玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等; 玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。下面是玉米青豆的做法： 1、将玉米洗一遍，放入水蒸; 2、菠箩切同玉米大小的颗粒，枸杞用水泡发; 3、烧热锅，加水和冰糖煮熔化，过箩筛，将糖水再倒入锅内，放入玉米、枸杞、菠萝、青豆煮，用生粉水勾芡即可，玉米青豆就做好了。 就这样完成了一道美食，做法简单，美味可口。 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用; 青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
1、薏米适量，花生适量，尖嘴豆适量，豌豆适量，荞麦米适量，燕麦适量，百合适量，莲子适量，扁豆适量，熟玉米粒适量，杏仁适量。
2、选择杂粮杂豆，适量，清洗放入豆浆机中，
3、加水按豆浆机程序打糊糊，
4、时间到盛出来撒玉米粒，依个人口味添加适量糖。
粘豆包是东北地区的一种特色食品，它外皮软糯，内馅香甜十分诱人。那么粘豆包应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？为了大家能一饱口福，在家中就吃到地道的粘豆包，特意把它的常见做法进行了整理，现在就写出来分享给大家。
准备工作红小豆洗净后浸泡于水中十二小时以上，时间充足可以再延长些时间，直到豆粒涨鼓。将浸泡好的红小豆放进高压锅中，添入适量清水没过小豆，煮约半小时至软熟状态。将煮熟的红小豆放进破壁机中，再加适量清水打至细腻黏稠状。不粘锅中加入玉米油、白砂糖和打好的豆沙，开小火不停地来回翻炒，这一步骤要有耐心，炒至豆沙中的水分蒸发。用来做豆沙包或面包的馅料无需炒太干，做蛋黄酥之类的糕点要炒成可以揉成团的状态，我一共做了一千克的豆沙馅，用不完的分装进小袋中冷冻保存即可。取200克豆沙馅分成均匀滚成圆球，每份25克，将豆沙球裹上一层薄淀粉备用。
制作粘豆包取一个干净无油的容器，将蛋白分离出来，用电动打蛋器高速打至硬性发泡，即提起打蛋器带出的蛋白呈直立的尖角状。加入30克玉米淀粉用刮刀翻拌均匀，切记不要画圈搅拌，以免蛋白消泡。用一个勺子舀取适量蛋白，把豆沙球放在上面。再舀一勺蛋白盖在上面，稍微整理成球状，也无需太规整。锅中加适量食用油烧至五成热，放入蛋白豆沙球小火炸至表面变色捞出沥油。刚炸好的雪绵豆沙个头较大，晾温后就缩小了。将所有的雪绵豆沙炸制完成，表面撒适量白糖食用即可，如果不喜欢太甜可以不必撒糖了。
一款绵软香甜的东北特色粘豆包就做好了。您吃过这道东北特色粘豆包吗？在东北它可是有名的宫廷菜肴呢！学会了吗？赶紧去试试吧。
我老家东北，在我们的家乡，干的玉米有几种吃法，首先要脱皮，脱皮以后的玉米就叫“碴子”，普通玉米加工的是笨碴子，粘玉米加工的是粘碴子，充分浸泡以后加菜豆或者芸豆用高压锅煮烂就是碴粥。脱皮后的玉米也可以进一步磨成玉米面。碴子充分浸泡以后和水一切磨成浆可以用来加工煎饼。
胡萝卜1个青豆适量瘦肉适量
辅料青椒2个小葱适量大蒜2-3颗老抽半勺油，盐适量
步骤
青豆胡萝卜炒肉的做法步骤11青豆去壳，放碗里备用
青豆胡萝卜炒肉的做法步骤22将材料切好，备用
青豆胡萝卜炒肉的做法步骤33材料切好备用
青豆胡萝卜炒肉的做法步骤44青豆用水焯一下。
青豆胡萝卜炒肉的做法步骤55依放入青椒，大蒜，胡萝卜，瘦肉，小葱。待将炒熟时加入适量的调味品，如老抽，香油等。
青豆胡萝卜炒肉的做法步骤66炒好盛出即可。
主料
玉米200g 甜豆200g
辅料
火腿丁50g 盐少量
味精少量 淀粉少量
玉米炒甜豆的做法步骤
1 现买的速冻的玉米粒和青豆粒取适量，不解冻也没关系哦，这样在后期炒的时候就不用加水啦。
2 取适量火腿切丁，或者用午餐肉和香肠也行的哦。将淀粉兑水，拌匀后放一边备用。
3 做好所有准备工作之后就开始炒吧，先把锅稍稍加热，确保锅内没水，倒油，油温不用很高，首先倒入火腿稍微鞭炒一下乘出放一边备用。
4 将玉米粒和青豆粒倒入锅中，翻炒直至青豆与玉米有些微变色，倒入刚刚超好的火腿粒，继续翻炒一会，加入盐和味精。
5 如果感觉锅内水分不够的话可以稍稍加一点水，小火微微煮一会之后，倒入之前的水淀粉勾芡，起锅。大功告成。
豫公