我们是用快速水分测定仪测的，一般误差在05%以内。另外不知道楼主是哪里的？我是陕西的，现在的好玉米很多啊，水分14%以下，容重730g以上的多得很，我们现在霉变都卡在1%以内了。 查看原帖>>
玉米标准依然按照容重定等，但等级由原标准3个调整为5个，并增加了等外级。1～5等容重分别为：≥720g/L、≥685g/L、≥650g/L、≥620g/L、≥590g/L，等外为<590g/L。考虑到粮食生产的特殊性和自然灾害的不可避免性，标准中增加了等外级，规定容重指标不符合第5等要求，但其他指标符合标准规定的玉米为等外级，仍然可以进行贸易，从而保证了粮食资源的充分、合理利用。
将不完善粒最大限量指标由原来不分等级一律为50%，调整为1～5等分别为≤4%、≤6%、≤8%、≤10%、≤15%，使标准能更客观地反映不同等级商品玉米的实际质量情况。
玉米分析：
东北地区玉米的安全水分（能够保证粮食安全储存的水分）为140%，不同地区的玉米安全水分不同。测量水分的简单方法是使用快速水分测定仪，其速度快，但会有一定的误差，比较准确的方法是将玉米拿到粮食部门的检验室内，使用粉碎机将玉米粉碎称重，放入恒温烘箱内烘焙规定时间后，冷却至室温后称重，其重量差与烘前重量之比即为玉米的含水量。
以前粮食部门的检验人员大多可凭感观确定玉米含水量，不过为了保护农民利益和公平交易等为出发点，现在国家已基本上禁止检验人员凭感观检验玉米水分了。一般在东北地区新收获玉米含水量在27%左右，在南中原以南地区一般在14%左右。不过新收获玉米含水量与近成熟期的天气、玉米的成熟度等有关系。
一、品 种 名 称： 品 种 代 号
粳谷 P 1
大豆 P 2
小麦 P 3
油菜籽 P 4
玉米 P 5
大麦 P 6
籼谷 P 7
大米 P 8
大粒玉米 P 9
白小麦 P 1 0
花生仁 P 1 1
高梁 P 1 2
黑芝麻 P 1 3
油葵籽 P 1 4
西瓜籽 P 1 5
棉籽 P 1 6
豆粕 P 1 7
棉粕 P 1 8
菜粕 P 1 9
颗粒饲料 P 2 0
二、粮食测水仪有多种类型的，比如：1、针式的；
2、杯式的；
3、按压式的；
4、台式加热的；
5、台式加热又分：精度高、精度低的；粮库、粮食加工、收粮用的多数都是台式加热精度高的，主要是数据准确，智能化程度高，测试粮食水分和出粮率（CS-001粮食测水仪）采用了高分辨率的7寸液晶大屏幕，可直接通过全屏触控的模式在液晶屏上直接进行测试参数、条件设定等，实现了人机一体化的操作模式。
三、水分测定仪操作流程：1、仪器置放于稳定的水平台面上
2、连接电源，开机
3、取样
4、合上加热筒，仪器自动测试
建议使用日本进口Kett的水分仪PM-8188-A
能测量14个品种，每个品种都有自己的定标曲线
1能自动测量试样重量。
2能测定14个品种。
3可以显示品种编号（1到14）和品种名称（英文名称的前四个字母）。
4电源自动关闭。约3分钟不进行操作，电源自动切断。
5可以修正水分值。可以在-99-+99%的范围内，对各品种水分值进行修正。
1、测玉米含水分的方法，一般是取一定质量的玉米样品，称量，记录其质量，进行烘干后，再称量其质量，记录，烘干前记录的质量减去烘干后记录的质量，就是玉米含水的质量，玉米含水的质量占烘干前玉米质量的百分比，就是玉米的含水量。
2、现在市面上有售水分测试仪，使用水分测试仪省时又方便准确。
