随吃随取，既省事又好吃，玉米渣子粥是如何制作的？

序言：对于现代人而言，很多普通简单的美食已经不能满足日常的需求了。所以美食文化也不断的在发展。对于现在人而言，一碗热乎乎的玉米渣子粥是非常适合清理肠道的，比较适合牙齿好的年轻人食用，而且做起来也非常的省事，又美味。

很多人在外面吃惯了山珍海味，偶尔也会想到去做一些家常粥来食用。很多肠道不太好的人都比较喜欢喝营养粥，但是玉米渣子粥的黏性比较大，所以熬煮起来也是要掌握技巧的。准备玉米渣150克和2000毫升的纯净水，将玉米渣放在锅中，用清水冲洗干净，加入清水就可以熬煮了。

在煮粥的时候要注意可以使用电饭煲也可以使用陶瓷罐来进行熬煮。想要煮出来不稀不稠的状态，那么水量是一定要掌握好的，如果是选用陶瓷罐来进行主治的话，一定要注意火候，在熬煮的时候要看着，以免沸腾的时候溢出来，作为粗粮用来煮粥也非常合适的。其实煮至玉米渣子粥是非常简单的，没有什么太多的技巧，只要掌握好水量和火候基本上就没什么问题而煮制好的玉米渣子粥配上凉菜也是非常的美味可口。

而且还有这个养胃的功效，非常适合平时工作比较忙，没有时间做精致美食的人来进行熬煮。唯一要掌握的技巧就是在熬粥的时候记得要经常用勺子进行搅拌，以免锅底烧糊。像玉米粥在家做的时候非常简单，也可以在里面加一些萝卜肥牛或者鸡肉蔬菜等都是可以的。这样熬煮出来的玉米粥也非常的有营养。而且玉米粥非常适合高血压，冠心病等身体疾病的人来使用。但是在煮制玉米粥的时候，要保证玉米的新鲜度，避免吃下发霉后的玉米粉。

红枣芸豆大碴子粥所需食材：黏大碴子1碗；芸豆适量；无核小枣适量；小苏打适量。

做法及步骤：

准备食材：红枣提前冷水浸泡10分钟左右，洗净。这次只用黏大碴子，更容易消化，有白色也有**的，看上去白色不少，但是煮熟以后却是**占据优势，因为**易掉色。

大碴子淘洗干净，芸豆不用太多，淘洗干净，红枣洗净，将所有食材放入电炖锅。

电炖锅有点小，最多能煮1平碗米，加入小苏打。

再加入适量的水。煮黏大碴子大约用两倍的水就可以了，如果是笨大碴子，水还要多一些。

电炖锅设置杂粮粥，启动开关，时间43小时。所以如果用这个锅煮饭一定要计划好时间，属于小火慢炖，始终看不到翻滚，煮出来的大碴子粥特别好吃。

时间到，打开锅，大碴子煮的特别软烂，芸豆都煮开花了，牙口不好的老人也能吃。因为加了红枣，这大碴子的颜色有些变红了。

扁豆玉米渣豌豆大米枸杞花生红枣能一起做粥

扁豆健脾除湿。玉米渣有健脾益胃、利水渗湿作用。豌豆有补中益气、利小便的功效。 大米补中益气，调和五脏、镇静神经、促进消化吸收。枸杞有滋补肝肾、益精明目、养血功效。花生有健脾和胃、利肾去水、理气通乳功效，红枣有补中益气，养血安神功效。

　　目前，无论在超市还是在粮油专销店购买的小玉米碴子，在家里常规做的小碴粥都不会有饭店或粥店做的那么好吃。影响因素比较多。

　　1原料不一定相同。玉米种类较多，颜色口感不一。农村自己食用的，用农家肥的好吃。过去的‘小金黄’粒小色黄，香！可是我们能买到的玉米制品，多为化肥催长的、产量高的品种，口味能相同吗？

　　2，制作机密。加一种玉米增味香精做出的玉米面食，玉米香奇特无比，老远都能闻到。

　　3，必要的经验。先泡好，煮开，大小火交替、加点碱增香。用高压锅增粘····等。

　　利用现有条件，尽量做的好吃就可以了。不能单独去追求某口味某口感，其实多为添加剂扮演的假象。越特殊越要警惕！

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玉米渣粥的用料

玉米渣 150克清水 2000克

玉米渣粥的做法步骤

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步骤 1

玉米渣清水冲一下倒入锅中。

步骤 2

锅中倒入凉水开大火，期间不停搅拌，防止粘锅。

步骤 3

大火煮开转小火，期间不用盖盖慢慢撇去浮沫。

步骤 4

浮沫撇好了，整个过程大概5分钟。小火继续煮10分钟。

步骤 5

煮好后关火盖盖焖5分钟。煮好的玉米渣粥配小咸菜非常开胃。非常好喝的玉米渣粥制作完成！