这是辣椒花而不实现象，产生的原因：辣椒受粉不良或者结果后期受到长期低温寡照、多湿天气的影响，都易造成植株生长小、形成簇花、开花不结果、无籽果等现象。
影响辣椒开花结果造成花而不实的主因素有温度、病虫害、种子等。辣椒开花结果的适宜昼气温为25至30℃，夜温为18至20℃。气温低于15℃受精不良，易落花。低于10℃花药不开裂不能授粉受精而大量落花（气温高天35℃则花粉变态不孕）。如果某此具有单性结实的品种，在上述的情况下结果，其果实也多形成畸形果或僵果。
辣椒的花，每一朵花同时具雌蕊和雄蕊，两性花所以是雌雄同株。
原生型为雌雄同株，斯米尔那型开雌花，需要授粉；中间型一般春果不需要授粉，但秋果需要授粉才能整成发育成熟，不授粉则通常难以正常成熟，而多数种植的则属普通型，则是单性结实，不需要授粉。
雌雄异株，雄花和瘦花同生于一格果内壁，雄花生内壁口部，花被片4-5，雄蕊3，有时1或5，瘦花花柱侧生，短；雌花花被与雄花同，子房卵圆形，光滑，花柱侧生，柱头2裂，线形。
在果实内部就完成了授粉。是指一株植物的花有雌蕊、也有雄蕊。而这又分两种：其一，雌蕊与雄蕊分在两种（朵）花上，这种叫单性花，就像玉米；其二，雌蕊与雄蕊分在一朵花上，这叫两性花，就像桃花。
扩展资料：
雌雄同株为雌雄异株的对应词，指具单性花的种子植物其雄花和雌花生于同一植株。雄花和雌花生在同一植株上。辣椒再在各条主枝上进行短截，果实采收以后，则具有雌雄花，形成夏果、下部萌发新枝结果。每生产5kg鲜果一般需施用尿素150g，以节省营养。
辣椒花有两种，一种是白的，一种是紫的，两种花都有四瓣花瓣至六瓣花瓣三种。而且两种花结出来的辣椒也有所不同：紫花结出来的辣椒是紫的，而白花结出来的辣椒就是普通的红辣椒。种子扁肾形，长3-5毫米，淡**。花果期5-11月。
雌雄两性生殖器官在同一个体上形成，并由同形孢子萌发形成精子器和颈卵器的原叶体。在枝条上留下三角形的大型叶痕，管理方便，但如结果枝数量不足，早着生的早成熟，促生二次枝并促使形成花芽，通风透光好，会随着树龄的增长而逐渐外移。
-辣椒
辣椒开花浇水
辣椒开花时可以浇水，但不需要浇太多。一般来说，只需要保持土壤湿润。一般在辣椒刚开花的时候浇一次就可以了。花开得正艳的时候，只要土壤干就不用浇水。
辣椒花期浇水方法
辣椒开花时会消耗一定的水分和养分，所以你可以在开花前几天浇一次水，盛开时可以遵循干湿交替的原则。浇花用的水可以是井水，也可以是自来水。一般自来水只有在水中的氯元素全部挥发后才能使用。1早上浇水：在花期，早上10点给辣椒浇水是最合适的，因为这个时候水分蒸发比较慢，辣椒吸水也比较快。2下午浇水：一般下午5点以后给辣椒浇一次水即可。到了晚上，温度会变得温和，辣椒受到的刺激会少一些，可以帮助它更好的吸收
辣椒花期养护浇水
1控制时间：辣椒花期，最适宜的浇水时间是在早晨或傍晚，这期间辣椒能很好地吸收水分。2土壤湿度：辣椒开花时浇水不要浇太多，只要保持盆土湿润即可。
辣椒花期施肥
辣椒花期可施肥。一般辣椒进入花期后，辣椒的生长速度会变快。这时候植物需要吸收更多的养分来满足自己的生长。一般花期可以加一些磷钾肥，花期后期可以加一些氮肥。
