1
氨化処理的优点：一是可提高秸秆饲料的营养价值。其中有机物消化率可提高
8
～
12%
，
甚至更高；秸秆的含氮量能提高
08
～
1%
，可减少对粗蛋白的供给量。经处理后的秸秆，
基本上相当于中等干草，可作为牛羊主要的粗饲料。二是可提高采食量
20%
。三是可使含
水量较高的桔杆直接贮存，
免除翻晒造成的营养损失。
四是可杀灭夹杂在秸秆中的野草种子。
五是成本低廉，方法简单，易于推广。用氨化秸秆喂家畜，可促进增重，降低饲料成本。
2
要进行好氨化処理，首先需决定使用何种氨化剂及其用量：目前
,
我国使用的氨化剂主要
表一
氨化剂的种类与用量
氨化剂
尿素
CO(NH2
）
2
氨水（
NH3H2O
）
液氨（
NH3
）
碳氨（
NH4HCO3
）
浓度
25%
浓度
225%
浓度
20%
浓度
175%
用量
（占稭杆风干重量
%
）
2-5 12 13 15 17 3-5 4-5
氨水用量：
按
175%
的浓度氨水，
即每吨用
170
升；
20%
的浓度氨水，
每吨用
150
升；
225%
的浓度氨水，每吨用
134
升；
25%
的浓度氨水，每吨用
120
升。注意，氨水只能用合成氨
水
,
含氨量不能少于
17%,
否则秸秆的水分含量过高，长期贮存困难。
也有人主张用
50%
浓度的氨水
10
～
12
公斤，来処理的。如用
12kg
氨水，氨的用量已超过
5%
。建议最高用量不可超过
10%
。
硝铵不能作氨化剂，因硝酸在微生物的作用下产生亚硝酸盐，会使动物中毒。
无水氨或液氨是制造尿素和碳铵的中间产物
,
并有毒，需要用专用设备运输、贮藏和使用。
要严防漏气，
注意人畜安全。
液氨是适合于大规模制作氨化秸秆的一种氨源，
可提高纤维消
化率
21%
左右。
碳铵的用量如超过
5%
，会增加秸杆的咸苦味，影响适口性。使用碳铵的成本低于尿素，但
氨化效果不如尿素。碳氨易挥发
,
所以操作时要迅速。加碳铵的方法：①以液体的形式加入
时，先用调整桔杆含水量的水来溶解，立即均匀地洒到秸秆上，然后迅速密封（在北方冬春
季节，碳酸铵在常温水中难以完全溶解）；②以固体形式加入时，碳铵不用水溶解，直接分
层撒入秸秆中，层与层间距为
05
米，使碳铵逐渐挥发而发生氨化作用。
3
影响氨化效果的因素：
⑴氨化剂用量：总的来说，以不超过秸秆干物质重量的
5%
时，有效；超过
5%
氨用量的无
益；一般为秸秆干物质重量的
3~4%
为宜。
⑵温度：氨化效果随温度提高而改进。温度愈高
,
氨化效果愈快愈好。夏季（
380C
）氨化的
麦秸比冬季
（
70C
）
的粗蛋白含量高
83%
，
日粮干物质消化率提高
12%
，
采食量提高
193%
。
一般认为只有在
25 0C
以上的环境中氨化
,
才能最大程度的提高氨化秸秆的含氮量。
据报导，
液氨注入秸秆垛后，温度上升很快，在
2
～
6
小时就达到最高峰，其最高温度在草垛顶部，
1
～
2
周后下降并接近周围的温度
(
温度的上升快慢决定于开始的温度、氨的剂量、水分含量
和其它因素，但一般变动在
40
～
600C
之间
)
。周围的温度对氨化起重要作用。所以氨化应
在秸秆收割后不久、