3、测玉米的含水量很重要，在玉米贮存前，要测量玉米的含水量，贮存含水量过高的玉米，玉米容易发霉变质。
首先，判断玉米含水量的方法很简单，简单到通过感官，五步就可以粗略判断玉米含水量了。
一瞧，玉米籽粒顶部的细纹越多表示玉米越干。
二抓，抓一把玉米粒紧握，外溢多的玉米较干。
三咬，牙咬时声音清脆，杠牙的玉米籽粒较干。
四看，胚芽干燥，干白色，横断成碎粉状，表示水分约为13%。
五掐，用手指甲掐玉米胚部上部两边凹边，稍有点痕迹，表示水分约为14%；若痕迹较大，有破皮现象，水分约为15%；若掐玉米胚部上端发软，粒色阴暗，水分约为16%。
看出来了吧，前三步只能判断收获的玉米属于干粮还是湿粮，而后两步则可以测量出具体的含水比例。
粮商在收购粮食时，并不是只收干粮，湿粮会按含水量等标准制定价格收购，并且价格比干粮低，因此如何判断玉米的具体含水量就成了关键，那么小汇儿就为大家介绍一下如何通过感官具体判断玉米籽粒的含水量。
含水量14%以内
籽粒颜色正常，用牙咬有震动感和清脆的响声，碎粒大小不一，断面光滑。用手抓握或插进粮堆时有滑溜“刹手”的感觉，在堆内搅动时会有“哗哗”的清脆声。胚部凹陷，干枯贴底。
含水量15%-16%
籽粒颜色正常，用牙咬有震动感，响声不清脆，用手抓握或搅动时滑溜但不“刹手”，胚部收缩凹陷，用手指可轻微掐入，指甲边缘有发亮的油迹。
含水量17%-19%
籽粒颜色新鲜，牙咬时有响声，不震牙。胚部有凹陷，用指甲很容易掐入，指甲带有湿痕。
含水量20%-24%
籽粒发潮，颜色鲜艳有光泽。用手触动声音低沉，感觉潮涩，手向玉米堆插入时感觉有阻力。胚部与粒面基本相平，牙咬时易碎，稍有低沉的响声或无响声，碎渣常连在一起。
含水量25%以上
籽粒潮湿，颜色鲜艳，光泽强并发亮。胚部饱满或稍有突起，用牙咬时很容易压扁，无响声，手很难插入粮堆内。
含水量30%左右
籽粒潮湿、涨大，粒色鲜艳明亮，胚部膨胀突起，用指甲掐胚部有水渗出。
日本Kett水分仪 便携式水分仪 PM-8188-A 可以在-99-+99%的范围内，对各品种水分值进
便携式水分仪-PM-8188-A-能自动测量试样重量
便携式水分仪-PM-8188-A-能测定14个品种
便携式水分仪-PM-8188-A-可以显示品种编号（1到14）和品种名称（英文名称的前四个字母）。
便携式水分仪-PM-8188-A-电源自动关闭。约3分钟不进行操作，电源自动切断。
便携式水分仪-PM-8188-A-可以修正水分值。可以在-99-+99%的范围内，对各品种水分值进行修正。
便携式水分仪-PM-8188-A-中国区总代理
便携式水分仪-PM-8188-A-测量范围 : 1～40%（因样品种类而异）
便携式水分仪-PM-8188-A-外形尺寸 ：125（W）×205（D）×215（H）
便携式水分仪-PM-8188-A-电源电压 :电池15V×4、自动关闭功能
便携式水分仪-PM-8188-A-测量方式：高频电容式（50MHz）
一起是一样的，需要调整成不同的模式
日本kett水分仪
水稻的话还是用专门测量水稻的仪器
日本Kett公司看家水分仪，不断研究更新，有适合北方大米的定标曲线，也有适合南方大米的定标曲线，全国各大米厂制定产品
玉米的测量仪器还是使用PM-8188-A快速谷物水分测量仪
东北的所有收玉米场所都在使用的玉米水分仪
豫公