导读： 大鲵为肉食动物，在野外大鲵主要捕食螃蟹、蛙、小鱼、虾、螺以及其它水生昆虫等，人工驯养大鲵的常规饲料是鱼块、虾、蛙等。从经济性比较，投喂白鲢鱼块较为合算，也可适当投喂一些鳌虾（去脚）泥鳅或青蛙等。 投喂 *** ： 将饲料除去不可消化
大鲵为肉食动物，在野外大鲵主要捕食螃蟹、蛙、小鱼、虾、螺以及其它水生昆虫等，人工驯养大鲵的常规饲料是鱼块、虾、蛙等。从经济性比较，投喂白鲢鱼块较为合算，也可适当投喂一些鳌虾（去脚）泥鳅或青蛙等。
投喂 *** ：将饲料除去不可消化的鱼骨、刺进行投喂，投喂时可将鱼块用铁丝串在大鲵头口前摆动诱食，也可在每日傍晚直接将饲料投喂入池。饲料投喂后，如果次日还未吞食，则将剩饵捡出，以防残饵腐烂变质，污染水质。
投喂量与频率：大鲵的摄食量一般相当于体重的3-5%，其摄食频率，一般冬季为3-7天摄食一次（水温在10-18℃），春季为2-5天摄食一次（水温在14-19℃），夏季每2-3天摄食一次（水温在18-23℃），少数每天一次。这就要求建立明晰的大鲵摄食档案，酌情调节。要注意不可投喂太多，使大鲵长得过肥，如果长得过肥，则会影响繁殖。
春季至夏季是大鲵性腺逐渐发育成熟的季节，需要大量的营养物质，在保证常规投喂的同时，还要在饵料中加入适量的复合维生素，尤其是Vc和Ve，每个月可加投维生素4-6次，每次一片即可。此时，在常规饲料的投喂中，也要克服单一性，适当穿插投喂一些鳌虾、螺、蚌，青蛙之类饵料，投喂次数以每月4-6次为宜，投喂量相当于体重的5%左右。♂亲本还应增加钙的有效摄入，以增强 *** 的活力，可考虑投喂骨粉、钙片，鲜活饵料可考虑螺、蚌、动物软骨等。切忌在八月份投喂青蛙，因为此时的青蛙带有一种病菌（至今未详）能快速感染大鲵并造成烂口、烂眼、肝脏积水等严重病症，死亡率极高。
大鲵俗称娃娃鱼，为我国所特产，故又有中国大鲵之称。大鲵在我国各地均有分布，主产于华南、西南的深山密林溪流间。常见个体重2—5kg，体长约50～150cm，更大个体可达10～20kg。因大鲵肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而具有很高的食用及药用价值。近年来，由于人为的滥捕滥杀加之自然生态环境遭到严重破坏，导致大鲵资源日趋减少，属频危动物，故被国家列为二类重点保护野生动物。因此，开展对大鲵的生物学特性，人工繁殖及养殖技术的研究与探讨有着重大的现实意义。
一、 大鲵的生物学特性
1、形态特征
大鲵属两栖纲、有尾目、隐鳃鲵科，体表 *** ，皮肤光滑有弹性，布满不规则点状或斑块状青灰色素，体色常因环境的改变而变化。腹部均为灰白色，头部宽扁，口大略呈半园形，犁骨及颌骨具齿，犁骨齿较发达，是捕捉食物的主要工具，成体不具鳃，用肺呼吸，眼分布于头部上两侧位，眼间隔宽而平坦，无眼睑，鼻孔每侧各1个，小而呈园形，位于眼前上方。椎体双凹型，腹部肥胖，约占体长的1／2，背部有－条不明显的退化背鳍延伸至尾部。大鲵具有前、后肢各－对，前肢4指，后肢为5趾，肢体形状与蛙肢相似。大鲵的运动主要靠四肢来完成，两后肢腹部间具有－生殖孔，外端与排泄孔相吻合，雌鲵不具受精器。
