玉米素是植物激素的一种，是从玉米嫩籽中分离出的一种存在于高等植物中的天然细胞分裂素。它是从甜玉米灌浆期的籽粒中提取并结晶出的第1个天然细胞分裂素。已能人工合成。
主要作用和使用方法
1．促进愈伤组织发芽(须和生长素配用)，浓度 1mg/L。
2．促进座果，玉米素1001mg/L+GA3 5001mg/L+NAA201mg/L，花后10；25；40天喷果。
3．叶菜，201mg/L喷洒，可延缓叶片发黄。另外，对一些作物种子进行处理，可促进发芽；苗期处理，有促进生长作用。
粟米和栗米都是常见的食用谷物，它们既可作为主食，也可作为零食，深受人们的喜爱。下面将分别介绍它们的特点。
粟米：
粟米，又称玉米、棒子米，是夏季的主要作物之一。其外层有许多羽状叶片，内部为一排排坚实的颗粒，像小鼠牙齿。粟米色泽金黄，质地饱满，口感细腻，香甜可口，是种营养丰富的食品。
粟米是非常受欢迎的一种谷物，它含有高量的淀粉，是人体主要能量来源之一。此外，粟米还富含天然纤维、维生素、矿物质等营养成分，有助于维持全身健康。粟米还有一种非常有吸引力的物质，即玉米素，它是一种天然的抗氧化剂，具有很好的抗氧化、抗癌和抗生物菌性能。
粟米有很多食用方法，可以被烤、煮、蒸、炸、炒等多种方式处理。其味道独特，可以做成各种美味佳肴。比如说，烤玉米、玉米糊、玉米糕、玉米面条等都是非常受欢迎的美食。
栗米：
栗米也是一种非常受欢迎的谷物，它属于玉蜀黍科，是一种不含麸质的谷物，对于谷物类过敏的人群来说非常适合。
栗米在营养方面非常丰富，富含蛋白质、植物脂肪、碳水化合物、纤维素、锌、铁、锰、铜等多种营养成分。其中，栗米含有天然的膳食纤维，可以帮助肠胃蠕动，预防便秘。
和粟米不同，栗米的味道略微甜一些，带有一点儿坚果的香味，烤过之后变得更加甜美，且有一定的嚼劲。栗米的烤制方法有很多，最简单的就是直接将栗米放进烤箱或是在火上烤熟即可。此外，栗米还可以被切碎后用于煮糖、烤蛋糕、制作泡芙等甜点。
粟米的功效与作用及食用方法粟米除了口感好以外，还有多种功效和作用，下面将分别介绍：
1抗氧化作用
粟米中的玉米素具有很好的抗氧化能力，可以防止人体因自由基引起的氧化损害，保护细胞健康。此外，粟米还含有所谓的“烟酸”，是一种可以帮助人体细胞代谢的维生素成分，也有良好的抗氧化作用，对于预防心脑血管疾病有良好的效果。
2降低胆固醇
粟米中的膳食纤维可以降低胆固醇含量，保护人体心脏健康。同时，粟米中含有的玉米胡萝卜素，也可以降低胆固醇沉积，防止其堵塞血管。
3保护视力
粟米中含有大量的叶黄素和玉米黄质，它们是一种保护眼睛健康的抗氧化物质，有助于减少青光眼、白内障等眼疾的发生。
4食用方法
冬季食用粟米的方法：暖烤。先将玉米的叶片剥掉，剩下的玉米串洗净，沾上自己喜欢的调料，包裹上铝箔纸，放进烤箱中，烤约20分钟即可食用。
夏季食用粟米的方法：烧烤。先将玉米的叶片剥掉，剩下的玉米串洗净，放在烤架上，不停翻转，烤熟后，和自己喜欢的调料混合即可。
栗米的功效与作用及食用方法栗米是一种非常健康的食材，除了含有高量蛋白质，还有以下多种功效和作用：
1抗衰老
栗米中含有丰富的黄酮类物质，这种物质可以帮助人体保护细胞不受自由基伤害，延缓衰老，将“老化”进程推迟。
2降血糖
栗米是一种天然的低血糖食品，通常建议血糖高、糖尿病患者通过饮食来控制血糖，此时栗米是一种不错的选择。
3对于美容养颜有帮助
栗米中含有大量的维生素E，它是一种天然的抗氧化剂，可以帮助肌肤抵御自由基的伤害，并减轻因外界环境污染造成的损伤。
4食用方法
