包饺子要什么配料？

包饺子需要的配料：

面粉，水，配料：盐，酱油，十三香，鸡精，料酒，水，馅子：牛肉萝卜，香菜猪肉，韭菜肉都不错。

饺子，又名水饺，是中国的古老传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。是中国北方大部分地区，每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。

年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗也不相同，有的地方除夕夜吃饺子，有的地方却初一吃饺子。

吃饺子注主要是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望。饺子的谐音“交子”即新年与旧年相交的时刻。过春节吃饺子意味着大吉大利。

另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。

用香料面包和秋季香草做。图纸在节日NPC哪里能买到。就一银的那本书，香料面包是烹饪最基础的东西。能学到的。 香草也在NPC那里买到。

扩展资料：

魔兽世界慢烤火鸡/玉米馅料/酸果蔓酱/南瓜馅饼/糖心甜薯在哪买

首先对于这次的感恩节，新增加的玩具是镀银火鸡枪。新增加的宠物是火鸡笼和灌木小鸡。关于这几个新增加的道具，其实在游戏内还是比较容易获得的，一般只要参加游戏内的日常活动就可以获得了。

但是对于日常任务，玩家还是有很多完成不了的，在寻找食谱的时候，就有玩家出现困难了。

于这几个感恩节的日常任务，玩家需要扎到慢烤火鸡、玉米馅料、酸果蔓酱、南瓜馅饼和糖心甜薯这几个材料的食谱才可以。

只有找到相应的食谱，才能完成感恩节几个相应的任务：火鸡还是缺、别忘了那馅料、酸果蔓酱又吃完了、小菜一碟和她喜欢土豆。这里面的材料其实除了伙计要自己打之外，其他的都是可以直接买的。

万能馅为例介绍一下做法：做法：

猪前槽肉5千克（肥瘦比例3：7)洗净，剁成蓉泥，分多次加入吊好的高汤2千克，朝一个方向搅打均匀，下入盐150克，味精、酱油、芝麻油各50克，鸡粉15克，料酒500克，香料油100克，继续朝一个方向拌匀冷藏，2个小时即可使用。

特注：

高汤制法：

老母鸡1只（重约1500克）、猪棒骨10个，分别处理干净放入沸水中大火焯3-5分钟捞出洗净，放入不锈钢桶内，注入清水25千克，香料包1个（八角、陈皮各15克，桂皮、拍破的草果、白芷、小茴香、砂仁各8克，香叶、丁香各5克，甘草20克，花椒50克，当归18克），大火烧开改小火熬制一夜将原料全部捞出，用木槌打碎，重新放入汤内大火烧，小时过滤取汤。

