐 ·浙江小吃-虾爆鳝面 ·广东小吃-广式月饼 ·贵州小吃-荷叶糍粑 ·湖北小吃-宜宾燃面 ·东北小吃-朝鲜族冷面 ·湖南小吃-潇湘五元龟 ·东北小吃-杨家吊沪饼 ·湖南小吃-洪江鸭血粑 ·四川小吃-莲茸层层酥 ·广东小吃-蟹黄灌汤饺 ·广东小吃-薄皮鲜虾饺 ·广东小吃-酥皮莲蓉包 ·天津小吃-耳朵眼炸糕 ·上海小吃-小绍兴鸡粥 ·山东小吃-油炸螺丝糕 ·安徽小吃-油煎毛豆腐 ·天津小吃-狗不理包子 ·安徽小吃-伏岭玫瑰酥 ·天津小吃-桂发祥麻花 ·安徽小吃-徽州臭豆腐 ·台湾小吃-度小月担仔面 ·上海小吃-南翔小笼馒头 ·湖南小吃-火宫殿臭豆腐 ·广东小吃-和味牛杂萝卜 ·天津小吃-贴饽饽熬小鱼 ·东北小吃-李连贵熏肉大饼 ·东北小吃-老山记海城馅饼 ====================================== 安徽- 更多 "杜"字虾米豆腐干 安徽特色小吃：绩溪菜糕 安庆迎江寺素炒里脊丁 八公山豆腐 八公山雪月银球 苞芦松 秤管糖 大救驾 冻米糖 豆豉 豆腐老鼠 豆腐乳 杜广兴板鸭 凤尾三球 凤阳酿豆腐 伏岭玫瑰酥 奥地利 - 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明月几时有，把酒问青天。当华丽的各式月饼在商场里被摆放得琳琅满目，便知道又是一年中秋时。不到一个月，便到中秋佳节，作为最传统、最浪漫的中秋节习俗，赏月自然是人们最不愿意错过的，现代人已将中秋赏月的足迹放诸四海，体验各具特色的中秋风情，欣赏称道不已的绝色夜景。但愿人长久，千里共婵娟。明月呈现出遏然不同的月景与美境。西湖的三潭映月优雅迷人，林芝的高原明月触手可及，大理的洱海月金光粼粼，黄山的照壁映月如同游走在画中；贵州西江的明月更伴随着苗族的飞歌回首中，或许你已记不起哪一年在哪里曾与明月相会，但这些绝美月景却将深深烙在记忆中。
中秋出游已成为不少游客的常态，针对市场需求，各大旅行社推出了各式各样的中秋节主题线路，如乘坐长江三峡五星世纪游轮，游船赏月，领略三峡夜色；到贵州西江入住苗寨，品尝特色长桌宴，边听苗族飞歌边赏中秋明月等等。虽然今年中秋节并不连着国庆黄金周，但由于中秋出游的需求增大，多家旅行社特意加大力度采购交通、酒店等资源，推出大规模的特色中秋包列产品。如到西藏赏月，与常规团队相比，中秋包列线路除安排常规游览之外，更安排前往米拉山挂经幡祈福，参加林芝中秋之夜大型篝火晚会，赏高原月亮品吉祥切玛等等，体验藏地特色的中秋节庆。
按照往年旅游市场规律，随着出游人流的减少，国内各热门旅游城市的机票和酒店资源受供需关系影响，纷纷下调的采购价格直接降低旅游成本，令国内游价格出现跳水，成为不少市民后暑假、国庆前的黄金旅游季。据介绍，8月25日后出发的国内游，已经开始换上了诱人的淡季价格，价格普遍较暑假下降数百元至逾千元。业内人士表示，暑期国内游价格将从8月中下旬直至9月中旬都将维持小淡季价格，普遍较暑期旺季期间便宜约两成。但从9月下旬开始至国庆黄金周，由于交通、酒店等资源价格再次走高，团费价格也将再次迎来上浮。建议时间弹性较大的市民不妨把握中秋出游，既可体验不同特色的中秋节庆，又可享受错峰出游的优惠及舒适。中秋花好月圆之时，与家人伴侣相拥，正所谓你问我爱你有多深，月亮代表我的心。
西藏林芝
特色：高原月 藏域情
西藏林芝
凭借天然的地理优势，青藏高原无疑是距离天空最近的国内绝佳赏月地点。中秋将至，不妨前往素有高原小江南美誉的西藏林芝，参加藏族风情篝火晚会，领略雅鲁藏布江边最美月光，感受别样精彩的中秋之夜。另外，9月15日前后，林芝开始进入秋色正浓的黄金50天，此时入藏最适宜。
秋季林芝的最美焦点，当然非风光旖旎的鲁朗花海牧场莫属，那金色的松林、碧绿的峡谷和耸入云端的雪峰糅合成了一个缤纷世界。根据南迦巴瓦雪峰垂直分布带的变化，牧场的远处是与蓝天为伴的白色雪峰，中间是绿色常青的针叶植被，近处是金**的暖湿植物，如此具有层次感的色彩搭配仿佛出自一个时尚设计师之手。
夜幕降临，一轮明月从汩汩流淌的雅鲁藏布江边缓缓升起。林芝的月光既不温柔也不幽凉，而是雄浑矫健地洒在高原的每一寸土地上，给人一种孤芳自赏的美感。熠熠生辉的月色仿佛是一枚照明灯，将远处的雪山照耀得晶莹剔透、清澈透明，令人感到高原上的一切都是那么纯净洁白。中秋之夜，大家可以围坐在餐桌旁，品尝由名厨精心制作的香帕拉藏餐，烤藏香猪、松茸煎饼、人参果炒饭、酥油人参果等等美食让人大快朵颐。晚餐过后，中秋晚会的熊熊篝火在空旷的草地点燃了，温暖了身在异乡的游子之心。大家手牵手，跳起了欢快的锅庄，唱起了高昂的藏歌，向远方的亲人们送去绵绵不断的思念与祝福。
小贴士
优惠：凡是报名参加广之旅中秋西藏包列的游客，可在青藏列车上玩游戏，拿大奖，观赏西藏野生动物环保画展；在西藏唯一有氧的豪华剧场里，欣赏西藏原生态歌舞藏戏《喜玛拉雅》；品正宗鲁朗特色石锅鸡、原汁原味雅江鱼，尝林芝香帕拉藏家宴等。
住宿：林芝地区主要住宿区域集中在林芝县的八一镇，八一镇上的交通和住宿也相对较为发达，镇上既有林芝香帕拉酒店、林芝大酒店等高级酒店，也有经济实惠的宾馆、青年旅馆等等。
杭州西湖
特色：静看明月水中出
杭州西湖
