1种植辣椒要小水浇灌，忌大水漫灌。
2夏季多雨季节，要做排水沟，辣椒田间不可积水。下雨及时排水，标准是雨停畦水干。
3辣椒初花期不浇水，以防辣椒落花落果而徒长；辣椒在坐果盛期小水勤浇，保持地面湿润，尤其辣椒在追肥后要浇水，以促辣椒茎叶生长和果实膨大。
4气温髙时，辣椒在早晨、傍晚均浇水，以降低地温。气温超过30°C，中午辣椒严禁浇水。
5在水源缺乏或经济条件允许的地方，种植辣椒的农户可铺设滴灌管，使用滴灌浇水技术。滴灌具有减少土壤养分流失、有效降低辣椒田间湿度、减轻病害发生、节约水资源、提高辣椒产量和品质等优点。
供参考
辣椒浇水原则
辣椒堂我不喜欢太多的水。辣椒怕水太多。辣椒更怕涝。辣椒浇水的原则是掌握好水量，适当浇水，地面干燥时浇水，保持土壤湿润。浇水过多会导致辣椒枯萎。
辣椒浇水方法
辣椒刚种下就要浇足水。之后每7天给它们浇一次水，把土壤浇透。一般来说，最好在6o晚上的钟。辣椒用自来水和井水浇比较好，没有什么过分的要求。
辣椒春秋季浇水方法
辣椒春秋两季幼苗时每两天浇一次水，直至土壤彻底湿润，成熟期每五天浇一次水。彻底给土壤浇水也是必要的。最好是早上浇，或者适量浇，而不是频繁浇。
辣椒夏季浇水方法
辣椒夏天热，地面干的快。五天浇一次水就行了。水量要使地面彻底湿润。晚上要好好给它浇水，而且要用小水灌溉，否则会导致它的根部腐烂，减产。
辣椒冬季浇水方法
辣椒冬季一般7天浇一次水，浇土至湿润为宜。冬天浇水应该在晴天进行。气温有利于辣椒的生长，浇水不要太频繁，可以采用滴灌的方式，有利于土壤的完全吸收。
辣椒浇水注意事项
辣椒的浇水时间要控制好。唐热天不要浇水，水分容易蒸发，不利于辣椒的生长。它最好用小水浇，效果更好。浇水过多，要做排水处理，为辣椒松土。
1137-74迅驰
植株开展度中等，生长旺盛。连续坐果性强，耐寒性好，果实羊角形，淡绿色，长度20～25cm，直径4cm左右，外表光亮，商品性好。单果重80～120g，辣味浓，抗锈斑病和烟草花叶病毒病，适合秋冬、早春保护地种植。
12亮剑
植株开展度中等，生长旺盛，长度23～28cm，直径4cm左右，果实羊角形，淡绿色外表光亮，商品性好，单果重80～120g，辣味浓，连续坐果性强，产量高，耐寒性好，抗烟草花叶病毒病，适合秋冬、早春保护地种植。
13香秀5112
植株开展度中等，生长旺盛，连续坐果性强，耐寒性好，果实羊角形，长度25cm左右，直径4cm左右，单果重120g左右，果色浅绿，外表光亮，商品性好，辣味重。该品种耐寒性好，抗锈斑病和烟草花叶病毒，适合秋冬、早春和早秋保护地种植。
14芭莱姆
中早熟，生长旺盛，连续坐果性强，耐寒性好，果实羊角形，淡绿色，外表光亮，商品性好，单果重100g左右，不辣，抗锈斑病和烟草花叶病毒病，适合秋冬、早春保护地种植。
15尖辣椒超越74
早熟，耐寒性好，连续坐果性强。果实羊角形，浅绿色，外表光亮，果肉厚，商品性好，单果重100～180g，辣味浓，抗锈斑病和烟草花叶病毒病，适合秋冬、早春保护地种植。
2、高产栽培技术21播种与定植时间
福州地区8月10日至8月25日播种，9月20日至10月10日定植最适宜，定植最迟到10月底，否则难获得高产稳产。
22培育适龄壮苗
提倡穴盘育苗。穴盘育苗根系发达，移栽不伤苗，无缓苗期，移栽简单省力，移栽后生长迅速整齐，减少病虫害的发生，节省种子，提早收获，增加产量和经济效益。穴盘以每盘50孔较好，基质材料为泥炭、蛭石、珍珠岩，秋播配比7∶2∶1为宜，用时基质加水至含水量达到60%。心叶有长至05cm时喷施02%B9，5d后再喷1次，注意防止幼苗徒长，苗期45～50d。
23合理大棚规格与高畦深沟栽培
大棚宽12～18m、长30～40m为适。太宽太长通风透气不好，病虫害严重，产量低；太窄太短土地利用率低，不易获得高产。因春季雨天多，要采用深耕、高畦、直畦、深沟(25～30cm)栽培，大棚四周挖好排水沟严防积水。
