自制辣椒酱售卖需要办理营业执照、食品流通许可证。办理证件后，就可以自制生产辣椒酱，并且通过一定的渠道，送往超市销售。
营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。没有营业执照的工商企业或个体经营者一律不许开业。
食品流通许可证，是对食品流通许可证的发放、发放条件、发放程序以及与食品卫生许可证的衔接等问题予以明确。国务院规定对食品经营者必须坚持先证后照，未取得前置审批文件，不得办理注册登记手续。
扩展资料：
《北京市食品生产许可管理办法》规定，企业取得食品生产许可，除符合食品安全标准外，还应符合规模化生产的要求，例如应具备食品原料处理和食品加工、包装、贮存等生产场所。
应有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施；应具备食品安全专业技术人员、管理人员、检验人员和生产操作人员等专职人员，上述人员总数不得少于10名。
相关部门应吊销企业的食品生产许可证书，包括：故意使用卫生部开出的食品添加剂“黑名单”中的物质；故意生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类；故意生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、感官性状异常的食品及地沟油。
故意在食品生产中掺杂、掺假，以假充真，以次充好的，如掺假食用植物油脂、牛羊肉、蜂蜜、绿豆糕、藕粉、芝麻酱、调味品等食品；故意将超过保质期的食品再加工生产的；利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产，未经过安全性评估的。
-营业执照
-食品流通许可证
人民网-北京食品安全新规：作坊食品不得进超市销售
不能。香辣酱是采用名小吃豆花蘸水的传统工艺结合先进的科学保鲜技术，由于摆地摊卖香辣酱没有食品卫生许可证，是不合法的，因此截止于2023年4月10日，并不能地摊卖香辣酱。香辣酱具有川味的麻辣香特点，味美色鲜，回味悠长，营养丰富。
作为网红美食博主，这一款辣椒酱价格卖到30元，看到包装，有一丝田园风光的唯美，上面写着李子柒三个大字，还有各种口味的辣椒酱，整体看起来颜值超高。
李子柒辣椒酱火了对于吃货而言，生活唯有美食不可辜负。可是随着生活水准不断提高，很多人对饮食的要求也越来越高，每天不仅要吃得健康美味，还追求美食带来的精神上的享受，所以更加喜欢一些网红明星制造的网红美食。今天我们就一起来聊一聊：李子柒辣椒酱火了，一罐卖30元引争议，看到实物愣住了：这是辣椒酱？
现在很多网红主播都会给粉丝推荐一些食物，有一些网红当代言人，还有一些网红投资办厂，像李子柒就投资生产一款辣椒酱，凭借李子柒超高的人气和独特的网红效应，这款辣椒酱没有经过特殊的推广也拥有极高的知名度，很多粉丝慕名抢购这款辣椒酱，这让李子柒的辣椒酱很快就火了。
李子柒辣椒酱的质量说到辣椒酱，就不得不提老干妈了。老干妈是一个很老的品牌，不仅有巨大的市场，还有很多粉丝，老干妈在人们心里无法超越，任何一款辣椒酱似乎都不能代替它，老干妈成为辣椒酱的老大，经常吃老干妈的人都知道，一瓶只卖12元。
看李子柒辣椒酱里面应有尽有，真材实料，只是打开盖子，就能闻见特别浓郁的味道，满满的一大瓶，如果是牛肉味的，在里面还能吃到特别大块的牛肉粒，要知道现在很多辣椒酱，虽然是牛肉口味，里面并没有牛肉，不少网友直呼被骗，所以李子柒这款辣椒酱纷纷受到好评。
每款口味都很独特，甚至比老干妈还要好吃，还很下饭，怪不得这一瓶卖30块钱也没有人吐槽，看来里面还真是大有乾坤呀，这么小小一瓶装着如此多的东西，想必深受很多年轻人的喜欢吧，怪不得能卖的如此火。
李子柒是良心商家李子柒每次的做法都不一样了，各种各样的美食信手捏来，就像是天生的厨师一样，隔着屏幕都能把人看饿了。而且不论是啥食物，在她的精心烹饪之下，都会变成一个个美食，平时的生活非常的精致。
李子柒做的视频很有“归隐田居”“日出而作日入而息”的感觉，还有纪录片般的质感，如今已经成为无数观众的最爱了。也正是因为被画面所吸引，网友们也想尝尝她的手艺究竟是啥，所以李子柒的网店就成了吃货们的最爱了，既然是明星品牌价格自然不会太便宜，所以她的辣酱在网上30元一瓶，算是辣酱中比较贵的，而且是国民辣酱老干妈价格的2倍。
但是自从李子柒的网店开始售卖之后，却没有人吐槽，反而是满满的好评，但是当小沫看见大家晒出来的后，终于懂得了为何大家会喜欢吃她的辣酱了，不仅是满满的一大瓶子，就连里面的数据都非常的丰盛，不愧是良心商家啊。
法律分析：自制的辣椒醤，需要食品卫生许可证才可对外售卖。
法律依据：《中华人民共和国产品质量法》 第二十七条 产品或者其包装上的标识必须真实，并符合下列要求：(一)有产品质量检验合格证明；(二)有中文标明的产品名称、生产厂厂名和厂址；(三)根据产品的特点和使用要求，需要标明产品规格、等级、所含主要成份的名称和含量的，用中文相应予以标明；需要事先让消费者知晓的，应当在外包装上标明，或者预先向消费者提供有关资料；(四)限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期或者失效日期；(五)使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应当有警示标志或者中文警示说明。裸装的食品和其他根据产品的特点难以附加标识的裸装产品，可以不附加产品标识。

