导读：红檀木菜板和乌檀木菜板两种都挺好的，非要说那种更好的话，我还真的没办法做选择。因为红檀木、乌檀木这两种材质都属于较坚硬、密度较高的材质，使用这两种材质 *** 的菜板，都具有较好的防霉、防蛀以及耐磨能力。 1、竹砧板其实砧板就是菜板，竹子砧
红檀木菜板和乌檀木菜板两种都挺好的，非要说那种更好的话，我还真的没办法做选择。因为红檀木、乌檀木这两种材质都属于较坚硬、密度较高的材质，使用这两种材质 *** 的菜板，都具有较好的防霉、防蛀以及耐磨能力。
1、竹砧板
其实砧板就是菜板，竹子砧板要是天然植物制成，这样材质较为结实，而且不容易开裂或掉渣，同时切菜的时候，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净。
2、木质砧板
我们要选择表面比较光滑，韧性比较强的砧板，大家可以用手敲击砧板，如果发出的声音比较厚重，那么说明韧性比较强，使用起来很耐用。
3、天然橡木菜板
橡木本身材质比较硬，而且韧性比较好，一般来说采用精选天然橡木拼接而成的砧板，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂。
4、乌龙木
乌龙木来做砧板进行贩卖，因为这类木材的价格比较低，但是乌龙木含有一定的异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛和其他不良症状，建议大家要注意。
菜板是厨房中不可或缺的工具，而菜板材质的选择也是至关重要的。本文将介绍两种常见的菜板材料——乌檀木和铁木，它们各有千秋，让我们一起来看看它们的优缺点吧！