香料油制法：

锅内放入花生油1千克，香葱段、姜片各100克，圆葱块、芹菜段各30克，八角、桂皮各10克，花椒20克，小火慢慢加热熬至葱段发黄，离火过滤取油。

猪肉万能馅料的应用最广可以加入各类蔬菜料制作荤素搭配的馅料。

驴肉万能馅在猪肉万能馅的配方基础上，增加五香粉10克。

牛肉万能馅在猪肉万能馅的配方基础上，增加十三香10克。一般只搭配圆葱碎调馅，其他素料调配后香味都不能达到最浓。

羊肉万能馅在猪肉万能馅的配方基础上，增加当归粉、白芷粉各5克。一般羊肉万能馅只搭配胡萝卜调馅，其他素料调配后香味都不能达到最浓。

11种热销馅调制配方

除了万能馅外，再给大家介绍11种食客最喜欢的馅料配方，帮助大家打开思路。

一绝馅料：

原料：

新鲜的前槽肉碎400克干海米碎80克剁碎、挤水的白菜叶350克泡好、切碎的香菇120克，黄瓜丁100克。

调料：

芝麻油、香料油各25克，料酒、酱油各50克，葱末、姜末各15克盐、味粉各20克，色拉油150克。

制作：

锅内放入色拉油，烧至五成热时．放入葱末、姜末爆香下入所有的原料，小火煸炒出香，用剩余的调料调味，出锅放凉即可。

百年驴肉馅料：

原料：

驴肉万能馅500克，大葱末、姜末各30克，圆葱末10克，芝麻油25克。

三鲜馅料：

原料：

新鲜的前槽肉碎3000克，干海米碎100克，虾子10克，干贝碎50克。

调料：

酱油50克，盐30克，味精20克，色拉油250克，鸡粉10克，芝麻油、蚝油各15克。

制作：

锅内放入色拉油．烧至五成热时，放入新鲜的前槽肉碎小火煸炒出香用剩余的调料调味，出锅放凉，加入剩余的原料拌匀。

猪肉玉米馅料（生馅）：

原料：

猪肉万能馅500克，玉米粒50克，松子仁20克。

玉米松仁馅料（熟馅）：

原料：

猪肉万能馅500克，玉米粒20克，松子仁50克。

黄瓜虾仁馅料：

原料：

黄瓜丁800克，鲜虾仁200克，盐、味精各12克，鸡粉8克，芝麻油20克。

青椒鸡蛋馅料：

原料：

鸡蛋液400克，青菜椒碎600克。

调料：

盐20克，芝麻油10克香料油、味精各5克，色拉油100克。

制作：

锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入鸡蛋液，小火炒成鸡蛋碎用剩余的调料调味，出锅放凉，加入青菜椒碎拌匀。

茭瓜鸡蛋馅料：

做法、配比与青椒鸡蛋馅料相同。

黄瓜鸡蛋馅料：

做法、配比与青椒鸡蛋馅料相同。

西红柿鸡蛋馅料：

做法、配比与青椒鸡蛋馅料相同。

一品素什锦馅料：

原料：

炒熟的鸡蛋碎300克，韭菜碎、粉丝各200克，胡萝卜丝80克，盐、香料油各10克，味精、鸡粉各5克，芝麻油15克。

一、准备原料：豆瓣酱，肥一点的五花肉，甜面酱，豆豉辣酱，番茄酱。配菜：葱花、姜米、八角2个。

二、锅中倒入适量的玉米油，油温微热放入五花肉，小火煸出油和香味。

三、煸出油后的五花肉变色，此时放入2颗八角，和姜米炒香。

四、放入需要量的豆瓣酱。加入甜面酱，为了在炸酱中增加甜度，柔和豆瓣酱本身的咸度。

五、放入少许番茄酱，来柔和炸酱的口感，并且增加复合味道。用铲子炒匀。加入少许的清水，慢慢熬煮约5分钟。放入葱花，点一点糖，和味精炒匀即可出锅。

六、丰富的菜码，黄瓜丝，莴笋丝，胡萝卜丝，豆腐丝，圆白菜丝，青豌豆，甜玉米粒。其中胡萝卜丝要焯水后再用。

七、煮熟的面条放入凉开水中过水。

八、面条捞出装入盘中，放入炸酱和焯好的配菜，即可食用了。

1玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、健脾渗湿、平肝利胆的功效。尤其值得一提的，是它开胃的功效。

2玉米+豇豆：玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果，适合这些患者长期食用，玉米粥配上点豇豆的食物效果更好。