至上的才哥
2021-12-08 04:31
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宁夏的李大哥是一个财迷，他一直都想要发大财，但是做的生意都失败了，没想到最后倒是靠着卖辣椒酱在短短一年的时间内赚到了180万，他到底是怎么做到的？

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一、三起三落，发大财的心始终不死

俗话说“贫居闹市无人问，富在深山有远亲”，这个社会是很现实的，你没钱真的什么都不是，李大哥家里是农村的，很早就出去打工了，见多了人情冷暖，所以他很清楚地知道，钱虽然不是万能的，但是没有钱却是万万不能的。
从他10几岁就出去打拼赚钱，到了他40多岁，还是有一个发财梦，这么多年里，李大哥也有一个三起三落的故事。
他第一次发迹是做包工头，当时李大哥在工地上工作也很努力，会搞关系，后来在领导的帮助下，他当了一个小小的包工头，说实话，当时虽然应酬喝酒喝到胃出血，但是钱也是真的赚到荷包里去了，短短几年时间，他就买了房买了车。
当时李大哥也是贪，还不知足，而且他也是给大老板打工的，后来就出现了给不起工资的情况，没办法，李大哥可以说是砸锅卖铁吗，才把那么多工人的钱给还了，但是老板却给不起钱，直接给了李大哥几套门面。

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虽然有门面，但是李大哥却没钱，最后门面也是贱卖了，这一下子把李大哥直接就搞得落魄不堪。
后来的两次发财其实跟第一次差不多，都是有朋友介绍，李大哥也肯努力，但是问题就在于还是经不住一个贪字，没有人会嫌弃自己的钱越来越多，基本上每一个有钱人都是钱越来越多，因为要增加投资，这都是必须要做的事情。
结果每一次都是因为投资过大，最后就直接导致资金链断裂，李大哥虽然都40多岁了，但是既没有老婆，也没有房子，就一辆宝马还是好多年以前的。
然而即使是这个样子了，李大哥仍旧是对于发财充满了热情，他经常会看那些成功学的书，虽然没啥文化，但是李大哥是真的相信那些成功学大师的话，他觉得自己真的有机会成为百万富翁。
当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略以及“套路”，如果你感兴趣，可以点击观看给自己充充电。
后来的李大哥卖起了辣椒酱，很多人都以为小小的辣椒酱怎么能够赚到钱呢？但是实际上很多人都不知道，这当中可盈利的部分相当多。

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二、辣椒酱不但不要钱，反而带来百万财富
李大哥跟其他卖辣椒酱的人不一样，其他的人要么就是在店里面卖辣椒酱，要么就是到处去别的店铺推销，总之就是要让顾客掏钱来买。
但是李大哥却不是这样，恰恰相反，他是去免费送辣椒酱，他会到面馆、超市以及一些快餐店，告诉那些老板，他可以免费送十几罐辣椒酱，如果他们还需要的话可以找他拿。
除此以外，李大哥也摆了个摊，免费送辣椒酱给顾客，基本上前期他送出去上百罐免费的辣椒酱。
可能很多人会问了，这岂不是在送钱吗？虽然一罐辣椒酱的成本不高，但也不是那么低，这样子的话李大哥真的不会亏本吗？
这其实就是格局了，一般格局小的人完全不会这么做，所以也就赚不到钱，而李大哥不一样，他有格局，所以他就靠着免费送辣椒酱，反而一年盈利180万。
三、商业版的“欲擒故纵”
大家都听说过三十六计吧？这是打仗用的，其实做生意也是可以用三十六计，像是李大哥就使用了三十六计中的欲擒故纵。

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为什么这么说呢？很简单，本来是要卖东西给顾客，但是现在变成了送东西给顾客，不是说李大哥真的那么有钱，送辣椒酱的目的很简单，就是要让顾客对他的辣椒酱产生依赖，李大哥为了增强自己的竞争力，专门花了很多时间跟金钱才搞出了这款辣椒酱，跟其他的完全不同，所以如果要再买的话，还得找他。
果然，当那些商家跟顾客把辣椒酱都用光以后又找到了李大哥，这个时候李大哥就开始要钱了，当然了，一开始他也是给他们打了不少折扣，但是随着时间越来越长，大家对于李大哥的辣椒酱的依赖度越来越高，李大哥的要价也在提高。
这就是所谓的欲擒故纵，其实我们身边很多公司都是这么多的，举几个简单的例子，比如滴滴打车，一开始就是给顾客补贴，等到消费者的粘连度很高了，那么它就开始收费了。
如果大家想要了解更多相关的营销方案跟思路，可以看一看我的专栏，相信你一定会有不少的启发。
对。大多数人对地摊辣椒酱的需求并不大，且会担心安全问题，是不好卖了，会进行网购或买超市的包装好的辣椒酱，辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品，以湖南为多，有油制和水制两种，油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜、姜、糖、盐，可以长期保存，味道更鲜美。
豫公