气温相对高的时侯进行。
但尿素処理秸秆的温度不能太高，
故夏日尿素
処理秸秆应在荫蔽条件下进行。
⑶氨化时间：氨化时间的长短要依据气温而定。气温越高
,
完成氨化的时间越短；相反，气
温越低，氨化所需时间就越长。详表二
表二
气温与秸秆氨化时间的关系
气温（
0C
）
＜
5 5
～
10 10
～
20 20
～
30
＞
30
氨化所需时间（天）
＞
56 28
～
56 14
～
28 7
～
14 5
～
7
另据报导，当环境温度为
4
—
170C
时，氨化时间需要
8
周；
17~250C
时需要
4
周。
用尿素処理时，要比氨水処理延长
5
～
7
天。因尿素需首先在脲酶作用下，经水解释放出氨
后，才能真正起到氨化的作用，而水解所需的时间约
5
～
7
天。当然脲酶作用的时间也与温
度的高低有关。
温度高，
脲酶作用的时间就越短。
一般来说，
所有氨化処理时间
,
夏季
10
天，
春秋季半个月
,
冬季
30
～
45
天左右即可腐熟使用。
⑷稭杄含水量：水是氨的载体，氨与水结合生成氢氧化铵
,
其中
NH4+
和
OH--
分别对秸秆提
高含氮量和消化率起作用。
含水量是否适宜，
是决定秸杆氨化饲料制作质量乃至成败的关键。
据研究，氨化秸秆最佳含水量为
25~35%
（秸秆本身一般含水量为
10%
～
15%,
再加上氨水
中的含水量，扣除上述两项，余下的即为再加水量）。含水量过低（低于
10%
），水都吸
附在秸秆中，没有足够的水充当氨的
“
载体
”
，氨化效果差。含水量过高，不但因开窖后取饲
时需延长晾晒时间，
且由于氨浓度降低易引起秸秆发霉变质。
虽然再增加含水量对消化率有
所提高
,
但超过
35%
时
,
会增大发霉的危险。详表三
表三
不同含水量小麦桔杆的氨化效果（
35%
的尿素
,
氨化
21
天）
氨化秸杆含水量
未氨化秸杆含水
10%
20% 25% 30% 35% 40% 50%
粗蛋白（
%
）
950 1015 1033 1219 1129 1115 427
中性洗涤纤维（
%
）
6430 6387 6250 6200 6424 6535 6600
开窖后期霉变情况
无
无
无
无
略有发霉
发霉
无
氨化时计算原料含水量的方法：
如氨化
100kg
小麦桔，需用浓度为
25%
的氨水
12kg
（氨水
浓度为
25%
，表明含水量为
75%
。则其中含水分
12kg×
75%
＝
9%
），小麦桔秆原始含水量
13%
（则其中干物质为
87%,
水分
13%
），氨化时的计划含水量为
30%
（指其中干物质占
70%,
水分占
30%
）。那么，要另外加多少水才正好使氨化秸杆的含水量达到
30%
呢？
己知标准量为干物质
70%,
需水分为
30%
，
又知小麦桔秆干物质占
87%
时，
则所需总水量为
X
。因成正比关系
,
则
70%
∶
30%
＝
87%
∶
X
。
∴
X
＝（
30×
87
）
÷
70
＝
3728%
。即总水量为
37%
。但原料中己含水
13%
，氨水中已含
9%,
故应补加水量为
3728%
－
13%
－
9%
＝
1628%
。
也可直接计算出补加水量
X