辣椒这种农作物的市场需求及其的高，有一些地区基本上做的每个菜都喜欢放辣椒，每一餐都必须有辣椒，没有辣椒可是吃不下饭的。因此大家都喜欢种一点辣椒以备自家需求，还有一些是为了增加自己的收入。虽然辣椒这种作物是非常高产的，但还是会出现一些突发状况，比如它只开花不结果。出现这种现象的话，你知道是什么原因造成的吗？
第一、授粉不良导致
在辣椒开花授粉阶段，如果遇到强降雨大风天气，那么辣椒的授粉就会严重受到阻碍，而且辣椒花大部分都会直接掉落，这种情况下对于辣椒确实是毁灭性的打击。因此天气原因，是导致辣椒授粉不良或者落花严重造成不结果的主要原因之一。
第二、辣椒树徒长
有些农民种植辣椒可能使用最多的是农家肥，农家肥主要是氮肥，如果辣椒氮肥过多，会造成辣椒树长势过于凶猛，枝叶繁密。看上去好像辣椒长得不错，但是其实辣椒树徒长的话，会导致辣椒的开花结果率大大降低。营养物质全部被枝叶所吸收，辣椒反而得不到营养。在开花坐果的时候所需要的养分是最多的，辣椒树徒长会导致营养供给不上，因而导致减产甚至不结果。
第三、辣椒品种选择不合适
因为我国南北气候以及土壤性质差别较大，有些辣椒品种可能并不是当地种植，因此在后期就会造成座果率低，授粉率低的情况。因此选择适合的品种也是保证座果率的重要原因之一。
第四、温度不适
适宜辣椒花芽分化的温度大概在27℃左右，如果低于15℃或高于35℃，会导致辣椒花芽分化不正常，从而引起辣椒只开花不结果现象。
那么我们应该如何预防辣椒出现只开花不结果的现象呢？
辣椒在开花之前，如果职枝叶太浓密都会适当地将底下的枝叶去除一部分，这样给辣椒充足的空间，吸收充足的光线，集中养分，这样的话辣椒就不会出现徒长。开花期如果遇到强降雨应该用东西盖住辣椒树，防止辣椒花掉落。辣椒只要开花的话，保证授粉就不会出现不结果的情况。
不仅如此，辣椒开花期间还不能浇水，浇水极易引起辣椒落花落果现象发生，不过可适当使用控旺药剂和生长调节剂对辣椒进行调节。同时别忘了注意补充中微量元素，但要选择螯合态微量元素肥，这样可让作物更易吸收。
辣椒如果出现了只开花不结果的现象，那要立即采取相应的措施进行补救。其中棚室辣椒在开花结果期间，要调节好所处的温度，不要出现过低或过高。户外种植辣椒，若开花结果期处在阴雨季节，要及时开沟排水，在低温情况下则要注意保温，增强辣椒抵抗力。
总之，我们在种植辣椒的时候，要保证合理施肥，营养充足的同时也要防止营养过剩。与此同时，还应该把握好种植过程中的水分与光照问题，为辣椒生长提供合理温和的生长环境，这样就能很好地防止辣椒只开花不结果的现象。
辣椒是一年生的草本植物，我们每年可以收获一次，这一次的产量是比较好的。而有的辣椒因为品种和生长环境的原因，它们很可能在采收以后还会再开花一次，但是这次的时间很短，它们只开花，不结果。
辣椒是否二次开花取决于哪些因素？我想这个问题并不难，因为我们都知道，植物生长需要的条件就那么几个，水分，光照，温度，养分等，其中有的条件很容易满足，而有的就不行了，比如光照，温度。只要有合适的生长环境，它们的植株就不会枯萎，当然就能够开花。辣椒开花会影响土地吗？我觉得还是有影响的，首先辣椒采收了一次，完成了一次生长过程，它们的任务完成了，如果还要再一次开花，必然会过度吸收土壤的养分，导致土地的养分可能会耗尽，这样并不利于第二年农作物的种植，搞不好还会影响作物产量。
因此，我们不要想着辣椒二次开花了，就让它们再一次结辣椒，这样对来年的种植并不是有利的，而且因为是后期的辣椒，即使结果了，能不能吃还是一个问题呢。
豫公