辣条是一种非常受欢迎的零食，下面是一种制作辣条香辣味的配方：
材料：
- 面粉300克
- 熟猪油50克
- 辣椒粉100克
- 五香粉10克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 淀粉适量
- 水适量
步骤：
1 将面粉加入碗中，加入适量的水，揉成面团，静置10分钟后取出擀成薄片状。
2 将擀好的面片晾干至稍微硬一点后，切成长条状备用。
3 在锅中加入熟猪油，烧至七成热，放入切好的面条，炸至表面微黄捞出沥油备用。
4 另起锅，加入适量的熟猪油，放入辣椒粉、五香粉、蒜末、姜末等调料，翻炒均匀。
5 加入适量的酱油、盐、白糖、淀粉等调味料，再加入适量的水，翻炒均匀。
6 将炸好的面条放入锅中，用中小火翻炒均匀，让每一根面条都裹上辣椒酱汁即可。
小贴士：
1 炸面条的时间不宜过长，以免炸糊或者变得太硬，影响口感。
2 调味汁可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更辣可以多加一些辣椒粉和辣椒油，如果喜欢更香可以多加一些五香粉。
3 炒制辣椒酱汁的时候需要注意火候，以免过火或者炒糊。
主料：豆筋500g、蒜瓣2头、生姜2块、花椒30g、辣椒40g、八角5个、桂皮1块、丁香5g、香叶10g、小茴香籽30g、草果2个、当归1块、油适量
辅料：盐1勺、酱油1勺、白糖1勺、鸡精1勺、熟芝麻适量
步骤一：准备豆筋。
步骤二：用温水把豆筋浸泡半个小时左右即可。（记得不要用开水，要不然影响辣条的口感。）
步骤三：准备好做辣条的卤料：蒜瓣，生姜，花椒，辣椒，八角桂皮，丁香，草果，当归，香叶，小茴香籽。
步骤四：浸泡好的豆筋，捞出来沥干水份备用。
步骤五：锅烧热倒入适量的油，把沥干水份的豆筋放进去中火炸至豆筋变成金**。
步骤六：捞出炸好的豆筋。
步骤七：沥干油份备用。
步骤八：锅烧热倒入适量的油，把图三中所有的调料倒进去翻炒片刻，炒出香味。
步骤九：倒入炸好的豆筋，翻炒片刻。
步骤十：倒入适量的开水，水淹没过辣条就可以了。
步骤十一：加入一勺盐翻炒均匀。（豆筋本身就有咸味，放一勺盐即可。）
步骤十二：加入一勺白糖调味。（这样做出来的辣条就不会太辣了，放了白糖可以提鲜。）
步骤十三：放入一勺酱油翻炒均匀，增加辣条的颜色。（酱油不要放的太多，要不然做出来的辣条会发黑。）
步骤十四：盖上盖子，小火慢慢炖煮15分钟左右即可。
步骤十五：慢炖15分钟后，大火收汁儿。（记得要翻动哦，以免糊锅了。）
步骤十六：起锅前加入适量的鸡精和熟芝麻翻炒均匀即可。
豫公