杭州赏月最佳地点，不用问当然是西湖。中秋月明之夜，泛舟湖上，尽可领略烟笼秋水月笼纱的诗般意境。那种闲适的氛围，伴随着水汽升腾、扩散，让人沉醉。水与月交融，人与月相对，一切都妙不可言。
三潭印月位于西湖三岛之一的瀛洲岛，这里湖中有岛，岛中有湖，是杭州自古以来的赏月胜地。湖上的三座石塔亭亭玉立在波光潋滟的湖面上，塔身球形空心，各有5圆孔。每逢月夜，特别是中秋佳节，在塔里点燃灯烛，袅袅的灯光从洞口上的薄纸中透出来，宛如一个个小月亮倒影于湖中。此时水面上会呈现空中月、水中月、塔中月的景观，三潭映月就此得名。待到皓月中天，月光、灯光、湖光交相辉映，月影、塔影、云影融成一湖金水欲溶秋的景象。就着如此迷人的水上之月，不妨徜徉于灯雨长廊、花前月下，举杯闲坐，享受一个景色与月色完美融合的中秋之夜，让思乡之情变得浓烈起来。
在西湖十景之中，平湖秋月是另一处以赏月闻名的地点。濒临湖水，登楼眺望秋月，在恬静中感受西湖的浩淼，洗涤烦躁的心境，是此处景致的神韵所在。中秋之夜，云白风清，湖水盈盈，仰看天上月轮当空，俯视湖中月影倒影，天上、湖中两圆月，交相辉映，无论在岸边还是水中，都可以看到不一样的秋月景致。更令人难忘的是，当你坐在湖边的咖啡店里小憩一刻，闻着绿茶和咖啡交织成的氤氲香气，连杯中映出的月仿佛也醉成了片片柔波。若是感觉意犹未尽，你还可以夜游葛岭，这里地势高峻，视野开阔，离月亮更近了，月色也显得更加明亮。三五知己，临风登台，饮酒畅谈，又是一个清爽快意的夜晚。
小贴士
美食：杭州的名菜有龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉、宋嫂鱼羹、叫化鸡、吴山酥油饼、金华酥饼、虾爆鳝面等等，是值得游客一尝的美味佳肴。
特产：杭州城历史悠久，有都锦生、张小泉剪刀、王星记扇庄、边福茂鞋店、景阳观酱菜店等众多老字号，可买到藕粉、绸伞、茶叶之类的杭州土特产。长江三峡
特色：高峡平湖生明月
长江三峡
举世闻名的长江三峡，重峦叠嶂，礁石林立，气势雄伟。中秋之夜，不妨随着世纪传奇号游轮，揽江上明月，听波涛澎湃，观远山夜景，对酒当歌，促膝谈心，体验一次浪漫的追月之旅。
飒爽的晚风吹散了三峡两岸的炎炎酷热，此时皓月当空，水天一色，一年一度的中秋佳节正悄然临近。为了不辜负这流光溢彩的璀璨星空，世纪传奇号为游客创造了一个江上赏月的绝佳环境，除了超宽敞的公共甲板、6层挑高的观景大厅，甚至就连每间客房都有的私密性极好的亲水阳台，让你可以随心所欲地观星揽月，捕捉夜空的最美瞬间。在风景秀丽的峡谷风光中，雄伟壮观的三峡大坝旁，一轮皓月映得高峡平湖上下一派金碧辉煌，淡淡的雾色在月光中显得格外迷离。两岸的高山峡壁随着荡漾的江水缓缓后退，晚归的鸟儿在江面上忽高忽低地徘徊，调皮的月儿时而躲在回转的峰峦背后，时而夹在奇秀的峡谷之间，这样的景致，带给人震撼心灵的陶醉。
在这满天皎洁的夜空下，一家人可以躺在甲板的躺椅上，听着若有若无的乐声，喝着香气四溢的热茶，吃着甜而不腻的月饼，沐浴在苍穹下，沉醉在月光里。此时此刻，整个天幕宛如一部充满惊喜的**在眼前不断变幻，偶尔月亮会和你捉迷藏，让你心思荡漾；或许流星会降临夜空，让你目眩神迷。这种唯美浪漫的意境，让人无法用更美的笔墨来形容，只能拿起手中的相机将它一一记录下来。
小贴士
美食：在宜昌可以品尝极具特色的老九碗宴和地道美味的湖北鱼宴；在重庆则要试试正宗的重庆火锅；游轮上每天都会提供三餐的中西餐自助美食。
住宿：入住游轮的江景露台房，不仅可以享受独立私密露台，而且可以随时随地拥抱三峡白天与晚上的美景。
大理洱海
特色：泛舟洱海 对月当歌
大理洱海
中秋佳节，在洱海中泛舟赏月是一种极好的享受。洱海湖水清澈见底，碧波盈盈的湖水仿佛是一滴滴从玉白菜的心底沁涌出来的玉液，与迷蒙的天光、幻变的云彩、皎洁的月亮融合在一起，形成一幅优美的图画，令人陶醉。
苍山雪、洱海月、上关花、下关风，是大理独有的四大景色，每个景色都有一段流传千年的传说故事。关于洱海月，流传最广的是天宫公主下凡的故事：天宫中有一位公主羡慕人间的美满幸福生活，下凡到洱海边上的一个渔村，与一渔民成婚。公主为了帮渔民们过上丰衣足食的生活，就把自己的宝镜沉入湖底，把鱼群照得一清二楚，好让渔民们能打到更多的鱼。从此，宝镜就在湖底变成了金月亮，放着光芒，照着世世代代的捕鱼人。每当夕阳西下，洱海里劳作的渔船渐渐回港，空旷的洱海等待夜色降临，月华如水般铺洒下来。一轮皓月冉冉升起，星光四散，倒映在洱海水中的月，正是风花雪月中最美的月。
每到农历八月十五日的中秋之夜，居住在大理洱海边的白族人家都会划着一叶扁舟，飘荡在洱海中，一边欣赏倒映的金月亮，一边品尝美味的月饼。此时此刻，月色波光粼粼，神秘优美，与苍山雪景相映，被贴切地形容为银苍玉洱。
仰望天空，玉镜高悬，俯视湖面，万顷银涛，一轮明晃晃的月亮随波飘荡，极富诗情画意。在洁白无瑕的月色衬托下，帅哥阿鹏们引吭高歌，美女金花们低声吟唱，一阵阵引人遐想的歌声随着一圈圈荡漾的波光传向遥远的另一方这是白族年轻人庆祝中秋的传统习俗，他们对月当歌，用自己过人的歌喉，赢得恋人的欢心，也赢得了旁听者的声声称赞。
小贴士
美食：在大理，处处皆有美食，如砂锅鱼、乳扇、翠梅酸鱼、木瓜鸡、喜洲粑粑都是不可错过的地道菜。
