多功能红油制作方法?
适合所有用到辣椒油的地方,颜色红润,香味非常足用这个方法做出来的红油已经很红了,完全可以满足你的需求,如果想颜色更红可以加入紫草叶30克左右即可!
制作原料:
冷水200克,植物油1斤,陕西红辣椒面60克,干辣椒段50克,豆瓣酱50克,香料面20克,芝麻30克左右陕西红辣椒面如果没有可以买其他的,只要颜色红润就行葱姜蒜随意加一些(可以给红油增加很多香味),丁点儿牌芝麻精油。
制作流程:
锅中加入冷水,再加入辣椒面,干辣椒段,豆瓣酱开始慢火熬3分钟左右,注意一定要不断的搅动,不搅动容易糊锅底,熬到水发红了,这样辣椒的色泽和香味都挥发出来了。
然后加入2勺香油,再倒入冷油植物油1斤,倒入葱姜蒜,慢火熬制,经过一个大泡小泡的过程,没有泡了估摸水熬没有了,油也烧热了,就可以关火了,再加入一小勺蜂蜜,一小勺醋,然后下入芝麻,然后再下香料面,最后下芝麻油香精-点很少很少就可以,不但省,而且口感很好可以让辣椒油香味更加浓郁。
注意事项:
1蜂蜜要选择正品,别选小作坊生产的或者山寨的。
2熬红油的时候别忘记加2勺香油,香味会更加浓郁。
3辣椒面别购买了加砖头粉的辣椒面,市场上有种低劣的加入砖头粉的,这样的肯定不行还有的人卖假冒的辣椒面,加入的西红柿皮打磨成粉,外加食盐增加重量,所以一定要仔细分辨最好是自己用打碎机打磨成粉。
4加紫草也有学问。买特别少量的紫草,然后放进漏勺,在热油里面涮几下,油就红了,然后捞出紫草即可如果你想辣椒油更红可以加入紫草叶,别买错了,别购买了紫草的根茎。
配方:辣椒:适量、熟芝麻:三勺、花生:小半碗、食用油:1碗、盐:1勺、葱段:适量、八角:5个、香叶:适量、花椒:适量。
自制辣椒油的做法:
1、辣椒洗干净晾干,用破壁机打成辣椒面。
2、花生炒熟去皮备用。
3、花生用刀压碎。
4、将花生碎、辣椒面、熟芝麻放到碗里,加一勺盐搅拌均匀。
5、起锅倒入适量的食用油,然后放八角、香叶、花椒、葱段,中小火熬出香味。
6、捞出油里的各种香料备用。
7、浇在辣椒粉上。
8、冷却之后装瓶储藏即可。
夏天,任何种类的菜园,我们都离不开红油和少量红油,可以增加菜的香气和辛辣味,可以使菜久久。所以我可以教你。今天非常。实用的红细胞蟑螂提供流星匹配和各种辣椒,椎骨的详细描述,使香水产生实用的红细胞混洗以确保酒精中毒。
红油的秘密配方和正确的比例以及五种主要制造工艺,确保了香味。
红油快感
秘密配方:2磅色拉油,2磅菜籽油,250克小米胡椒,5克小米胡椒,5克肉桂粉,3克茴香,2克香精,1丁香(油和胡椒)4:1比率)。
实践:
1加热第一锅底部,加入100克提拉油和100克植物油,油温为5层热,再加入2份接种物和小米胡椒粉,然后大火炒至香气炸熟。油炸食物。
2取出炸好的辣椒,并在胡椒粉上磨碎。
3加入八边形,肉桂,丁香,香叶和小茴香,放入胡椒面碗中。
4混合有色油和菜籽油,将第6层油温和第6层热油温燃烧,然后加入红辣椒面。
5冷却后,最后搅拌均匀,盖子可以使用一晚,散发出浓郁的香气。气味非常浓郁,麻辣味很浓。
生产工艺:
1最好选择一个小辣椒和两个人行道。它可以闻到红色的油并且可能很辛辣。
2创造一个好的辣椒油被冷却,冷却盖子盖,然后在半夜站立,胡椒的香味完全长。
3辣椒油的生产率根据上述比例,辛辣的味道和辛辣。这并不清楚。
你可以从我的游戏中学习,加入你喜欢吃的香料,非常好。
5用油菜籽油和彩色油,结合两种油的优点,并结合两种油的益处,颜色丰富,色彩丰富!
红油的秘密配方和右速率和5个主要制造技术,气味。
红油乐趣
500种秘密源食谱,各种盐水配方和1000只幼崽如果需要发送个人信件,硕士应该有所帮助。
今天我教导了红细胞的生产,我是一种长时间使用的辛辣油,良好的红油状不仅是红色,还有味道,而且辣燃烧不是出生的。它采用早餐,卤素,可以使用,可以使用,所有人都可以做,确保客户或家人想要吃,配方不仅仅是对所有研究,而不是未知。