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云南省邱北县被中国农学会特产经济专业委员会命名为中国辣椒之乡。
邱北县位于云南、广西结合部，有4997平方公里的国土面积，居住着汉、壮、苗、回、瑶、白等42万各施人民，有耕地58万亩。
会泽最出名的是：会泽稀豆粉、会泽大洋芋、会泽宝珠梨、乐业辣椒、盐水石榴。
1、会泽稀豆粉
会泽稀豆粉是云南曲靖市会泽县著名的小吃稀豆粉，制作原料主要有稀豆粉、米线等。
2、会泽大洋芋
会泽大洋芋，云南省曲靖市会泽县特产，全国农产品地理标志。
3、会泽宝珠梨
会泽宝珠梨，云南省曲靖市会泽县特产，全国农产品地理标志。
会泽宝珠梨果实卵圆形；梨皮薄，绿**，果点密，果梗短粗；果肉乳白色，肉质细嫩，多汁化渣，味甜回香，石细胞少，核小，果实耐贮运。
4、乐业辣椒
乐业辣椒，云南省曲靖市会泽县特产，全国农产品地理标志。
乐业辣椒，果长10-19厘米，果肉厚01-02厘米，平均单果质量5-12克，果实长羊角形，果面光滑，先端渐尖、微弯，色泽鲜艳，油亮红润、透明，外表光滑、成熟果鲜红或深红色。乐业辣椒色泽鲜艳，油亮红润、辣味纯正适中。
5、盐水石榴
盐水石榴，云南省曲靖市会泽县特产，全国农产品地理标志。
盐水石榴果个大，平均单果重450克，最大果重1100克；果实近圆球形，纵径685厘米，横径787厘米，成熟后果皮光洁明亮，果面有片壮红晕，阳面鲜红至浓红，萼筒较短、闭合；籽粒大，百粒重50-56克，汁液多，味纯甜。
-盐水石榴
-乐业辣椒
-会泽县
辣椒大家都吃过，有的人喜欢吃辣有的不爱吃辣，你知道吃辣椒有哪些好处吗，辣椒可以促进消化、驱寒止痢、增强食物，但是不能多吃，吃过多的辣椒会造成耗伤气阴，肺气过胜。我国辣椒产地主要分布
1四川：说到四川人那第一印象就是能吃辣，四川辣椒种植面积大，上世纪80--90年代，主要种植大金条和二金条。
2河南：河南主要种植朝天椒面积大，范围广，有部分辣椒出口国外，远销东南亚。
3湖南：湖南全省辣椒种植面积180万亩，主要以线椒、牛角椒、朝天椒为主。
4宁夏：属于西北最主要辣椒产地，辣椒品种有枸杞辣椒、彭阳辣椒、牛角椒，销量以外销为主。
5新疆：新疆因光照时间长，，辣椒产量非常高，品质优，干物质和红色素含量高，干辣椒一年产量30万吨，干辣椒占全国五分之一。
6福建：福建辣椒产地分别为漳州的圆椒，福清的大牛椒，泉州的大泡椒，福建辣椒销往全国好多地方。
7安徽：安徽黄淮地区气候适宜辣椒生长，主要是线椒，产量高，抗病性好。
辣椒种植方法
1苗床：要选择背北向南，高燥爽水，水源方便。
2种植：苗床最好提前一段时间深挖，上面浇人畜粪便，晒干后盖上薄膜，防止下雨冲走肥料。
3播种：播种前充分浇水，把土整平整细，苗床宽度一般15--18米，，早熟种一般一月份播种，晚熟一般二到三月份播种，栽植一亩大概需要播种80--130克。
4管理：播种后到出苗前，一般不需要管理，发现开始出苗，立刻揭除地膜，不然变成高脚苗，出苗后，晴天九点左右揭开薄膜，下午四点左右再盖上薄膜，阴雨天也要通风，发现床土显白，秧苗萎焉，则须浇水，浇水时间一定要在9点到12点。
各地辣椒
一、乐业辣椒，云南省曲靖市会泽县特产，全国农产品地理标志。
会泽县地处滇东北低纬高原，终年太阳高度角大，空气清新，稀薄，阳光透射率高，年日照时数2129小时，无霜期210天，年平均气温127℃，年降雨量8177毫米，立体气候特点较为明显，适合辣椒生长。
二、火红黑山羊，云南省曲靖市会泽县特产，全国农产品地理标志。
会泽县地处滇东北低纬高原，终年太阳高度角大，空气清新，稀薄，阳光透射率高，年日照时数2129小时，无霜期210天，年平均气温127℃，年降雨量8177毫米，立体气候特点较为明显，具有独特的高原季风气候和丰富的立体气候特色，适宜发展黑山羊养殖。
三、盐水石榴，云南省曲靖市会泽县特产，全国农产品地理标志。
盐水石榴主产区属北亚热带气候，光照充足，热量资源丰富，气候炎热，雨热同期，有利于石榴生长，光照条件良好。
盐水石榴果个大，平均单果重450克，最大果重1100克；果实近圆球形，纵径685厘米，横径787厘米，成熟后果皮光洁明亮，果面有片壮红晕，阳面鲜红至浓红，萼筒较短、闭合；籽粒大，百粒重50-56克，汁液多，味纯甜，果实成熟后，籽粒中的簇壮放针明显，核软，耐贮运。
四、七彩土豆是红色、紫色马铃薯等具有别样色彩新型马铃薯的统称。
紫罗兰马铃薯原产自云南省曲靖市会泽县(注：该县土壤、气候条件较为特殊，非常适宜紫罗兰马铃薯生长)，现云南省其他少数地方可供种植，但效果不佳。
五、会泽斑铜器
会泽从明清时期就开始冶炼铜矿并为全国铸造铜币，有着260年铜业生产历史的老厂乡的“斑铜制作技艺”是国家级非物质文化遗产。
-乐业辣椒
-火红黑山羊
-盐水石榴
-七彩土豆
-会泽斑铜工艺
豫公