刚种到大田里的辣椒植株比较矮小，淋施肥水的时候最好按点蔸淋根的方式，这样既能满足辣椒肥水要求，又能适当的节省一些肥料。现蕾期，要控氮，补充钾合理搭配微量元素来淋施肥水，氮肥过多客易出现植株疯长的现象，从第一花蕾到第一次采收前这个时期，要根据辣椒生长的情况追肥丨一2次。
如果辣椒仅仅只是开花，还没有长出果实来，这时候要注意不滥施化肥，特别是氮肥，并且要控制水分，否则会引起落花落果。建议在初花期使用果泰百年高钾型水溶肥5KG、高氩型水溶肥5KG、平衡型水溶肥5KG兑水稀释至1000倍浇灌即可,另外在期间喷施果泰百年高磷型水溶肥1 -2次。
前期注意打芽，打芽能塑造辣椒美观株型，杀虫一次，并喷施微量元素铜铁锌猛钼硼水溶肥，主要提高辣椒的免疫力，抗病力，保花保果有于增产，对水涝高温干旱有一定作用，辣椒在坐果时，还可以对处于花芽期的辣椒使用多种微量元素，特别是为植物生长提供养分的钙肥和硼肥。施肥的时间是在傍晚左右，把肥料喷在叶面上，每10-15天用一次，植物坐果前建议大家喷施有利于转化吸收的有机酸硼钙叶面肥，这也更有利于植物对硼钙的补充，从而提高植物坐果率。
辣椒除了要施足底肥外，还需根据辣椒各个不同生育阶段对养分的要求补给追肥。但要注意追肥浓度太高或过于集中，易使植株徒长，易产生肥害。不可湿土施肥，易引起落花，追肥应追全营养复合肥每亩用三元复合肥15至20千克，注意防治蚜虫，棉铃虫，烟青虫和红蜘蛛的危害，当辣椒进入生活期，大概就是15至25天的时间进行第二次追肥。
施底肥时，要以腐熟有机肥为为主，氮磷钾化肥为辅，可以结合土地25公分左右的深翻耕，按照每亩腐熟有机肥或农家粪肥4000-5000公斤+硫酸钾型复合肥40-50公斤的方法使用，具体用量要根据土壤肥力高低灵活决定，在施肥时要注意把肥料与土壤掺混均匀后再翻入土壤中。
一、施足基肥
辣椒生育期长、结果量大、采收时间长，对养分需求都比较大，在施底肥时一定要施足，底肥施的足，能够保证辣椒从播种到现蕾前不缺养分。
施底肥时，要以腐熟有机肥为为主，氮磷钾化肥为辅。可以结合土地25公分左右的深翻耕，按照每亩腐熟有机肥或农家粪肥4000-5000公斤+硫酸钾型复合肥40-50公斤的方法使用。
具体用量要根据土壤肥力高低灵活决定，在施肥时要注意把肥料与土壤掺混均匀后再翻入土壤中。
二、分次追肥
辣椒生育期内追肥，一般需要进行2-3次，具体要看墒情、地力与长势。
第1次追肥一般在辣椒定植后25天或者幼果期进行，本次追肥可以按照每亩8-10公斤氮肥+5-6公斤硫酸钾+5-6公斤磷酸二铵的方法进行。
或者直接使用10公斤左右的氮磷钾三元复合肥或者追施1500公斤左右的稀释人粪尿。
第2次追肥一般在辣椒定植后35天或者辣椒盛果期时进行，本次追肥可以按照每亩8公斤左右氮肥+10公斤的硫酸钾+6公斤的磷酸二铵的方法进行。或者直接每亩追施15公斤左右的氮磷钾三元复合肥。
第3次追肥比较灵活，既可以在辣椒采收后进行，也可以按照每采收1次、追肥1次的方法进行。
可以根据辣椒的长势情况每次追施8-10公斤左右的硫酸钾，地力足、长势好，可以少施、晚施或不施，地力差、长势弱，就应当适当早施和多施。
需要注意的是，每次施肥后要及时浇水，一方面来通过浇水引肥入地、提高辣椒根系对肥料的吸收利用率，另一方面避免辣椒根部肥液浓度过大而烧根烧苗。
三、重视叶面补肥既能增产又能增收
1、辣椒缓苗后开始，根据苗株长势情况，每隔10-15天喷施1次03％的磷酸二氢钾，连喷2-3次，如果长势较弱可以搭配05％的尿素水一起喷施。
