干辣椒是常见的调味品，它是新鲜辣椒晒干后得来，具有保存时间久，香辣味浓郁等特点，很多人家里都会备一些干辣椒。
干辣椒价格比新鲜辣椒要贵一些，那么现在多少钱一斤如何挑选及保持下面一起来了解下。
干辣椒是常见的调味品，它是新鲜辣椒晒干后得来，具有保存时间久，香辣味浓郁等特点，很多人家里都会备一些干辣椒。
干辣椒价格比新鲜辣椒要贵一些，那么现在多少钱一斤如何挑选及保持下面一起来了解下。
一、干辣椒价格多少钱一斤
目前山东省枣庄市薛城区北京红干辣椒价格25元/斤，贵州省遵义市务川仡佬族苗族自治县朝天椒干辣椒价格128元/斤，湖南省郴州市北湖区烘干辣椒王195-21元/斤，贵州省遵义市红花岗区子弹头干辣椒价格12元/斤，贵州省铜仁市松桃苗族自治县铁板椒干辣椒价格20元/斤，云南省文山壮族苗族自治州丘北县风干辣椒35元/斤，各个地区干辣椒价格不一，此数据仅为参考价格，实际价格以产地为准。
二、干辣椒长期的保存方法
干辣椒可以放到冰箱保存，但建议保存2-3天就好。
因为放冰箱的干辣椒容易受潮，对辣味和口感又很大影响，因此不建议冰箱保存太久。
干辣椒最好的保存方法是将它装到一个透气性良好的容器中，用保鲜膜密封，针扎些小洞保持透气性，放在通风处就可以保存1年以上。
三、购买干辣椒的挑选方法
1、购买红辣椒时可以观察它颜色，正常干辣椒存放久红色会有点发暗，而颜色鲜红呈油浸、亮澄澄状态的一般要慎重购买。
2、购买时，我们可以看干辣椒体形是否完整，表面没有虫斑，这样可以有效延长存储时间。
3、还要看干辣椒表皮有没有破损，在表皮未破损的状态下，是可以闻到辣椒独有的辣味的，不会产生特别刺鼻的气味。
4、优质的干辣椒摸上去手感要比较干燥，不能有回潮、发软的现象。
如果摸完后手会变黄，很可能为了干辣椒好看，用硫磺加工过。
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1、去年辣椒价格行情平平，一些辣椒种植户出现了亏损，于是今年减少了辣椒的种植，同时，当前国外疫情还未得到有效的控制，辣椒整体的进口量也不多。以至于辣椒产量有所下滑，从而推动辣椒价格上涨。
2、八九月前后，台风天气频繁，全国多地降水明显增加，一些种植产区也遭受到了涝灾影响，导致辣椒严重减产，其价格因此就一路飙升，据悉，11月底每斤就涨到67元/斤的价格。
3、到了12月，寒潮天气来袭，不少辣椒遭受冻害纷纷死亡。同时道路结冰，有的菜从北方来，运输成本也增高了。辣椒的价格就一直持续上涨。
此外，全国进入冬春蔬菜供应模式以来，生产、运输成本进一步增加，推升菜价。据中央气象台预报，后期冬菜主产区低温和雨雪弱光条件极不利于北方设施蔬菜和南方露地蔬菜生产。而且临近年末，辣椒的消费需求旺盛，整体体来看，辣椒将逐步转入季节性温和上行区间，预计后期菜价较往年同期略高。
总的来说，辣椒价格疯涨的原因主要是供需不平衡导致的，而且短期内这种趋势还将持续，辣椒行情表现较好，建议椒农朋友看准时间，高价出售，以获得更好的利润。但据专家预计，等到2021年下半年辣椒种植面积起来后，价格可能会迎来下降
豫公