24科学安排茬口
合理茬口安排是克服设施大棚辣椒连作障碍最主要措施。近几年设施大棚连年栽培茄果类、瓜类蔬菜，连作障碍严重，而且设施辣椒生长期长，一般是从上一年的9月上中旬定植，到翌年的6月底前后采收结束，空地时间不足3个月，所以设施蔬菜生产茬口安排上主要考虑前后茬的布局。设施栽培辣椒最好选择前后茬是瓜果类和绿叶菜类蔬菜，不要和茄科类蔬菜连作。
25加强肥水管理
每667m2施用腐熟有机肥15～20t(新建大棚使用25～30t)、氮磷钾复合肥50kg、钾肥50kg、过磷酸钙或钙镁磷肥100kg，施肥后深耕、耙平、整畦。肥水管理原则“小水勤浇，小肥勤施”。一般5～7d沟灌1次小水，水量不易过大，避免两畦之间的过道积水。定植后45d，开始进行追肥，第1次每667m2施用复合肥5～8kg；当果实开始膨大进入盛果期后，逐渐增加追肥的施用量，每667m2用15～20kg，一般每15d左右施1次肥。冬季温度较低，应改施用菌肥、腐植酸类肥料等，增加土温，提高根系活力，促进坐果。
26植株管理技术
及时整枝打杈，打掉第二分叉以下的侧枝。及时吊绳，防止出现倒伏断枝。在生长中后期，应及时清除老叶病叶或过多的侧枝和叶片，以防止上下叶片互相遮阴。在生长后期，当棚内辣椒植株高17～18m时及时打掉主茎生长点，增加侧枝坐果数。
3、大棚温、光、湿、气调控31温度调节
秋冬栽培主要是保温和加温。保温覆盖方法有大棚内套小棚、小棚外套中棚、大棚两侧加草苫。闽北及山区等温度低地区可采用建固定式双层大棚、大棚内加活动式保温幕等多层覆盖方法保温，都有较明显效果。最简单的降温途径是通风，春末夏初温度过高时打开大棚腰部以下的薄膜，促进通风。
32光照调节
设施内要求充足光照以增强光合作用。一是改进设施结构提高透光率，如选择适宜的场地、合理挑选建筑方位、合理的屋面坡度设计、合理的屋面形状等；二是选用透光率高且透光保持率高的覆盖材料，如选用优质防雾滴薄膜。三是保持薄膜透明干洁增加透光。
33湿度调节
一是通风换气降湿，为了防止室温过高或湿度过大，一般采用自然通风达到降湿。在自然通风达不到要求时，有条件可采用强制通风如鼓风机通风；二是覆盖地膜降湿，覆膜前夜间空气湿度高达95%～100%，而覆膜后下降到75%～80%；三是控制灌水量，采用滴灌或小水沟灌溉，既节水增温减少蒸发，又可降低湿度。
34气体调节
一是注重O2调节，主要是大棚经常通风，合理灌水，选择通气性好的土壤栽培；二是CO2调节，大气中CO2含量约为003%，这个浓度不能满足设施内辣椒生长光合作用的需要。CO2施肥方法:一是多施有机肥不断释放出CO2，二是在阳光充足时使用瓶装液态二氧化碳,通过瓶上的压力仪把调节CO2浓度在008%左右。
4、主要病害防治设施蔬菜由于大部分时间生长在大棚密闭的环境条件下，病虫害发生较为频繁，尤其是病害为害较为严重。福建省为害辣椒主要有辣椒根腐病、疫病、灰霉病。
41辣椒根腐病
主要为害根、根茎及地表以下茎基部。农业防治：合理轮作换茬，营养钵育苗，培育无病壮苗等。药剂防治：每667m2用58%甲霜灵锰锌100g+50%异菌脲50g于定植时施入450～500个定植穴中。定植后7～10d，用以上农药及用量兑水75kg灌根。
42辣椒疫病
在辣椒整个生长期都可以发病，为害茎、叶、花、果实。生物防治法：定植之前避光的条件下每667m2施用酵素菌20～25kg的扩大菌种，可基本消除疫病对辣椒根部的危害。药剂防治：田间初发病时用722%霜霉威盐酸水剂400～600倍液浇灌，每周浇1次，浇2～3次，或用72%锰锌·霜脲可湿性粉剂800倍液每7～10d喷1次，连续2～3次。
43辣椒灰霉病