，其计算式为：
x
＝
1628kg
⑸秸秆种类
秸秆的原来品质直接影响到氨化效果。
影响秸秆的品质因素很多，
如作物种类、
品种、栽培的地区和季节、施肥量、收获时的成熟度、收获高度、贮存时间等。一般来说，
原来品质差的秸秆，
氨化后比品质好的有更明显的提高消化率和增加非蛋白氮的含量。
目前
用于氨化的原料主要有禾本科作物及牧草的秸秆，如麦秸（小麦秸、大麦秸、燕麦秸、老芒
麦秸）、玉米秸、稻草秸等。此外，还有向日葵秆、油菜杆及其它作物秸秆。用作氨化的秸
秆不能发霉变质。最好收获籽实后及时进行氨化処理。如能很好保存
,
也可根据利用时间分
批进行氨化処理。
4
氨化処理方法
有堆贮和窖贮（含塑料袋氨化法、缸贮氨化法、水泥池氨化法）两种。
⑴氨水処理法
堆贮时可选用一块塑料薄膜铺在地上，
把铡短到
2--3
厘米的玉米秸秆或粉碎
处理成秸秆粉（类似粗糠）堆在上面，每
100
公斤玉米稭秆，加注
50%
浓度的氨水
8
～
10
公斤，喷拌均匀。然后再盖上一层塑料薄膜，四边用土压实。也可在平坦地面上铺平厚
015mm
、长和宽各
6m
的聚乙悕塑料布，然后码放草捆，每边塑料布留出
70cm
，用于折
叠边部封口。秸秆垛体积长宽均为
46m
，高
21m
，大约重量
1
～
2
吨。盖顶塑料布的长宽
各
10m
，将秸秆垛严密地包裹起来。用一根前部代孔的管子将氨水或无水氨气导入垛中心。
氨水用量如为
25%
浓度的氨水
,
则每吨秸杆用
120
升，
225%
浓度的每吨用
134
升，
20%
浓
度的每吨用
150
升，
175%
浓度的每吨用
170
升。氨气用量每吨用
30
～
35kg
。待氨水或氨
气导入完后，将管子抽出，并把塑料布上的孔洞扎紧或用胶布粘严，以防漏气，危及人畜安
全。
窖贮时先挖一长形、方形或圆形的窖，在窖底层铺上塑料布，把铡短的如玉米秸杆装入后，
每
100
公斤加注
50%
浓度的氨水
10
公斤。然后用塑料薄膜盖严封好。气温
20
℃贮
7
天、
15
℃时
10
天、
5
℃～
10
℃时
20
天，
O0C~50C
时
30
天，秸秆即变成棕色。此时揭去顶层
薄膜，
1-2
天放净氨味后即可饲喂（放净氨气时注意防人畜中毒）。也可取多少
,
喂多少。取
后立即密封窖口。
⑵
尿素氨化処理法
秸秆上存在脲酶，当尿素溶液喷洒在秸秆上并将之封存一段时间，
尿素
被尿酶分解产生氨，对秸秆产生氨化作用。
①尿素窖贮法
贮窖深度不超过
2
米，
每立方米饲料
75
千克左右。尿素配置比例为：饲
料：尿素：水
=100
：（
35
～
45
）：
(20
～
25)
。即每
100kg
切短的秸秆或秸秆粉，加尿素
35
～
45%
，
另加水
20
～
25%
（因饲料中含水量一般在
10
～
15%
之间，
另加
25
～
10%
的水，
使水总量约
35%
左右，并将尿素溶于水中）。秸秆粉每铺
30
厘米厚，按比例喷洒配置好的
尿素溶液。如同时加
05%
盐水（但不增加水的总量）
,
可提高饲料的适口性。窖贮时要边洒
尿素溶液，
边搅拌，
使秸秆与尿素液混合均匀。
尿素溶液喷洒的均匀度是保证秸秆氨化饲料
质量的关键。