娃娃鱼的生物学特性及人工养殖技术
2、生活习性
大鲵属变温动物，常生活在深山密林的溪流之中，喜在水域的中下层活动，可在0～38摄氏度的水中生存，适宜水温为16～28摄氏度。当水温低于14摄氏度和高于33摄氏度时，摄食减少，行动迟钝，生长缓慢，当水温在10摄氏度以下时开始冬眠，完全停止进食，大鲵对水体中的溶氧和水质相对来说要求较严格，当水中溶氧在5mg／l以上时，水质清爽无污染，最适合大鲵的生长发育，尤其是孵化繁殖当中和幼体阶段，水体中的溶解氧必须保持在55mg／l以上，培苗池的水体保持常流状态，ph值适宜范围为60～90，而最适ph值为68～82。在自然生态环境中，大鲵常营底栖生活，白天隐居在洞穴之内，夜间爬出洞穴四处觅食，并喜阴暗，怕强光和惊吓。常以溪流中的小鱼、小虾和其他水生动物为食，可捕食相当于自身长度1／2的鱼体、摄食鱼类一般为麦穗鱼、虾虎鱼、鳑鮍鱼、捧花鱼、斗鱼、泥鳅、乌鳢等以及软体动物如螺、蚌等，也掠食水生昆虫、水鼠、水蛇、蛙类等动物。在人工养殖条件下，除了摄食各种野生鱼外，也能以一些动物尸体、动物血液或内脏为食。通过驯食，也能摄取人工配合饲料。
3、生长特点与繁殖习性
在自然环境条件下，因水质好饵料资源丰富，大鲵生长速度较快，更大个体可达10～15kg。在人工养殖条件下，以2～5龄时的生长速度最快，尤其是2龄期，体重年增长倍数达65～98，体长年增长倍数达22左右。池养大鲵体重的增长明显比野外种群快，这主要与人工投饵营养较全面和水温较为适宜有关，即使是在严冬也不会冬眠。自然条件下，一般4龄时达性成熟，在人工养殖条件下，雌鲵4～5龄达性成熟。当大鲵性成熟时，挤压雄鲵腹部能排出乳白色 *** ，滴入水中即可散去，雌鲵可产出念珠状长链型的带状卵，繁殖时体外受精。5—9月间是大鲵繁殖期，在繁殖季节，大鲵常发出似娃娃的叫声。孵化繁殖最适宜水温为22～25摄氏度。我国对大鲵的人工繁殖进行了近30年的研究工作，到目前为止，大鲵的人工繁殖进展不大，成功率极低，苗种来源仍主要以自然资源为主，所以，开展对大鲵的人工繁殖技术的研究是今后的重要课题和主攻方向。
4、苗种鉴别在两栖纲中，有尾目中的隐鳃鲵科大鲵与小鲵科、蝾螈科、洞螈科极为相似，近几年来，因受大鲵苗种高额利润的 *** ，有些苗种供应商鱼目混珠，常将无斑肥螈或小鲵科的成体当作大鲵幼苗出售，使养殖者造成损失。为使大鲵与小鲵科、蝾螈科区别开来，现将它们的形态特征比较如下，以供鉴别时参考。
二、 大鲵人工养殖
1、养殖池的建造
大鲵养殖池可根据地形的特点，常设计为长方形成椭园形两种，其面积一般为200-300m2为宜，搞好进排水管的安装，进水管的设计应高于排水管道，一般离池底约80cm，在进水管道口可安装鸭嘴用白铁皮加工或梯形，宽边为出水口，鸭嘴出水口约1cm厚，20cm宽。根据养殖池面积的大小，来确定安装鸭嘴的数量，这样既可减少外来杂物，又能增大进水水面的宽度，促进池内水体的循环。排水管的安装应紧靠池底，便于清除沉积的污物。池高25～3m，池壁用水泥抹面，尽量保持平整光滑。