辣椒的整个生育期内均可以发病，最明显特征是病斑处密生灰白色霉层。农业防治：加强通风管理，大棚选用无滴膜降低棚内湿度，发病初期适当节制浇水，减少棚内湿度或结露。生物防治法：用百菌清与扑海因混合烟雾剂或百菌清与速可清混合烟雾剂进行熏蒸。药剂防治：用_唑菌酮·锰锌750倍液、50%速克灵或50%异菌脲混加21%丁香芹酚800倍液进行喷雾。
综上，就是本文的全部内容，希望本文对大家有所帮助。仅供各位种植户朋友参考学习，如果大家有更专业的知识愿意分享，留言即可！也希望大家可以帮忙，转发、点赞、关注一下笔者，谢谢！
甜椒栽培技术
一、品种选择
宜选用天使系列，主要有黄天使、紫龙、橙天使3个品种。天使系列品种在国外属主栽品种，也是我们栽培推广中表现较好的品种。
二、栽培时期
根据保护设施不同，可分为早春大棚栽培和秋延后越冬温室栽培。早春大棚栽培，一般在10月中旬育苗，12月中旬定植，3月上中旬开始采收。持续到7月下旬；秋延后越冬温室栽培，一般在8月中旬育苗 ，10月中旬定植，1月中旬进入采收阶段，可持续到7月中旬。
三、育苗技术
大棚、日光温室栽培，一般采用育苗盘温室播种育苗，也可采用温室内育苗畦播种育苗。
1 ．浸种催芽。将种子放入55℃温水中，不断搅拌，在10分钟内使水温降至30℃，捞出后用01％的高锰酸钾溶液泡10分钟 ，然后用清水洗净，浸泡4~5小时，用纱布包好，放在25～ 28℃下催芽，4～5天后种子露白即可播种。也可用10％磷酸三钠溶液浸种15分钟，起到钝化病毒作用。
2．营养土配置。 一般采用6份不带菌大田土加4份充分腐熟的圈肥配成混合土，然后按每立方米混合土加1千克过磷酸钙、80克多菌灵， 60克敌百虫，充分混匀，盖膜闷制10～15天，装入育苗盘或铺于畦内，浇透底水，以备播种。
3播种、分苗。将催芽的种子播于育苗盘中或畦内，覆土1厘米厚，盖上地膜，保温保湿。当种子有70％出土后，揭除地膜。幼苗长至2~3片真叶时，便可分苗。将幼苗分入8厘米×l0厘米装有配置营养土的营养钵中，l钵1株。
4．温湿度管理。出苗前地温须控制在20℃左右，白天气温控制在28 ~30℃，夜间18～20℃。当幼苗出齐、子叶平展后，为防止幼苗徒长，适当降低气温，白天控制在25～27℃，夜间17～18℃，保证子叶肥大、绿色、叶柄长短适中、生长健壮。分苗前3~4天，加强通风，白天温度控制在25 ℃左右，夜温15℃左右。可对幼苗进行低温锻炼，以利分苗后的缓苗，分苗后 1周内，地温控制在18～20℃，白天气温控制在25~30℃，约1周后，幼苗新叶生长，适当通风降温，以防幼苗徒长。苗期湿度控制，分苗前宜干不宜湿；分苗后，新叶开始生长，床土水分蒸发快，土壤稍干，适当浇水。
四、栽培方法
1．整地、施肥、做畦。每亩基施腐熟有机肥5000千克，磷酸二铵25千克，三元复合肥25千克，耙碎、整平，畦宽12米，畦高15厘米，双行定植，行距80厘米。
2．定植及定植密度。幼苗长至4~5片真叶，地温15℃以上，选晴好天气进行定植。定植时，及时浇定植水。定植密度根据定植时间和栽培期的长短不同而异。早春大棚每亩定植密度为2300株，秋延后越冬温室栽培，亩定植密度为1900株。
五、栽后管理
1．温湿度管理。彩色甜椒同其他辣椒相比，对极端气温和湿度反应更加敏感，应重点抓好以下二个方面的管理。
定植初期：为加速缓苗，定植后5~6天，应保持较高的温湿度。白天28～30℃，夜间不低于25℃，湿度为70～80％。
缓苗后至开花结果期：彩色甜椒根系发达，生长势强，缓苗后的温、湿度管理非常关键，如果管理不当，温度过高，湿度过大，会引起植株徒长，导致落花落果，形成“空秧”，全株不结1个果。白天气温20~25℃，夜晚18~21℃，土壤温度20℃左右，湿度50％～60%为宜。
2．水肥管理。土壤湿度宜控制在80％左右，最好使用滴灌系统，没有滴灌条件的，生长前期可用塑料水管定期定量逐棵灌浇。
