玉米秸秆是北方常见的农田废弃物，生产量大，如果不进行合理利用，既浪费资源，又影响耕作，焚烧的话还会污染环境。目前回收利用方法主要有三类，一类是做肥料或栽培基质，一类是做饲料，还有一类是做燃料。
第一类方法有：粉碎后直接还田，发酵后作为食用菌栽培基质。
第二类方法有：粉碎后青贮做牛羊饲料，作为草鱼的青绿饲料，作为蝗虫、蚯蚓、蛴螬等昆虫的饲料等。
第三类方法有：干燥粉碎后压缩成固体燃料（生物质煤），投放进沼气池产生沼气，发酵后生产酒精。
这些方法能较好地利用玉米秸秆，但也有各自的局限性。比如粉碎还田只适合北方大面积机械化耕作，做饲料需要青绿的玉米杆并且要靠近养殖场，压缩燃料或生产酒精利润偏低等。所以各地要因地制宜，采用合适的方法，将玉米生产与其他种养殖或加工业结合起来，同时改进相关生产工艺，才能实现玉米秸秆的高效利用。
（1）用玉米秸秆草植物纤维制取乙醇。
玉米秸秆、稻草、麦草、甘蔗渣、稻壳、棉子壳等植物纤维皆用于制取乙醇。
（2）玉米秸秆草木灰提取硫酸钾、氯化钾及碳酸钾。
植物秸秆中含有钾。目前，我国广大农村仍以植物秸秆为主要燃料，产生大量的草木灰，秸秆中的钾，全部以无机盐的形式留在草木灰中，其钾含量在1%左右。可用化学提取法把钾从草木灰中提取出来，一般每百份草木灰，可提取出20份碳酸钾、5份硫酸钾及2份氯化钾，三者目前的市价，相应为3700元/吨、1300元/吨及800元/吨。充分利用草木灰提钾，不仅可以缓和钾的市场紧缺，也可增加农民的经济收益，乃一举两得之事。
（3）玉米皮编织。
在玉米收获季节，将玉米皮剥下，最外一层不用，里面的经晒干后贮存，不要淋雨、受潮。在编织前，可用硫黄熏制，将玉米皮熏白。经熏制的玉米皮，色白如粉、柔软似线，反面有光泽，编出的产品色泽光亮，美观大方。根据所要编织的内容，可将玉米皮染成不同的颜色，然后进行玉米皮的纺织和编织。可编织地毯、遮阳帽、手包、挂毯等。
（4）玉米淀粉制肉。
用玉米淀粉为原料，加入一种霉菌和结构简单的化学物质，然后把其加工成含有纤维性的固体物质，也可以加入各种肉味，最终成为人造肉。它的营养十分丰富，易于消化。
（5）玉米粉人造鸡蛋。
用玉米粉、牛奶、维生素、各种盐和矿物质，经特定的工艺加工，外壳用无毒塑料制成。形似鸡蛋，不含胆固醇，非常适宜老年人和心血管病人食用。
玉米子粒含淀粉73%、蛋白质85%、脂肪43%、维生素（硫胺素、核黄素等）含量很高。黄玉米还含有胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A。每百克玉米热量为1527千焦，热量和脂肪的含量均比大米和面粉高。一般玉米子粒蛋白质中赖氨酸和色氨酸的含量不足，但通过育种可提高赖氨酸含量。玉米胚含油36%～41%，亚油酸的含量较高，为优质食用油并可制成人造奶油。玉米子粒主供食用和饲用，可烧煮、磨粉或制膨化食品。饲用时的营养价值和消化率均高于大麦、燕麦和高粱。蜡熟期收割的茎叶和果穗，柔嫩多汁，营养丰富，粗纤维少，是奶牛的良好青贮饲料。玉米在工业上可制酒精、啤酒、乙醛、醋酸、丙酮、丁醇等。用玉米淀粉制成的糖浆无色、透明、果糖含量高，味似蜂蜜，甜度胜过蔗糖，可制成高级糖果、糕点、面包、果酱及各种饮料。此外，穗轴可提取糠醛，秆可造纸及做隔音板等。果穗苞叶还可用以编结日用工艺品。
主要成分是纤维素，另外还有少量的糖份、无机盐、水分等
玉米秸秆含：干物质888%,总能347兆卡/kg,消化能(猪)055兆卡/kg,代谢能(鸡)131兆卡/kg,粗蛋白35%,可消化粗蛋白(猪)负值，粗纤维334%,钙031%,磷01%。赖氨酸006%,蛋氨酸003%,胱氨酸003%。
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玉米秸秆是非常好的青饲料原料，由于环境的要求，现在很多种植户都在想办法处理玉米秸秆来再次利用，对于养殖业来说，这也是个非常好的饲料来源，玉米秸秆可以处理做青饲料，不仅可以喂牛羊等这些反刍动物，同时对于喂猪，喂鹅，也都是非常实用的青饲料。玉米秸秆方便利用做饲料，对于保存我们也早就总结出了很多技术经验，比如用生物菌来青贮发酵技术，通过生物菌的发酵可以保持玉米秸秆的营养性和新鲜性，使其避免接触杂菌和细菌，产生发霉变质的情况。