包子：

天津狗不理包子馅：

主料：三分肥七分瘦的猪肉350g,皮冻100g,葱花50g,生姜适量。

调料：食盐，安琪包子鸡精，酱油少许，香油。

做法：

1、猪肉剁成肉泥，皮冻切丁，把生姜打成45ml左右的姜水。

2、在肉泥中加入葱花，姜水，安琪包子鸡精，盐，酱油，香油，用力搅拌至均匀。

3、在搅拌好的肉里加入皮冻丁。

4、放入冰箱冷冻一个小时后，就可以包成包子。

山东大包子馅：

主料：五花肉200g,粉丝或粉条100g,大白菜100g,葱姜各50g。

调料：食盐，安琪包子鸡精，甜面酱，酱油，料酒，糖。

做法

1、将五花肉切丁，葱姜多碎。

2、将肉丁下过炒至变色后，放盐，安琪包子鸡精，酱油，料酒，糖各适量炒匀。

3、大白菜切成小丁，撒少许盐腌制20分钟后挤去多余水分。

4、粉丝或粉条用开水烫软，切成小段。

5、将五花肉，粉丝，大白菜搅拌均匀。这样山东大包子馅就做成了。

开封灌汤包：

主料：猪后腿肉300g,皮冻100g,猪骨浓汤适量，姜汁适量。

调料：食盐，包子鸡精，酱油，糖。

做法：

1、猪后腿肉剁成泥，皮冻切成碎粒。

2、将肉泥和皮冻里混合，加入食盐，包子鸡精，酱油，糖，姜汁适量搅拌均匀。

3、搅拌的同时分次少量加入猪骨浓汤。

4、放入冰箱冷冻10-15分钟即可。

上海蟹黄小笼包馅：

主料：三肥七瘦猪肉330g,蟹黄330g,皮冻100g,姜汁适量。

调料：食盐，包子鸡精，酱油，糖。

做法：

1、将猪肉剁成肉泥，皮冻切丁备用。

2、将肉泥和蟹黄混合，搅拌均匀。

3、加入盐，包子鸡精，酱油，糖，姜汁适量搅匀。

4、将皮冻加至馅料中，搅拌均匀即可。

广式叉烧包：

主料：叉烧肉350g,鱼胶一茶勺，葱段，洋葱丝和姜片各适量。

调料：食盐，包子鸡精，酱油，蚝油，水。

做法：

1、水烧开，加入鱼胶化开。

2、将食盐，包子鸡精，酱油，蚝油适量放入鱼胶水中搅拌均匀。

3、将葱段，洋葱丝和姜片放入热油中，爆香后捞出，加入鱼胶水即成叉烧酱汁。

4、将叉烧酱汁盛入小碗中，待凉后放入冰箱冷藏，直到酱汁凝固是布丁状即可。

5、叉烧肉切丁，与叉烧酱汁搅拌均匀即可。

下面是饺子：

12款包子饺子秘制馅料配方

猪肉万能馅做法

猪前槽肉5千克（肥瘦比例3：7)洗净，剁成蓉泥，分多次加入吊好的高汤2千克，朝一个方向搅打均匀，下入盐150克，味精、酱油、芝麻油各50克，鸡粉15克，料酒500克，香料油100克，继续朝一个方向拌匀冷藏，2个小时即可使用。

高汤制法：

老母鸡1只（重约1500克）、猪棒骨10个，分别处理干净放入沸水中大火焯3-5分钟捞出洗净，放入不锈钢桶内，注入清水25千克，香料包1个（八角、陈皮各15克，桂皮、拍破的草果、白芷、小茴香、砂仁各8克，香叶、丁香各5克，甘草20克，花椒50克，当归18克），大火烧开改小火熬制一夜将原料全部捞出，用木槌打碎，重新放入汤内大火烧，小时过滤取汤。

香料油制法：

锅内放入花生油1千克，香葱段、姜片各100克，圆葱块、芹菜段各30克，八角、桂皮各10克，花椒20克，小火慢慢加热熬至葱段发黄，离火过滤取油。

应用：

猪肉万能馅料的应用✲✲广可以加入各类蔬菜料制作荤素搭配的馅料。

驴肉万能馅在猪肉万能馅的配方基础上，增加五香粉10克。

牛肉万能馅在猪肉万能馅的配方基础上，增加十三香10克。一般只搭配圆葱碎调馅，其他素料调配后香味都不能达到✲✲浓。

羊肉万能馅在猪肉万能馅的配方基础上，增加当归粉、白芷粉各5克。一般羊肉万能馅只搭配胡萝卜调馅，其他素料调配后香味都不能达到✲✲浓。

除了万能馅外，再给大家介绍11种食客✲✲喜欢的馅料配方，帮助大家打开思路。

一绝馅料：

原料：新鲜的前槽肉碎400克，干海米碎80克，剁碎、挤水的白菜叶350克，泡好、切碎的香菇120克，黄瓜丁100克。

调料：芝麻油、香料油各25克，料酒、酱油各50克，葱末、姜末各15克盐、味粉各20克，色拉油150克。

制作：锅内放入色拉油，烧至五成热时放入葱末、姜末爆香下入所有的原料，小火煸炒出香，用剩余的调料调味，出锅放凉即可。

百年驴肉馅料：

原料：驴肉万能馅500克，大葱末、姜末各30克，圆葱末10克，芝麻油25克。

三鲜馅料：

原料：新鲜的前槽肉碎3000克，干海米碎100克，虾子10克，干贝碎50克。

调料：酱油50克，盐30克，味精20克，色拉油250克，鸡粉10克，芝麻油、蚝油各15克。

制作：锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入新鲜的前槽肉碎，小火煸炒出香，用剩余的调料调味，出锅放凉，加入剩余的原料拌匀。