门椒开花1周后，每亩追施磷酸铵30千克，硫酸二铵20千克，硫酸钾10千克。自第1次采收后，一般每采收1次，追施三元复合肥1次，每亩追施30千克。
3．调整植株和果实质量管理。彩色甜椒生长健壮，单果较大， 为确保果实质量和产量，需对植株进行调整。
一般采取双杆整枝，支架栽培。每株保留2个生长健壮的侧枝，及早摘除其他侧枝 ，并根据植株情况摘去一些叶片，以利通风透光，每个侧枝最好保持垂直向上生长。支架最好采用吊蔓绳进行缠绕吊枝，整枝和缠绕工作一般每周进行1次。无吊蔓设施，可采用15米左右竹竿做支架，门椒开花后及时摘除，以利两侧枝健壮生长，提高整个生育期内侧枝产量。
彩椒果实质量管理尤为重要，一般每侧枝第1次坐果数目不超过3个，畸形果应及早摘除，以免浪费养分，影响其他果实生长发育。果实采收一般间隔4~5天，采收时间以早上为宜。采收后的果实要注意避免被阳光照射，最好贮存在15~16℃的环境条件下。
六、病虫害的防治。及时清除病、老、黄叶，增加通风透光，减少病害发生。蚜虫可采用黄板诱杀；定植后，用75％百菌清600倍，64％杀毒矾500~800倍，植病灵500倍液交替使用，每隔7～10天喷1次，以防止病害发生。
辣椒是我们经常吃的一种蔬菜，在很多地区甚至是不可缺少的，所以种植面积比较广。农民都希望自己的花椒能高产，小编就给大家介绍一些种植技术。如果你掌握了这些技术，你通常可以获得高产量。
精选优质品种
在种植辣椒之前，我们应该考虑种植什么样的品种。牛角、羊角、仙角、泡椒、朝天等，可根据市场和种植经验选择。
种子消毒
没有包衣的种子在发芽前必须消毒，否则容易感染细菌和病毒。
治疗方法：50%多菌灵500次，70%甲基托布汀800次，8%农林丰2000次，05%氨基寡糖1500次或60~70次℃热水浸泡20分钟（边浸泡边搅拌，防止种子烫伤），一般浸泡30~60分钟，然后洗净发芽。
培育壮苗
俗话说：苗庄三分。培育壮苗是高产的关键。
壮苗标准为：茎壮，叶色浓绿，根系发达，无病虫害。
苗龄一般在30-40天左右。在3-5叶期和慢苗期易成活；7叶以上，苗龄过大，出苗慢，影响生长。花芽分化一般发生在辣椒三叶期。因此，辣椒高产的关键是培育壮苗。
配方施肥
生产1000公斤鲜辣椒需要吸收约5公斤氮、1公斤五氧化二磷和6公斤氧化钾。
肥水管理
花椒属于浅根作物，根系不发达，既怕旱涝，所以要特别注意肥水管理。
施肥方案
根据辣椒的吸肥规律和需肥特点，为达到省力、省力、高产高效、防病、抗连作、改良土壤、节约成本的目的，安排了以下施肥方案
（1）基肥：每亩2亿酶菌50-200公斤（代替鸡粪、猪粪和各种生物菌有机肥），15-15-15平衡复合肥40-50公斤。栽培沟或栽培穴均可采用，最好采用垄作覆盖栽培法，产量高，管理好。
（2）第一批花果坐果后，应每隔15天左右浇水一次，然后再浇4公斤20-10-20水溶性肥料和3-5公斤腐植酸钾。
（3）中后期每15d施20～10～30kg冲洗肥+300～400g细粒矿物黄腐酸钾。
（4）为防治病虫害，调节生长，提高产量，改善品质，每10～15天喷一次植物疫苗。可根据需要使用，基本无病虫害危害。
水资源管理
辣椒干了会掉花果，辣椒淹水会死。所以辣椒既怕旱涝。因此，应经常浇灌少量的水，最好是渗灌或滴灌。
栽培管理
辣椒根系不发达，为了使根系发达，抗旱抗涝，改变过去的栽培方式，改垄下栽培为垄上栽培，可增产20%以上。垄作与滴灌相结合效果较好。
病虫害防治
辣椒主要病虫害有炭疽病、疫病、病毒病、软腐病、根腐病、青枯病、茎基腐病、镰刀菌萎蔫病、根结线虫病，以及部分粉虱、粉虱、甜菜夜蛾、菜粉蝶等。
好吧，这就是我今天要和你们分享的。辣椒种植的朋友可以学习本文中的种植技术，更轻松有效地掌握它们！我希望这篇文章能对你有所帮助。
豫公