特产：白族蜡染、雕梅、洱海海菜、大理雪梨等都是当地有名的特产。安徽黄山
特色：登山揽月 照壁映月
安徽黄山
五岳归来不看山，黄山归来不看岳。不仅黄山之美早已名声在外，黄山的月之美更是非常值得推崇。月、景、人、情，四者完美结合，造就出一分浓郁的情境，成全了黄山赏月最令人心动之美。此外，新安江畔的徽州照壁，小桥流水，古朴典雅，不失为另一个赏月的好去处。
在南国还是初秋时节的中秋佳节，黄山早已经层林尽染，凉意阵阵。当漫山的红叶追随着山风，在天空飞舞的时候，黄山便换上了金黄的秋装，将名传天下的黄山迎客松映衬得愈发苍翠，令人产生无限遐想。这个时候，无论是在山路上漫步，或是在山上品酒赏月，你都会不由自主沉醉于这片秀丽的世界中。
入夜，盈盈明月轻轻爬上树梢，爬上山顶，隐隐约约透着一种朦胧的美感。潭池边是黄山赏月的最佳地点，黄山的夜如同一个幽邃的迷宫，令人难测，幸好潭池给夜晚增添了一些灵气。群山四周本是夜色暗淡，明月渐渐升空之后，天边便露出了亮光，群山开始熠熠闪光。此时，圆圆的月亮倒映在池中，与周围的松树形成一幅绝美的国画。黄山的月如此纯净，黄山的夜如此静谥，不妨在山上品酒赏月，体味李太白对影成三人的朦胧醉意，或者静静行走在山间小路上，看皎洁的月色透过枝丫，洒在丛林间的斑驳。
从黄山下来，你还可以到新安江湖滨村落，在灯火璀璨的江畔边步行赏月。气势磅礴的飞檐翘角、屯浦归帆的传神雕塑、悠悠旋转的古朴水车静静地屹立在新安江边，娓娓叙述着徽州的过去、现在和未来。中秋之夜，月明星稀，或沿江漫步，抚摸一轮明月映照在那灰白色的徽州照壁上朦朦胧胧的轮廓，或登桥远眺，欣赏远山、近水、粉墙黛瓦、花红柳绿勾勒出的动人水墨画，仿佛时光穿越，回到久远的古代。
小贴士
美食：凡是中秋期间报名广之旅黄山包列之旅的游客，有机会参加特别的月饼吃出小惊喜活动，有机会获得精美神秘礼品一份。
特产：黄山的野生香菇是世界上著名的食用菌、药用菌之一，具有生精、祛寒、改善循环、降血压与抗癌的作用。此外，黄山的猕猴桃多汁而甜，果香味重，值得品尝。
西江苗寨
特色：苗寨赏月 热闹欢欣
西江苗寨
在这片依山而建的村寨之中，苗族人一直以来都过着没有被外界干扰的恬静生活，保留着完整的苗家吊脚楼和地道的原生态苗家传统。当秋天无声无息地潜入云贵高原之时，不妨前往中国第一苗寨西江苗寨，过一个苗家中秋佳节，体验前所未有的热闹与欢欣。
当汽车驶在乡村柏油路上，当太阳升起在天顶，追随着金黄的阳光一路现行，突然眼前出现一片吊脚楼组成的森林，鳞次栉比的吊脚楼将整个山包裹了起来。山在楼中，楼在山里，暗红色的枫木板壁在阳光的照耀下泛着动人的金光，层层叠叠的梯田中劳作的苗家妇女将现实拉近，原来世上还有如此美丽的地方。这就是距离贵阳200多公里的雷山县雷公山麓上的西江苗寨。尤其是金秋时节，漫山遍野的枫叶红了，山上是红红的枫叶，山间是红红的寨子，青石板路上也洒满了飘落的枫叶，走在其中，仿佛走在列斯坦的油画《金色的秋天》中，眼睛被这一片红中透黄的艳丽所迷醉。
世世代代生活在这大山中的苗家人承袭了大山一样的气质，他们用牛角中装着浓浓的米酒，伴着芦笙的旋律送到你的嘴边，热情地迎接着每一位远方来客。每逢中秋佳节，长桌宴可是苗家最隆重的待客礼仪。宴会快开始的时候，苗家姑娘们会用精致的竹篮或木桶挑着或提着餐具、米酒，还有熏腊肉、鱼剁辣椒，井井有条地将一切打点妥当，等待客人入席就座。满桌的美食，再加上高空的明月，人坐拥原野，品味美食，夫复何求。还有一曲曲的苗族飞歌相伴，宛如天籁于耳边飘动，酒未醉人人自醉。当音乐响起，苗家女子舞动着身姿，洪亮的歌声伴着银饰的叮铃声一起飘进耳朵，伴着风雨桥中的长桌宴，吃的不只是苗家美味，更是现代大都市已经稀缺的那份古老亲情
小贴士
美食：西江苗寨人喜食酸辣味，特色美食有酸汤鱼、土鸡饭、苗家腊肉等，值得品赏。
特产：贵州三宝，漆器、茅台酒、玉屏萧笛，以及苗寨特有的苗玉米酒和各种银饰品是深受游客喜爱的特色产品。
问题一：湖南什么地方的小吃最多 长沙的特色小吃：南门口的小吃就不说了，夏天比较合适去吃，很定闹；火宫殿的臭豆腐不如外面的好吃；个人推荐黄兴路步行街路口的黄兴雕像旁二楼的“不了锅”火锅城，不过最好邀请几个朋友同往，花费低廉，火锅底才4元。我们家差不多每周去一次，四个人花费约60元即可吃上一顿色香味美的涮羊肉火锅
问题二：湖南特色小吃有哪些 湖南腊肉、长沙臭豆腐、绿豆糕、毛氏红烧肉、猪血丸子、君山银针、糖油粑粑、东江鱼、酱板鸭、湘莲、灯芯糕、浏阳豆豉、临武鸭，长沙有心思真的可以诶，毕竟专卖湖南特产
问题三：湖南的十大著名小吃都有哪些？ 臭豆腐 长沙的名牌小吃,是一种独具风味的食品,“闻起来臭、吃起来香”是它的最大特点,不少外省人品尝后都赞不绝口。
长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿炸得最好,外焦微脆、内软味鲜,100多年来,进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。 当年在长沙求学时,臭豆腐是他非常喜爱的一种食品,价廉味美,极好下饭。1958年, 到长沙视察时,还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。
