1、主料：青椒适量。
2、辅料：大蒜、白楜椒粉各适量。
4、做法：
（1）准备食材。选料时一定要根据自己所好，我选的这种青椒肉嫩而厚，微辣且香。
（2）烧一小炉木碳。因为用木碳烧烤味道最好且对食品也更安全。
（3）把清洗好并滤好水的青椒置于烤架上。
（4）烤得差不多了就可翻一边烤。
（5）烤好的青椒要一个个的去皮。
（6）用剪刀剪去蒂与把。
（7）去籽并撕成条。
（8）放入切好的蒜末、食盐、香油、生抽、白楜椒粉、鸡精各少许，一起拌匀即可。
炭烧青椒
一、用料：:青椒300克、酱油20毫升、食用油20毫升、食盐10克
二、炭烧青椒的做法
1、烧碳火然后把青椒固定好，青椒边烤边翻面，使它受热均匀。
2、青椒基本烤成这样就可以了。
3、直接用手把青椒撕成丝。
4、倒入酱油调味。
5、倒入食用油调味。
6、倒入盐调味。
7、成品图。
豫公