辣椒化学催红一般使用40%乙烯利1000倍液，于收获前10～15天喷洒植株，一方面促使叶片早衰，使叶片中的营养及早转移到果实中，另一方面促使果实提早变色成熟。但原则上不鼓励使用乙烯利催红，如果浓度、温度、时间掌握的不好，容易起到相反的效果。所以使用前要先小面积试验后，再进行喷洒催红。
落叶剂是可以使用的，使用时间一般在邻近收获前的5-7天使用，一定要按要求的药量使用。
根据多年的经验，如果正常转色、成熟的情况下，不是必须要用的。落叶剂和催红药都是一种植物调节剂，药量掌握不好很容易落叶也落果。
品种晚熟，或长势偏晚的地块，使用效果最好，这个在收获前半个月就可以看出自己的品种和其他地块的对比，根据比较情况，使用。另外，地里茬子结果多，后期肯定红不了的，也可以用。
扩展资料：
催熟是利用人工加速作物，让作物果实成熟的技术。一般当作物在自然条件下不能正常成熟，或需要使之提早成熟，或要求将已收获而未成熟的果实在短期内达到成熟标准时采用。
利用这一技术，可使养分加快积累、转化，并使某些果实的色、香、味提前达到食用要求。
催熟的时间有的在收获前，如大田作物以及为了满足机械采收需要的催熟；有的则在采收后，如多数水果及番茄的催熟。催熟手段目前，其中以乙烯及乙烯利应用最广。
如柿及香蕉用500～1000ppm乙烯利喷在果面上,经3～5天即可成熟;柑橘、苹果、桃、杏等也可用乙烯利催熟；棉花在枯霜前或拔杆前20天左右喷800ppm左右的乙烯利，可促进棉铃开裂。
少量的香蕉催熟，传统上用炭火或熏香法，而少量柿的脱涩，则常用35～40℃温水浸果16～18小时的方法。
各种催熟方法都有一定的技术要求，须注意药剂浓度、温度和处理时间等的适度，以免处理结束后产品仍不能加快成熟或出现过熟现象。
---催熟
辣椒催红剂一般在辣椒收获前10～15天喷洒。
化学催红一般使用40%乙烯利1000倍液，一方面促使叶片早衰，使叶片中的营养及早转移到果实中，另一方面促使果实提早变色成熟。
原则上不鼓励使用乙烯利催红，如果浓度、温度、时间掌握的不好，容易起到相反的效果。所以使用前要先小面积试验后，再进行喷洒催红。
豫公