火宫殿的臭豆腐制作精细,用料讲究。一般来说,先要用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制成卤水,然后再将质地优良的豆腐胚浸泡在卤水中,三五个小时后取出用清水漂净、沥干水分,将上等清茶油烧热,投入臭豆腐胚,用小火炸焦。炸好的臭豆腐摆入盘中,浇上辣椒油、香油、酱油等调料,一股诱人的香味便扑鼻而来。
宝庆猪血丸子 是宝庆的传统食品，始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百年的历史了。猪血丸子，含植物蛋白质和多种人体所需的氨基酸。咸淡适度，腊香可口，易于保藏，食用方便，具有鲜明的地方特色，尤为宝庆(邵阳)人喜爱。
土家贡酒 以土家山寨无污染山泉、玉米、高梁等为原料,经传统工艺精心酿造而成,酒味纯正甘绵,温而不燥,醇和无穷,兼有竹香味,为历代土家乡亲送礼佳品。 此楠竹已经去竹青及蒸煮等工序,可有效防治竹裂痕及霉变现象,桶中允许有少量竹茹沉淀。长期贮存,会有挥发现象,故应适时饮用。
洞庭腊野鸭条 为洞庭湖地区著名风味。洞庭湖盛产野鸭,腊制为当地独特技艺。洞庭腊野鸭条畅薰腊野鸭为主要原料,去骨切成条块,伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。菜肴柔中带韧,香味浓郁。
龙脂猪血 是指加工后的猪血特别嫩滑,有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血味原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鲜嫩,十分可口。特别是在冬天,吃上一碗热气腾腾的猪血,能使周身暖和,五腑受用。
问题四：湖南有什么好吃的、特色小吃又有哪些？ 湘菜是全国八大菜系之一，以其油重色浓突出，尤以酸、辣、香、鲜、腊。长沙是湘菜的中心，是全国闻名的美食之城。长沙人爱吃、会吃是出了名的。一、现介绍湖南特色菜，说道特色菜，推荐以下几款1、剁椒鱼头、有些地方是双色鱼头，喜欢吃鱼头的朋友可不要错过，新鲜的鱼头配上酸辣的剁辣椒，可是别有一番风味啊2、虎皮煎椒、吃湖南菜怎能少辣，鲜嫩多汁的青辣椒不仅排毒养颜，而且还抗感冒呢，呵呵，而且新鲜的青辣椒一般也不怎么辣，值得一试哦3、红烧肉、湖南是毛主席的故乡，那就来个他老人家喜欢的红烧肉吧，肥而不腻4、外婆菜、超级下饭。据说是因为以前很穷，有个人的外婆将家里的剩菜咸菜什么的混合了炒炒就吃，后面就称为外婆菜了，好温馨的~~~二、现介绍几道特色农家菜家场菜农家小炒肉（辣椒炒肉），农家一碗香，家常豆腐，酸菜鱼，腊肉系列，坩埚系列。对了对了，到了湖南一定要品尝哦。 三、湖南特色小吃介绍：糯米粽子 ，麻仁奶糖 ，浏阳茴饼 ，浏阳豆豉 ，白沙液 ，浏阳河小曲 ，芙蓉三鲜火锅 ，湘宾春卷 ，油炸臭豆腐 ，馓子 ，结麻花 ，姊妹团子 ，龙脂猪血 ，绿豆沙 ，汤面 ，米粉 ，乾煎鸡油八宝饭 ，馄饨 ，萝卜丝饼 ，薯丁粑粑 ，糖油粑粑 ，油条 ，嗦螺 ，口味虾 ，红烧猪脚卤豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子，红薯干、干腊肉、常德酱板鸭。
问题五：湖南有哪些小吃最出名？ 湖南小吃:
长沙火宫殿臭豆腐，口味虾，水煮鱼头，鸭脖子，唆螺、鱼头豆腐、豆腐干、津市牛肉粉、耒阳坛子菜、荷叶包饭、腊鱼、腊肉，腊肠，剁辣椒、三角干子、龙脂猪血、岳阳烧烤、浏阳蒸菜。
以下是湖南的特产：
湘菜
湖南菜简称“湘菜”，是中国八大菜系之一，湘菜的特点是注重刀工、调味，尤以酸辣菜和腊制品著称，烹饪技法擅长煨、蒸、煎、炖、溜、炒等。因品种丰富，味感鲜明而富地方特色，名师辈出，自成一系而闻名于世。诸如“发丝百页”细如银发，“梳子百页”形似梳齿，“溜牛里脊”片同薄纸，更有创新菜“菊花鱿鱼”、“金鱼戏莲”，刀法奇异形态逼真，巧夺天工。
著名菜肴：
毛氏红烧肉、巴陵全鱼席、永州血鸭、东安鸡、口味虾、永州喝螺、宁远血鸭、冰糖湘莲、炒素什锦、翠竹粉蒸鱼、大边炉、洞庭金龟、发丝百叶、芙蓉鲫鱼、干蒸湘莲、红烧龟肉、蝴蝶过河、椒盐兔片、金鱼戏莲、开屏柴把桂鱼、腊味合蒸、麻仁酥鸭、面包鸡排、清汤柴把鸭、马蹄白果蛋花汤、全家福、酸辣狗肉、双色鱿鱼卷、酸辣百叶、五元神仙鸡、鲜鱼生菜汤、湘味方肉、玉麟香腰、炸八块、紫龙脱袍、组庵鱼翅、青椒炒肉、汤鸭、三下锅、猪血丸子、芷江鸭、梅菜扣肉
湖南茶
岳阳君山银针（中国十大名茶之一）、三叶虫茶、安化黑茶、大庸古丈毛尖、长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶。
酒文化
黄酒：“古越楼台”是中国著名的黄酒之一，产于岳阳。岳阳是中西部地区最大的黄酒产业基地。
白酒：酒鬼酒、开口笑酒、武陵酒、德山大曲、邵阳大曲、邵阳老酒、雁峰大曲、南州大曲、浏阳河酒、米酒。
各市特产
长沙特产：浏阳烟花，菊花石雕，浏阳豆豉，浏阳黑山羊，铜官陶器，湘绣
株洲特产：株洲唐人神，株洲太子奶，醴陵陶瓷，醴陵烟花，攸
县香干，茶陵黄牛，炎陵白鹅，炎陵香菇，炎陵黄桃