猪肉玉米馅料（生馅）：

原料：猪肉万能馅500克，玉米粒50克，松子仁20克。

玉米松仁馅料（熟馅）：

原料：猪肉万能馅500克，玉米粒20克，松子仁50克。

黄瓜虾仁馅料：

原料：黄瓜丁800克，鲜虾仁200克，盐、味精各12克，鸡粉8克，芝麻油20克。

青椒鸡蛋馅料：

原料：鸡蛋液400克，青菜椒碎600克。

调料：盐20克，芝麻油10克香料油、味精各5克，色拉油100克。

制作：锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入鸡蛋液，小火炒成鸡蛋碎用剩余的调料调味，出锅放凉，加入青菜椒碎拌匀。

茭瓜鸡蛋馅料：做法、配比与青椒鸡蛋馅料相同。

黄瓜鸡蛋馅料：做法、配比与青椒鸡蛋馅料相同。

西红柿鸡蛋馅料：做法、配比与青椒鸡蛋馅料相同。

一品素什锦馅料：

原料：炒熟的鸡蛋碎300克，韭菜碎、粉丝各200克，胡萝卜丝80克，盐、香料油各10克，味精、鸡粉各5克，芝麻油15克。

10岁儿童营养早餐食谱：玉米沙拉肉松面包

材料： 高筋面粉200g、玉米面50克、鸡蛋1个、牛奶90克、盐3g、白糖30g、酵母4g、玉米油20克。

做法：

1、面包机桶中加入面粉，玉米面，鸡蛋，牛奶，盐，砂糖,酵母,开始一个和面程序。

2、一个和面程序结束后，面包机桶中加入玉米油,开始一个和面发酵程序。

3、第一次发酵结束后，将面团取出排气后分割成均匀等分的小面团,滚圆后盖保鲜膜松弛约15分钟。

4、面团压扁排气,后用折迭方式整型成小圆球,并依序排入铺有防沾烤焙纸的烤盘。

5、玉米粒,胡萝卜粒，豌豆粒焯水沥干水分,加入丘比沙拉酱拌匀。

6、加入肉松再次搅拌均匀，玉米馅料完成。

7、二次发酵结束后，面包胚表面刷上一层薄薄的蛋液,后用剪刀于每个小面团中心剪一个小口。

8、将拌匀的玉米馅料放置在剪刀剪出的小口中心，在面包胚表面挤上自己喜欢的口味的沙拉酱，烤箱预热180度,烤焙20分钟左右,表面金黄上色即可。

小贴士： 建议搭配饮用250毫升核桃牛奶，让早餐变得更营养。

材料： 土豆1个、三文鱼1块、柠檬半个、酸奶1小盒、盐适量、黑胡椒适量、生粉1小勺、橄榄油少许。

做法：

1、准备好材料。

2、三文鱼切片加入适量盐和黑胡椒粉。

3、将柠檬汁挤在三文鱼片上，将三文鱼上的调料抹匀，腌几分钟。

4、二面都煎熟，取出后盘中先放煎好的土豆饼，再放一片三文鱼，再加一勺酸奶就可以开吃了。

5、切好的土豆丝不要洗，直接加少许盐和黑胡椒粉。

6、加一小勺生粉。

7、拌匀。

8、手上套保鲜袋，取适量土豆丝在手中整成小的圆饼形。

9、平底锅中放适量的橄榄油，油热后将土豆饼放入。

10、用中小火煎好一面后再煎另一面至二面都焦黄香脆盛出备用。

11、锅中再放少许油将腌好的三文鱼也放入。

12、二面都煎熟，取出后盘中先放煎好的土豆饼，再放一片三文鱼，再加一勺酸奶就可以开吃了。

小贴士：

1、三文鱼也可以直接用烟熏的。

2、如果有酸奶油则最好，没有的话也可以和我一样酸奶代替。

3、三文鱼煎之前一定要用柠檬汁泡一会，可以去除腥味。

4、建议搭配饮用250毫升核桃牛奶，让早餐变得更营养。

材料： 猪肉80g、干米粉2块、冬菇猪肉丸6个、金针菇200g、番茄2个、油适量、盐适量、鸡粉少许、香油少许、胡椒粉少许、淀粉少许。

做法：