可以将栗米切成小块，然后加水煮烂炖成汤。在加入肉类后熬制出一锅营养丰富的汤；也可以直接煮熟，加入糯米和其他食材一起制成更具有口感的小笼包。另外，栗米也可以和其他谷物一起搭配，制成营养丰富的饭菜。
A、从曲线所示的小麦籽粒形成全程看，各时期激素含量均不同，说明每个时期多种激素相互作用、共同调节，故A正确；
B、小麦鲜籽粒质量鲜重增加的趋势虽然与IAA最相似，但植物的生命活动是受到多种激素共同影响，故B错误；
C、玉米素属于细胞分裂素，能促进细胞分裂，6月29日玉米素相对值最高，说明此时期小麦籽粒有丝分裂相对旺盛，故C正确；
D、由图中可知GA3在6月15日和7月13日作用含量较高，而此时小麦籽粒还未成熟，说明GA3可以在未成熟种子中合成，故D正确．
故选：B．
生长调节物质可分为六大类：生长素及其有关化合物，细胞分裂素及其有关化合物，赤霉素及其有关化合物，乙烯及其有关化合物，生长抑制剂及生长延缓剂，其他。
（1）生长素及其有关化合物。
生长素（Auxin）是最早发现的植物激素，前体是色氨酸，是贮藏蛋白在酶作用下的分解产物，天然存在的主要是吲哚乙酸（IAA）、吲哚乙醛（IAAD）、吲哚乙腈（INA）等。人工合成的有吲哚丙酸（IPA）、吲哚丁酸（IBA）、吲哚乙胺（IAD）等。果树上应用最多的是吲哚丁酸、萘乙酸（NAA）、萘酚化合物、吡咯甲酸等。（2）细胞分裂素及其有关化合物。
细胞分裂素（Cytokinin）也称细胞激动素，1955年从变性的脱氧核糖核酸（DNA）中分离出来，是脱氧核糖核酸的降解产物。1963年Letham发现第一种天然的细胞激动素——玉米素。天然存在的细胞分裂素，全是异戊烯基腺嘌呤的衍生物。主要的细胞分裂素按其侧链R1可分为三大类：玉米素，双氢玉米素，异戊烯基腺嘌呤，共10多种。人工合成具有细胞分裂素活性的化合物有激动素（Kinetin）、苄基腺嘌呤（BA）、四氢化吡喃基苄基腺嘌呤（PBA）等。允许使用的有BA即苄基腺嘌呤和6-苄基腺嘌呤等。（3）赤霉素及其有关化合物。
赤霉素（Gibberellin，简称GA）日本于1938年在水稻恶苗病中分离出来，50年代传入欧美引起广泛重视。到1981年已知的赤霉素有62种。果树上常用的有赤霉素GA3、GA4+7。（4）乙烯及其有关化合物。
乙烯（Eylene）对植物生长发育的调节很早被发现，最初只是在成熟果实中发现，随着气相色谱的应用在植物中普遍发现乙烯，20世纪60年代被确认是一种内源激素。乙烯在常温下是气体，作为调节剂应用很困难，在60年代末期发明了乙烯发生剂，现已广泛应用。可以促进乙烯发生的药物有：乙烯利（CEPA）、以及ACC等，允许使用的是乙烯利。（5）生长抑制物质。
对植物的根和茎的伸长、芽的萌发和种子发芽具有抑制作用的化合物称为生长抑制物质，可分为生长抑制剂和生长延缓剂。生长抑制剂有脱落酸（Abscisicacid，简称ABA）、青鲜素（MH）、整形素、三碘苯甲酸（TIBA）等。生长延缓剂有比久（B9）、矮壮素（CCC）、多效唑（PP333）、缩节安（健壮素、助壮素、棉壮素）等。允许使用的为矮壮素。（6）其他类型的生长调节剂。
以上介绍的5种生长调节剂多数是通过影响植物体中天然激素的控制系统起作用的。这些控制系统本身也必须通过酶作为媒介来对发育过程产生影响。目前已有一些新的生长调节剂，它们有可以影响某种起关键作用的酶的反应速率，有的可能对某些重要的生理过程，如通过光合作用及氮的还原进行更直接的控制，来提高作物的产量，如芸薹素、三十烷醇等。
豫公