2、在辣椒显蕾后开花前，可以用03％的磷酸二氢钾+01-02％的硫酸亚铁+01-02％的硫酸锌喷施2次，每隔7-10天喷施1次。
3、在辣椒初花期到盛花期，可以用03％的磷酸二氢钾+02％的硼酸溶液或者硼砂溶液连喷2次，每隔7-10天喷施1次。
4、在辣椒幼果期到盛果期时，可以用03％的磷酸二氢钾+02％的硝酸钙或1％的过磷酸钙滤液连喷2次，每隔7-10天喷施1次。
5、对于缺镁的地块，在辣椒表现出缺镁症状后，可以用1％左右的硫酸镁连续喷施2-3次即可防治，每隔7-10天喷施1次。
虽然，虽然在叶面喷肥使用上多次提及磷酸二氢钾，但是在使用时要灵活，整个生育期内以喷施3次左右为佳。
磷酸二氢钾的使用可以搭配其他中微量元素叶面肥一起灵活使用，但不可毫无节制的过量或过频的使用。
辣椒生长时间旺盛的时期，辣椒在这个时期需要吸收大量的氮，在这个时期，注意追加氮肥，可以使用足够腐烂的动物屎尿，还可以少量多次施肥。辣椒直到开花，植物营养生长弱，对磷、钾的需求增加，辣椒成熟后，应进一步施用氮肥，以促进枝叶的生长发育。整理土地前要注意基础的使用。以完全腐败的农家肥料、过磷酸钙、硫酸钾为底料喷洒，用耙子耙，1/3的底料，可以集中在粪池上。辣椒的底肥可以直接施用矿源黄釜山钾黑金晶，补充土壤腐殖酸，增加土壤有机质含量，提高土壤肥力，使田中种植的辣椒植物更加结实。
辣椒幼苗期需水少，农户勤倒适量小水，至正餐后初化，以重庆保湿为主，促进根系发育，叶开始生长时，应同时浇水适量，开花期初期尽可能少浇水，避免落花。肥料是作物生长高产的根本。无论是辣椒还是其他作物，生长过程中肥料不足会影响最终产量，每种作物也有自己的肥料特性。例如辣椒等茄子和作物对含有氯的肥料很敏感。秋收的肥料中含有大量氯离子，会影响辣椒的正常生长发育，因此会影响辣椒的产量和质量，绝对不能秋收。
在辣椒生长的每个时期，以目标合理地进行追肥。辣椒的整个生长期一般分为育苗期、芽期、开花期、膨大果期。只有在这四个时期施科学肥料，才能实现辣椒的增产丰收。辣椒要想获得高产量，就要培养强壮的辣椒幼苗。辣椒以育苗期辣椒农朋友追腐有机肥为主，有机肥可以提高土壤修复及透气性，有机肥功效长有助于促进辣椒发芽，培养抵抗力高的幼苗。用多不败矿源腐殖酸水溶性肥料稀释水后，喷洒叶面，加强叶面光合作用，促进辣椒干物质形成，增加开花量，促进果实膨胀，有效减少落花落果，改良土壤，提高土壤修复能力，提高基肥利用率。
1、施足底肥，如果家中有优质的农家肥，可以每亩施用腐熟到位的农家肥500公斤，由于农家肥肥料浓度低，肥效时间长，所以可以作为辣椒的优质底肥，如果家中没有那么多农家肥，可以用复合肥作为辣椒的底肥，三元复合肥每亩40公斤即可。
2、多次施肥，辣椒施肥除了基肥还要追肥三次，一次是在提苗的时候，二次是在开花的时候，第三次是在大量坐果的时候。
3、轻施提苗肥，提苗肥要在辣椒移栽时候浇水的时候施入，每亩施用复合肥5-10公斤为宜。
4、稳施花蕾肥，花蕾肥是在辣椒现蕾时候施肥，由于这个时候是辣椒从营养生长到生殖生长转变时期，如果肥料过量，辣椒就徒长，如果肥料不够，辣椒开花过少，接不了那么多果，肯定影响产量，所以这个时候施肥要稳，可以采用15-15-15的复合肥20公斤，加入过磷酸钙5公斤。
5、重施花果肥，辣椒开完花、授完粉就开始坐果了，坐果之后就进入了果实膨大期，这个时候就需要大量的水肥，只有水肥充足辣椒才能正常的生长，辣椒的产量才能有所保障，另外，这个时期也是决定辣椒品质的重要时期，施入适量的钾肥对于提高辣椒品质具有重要作用，所以施肥推荐5公斤尿素、5公斤复合肥、10公斤钾肥，施完肥料之后注意配合浇水，防治肥害出现。
豫公