湘潭特产：槟榔，湘莲，龙牌酱油，灯芯糕，湘潭腊味，韶峰名茶，紫油萝卜、紫油姜
衡阳特产：黄花菜，龙须草，槟榔芋，南岳云雾荼，衡山白糖李，无渣生姜 ，竹雕，南岳斋席，界牌瓷器、木芙蓉、衡阳唆螺
岳阳特产：雕屏、毛笔，岳州瓷，巴陵全鱼席，龟蛇酒，岳州扇，洞庭银鱼 ，银针茶
常德特产：常德米粉，津市牛肉米粉，桃源茶，桃源黄牛，芙蓉系列香烟，德山酒，石门渫峰名茶，高级竹凉席，安乡松花皮蛋，安乡板鸭 ，汉寿甲鱼，洞庭大闸蟹，常德酱板鸭
湘西特产：湘西织花带，湘西石雕，凤凰姜糖，永顺青菜酸，猕猴桃，湘西枞菌
郴州特产：仙鹿牌葡萄，有机玲珑茶，冰糖橙，裕湘牌面，东江鱼，临武鸭，永兴七甲腊肉
永州特产：永州血鸭，东安鸡，道州灰鹅，野产异竹，延年益寿黑糊酒，瑶乡八宝被，猕猴桃，桃川香芋
怀化特产：溆浦金银花、朱红桔，麻阳冰糖橙，雪峰乌骨鸡，靖州血橙，靖州木洞杨梅，黔阳大红甜橙，芷江藕心香糖，安江香柚，红薯果脯，通道侗家苦酒，新晃牛肉
娄底特产：双峰碧玉绿茶， 双峰九峰云雾茶， 双峰县永丰贡品辣酱， 双峰县永丰五香豆腐干，落口溶乔饼，涟源精制面粉，桃溪贡茶
益阳特产：安化柑桔，无铅松花皮蛋，安化山野菜，安化黑茶，益阳水竹凉席，沅江银鱼，大通湖大闸蟹
邵阳特产：宝庆竹刻，猪血丸子，邵阳油茶、三叶虫茶，武冈铜鹅、武冈卤菜、卤豆腐，雪峰蜜桔，邵东黄花菜，绥宁玉兰片，绥宁花猪，新宁脐橙、蕨巴粉，清明菜（峒菜），隆回金银花
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问题六：湖南最著名的风味小吃都有哪些？ 臭豆腐 长沙的名牌小吃,是一种独具风味的食品,“闻起来臭、吃起来香”是它的最大特点,不少外省人品尝后都赞不绝口。
长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿炸得最好,外焦微脆、内软味鲜,100多年来,进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。 当年在长沙求学时,臭豆腐是他非常喜爱的一种食品,价廉味美,极好下饭。1958年, 到长沙视察时,还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。
火宫殿的臭豆腐制作精细,用料讲究。一般来说,先要用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制成卤水,然后再将质地优良的豆腐胚浸泡在卤水中,三五个小时后取出用清水漂净、沥干水分,将上等清茶油烧热,投入臭豆腐胚,用小火炸焦。炸好的臭豆腐摆入盘中,浇上辣椒油、香油、酱油等调料,一股诱人的香味便扑鼻而来。
宝庆猪血丸子 是宝庆的传统食品，始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百年的历史了。猪血丸子，含植物蛋白质和多种人体所需的氨基酸。咸淡适度，腊香可口，易于保藏，食用方便，具有鲜明的地方特色，尤为宝庆(邵阳)人喜爱。
土家贡酒 以土家山寨无污染山泉、玉米、高梁等为原料,经传统工艺精心酿造而成,酒味纯正甘绵,温而不燥,醇和无穷,兼有竹香味,为历代土家乡亲送礼佳品。 此楠竹已经去竹青及蒸煮等工序,可有效防治竹裂痕及霉变现象,桶中允许有少量竹茹沉淀。长期贮存,会有挥发现象,故应适时饮用。
洞庭腊野鸭条 为洞庭湖地区著名风味。洞庭湖盛产野鸭,腊制为当地独特技艺。洞庭腊野鸭条以薰腊野鸭为主要原料,去骨切成条块,伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。菜肴柔中带韧,香味浓郁。
龙脂猪血 是指加工后的猪血特别嫩滑,有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血味原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鲜嫩,十分可口。特别是在冬天,吃上一碗热气腾腾的猪血,能使周身暖和,五腑受用。
君山银针鸡片 与杭州“龙井虾仁”一样,闻名全国。“君山银针”是摘自君山白鹤寺内十几株茶树上的茶叶,味道清香甜美,饮后能使人精神振奋,具有安神、健胃之功效,自唐末至清一直被当作贡茶。君山银针鸡片即用鸡肉和君山银针茶滑炒而成,成菜白绿相间,鸡片鲜嫩,银针清香,其味极佳,深受中外顾客的欢迎。
德园包子 选料精细。糖陷用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌而成,香甜爽口；肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉,拌以香菇、冻油等调料,油而不腻。德园的掌案师傅历来都是技术高超的老师傅,所制包点皮薄陷大、颜色白净、质地松软、富有弹性。
洞庭银鱼 不但肉质细嫩,而且含蛋白质丰富,并具有宽中健胃、滋阴补肾之功能。食时,一般将鲜银鱼取熟猪油煎炒或以瘦肉、鸡蛋烹汤,是味道鲜美的佳肴。此外,晒干后,做汤或煎炒也各具千秋。岳阳筵席上的“银鱼三鲜”,味道鲜美,脍炙人口。
