大家好，我是山东烟台的王姐。饺子是中国的传统美食，作为一个正宗的北方姑娘，饺子更是家常便饭，天天吃，顿顿吃，怎么也吃不够，正应了那句“好吃不过饺子”。生活在海边，各种馅的变着花样吃，三鲜的、鲅鱼的、韭菜的、茴香的都是我常吃的，不过最拿手的还是我包的辣椒馅的饺子，营养丰富，今天把我的做法分享给大家。
首先要选对辣椒，一定要选那种圆形的叫圆椒，皮肉厚厚的才好吃，而且还不辣。这种辣椒一斤最多买二三个， 一家四口吃一斤辣椒就够了，皮薄的那种不适合包饺子。虽然是叫辣椒馅的饺子，实际是吃的青椒味道，不是吃辣味的，把辣椒洗干净后去蒂掰成块备用。
辣椒馅饺子，辣椒要焯水吗？十人有9人错，怪不得青椒发苦不翠绿！正确的做法是不但要焯水，而且还要加一样东西。辣椒不焯水吃起来会有一股苦辣味，所以必须要烫一下。锅里烧开水，辣椒块倒进锅，记得一定要加上一勺盐，盐能使过水后的青椒保持翠绿入味。焯水后捞出，放到漏勺里控水半小时。
调饺子面时最好用澄面，看起来透明更有食欲。没有澄面的话记得打二个鸡蛋清进来也会增加透明度。调好面后至少放置一小时以上把面醒发好，包起来不易破皮。新鲜的猪肉切成长条放到冰冻冻一会，成型变硬后再切成小肉丁，这样切肉非常简单省力，你试试看，有人怕麻烦会用搅肉包饺子，我从来不用，搅的肉味道和切的味道完全不同。再加上葱姜末、食用油和适量盐煨制一会入味。
再把控干水的辣椒倒在菜板上剁碎，剁的过程中还会出一些水，边剁边把水撇掉。菜馅不必剁得太碎，剁成细丁就可以，太细太碎了吃起来没有口感。把剁好的青椒菜用菜刀轻轻按压一下，把多余的水分撇出来，注意一定不要用力去把菜挤干，挤干了吃不出青椒味而且也没有营养了。
最后把青椒倒进煨好的肉馅里，一起搅拌均匀，我们的菜馅就做好了。把醒好的面揉光滑，擀面皮的时候一定要擀得均匀薄一些，皮薄馅大的辣椒馅饺子最好吃。
一边包，锅里烧上水，煮饺子的水一定要足够多，这样煮起来宽头不容易破皮。饺子包好了，水也开了，马上下锅，因为我们包的是带汤汁的饺子，放久了容易漏汤了。
锅开后点二次水，三次烧开后关火。饺子出锅喽！装盘啦。看起来就很诱人吧，咬一口，鲜绿喷香的流汤汁，吃二大碗都觉得不过瘾。饺子寓意团圆吉祥，我家每个周末聚会都是在家吃饺子，我这种方法做的辣椒馅的饺子真心比饺子馆的还要香！你爱吃辣椒馅的饺子吗？平时你家最常吃什么馅的呢？王姐爱吃饺子，你有更好的饺子建议记得留言告诉王姐，我们一起努力做到最好！大家记得收藏转发支持一下哦。
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01
大多数人做品牌会怎样做？最通常的做法是提炼自己产品的优点然后启用大量的媒体做最大范围的传播。实际上这种做法有效吗？且不论对错，我跟大家分享一个小故事，叫猫吃辣椒。
一个父亲把两个儿子叫到一起，问他们如何让猫咪吃辣椒，大儿子先举手说：“让猫咪吃辣椒分为三步，第一步把猫嘴打开，第二步把辣椒放进去，第三步把猫嘴合上”。这时候爹失望的摇头说：“你作为穷苦人家的孩子应该知道，哪里有压迫哪里有反抗，所以你这招不灵”。
二儿子说：“不如直接给猫吃辣椒，把辣椒放在肉包子里给猫吃，猫肯定就吃了”。爹也是失望的摇头，“你作为穷苦人家的孩子应该知道，欺骗只会有一次，你这招不但以后猫不吃辣椒了，连肉包子它也不碰了”。这时候两个儿子互相对视，问他们的爹应该怎么办？
爹说：“你把辣椒磨成辣椒油抹到猫屁股上猫就会吃，为什么猫会吃？因为猫会疼，它一疼它就会去舔，舔完了你再抹它又吃。猫就做到了自动自发的吃辣椒。”
这个故事出自佛教的《百喻经》，这是里面的小典故，这个故事诠释了我们做管理、营销、传播最核心的本质。
管理、营销、传播最本质的是让特定人群改变他的行为和认知，达到你既定的目标。
我们做管理是不是你告诉员工你应该做什么工作？然后你让员工把这个事情做完了，达成你既定的目标。做营销更是，顾客没有购买欲望，你做市场引导营销策略，让顾客产生购买的行为。
做传播也是，受众本来对你没有任何认知，但是你通过信息导入，让他对你的品牌有了基础的认知，从而产生对品牌的忠诚度。其实就是诠释这样一个最本真的道理。
改变别人的行为和认知，我们通常用的手段是什么？
第一个叫做暴力；
第二个叫做欺骗；
暴力是什么？如果你不做你会失去什么。
欺骗是什么？欺骗就是忽悠，如果你去做会得到什么，其实就是给你画一张饼。
但实际上这两招有用吗？大多数情况下都是没用的。你看这个父亲的策略优质在哪？他跟两个儿子最大的不同是，前面两个策略是“我要让你干什么”，父亲的策略是“把我的事情变成你的事情”，让你自动自发的去做。
02
经济发展到一定地步以后，我们都会进入到剧场社会，剧场效应时时刻刻发生在我们身边。
这个效应怎么来的？最早提出这个概念是法国社会学家叫罗梭，他预测，当我们的文明进化到一定地步的时候，人类都会进入剧场化的社会，每个人在那种社会当中既是表演者又是观众，你既是表演者又是欣赏表演的人，这时候演员和观众之间就需要一种剧场化的符号进行连接。我给大家举一个简单例子。
很多人买奢侈品、开豪车、戴金表，其实我们想一下你买的奢侈品爱马仕的包包，戴的劳力士真的很美吗？真的具有时尚感觉吗？真的很有品位吗？真正越经典款式变化很少，也不漂亮，为什么我们买？
买的原因就是你要告诉别人你能买得起，你买的这些所有东西都形成剧场化的符号，是你给别人一种证明和认知，也就是我们进入一个秀的社会，如果你做一个品牌你必须建立剧场化的符号。
豫公