我国的畜牧业是一种不合理的耗粮型畜牧业结构，而目前，我国已出现粮食的净进口现象，出现了粮食的国家安全问题。要改变这一现象，一个最直接的，最好的方法就是发展节粮型养殖结构，和大力发展草食性动物的饲养。
一、处理饲喂反刍动物的秸秆饲料处理方法和喂法
拌料：取玉米干秸秆、麦秸秆、稻草、甘蔗秸、油菜秸秆、甜菜渣等可用的农作物秸秆任一种或几种混合，取500～1000公斤（视其青绿或木质化情况而定用量），粉碎（1～8厘米左右越短越好），加入淀粉质粮（玉米粉，麦子粉，高粱粉，谷粉，或薯干粉等任一种）25公斤，加入散的食盐25～5公斤，搅拌均匀，加入清水800～1000公斤（含水量最后搅拌后要求是70%以上）， 好旺农秸秆发酵剂250克，搅拌均匀，充分吸水。密封起来，进行发酵处理。
注意：处理反刍动物用的秸秆料可以不必粉碎，粉碎反而对反刍动物的反刍和消化不利，饲料太细可能导致反刍减少，与此同时引起唾液分泌不足，而唾液是中和及缓冲瘤胃pH值的重要物质，奶牛每天分泌约150公升pH80～85的唾液，其中15公斤的硝酸盐和磷酸盐，可作为瘤胃内乳酸和挥发性脂肪酸的天然缓冲剂，故奶牛的第一餐应饲喂粗饲料或TMR饲料（完全混合饲料），对于TMR饲料粗饲料占其比例不应低于50%，以刺激分泌足够的唾液并预防瘤胃过酸。每天的精料一定要在两次以上且每次饲喂间隔至少3小时。这样瘤胃pH值的变化较少而发酵稳定，所产生的挥发性脂肪酸比例较少。
发酵：严格用塑料布密封好，也可用塑料袋装料发酵，密封性也很好，压紧压实，不透气，发酵3～10天左右（冬天要适当延长时间），就可产生醇甜香味，即可使用。
使用：用于喂牛羊时，以牛羊体重的10%确定一天喂量（湿重），再配合一些精料，可达到快速育肥的目的，效果远优于氨化秸秆。
二、处理饲喂单胃动物的秸秆饲料处理方法和喂法
1．处理黄玉米秸秆
250克好旺农秸秆发酵剂菌液与150公斤粉碎的秸秆、10公斤以上玉米粉（最多可以添加到50公斤），15公斤的豆粕（豆饼、菜籽饼、花生饼、棉籽饼、芝麻饼等油料饼粕任一种或几种混合，目的是提高蛋白质含量，当然也可以不加这部分蛋白饲料原料，但蛋白质含量较低），食盐1公斤，300公斤清水（水的重量不是绝对的，手抓一把饲料，轻轻一握，即有水滴出，堆放时水不自动流出，这就是最好的含水量，这个含水量一般是70%。温度较低时请采用40℃的温水）、混匀稍微压实覆盖或密封即可（建议装在池、缸、桶中密封发酵），一般仅几个小时就有明显的香甜味，如果时间允许，尽量发酵时间长点（24小时以上），或者密封起来保存，只要密封得好，可以保存长期不变质，每次取用后，马上盖好，也能长期保存下去。
发酵好的料，可直接用来喂猪，猪非常爱吃，会吃得一干二净，可节约大量的猪精料，降低养猪成本，用量在30%左右。
本技术处理后的秸秆不论是适口性或营养都是很好的，粗蛋白达到达到15%左右，处理24小时后的秸秆粗纤维在18%以下，消化吸收率较处理前或煮熟饲喂提高3～4倍，检查动物粪便看不到未消化的秸秆。
饲喂时并取畜禽用微量元素添加剂（如“添加剂预混料产品”），再配以“生物催肥精”。这样一来营养价值更加全面，生长速度更快。
2．好旺农秸秆发酵剂处理青绿秸秆的操作技术
青玉米秸的微贮技术：如果青玉米秸的含水量达到了60%以上，则无需另外加水，每吨青贮料只要把250克好旺农秸秆发酵剂加5公斤玉米面混合后，洒入一吨料中，料中另加5公斤散的食盐。严格压紧压实即可，并严格密封好，进行厌氧发酵，发酵数天（3～10天，视气温而定）。
青玉米秸青贮后，可以显著提高玉米秸的营养价值和消化吸收率，同时可以保存到冬天缺饲料时用于喂牲畜，也可以用来喂猪。
注意事项：青玉米秸的微生物青贮中，把握好原料的含水量是发酵成败的关键，原料含水量以60～70%为好，一般刚割下来的青绿的玉米秸，含水量较高，要凉晒25小时后，再用于发酵处理，青玉米秸青贮，一般是为了把青玉米秸中的营养完好地保存下来，留到冬天喂牲畜使用的目的，同时青贮料的营养价值也有所提高。
豫公