椒盐馓子 “纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深；夜来香睡无轻梦,压褊佳人臂缠金。”这是唐代诗人刘禹锡的《寒具》诗。“寒具”便是馓子。据考证,长沙制作馓子已有2000多年的历史,《楚辞招魂》中就有记载。精心制作的馓子,丝条粗细均匀、质地焦脆酥化、口味有甜有咸、造型新颖别致,既是点心,又可菜食。其主要原料是面粉、盐和白胡椒粉,经油炸而成。
菊花烧卖 是大众喜爱的食品之一。长沙火宫殿、玉楼东的菊花烧卖更是深受长沙人的喜爱。菊花烧卖包皮透亮,味咸椒香,顶端开口处用蛋黄点缀成菊花瓣状,更显雅致。糯米陷松软而不熟烂,粒粒可数。
团年菜 是“合菜”的俗称,为土家族过年家家必制的民族菜。相传明嘉靖年间,土司出兵抗倭,为不误军机,士兵煮合菜提前过年。其制作是将萝卜、豆腐、>>
问题七：湖南长沙有哪些好玩的地方？哪里的小吃比较多且便宜的？ 湖南长沙：你可以去湖南大学的堕落街，那里好玩也好吃！世界之窗也是全国唯二的一个!这个可以当做一天玩 白天去 世界之窗（如果运气好，还有汽车展），晚上去堕落街吃点小吃！旁边还有师大（看美女，帅哥）。那里一般都是大学聚集地！长沙的鸭脖子，酱板鸭，口味虾（重点推荐），口味蛇（同样推荐）地点：大中华{我推荐的}如果碰到正宗的毛家饭店的话，也有福了（不一定是张家界的才正宗）。还可以去长沙茶馆 品茶，这个也很有名。一般的小吃的话，在步行街上都能找到。（你和的士大哥说，我要去吃最好吃的口味虾，他就知道把你送去那里了）小玩意的话，步行街很齐全。长沙的步行街很大，也很长。最主要是很漂亮不过不推荐夏天的白天去。长沙依然太热了还有记得，长沙的的士一般不会拉你去步行街，因为那边是单行道，太费油了，哈哈坐公车的小心，长沙的公车司机喜欢飙车如果看《速度与 》看得多，应该会适应。长沙人很热情，吃辣椒的地方的人都很热情在长沙吃辣椒可以消痘~哈哈。。我暂时想到这么多长沙很值得玩。。强力推荐。
问题八：长沙哪里的小吃比较多？ 长沙 吃喝玩乐汇集
1小吃：
A臭豆腐，麻辣烫，麻辣小龙虾/蟹（口味比较辣）， 荷兰粉，烫粉，猪血汤，百粒丸（小丸状的 米豆腐），卤猪脚，春卷，糖油粑粑，
烧辣椒皮蛋，特色烧烤
店面：百年老店火宫殿、新华楼、杨裕兴、甘长顺；黄兴路南门口一线及南门口的沙河街。
PS偶觉得要吃好吃的臭豆腐，去南门口的四AIJIE（字太复杂，发音是这样）口味虾店旁边巷子口的“五AIJIE”小摊上是绝对没有错的，
每天 发售哦~
B米线，米粉，面条（尤以常德的牛肉米粉味道最佳）
地点：全城各大街小巷
C蔡锷北路荷花池的蚕豆
2 大吃：
海鲜，乡里家常菜（近年很火~）
芙蓉路一带（南/北路上各式饭店比比皆是）
推荐饭馆：
A 徐记海鲜楼（芙蓉路南/北路上都有分店，曙光路上也有一家）
B 湘鄂情（芙蓉南路 神农大酒店对面）--有最大室内放映厅，就餐环境非常8错~
C 谭鱼头（芙蓉路南）
D 蒙娜利莎中西餐厅和金牛角王中西餐厅（迷路了都能见到其分店）
E 东北的熏肉大饼店（金德利）也有哦（芙蓉路中路松桂园附近，芙蓉南路长信酒店旁边）~
湘江风光带一线新涌现出来的餐饮一条街，饭馆装修比较豪华，宽敞
推荐饭馆：“秦皇食府”“好食上”等
环线一带
推荐饭馆：“一路吉祥”，“西湖楼”等
其他推荐餐厅：
大蓉和：在烈士公园南门正对面有分店，平和堂6楼也有店
8味味餐厅：在平和堂6楼，各地特色菜都有
巴西卡特兰烧烤：平和堂6楼，自助式烧烤（58元/位），最好预约（预约电话：0731-2244888）
PIZZA HUT（必胜客）：匹萨比较正宗，但是需要预约，任何时候的人气都超好。
名典咖啡：南山等咖啡都有哦，还有哈根。
火の国拉面馆：在解放中路与黄兴路步行街口。
3休闲娱乐：
BAR主要集中在解放路上
演艺吧：“金色年华”（一楼演艺酒吧，二、三楼是KTV），“魅力四射”都是比
较老且有人气的，
D厅：荷东
清吧/茶艺：“可可清吧”“挪威森林”等大大小小的特色酒吧。
KTV：
钻石钱柜：在五一广场黄金位置，东汉名店一楼，价格较高，当然硬件也要得多，且配有套餐
星光大道：在黄兴路步行街经济电台室外演播室广场处，价格适中，音响设施比较好。
新怡园：在蔡锷路和五一路交接处，也是长 较老资历的KTV了，清一色帅G接待员。
靓歌坊：量贩式KTV，分店较多，价格与其口号“量贩式”完全一致，条件也不错，是学生们消费的好地方，
K歌之王：每个房间都以明星来命名和分类，比较新颖，但是我个人觉得设施不太好，而且房间隔音效果太差。
影城：
韶山路上通程国际大酒店旁的“湖南大剧院”（个人觉得配套设施，环境是市内最好的）；
展览馆路上的 “东风影视城”；
人民路附二医院对面的“长沙**城”；
中山路的“红色剧院”，青少年宫影城；
洗浴：
芙蓉路碧涛阁洗浴广场，五一路松桂园大浪淘沙洗浴广场等等
农家乐：长沙市周边的望城县，宁乡灰汤温泉，捞刀河附近的农家乐和钓鱼场。棋牌，农家饭菜设施都有，是周末休息的好去处
4购物逛街
黄兴路步行街：除了各大百货商店，还有室内商业街）
解放西路：“百变虫”旗舰店（是湖南主持人常去的哦~），“非主流”等个性店子集中。
中山路：金满地地下商业街（衣服，饰品等小东西超级炫~），四维商城等。
五一广场：地下商场
