1、从严格的意义上来说它们的食材是相同的，也就是说原材料都是用辣椒制作完成的，然而在叫法上面，不同人的叫法是不一样的。有的人习惯叫辣椒面，有的人习惯叫辣椒粉。
2、但是在具体的实际制作中，它们加的材料会有不一样的地方，也就是会根据个人喜好来添加辅助材料。所以辣椒粉和辣椒面的区别是很细微的。
辣椒面与辣椒粉是一样的，只不过是各地叫法不同，材料略有差别。
辣椒粉（面）是红色或红**，油润而均匀的粉末，是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。 正宗的应该是用石臼捣出来的，也可以直接用干辣椒，放在太阳下爆晒或是用文火在锅里焙干后捣成粉状。
制作过程
1 将干辣椒剪成小段 将剪好的干辣椒与花椒桂皮小茴香一起翻炒到辣椒脆香。
2 炒好的原料凉一会 然后放入研磨杯中 加少许芝麻一起研磨成粉状。
中粗辣椒面和细辣椒面主要在以下四个方面存在区别：
1 原材料：虽然中粗辣椒面和细辣椒面都是用干辣椒制作的，但在原材料上并没有本质区别。不过，粗辣椒面颗粒较大，伴有白色的辣椒籽，而细辣椒面颗粒较小，没有辣椒籽。
2 颜色：由于粗辣椒面含有辣椒籽，整体颜色较淡，而细辣椒面没有辣椒籽，整体颜色更暗红。
3 价格：市场上粗辣椒面的价格通常会比细辣椒面便宜，这可能与两者的制作工序有关。
4 使用场合：粗辣椒面因为颗粒大，更适合用于烧烤和调制干碟。如果用粗辣椒面做家常炒菜或者凉拌菜，口感可能会较差，难以入味。细辣椒面呈面粉状，颗粒很小，口感细腻，可以用于家常炒菜或者凉拌菜中，更能增添菜品的口味。如果制作辣椒油或者辣白菜，可以选择粗辣椒面和细辣椒面以一定的比例相结合，既能快速调味，也能享用到辣椒面的口感。
至于辣椒面的辣度，会因个体对辣度的承受能力和偏好不同而有所差异。一般来说，辣椒面的辣度主要由其原材料干辣椒的品种和制作工艺决定。如果对辣度要求不高，可以选择购买不那么辣的辣椒面。不过，如果喜欢辣味的话，可以选择购买粗辣椒面或者细辣椒面均可。
在购买辣椒面时，可以参考以下技巧：
1 观察颜色：正常的辣椒面应该是暗红色的，如果遇到鲜红色的辣椒面，可能是添加了红色添加剂，要谨慎购买。
2 闻气味：优质的辣椒面会有一种呛鼻的辛辣味道，如果闻出的味道浅淡，则辣椒面质量不高。
3 摸手感：辣椒面虽然是颗粒状的，但整体的触感应该是绵软的，类似于面粉般。如果感觉辣椒面中颗粒触感强烈，可能是添加了别的产品，纯正度低。
4 注意干燥度：即使碰到优质的辣椒面，也不能急于购买。久置的辣椒面因为空气的湿度，可能会变湿，买回家之后，很容易结成小团，难以保存。所以，选择辣椒面时，不仅要口味纯正，干燥度也很重要。
以上是中粗辣椒面和细辣椒面的区别和一些购买技巧，希望能帮助你更好地了解并选择适合你的辣椒面。
拼多多上的辣椒面之所以便宜，主要有以下原因：
1 拼多多采取的是拼团模式，消费者必须邀请周边亲戚朋友参与拼团，才能以更低的价格购买商品。这种模式使得商品价格能够降低。
2 拼多多在引入商家时，通常会进行严格的筛选和审核，确保商品质量达到一定标准。因此，虽然价格便宜，但辣椒面的质量相对有保障。
3 拼多多在采购过程中，通常会选择直接从厂家采购，以尽可能降低中间环节的成本，从而使得商品价格能够降低。
总之，拼多多上的辣椒面之所以便宜，主要是由于拼多多的商业模式、质量标准和采购策略等因素的综合影响。
豫公