当秸秆粉超过窖口呈抛物线时，再用塑料薄膜封顶，最后用湿土压实封严。
开窖取料要喂多少，取多少，取后即封严窖口。取出的氨化饲料要晾晒
1
～
2
天后方可饲喂
家畜。目前国内已研制生产出专用秸秆氨化处理机械。这种机械通过搓擦与
撞击将纤维物
质纵向纤解，并通过同步化学处理剂的作用，
使木质素溶解，
半纤维素水解和降解，提高秸
秆的可消化性。经处理后的秸秆含氮量增加
14
倍，干物质和粗纤维消化率分别达到
70%
和
644%
，采食量可提高
48%
，饲喂奶畜可提高产奶量
207%
。另据试验，以尿素为氨源
（
3
：
100
：）
,
氨化玉米秸秆，粗蛋白增加了
2
倍多
,
相当于羊草。泌乳奶牛日粮中饲喂
50%
氨化玉米秸秆加
50%
的羊草
,
与全喂羊草（均为
8kg
）
,
效果相同。
也可按每公斤稭秆加
50g
尿素（即
5%
尿素）
,
配成浓度为
5%
尿素溶液喷洒。封存时间随气
温而定。麦秸、玉米秸必需切成
2
～
3
厘米，稻草
5
～
7
厘米。
②尿素秸杆颗粒料：
a
、尿素
5%
、秸杆粉
70%
、谷物粉
12%
、糖用甜菜干粉
13%
。另加矿
物盐、维生素。使每
kg
混合料含
150g
可消化粗蛋白质。无颗粒机，也可将粉料与铡短的
干草拌匀后饲喂。最好加入纤维素分解酶类，如
“
保增乐
”
，用量为
02
—
05%
，可进一步
提高对粗纤维的消化率。
b
、尿素
2%
、小麦稭秆
98%
做成颗粒料喂。在压颗粒时温度上升
到
1500C,
使尿素分解并释放出氨
,
与稭秆作用，从而提高了稭杆消化率和氮的含量。用绵羊
饲用后
,
有机物质消化率从
38%
提高到
52%
。也可加入纤维素分解酶类
。如
“
保增乐
”,
用量
为
02
—
05%
。
尿素与腐植酸钠一起喂肉牛，能促进牛瘤胃发酵作用，控制非蛋白氮分解成氨的速度
,
避免
血氨过高引起危害，
并能提高非蛋白氮转化为蛋白质的效率；
据内蒙古哲盟农牧学院用腐植
酸钠喂肉牛试验，
肉牛每头每天喂
100g
腐植酸钠，
50
天内当地杂种阉牛
,
日增重达
152kg
，
比对照组提高
369%
；喂青年阉牛日增重达
146kg
，比对照组提高
64%
。
5
氨化秸秆的品质检验：氨化処理的好坏，可从下面几方面来判断：①质地
应柔软蓬松，
用手紧握无明显的扎手感。②气味
成功的氨化秸秆有糊香味和刺鼻的氨味。氨化的玉米秸
气味略有不同，既具有青贮的酸香味，又有刺鼻的氨味。③颜色
经氨化的麦秸颜色为杏黄
色（原色为灰**）、玉米秸为褐色（原色为黄褐色）。如变为黑色、棕黑色，黏结成块，
则为霉变。④发霉情况
因加入的氨有防霉杀菌作用。主要注意水量不可过多，一般氨化秸
秆不易发霉。
有时氨化设备封口処的氨化秸秆有局部发霉现象，
但封口処以内的秸秆仍可用
于饲喂。⑤
pH
值
氨化秸秆的
pH
值在
80
左右，偏碱性；未氨化的
pH
值约为
57
左右，
偏酸性。
6
氨化秸秆的饲喂技术：
取喂时，应将每天饲喂数量的氨化秸秆于饲喂前
2
天
取出放氨，
其余的再密封起来，
以防放氨后含水量仍很高的氨化秸秆在短期内饲
喂不完而发霉变质。
放氨时应远离圈舍和住所，