1、准备所有食材。

2、米粉用温水浸泡软，猪肉肥瘦分开切片，瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻。

3、金针菇去掉头部，清洗干净捞起。

4、番茄去皮切片，肉丸洗净切刀花。

5、热锅，下肥肉煸炒出油。

6、加入番茄翻炒片刻。

7、炒至出沙。

8、加入2碗清水煮开。

9、倒入肉丸。

10、加入瘦肉。

11、倒入泡软的米粉丝，翻炒均匀。

12、保持大火，加入金针菇。

13、调入盐。

14、调入鸡粉。

15、加上少许香油。

16、加入胡椒粉，搅拌均匀即可。

小贴士： 建议搭配饮用250毫升核桃牛奶，让早餐变得更营养。

材料： 面包粉230g、全麦面包粉50g、黄油30g、白砂糖36g、盐2g、酵母粉4g、全蛋液54g、水125g、火腿肠2根、煮鸡蛋1个、生菜叶适量。

做法：

1、按照先放液体再放固体的顺序，放入水、蛋液、面粉、糖、盐、酵母粉，糖、盐、酵母分开放。

2、材料全部放好后，按装好面包桶，选择程序4——有机杂粮/全麦 ，开始工作。

3、在第二次揉面的时候，放入软化的黄油。

4、在程序进行至0:50——0:46分之间时，一定要观察一下面团的发酵程度，如有不足，则按暂停键继续发酵，直到发酵完成。ps：暂停键有时间限制，要隔20分钟重新启动一下暂停功能。

5、当面包机发出”滴--滴--滴“声时，面包就烤好了。

6、取出面包桶，脱模后放于烤网上，晾到手心温度时，装入保鲜袋内密封保存。

7、过了一夜的吐司，表皮很柔软。

8、把切好的吐司片底边裁去放入烤盘内。

9、烤箱120度，烘烤2分钟，取出后用棉布盖上，防止水分流失。加热一下的目的是为了让吐司变得更加柔软、方便造型。不过，千万不要烤焦了，那样就一卷就碎了。

10、火腿肠切成细长条，生菜洗净、沥干水分。

11、煮鸡蛋切一下。

12、操作台上铺保鲜膜，放上一片吐司，铺上生菜、火腿丝、鸡蛋。

13、卷起来，用保鲜膜包裹，定一下型。

14、吃的时候去掉保鲜膜。

小贴士： 建议搭配饮用250毫升核桃牛奶，让早餐变得更营养。

材料： 厚片吐司两片、鸡蛋两颗蕃茄(中型)一颗、培根一片、洋葱丁少许、青椒丁少许、鲜奶油10ml、牛奶90ml、盐适量。

做法：

1、培根切小片，蕃茄切大丁，加少许油略拌炒后放入洋葱丁及青椒丁炒熟盛起。

2、牛奶鲜奶油加鸡蛋，再加入步骤一的配料拌匀后以盐调味。

3、吐司切适当大小备用。

4、中小火，少油加热后，倒入适量之步骤2的欧姆蛋液，并立即将吐司摆入。

5、稍等下表面蛋液成形时(上面仍未熟)，以铲轻拨包覆吐司上，最后将吐司翻转受热，让蛋液黏住吐司后即可盛盘。

小贴士： 建议搭配饮用250毫升核桃牛奶，让早餐变得更营养。

材料： 水适量、面粉适量、香肠一根、牛奶适量、陈皮适量、牛油适量、鸡蛋一个、腌黄瓜萝卜适量。

做法：

1、把适量牛奶和水加进面粉，搅拌均匀成面糊。

2、把打好的蛋液加一点进面糊，另外的煎蛋。

3、把小许蛋液和陈皮碎加进面糊搅均匀。

4、把牛油放进平底锅，小火加热融化。

5、把面糊倒进平底锅，离火摊均匀，小火煎。

6、把面饼、煎蛋和其他材料以次放好。

7、用保鲜膜纸包着尾部，用手拿着吃，带着外出也很方便。

小贴士： 建议搭配饮用250毫升核桃牛奶，让早餐变得更营养。