排骨的做法是非常丰富的，我们生活中经常吃排骨对身体健康是非常有利的，而且味道也是非常美味的。那么日常生活中豆豉排骨的做法是怎样的呢
豆豉排骨的'做法
材料
猪排骨(切成10块)，豆豉2汤匙。
辣椒干适量，小辣椒8条，姜蓉，蒜茸。
做法
1、首先我们就要将买来的排骨清洗干净，接着将其切成合适大小的块状，然后放在盘中备用。
2、把切好的猪排骨放进沸水内煮大概20分钟左右，以去除腥味。
3、把切成蓉状的豆豉、辣椒干和小辣椒连同姜蓉和蒜茸放进热锅内爆炒至出味为止。
4、然后我们就要将备用的猪排骨加入其中，紧接着就要进行适当的翻炒，然后在加入水焖煮。
5、最后再加入调味料(蚝油、酱油、盐、绍兴酒)调味即可。
豆豉蒸排骨
材料
姜，蒜，料酒，蚝油。
小葱少许，植物油。
做法
1、排骨洗净切段，加蚝油、盐、料酒、姜丝腌10分钟左右。
2、热锅放少许油，炒香切碎的豆豉和蒜末盛出。
3、然后我们就要将已经炒好的豆豉加入排骨中将其翻炒均匀，然后入蒸锅蒸熟取出，撒上葱花即可。
4、起锅热油浇在上面即可。
主料
排骨500g
辅料
生抽2汤匙 料酒2汤匙
大蒜3瓣 五香粉1/2勺
黄豆酱1汤匙 豆豉1勺
生粉1汤匙 油+麻油1勺
青，红椒适量
豆豉酱香蒸排骨的做法步骤
1 排骨浸水半小时，去血水。
2 大蒜剁碎
3 把剁碎的大蒜和料酒加入到排骨中，用手抓匀
4 加入生抽，油和麻油
5 加入五香粉
6 加入一勺黄豆酱和豆豉
7 抓匀
8 加入生粉，手抓匀，让排骨表面均匀裹上生粉
9 盖上盖，放入冰箱冷藏一小时以上，（有时间可于头天晚上腌制好，第二天蒸）
10 将腌制过的排骨取出摆盘，青红椒洗净剁碎撒在排骨上面
11 蒸锅内煮沸水后摆入，盖上盖，中大火30分钟
12 出锅
好吃辣炒排骨做法
食材：排骨180g、辣椒二荆条（青椒）、朝天椒（红椒）各两根、干辣椒5-10 个、洋葱、姜1 块，方圆 2cm 左右、葱3-5 根，长度在 20cm 左右、蒜3-5 瓣、花椒1 小把，30 粒左右、豆瓣酱1 大勺、糖2 勺、料酒6 勺、盐1 勺 + 1/2 勺、淀粉适量、芝麻适量，可选；
做法
1排骨洗净斩断加清水静置 10 分钟出血水。葱 1 根切段，姜切片待用。排骨血水倒掉洗净沥干，入葱段、姜片（3 片）、料酒 2 勺、盐 1 勺腌制待用；辣椒切段待用；
2干辣椒剪段、花椒准备好和刚才剩的蒜片、姜片放在一起待用；洋葱切圈，刚才剩下的葱切末待用；
3取淀粉放入盘中备用。锅入油大火烧熟转小火，排骨裹上一层干淀粉入油锅炸制 10 分钟，沥油捞出待用；
4锅内留底油大火烧热，转中火，入豆瓣酱 1 大勺、干辣椒、花椒、姜蒜片，翻炒爆出香味；
排骨营养价值：
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
3 吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。
准备材料：排骨2斤、竹签适量
调料：盐4克、鸡粉4克、味精4克、白糖2克、十三香5克、辣椒粉20克、胡椒粉4克、鸡蛋2个、蚝油10克、麻油50克、辣椒油50克、肉香粉5克。
制作方法：
1、将新鲜排骨清洗干净，切成3-5厘米长的小段，放在容器中备用。
2、所有调料放入碗中，搅拌均匀，调成碗汁。
3、将碗汁倒入排骨所在容器中，搅拌均匀，腌制1小时。
4、用竹签将排骨串起，一根竹签上串一到两块即可。
5、吃火锅时，直接下到锅中煮熟即可食用。
豆豉蒸排骨的做法如下：
1、排骨洗干净沥干水分，添加生姜丝，葱花豆豉，玉米油，玉米淀粉，生抽，料酒，盐抓均匀。2、大火烧开，放入排骨。盖上锅盖，大火蒸40分钟出锅，美味的家常菜下饭菜豆豉蒸排骨做好了。
排骨很多人都喜欢吃，我也不例外，基本天天都要做一顿排骨。所以自己也学了很多排骨的做法，但还是百吃不厌。在总多排骨中，最喜欢的莫过于豆豉蒸排骨了，所以在这里给大家介绍一下豆豉排骨的做法。
1，新鲜的排骨斩块洗净。
2，排骨放入水中泡出血水，控干水分盛入碗中。
3，锅内置油烧热，小火将豆豉、蒜蓉、辣椒酱煸出香味。
4，把炒好的豆豉料和排骨拌匀，并加盐、鸡精、糖、料酒、生抽、少许五香粉，腌4个小时，时间长一些味道会更好，比如放入冰箱隔夜（应该加入干淀粉，因为老公血糖问题，我就没加，蒸熟后的排骨干干的）。
5，将南瓜瓤掏干净，洗净，把腌好的排骨填入，包上保鲜膜置盘中入蒸锅。
6，将腌好的排骨放入砂煲，扣盖入蒸锅；蒸锅上汽后旺火半个小时就OK了
原料：
豆豉、辣椒、蒜头、盐、油、香辣酱、酒、醋、麻油、排骨（猪排）、香葱。
做法：
就是用豆豉，辣椒，蒜头粒，少许盐，油，和李锦记的香辣酱，酒，醋，麻油少许腌洗干净血水的排骨，腌15分钟后放少许生粉下锅蒸！
珊珊腌排骨都喜欢用醋，因为用醋腌的排骨都很香，而且即使放了醋也吃不出来的！
下锅蒸8分钟，然后撒上香葱！
食材明细：排骨500克、生抽2汤匙、料酒2汤匙、大蒜3瓣、五香粉1/2勺、黄豆酱1汤匙、豆豉1/2勺、生粉少许、嫩肉粉1汤匙、鸡精1调味匙、植物油1匙、麻油1匙、红辣椒和青椒适量
豆豉酱香蒸排骨的做法步骤
1
排骨洗净，用厨房纸擦干水分
2
大蒜剁碎加入到洗净的排骨里，加入料酒用手抓匀
3
加入生抽和植物油香油
4
再加入五香粉和鸡精
5
加入一勺黄豆酱和豆豉，再次抓匀
6
勺入生粉 嫩肉粉，手抓匀，让排骨表面均匀裹上一层生粉
7
包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上（也可以头天晚上腌制好冷藏至隔天再蒸制，这样排骨更加入味）
8
将腌制冷藏过的排骨取出，摆入盘子内，青红辣椒洗净剁碎撒在排骨上面
9
蒸锅内煮沸水后摆入，盖上一个锅盖或是用耐高温保鲜膜包在盘子外（有些保鲜膜是不耐高温的，我上次没看清楚就买到一卷这样的，一遇热就化掉，大家要用保鲜膜入锅蒸的话先看看是否是耐高温的）
10
然后中大火30分钟就可以出锅
豫公