以免刺激人畜呼吸道和影响家畜
的食欲。
喂量应由少到多，
少给勤添。
刚开始饲喂时，
可与谷草、
青干草等搭配，
7
天后即可全部代替粗料并适当搭配些精料混合料一同饲喂。掺喂牛羊等反刍
畜，最大用量可占日粮的
40%
。另加一些精料和青绿饲料。
青贮是指把青绿多汁的青饲料（鲜玉米秸秆、牧草等）在厌氧的条件下（经过微生物发酵作用）保存起来的方法。
乳酸菌只有在厌氧条件下才能大量繁殖，在制作青贮时要尽量创造缺氧环境。具体做法是将青贮原料切短，装窖时要压实，装满后窑顶要封严。
在做青贮过程中，厌氧条件是逐渐形成的，封窖后窖内总有残留的空气，喜氧性微生物就利用这些残留的空气活动和繁殖。
当用新鲜原料做青贮时，植物细胞还在呼吸也需要空气。
当这些残留的空气全被消耗后，才能为乳酸菌真正创造了厌氧条件，所以做青贮时最好利用新鲜原料，尽快形成厌氧环境。
发展沼气的意义
发展沼气，促进生态良性循环沼气的推广利用不但能减轻国家商品能源紧缺的压力，还能改善农业生态循环，降低生物质消耗，对促进生物质良性循环，建立生态农业及维护生态平衡都起着积极的作用。将秸秆科学的处理，不仅资源能合理利用，而且能保护环境，实现资源的优化处理利用。
青贮设施中的原料装满压实后必须立刻密封覆盖，密封和覆盖最好的材料是大块的塑料布，用2-3层严实的将青贮原料密封好，隔绝空气与原料接触保持设施内呈缺氧状态，最后覆盖20-30厘米湿土，土壤应没有杂质不能在操作当中损坏塑料薄膜，破坏密封性。
盖土时一定要从刨一头往另一头覆盖，可以通过土壤的重力，将留往塑料布下的空气往一边赶，直到排尽所有的空气，达到更好的密封效果，壕顶的泥土必须清出壕的高出边缘最好呈圆坡形，避免雨水渗入壕内。
扩展资料
用青贮方法将秋收后尚保持青绿或部分青绿的玉米秸秆较长期保存下来，可以很好地保存其养分，而且质地变软，具有香味，能增进牛、羊食欲，解决冬春季节饲草的不足。同时，制作青贮料比堆垛同量干草要节省一半占地面积，还有利于防火、防雨、防霉烂及消灭秸秆上的农作物害虫等。
制作青贮料的 技术关键是为乳酸菌的繁衍提供必要条件：在调制过程中，原料要尽量铡短，装窖时踩紧压实，以尽量排除窖内的空气。原料中的含水量在75%左右(即用手刚能拧出水而不能下滴时)，最适于乳酸菌的繁殖。青贮时应根据玉米秸的青绿程度决定是否需要洒水。
-青储玉米
-青贮秸秆
青储玉米秸秆饲料的制作方法是：将米秸秆打碎装桶，密封，发酵就完成了。
收玉米秸秆的时候不要连根拔起，距离土壤两厘米砍断秸秆，根的部分弃之不用。
把玉米秸秆运回家后先进行切碎，如果有粉碎机会更省时，如果没有就用菜刀把玉米秸秆切成1-2厘米长的小段。
准备几个大塑胶桶，把玉米秸秆一层层铺进塑胶桶，一层大约十五厘米高，每铺一层就紧紧压实，然后喷洒青贮饲料发酵剂，这个发酵剂农作物店子有卖的，网上也有。铺完后盖紧盖子，大约5-7天青贮饲料就做好了，就可以倒出来喂猪喂牛了！
青储玉米秸秆饲料储藏方法：
窖贮是一种比较常见的方式，缺点呢就是一次性投资比较大，虽然一次性投资大些，但是优点也是显而易见的，坚固耐用，使用年限长，可常年制作，贮藏量大，青贮草料质量得到有效保证。