5观光：
河西---岳麓山（有四大书院之一的>>
问题九：湖南那里最好玩，小吃最多，还有步行街之类的 5分 当然是湖南的省会城市长沙了呃，这里是吃的玩的都有，你要玩的地方可以去世界之窗，你要吃的，可以去黄兴步行街
问题十：湖南有什么美食 （长沙美食）
湘菜是全国八大菜系之一，以其油重色浓突出，尤以酸、辣、香、鲜、腊见长。长沙是湘菜的中心，是全国闻名的美食之城。长沙人爱吃、会吃是出了名的。
长 较著名的风味湘菜主要有麻辣子鸡、三层套鸡、长沙麻仁香酥鸭、花菇无黄蛋、口蘑汤泡肚、发丝百页、腊味合蒸等。在浏阳河边一些农民开的餐馆里，可以吃到口味淳朴的“乡里菜”，平日城里吃不到的红薯粑粑、红薯梗、芋头梗等粗粮在这里都可以品尝到。
餐馆推荐
火宫殿：如果想尝尝长沙的风味小吃，可以去火宫殿，那里的小吃品种很多，油炸臭豆腐、椒盐馓子、姊妹团子、白粒丸等都做得很不错。
地址：坡子街，靠近解放西路；五一路，芙蓉区五一大道93号。
辣椒炒肉土菜馆：别看名字朴实不起眼，但是好到爆的生意，以及始终如一专注做好“辣椒炒肉”这一招牌菜的精神，足以让长沙饕餮以及外地食客争相光顾。
地址：芙蓉中路，近浦沅。
口味菜餐馆：口味菜是近几年风靡星城的一种烹饪方式，以“料猛、味重”深得嗜辣的长沙人喜爱。老字号的几家口味菜馆基本都隐于不起眼、甚至有些破烂的居民楼中，尤以浏城桥下的“赵记”、“钱四”与“小李口味”等名头响亮。
此外，长沙还不乏一些规模宏大、口碑长盛不衰的大型餐馆和餐饮区，比较著名的有二环路友谊新村一带（有一路吉祥、菩提树等大型餐馆）、湘江东岸风光带（有秦皇食府、好食上登大型餐馆）、锦绣广场以及广电中心附近号称中国最大的景观型餐厅――西湖楼。
（张家界美食）
张家界的土家族饮食既具有浓厚的民族特色，又融合了湘菜的精华。辣，是湖南菜的特色，土家菜也不例外。除了辣以外，土家人还特别钟爱腊、酸、腌制菜食，风味独特。特色菜有腊猪头、“团年菜”、血豆腐、合渣、酸鱼肉、泥鳅钻豆腐、乌鸡天麻汤等；风味小吃有社饭、猪血稀饭等。另外，以下推荐的菜肴也不要错过。
吃在景区
在张家界景区附近的宾馆用餐是非常贵的，蔬菜15元以上，带肉的菜每份30元以上，野味菜80元以上，如野猪肉、竹鸡、枞菌等。如果住在景区内的农家旅社里，可以要求包饭，一般早餐5元/人，中、晚餐12元/人，条件一般但还算可口。
不过葛根炒腊肉、岩耳、酸玉米炒蛋这几样菜很有当地特色，值得品尝，在宾馆和农家乐都可以吃到。另外，坐车从水绕四门往黄龙洞约10分钟，有一家“银都土家餐馆”味道很好，尤其油炸野蜂蛹、石鸡、金鞭鱼非常美味。
总之，在景区周围消费，一要有贵的思想准备，二就是千万不要忘记讲价。
吃在市区
在张家界市区，好吃的很多，价格又很便宜。如果你的肚子在景区饱受委屈，在这里可以完全放开了！
早餐
可以尝尝市区连锁经营的“雪云大包”，5角一只很大个，有许多品种，推荐香菇笋肉辣椒包，香辣多汁。再来一份热腾腾的豆浆，每杯1元，足够你精神饱满地去爬山了。
午餐/晚餐
首先推荐张家界的特色菜――三下锅。所谓“三下锅”，就是由三种主料做成，炖着不放汤的火锅。最负盛名的是凤湾大桥附近的“胡师傅三下锅”（10路车可到），15元一份，两三个人最实惠经济的是点30元的分量。特色菜是干煸肠子和干煸核桃肉，可以放在一个锅里炖，味道超好。顺便点一份酸萝卜，脆脆酸酸的，让人流口水。
喜欢吃鱼头？那就去三角坪，那里有>>
中国八大菜系包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，形成于清代初期，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。
1、鲁菜---咸鲜、浓油赤酱
鲁菜，最早起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系，是中国历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。
经典菜品有泰山三美汤、奶汤鲫鱼、烧二冬、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、、木樨肉（木须肉）、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、油泼豆莛、阳关三叠、雨前虾仁、乌云托月、黄焖鸡块、锅塌黄鱼、清汤西施舌、赛螃蟹、烩两鸡丝、象眼鸽蛋、云片猴头菇、油爆鱼芹、酥炸全蝎等。
2、川菜---重油、重盐、麻辣鲜香
川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点。以家常菜为主，取材多为日常百味，其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。
代表菜品有回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、东坡肘子和东坡肉等，经典菜品有：麻辣香水鱼、板栗烧鸡、酸辣海蜇头、辣子鸡、棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、酸辣土豆丝、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、香辣小龙虾、椒麻浸鲈鱼、麻辣鳝鱼、麻辣牛柳等。
3、粤菜----原汁原味、咸、鲜、清淡
粤菜发源于岭南，由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成，三种风味各具特色。广州菜范围包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容了许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。潮州菜发源于潮汕地区，汇闽、粤两家之长，自成一派。以烹制海鲜见长，汤类、素菜、甜菜最具特色。刀工精细，口味清纯。东江菜起源于广东东江一带的客家人聚居地区，菜品多用肉类，极少水产，主料突出，讲究香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长，有独特的乡土风味。[
经典粤菜有：白切鸡、白灼虾、阿一鲍鱼、菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼、龙虾烩鲍鱼、干炒牛河、老火靓汤、广州文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、菠萝咕噜肉、香煎芙蓉蛋、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、太爷鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、南乳粗斋煲、潮州卤水拼盘、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、卤水猪手皇、潮式卤鹅肝、蚝烙、芙蓉虾、沙茶牛肉、客家酿豆腐、梅菜扣肉、盐焗鸡、猪肚包鸡、盆菜。
4、苏菜---甜、黄酒味
主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。
江苏名菜有鸡汤煮干丝、肉酿生麸、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、烤方、水晶肴蹄、扬州炒饭、清炖蟹粉狮子头、金陵丸子、白汁圆菜、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭（金陵板鸭）、碧螺虾仁、蜜汁火方、樱桃肉、母油船鸭、烂糊、黄焖栗子鸡、莼菜银鱼汤、万三蹄、响油鳝糊、金香饼、梁溪脆鳝、苏式酱肉和酱鸭、沛县狗肉等。
5、闽菜---咸甜（南部）、香辣（北部）
闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。闽菜的三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋。
闽菜的招牌菜有“佛跳墙”，还有福州鱼丸、鼎边糊、漳州卤面、莆田卤面、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、闽南咸饭、兴化米粉、荔枝肉、乌柳居（五柳居）[1] 、白雪鸡、闽生果，醉排骨、红糟鱼排、长汀豆腐干等等，均别有风味。
6、徽菜---重油味、重盐
徽菜系在烹调技艺上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜较少，重油、重色、重火功。烹调方法上一是就地取材，以鲜制胜。徽地盛产山珍野味河鲜家禽，就地取材使菜肴地方特色突出并保证鲜活。二是善用火候，火功独到。根据不同原料的质地特点、成品菜的风味要求，分别采用大火、中火、小火烹调。三是娴于烧炖，浓淡相宜。除爆、炒、熘、炸、烩、煮、烤、焐等技法各有千秋外，尤以烧、炖及熏、蒸菜品而闻名。四是注重天然，以食养身。
比较经典的菜品有：一品锅、刀板香、腌鲜臭鳜鱼、虎皮毛豆腐、问政笋、火腿炖甲鱼、清蒸石鸡（即石蛙）、杨梅圆子、凤炖牡丹、荷叶粉蒸肉、青螺炖鸭 、中和汤 等传统佳肴。
7、湘菜---重油、重盐、重辣、腌制腊味
湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。
8、浙菜-酱香味浓
浙菜有四个特点：选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细。选料刻求“细、特、鲜、嫩。”烹饪方法上以炒、炸、烩、熘、蒸、烧六类为擅长。口味注重清鲜脆嫩，保持原料的本色和真味。菜品形态讲究，精巧细腻，清秀雅丽。
浙菜系主要名菜有：“西湖醋鱼”、“东坡肉”、“赛蟹羹”、“家乡南肉”、“干炸响铃”、“荷叶粉蒸肉”、“西湖莼菜汤”、“龙井虾仁”、“杭州煨鸡”、“虎跑素火煺”、“干菜焖肉”、“蛤蜊黄鱼羹”、“叫化童鸡”“香酥焖肉”、“丝瓜卤蒸黄鱼”、“三丝拌蛏”、“油焖春笋”、“虾爆鳝背”、“新风蟹誊”、“雪菜大汤黄鱼”、“冰糖甲鱼”、“蜜汁灌藕”、“嘉兴五芳斋粽子”、“宁波汤团”、“湖州千张包子”等数百种。
豫公