①选址：要选在地势较高，地下水位较低，背风向阳，土质坚实，距离牛舍较近的位置且交通便利，便于制作和取用。
②形状一般为长方形，而窖的深浅和宽窄可根据养殖牛群的数量和饲喂期的长短和需要储存的草料数量来进行设计，四面墙壁要平整光滑，可使用砖头和水泥垒砌，再将墙面平顺光滑，在使用塑料布四面包裹，防止漏水漏气，草料进窖一定要压实。窖底要由坡度，窖底宽度窄，然后上部向两侧变宽。
青贮是指把青绿多汁的青饲料（鲜玉米秸秆、牧草等）在厌氧的条件下（经过微生物发酵作用）保存起来的方法。
乳酸菌只有在厌氧条件下才能大量繁殖，在制作青贮时要尽量创造缺氧环境。具体做法是将青贮原料切短，装窖时要压实，装满后窑顶要封严。
在做青贮过程中，厌氧条件是逐渐形成的，封窖后窖内总有残留的空气，喜氧性微生物就利用这些残留的空气活动和繁殖。
当用新鲜原料做青贮时，植物细胞还在呼吸也需要空气。
当这些残留的空气全被消耗后，才能为乳酸菌真正创造了厌氧条件，所以做青贮时最好利用新鲜原料，尽快形成厌氧环境。
秸秆微贮饲料的技术
1、秸秆微贮饲料的优点
⑴成本低、效益高。每吨秸秆制成微贮饲料只需用2公斤百益宝EM原液，而每吨秸秆氨化处理需用30-50公斤尿素，其处理成本降低了60-80%，解决了畜牧业与种植业争化肥的矛盾。
⑵提高秸秆消化率与利用率。据试验，麦秸秆微贮饲料的干物质体内消化率提高了2414 %；粗纤维体内消化率提高了4377%，有机物体内消化率提高了294%，代谢能为873兆焦耳/公斤。
⑶适口性好，采食量高。由于微贮饲料具有酸香味，刺激了畜禽的食欲，从而提高了采食量、牛羊的采食速度可提高20-40%,采食量可增加20-40%。
⑷秸秆来源广泛。麦秸、稻秸、青（干）玉米秸、土豆秧、树叶及干草等都可以用来做微贮原料。
⑸制作季节长，与农业不争劳力，不论青的或干的秸秆都能发酵。春夏秋三季都可以制作。北方地区冬季也可以在室内热炕上制作。
⑹保存期长、不易发霉变质。可以作为牛羊常年基础饲料，随取随喂，不需晾晒和加工，饲喂方便。
⑺无害无毒，长期饲用无副作用，安全可靠。
⑻增重快、产奶量高，据试验日产奶量可提高05公斤以上，羔羊日增量达150-200克以上，牛日增量达12公斤以上。
⑼节约粮食，缩短育肥周期，提高饲料报酬。
2、技术原理与应用
不容易发酵的干燥秸秆加入百益宝EM原液，可以在厌氧环境下分解物料中的纤维素、半纤维素、可溶性糖类，并经过一系列的生化反应转化为乳酸、乙酸、丙酸等有机酸，使pH值降低至45～50，抑制丁酸菌、腐败菌等有害菌的繁殖，从而达到长期保存秸秆营养价值的目的。由于秸秆添加了微生物，从而增加了秸秆的柔软性和膨胀性，便于家畜采食和瘤胃动物对粗纤维的消化。反刍家畜利用秸秆微贮饲料后，采食量和消化率提高了，瘤胃中挥发性脂肪酸量增加，从而使瘤胃微生物菌体蛋白质合成量提高，促使反刍家畜日增重和产奶量的有效提高。
无论是干秸秆、青秸秆、粮食作物秸秆（如麦秸、稻秸、玉米秸、高粱秸、薯类藤蔓等），还是经济作物秸秆（如花生秧、甜菜茎叶、甘蔗嫩叶、瓜菜藤蔓及其残余物等），都可用余微贮饲料生产。一些不太适宜直接饲喂的副产品如向日葵、葵花盘、油菜秆、甘蔗梢、玉米芯、稻壳等，经过粉碎或者揉搓丝化后微贮，也可以转化为优质的饲（草）料。
豫公