在养殖池内用砖头，水泥板等材料建造人工洞穴若干个，洞穴的长、宽、高分别为2～4m、1m、0．5m，也可以洞穴与洞穴之间连通，但要尽量保持洞壁的光滑度，以免擦伤鲵体肌肤。洞穴与池底应以土质为佳，可辅垫20cm厚的沙卵石卵石与河 *** 例为5∶1，并在于洞穴上方设置饵料台。饵料台要求平整，其面积约占养殖池的1／20～1／30，两侧坡比为1∶5。在饵料台上方用蓝色纤维瓦搭盖荫棚，以防大鲵吃食时受惊吓。新的养殖池建成后，应将池水注满约2m深，待3～4天后排干水，再重新注满新水，这样经过反复3～4次后，使水泥的碱性完全消失和池壁、洞壁上出现一层附着物时，就可放养鲵种。为确保鲵种鲜活饵料的供给，可就近建造饵料池，在饵料池中经常存养一定数量繁殖力强、易于饲养的鱼类、软体动物，蛙类等如罗非鱼、麦穗鱼、螺、蚌，小蝌蚪等，作为大鲵的饵料。
2、鲵种放养
为防止鲵种体表的病原微生物带入养鲵池内，将所放养的大鲵苗种用1％浓度的龙胆紫药水作体表消毒处理，其 *** 是按药水之比为1∶100配制好后，将鲵种放入药液中浸洗15～20分钟，然后放入养殖池中进行人工饲养。放养密度为每10m2水体投放规格8～10cm的鲵种5～6尾，投放11～20cm的鲵种3～4尾。现阶段的鲵种绝大部分是从自然界中捕捉收集起来的，规格大小悬殊，因此，在放养时做好苗种的筛选工作，尽量做到每口养殖池内放养同－规格的鲵种，可避免大欺小和相互残杀，提高养鲵成活率。
3、投饵
大鲵以动物性饵料为食，饵料中除含丰富的蛋白质外，还应富含锌、铁、钙、磷，及各种微量元素，人工投喂时饵料种类要力求做到广泛些，并搭配好，除了投喂一定量的野杂鱼、小虾，蝌蚪，螺蚌等鲜活饵料外，还应适当投喂动物内脏，血块，下脚料等。投喂 *** 是根据大鲵个体大小和摄食情况，首先将动物内脏洗净，用绞肉机将动物内脏绞至所需细度投放于饵料台上。每次投饵前应将饵料台清洗干净，保证饵料台的清洁卫生，不可将动物内脏、血块、下脚料等直接投于水体中，这样不仅会降低饵料利用率，更易引起水质污染。在投喂鲜活饵料时，可将鱼虾类，螺蚌类或蝌蚪等活体直接投入养殖池内，让大鲵自由捕食，这样能大大提高饵料的利用率和增加摄食量。大鲵具有昼伏夜出的生活习性，投饵时间应确定在傍晚。在大鲵摄食过程中，应避免惊扰，因大鲵受到惊吓 *** 后有吐食行为。
一、娃娃鱼养殖 *** ：建池1、建一个池塘。养殖场确定后，要在阴凉、避光、管理方便、有水源的地方建养殖池。由于娃娃鱼有欺软怕硬、以大欺小、在饵料不足、极度饥饿时自相残杀的习性，所以需要修建大量养殖大鲵的小池塘，分别饲养。养殖池塘一般采用砖混结构，每个池塘的面积根据娃娃鱼的大小而定，一小时1-2平方米，大时2-4平方米。池塘的形状不限，但池塘的高度需要在1米以上。在池底支撑石板形成缝隙，或者放置泡沫板漂浮在水面上，供娃娃鱼在下面藏身生活。水池内壁需要用水泥找平打磨，防止娃娃鱼逃跑或抓伤。每排养殖池塘之间设置走道，方便投喂等日常管理。2、进水和出水系统每个养殖池塘都要有一个进水口和一个出水口，一般位于池塘的两端。为防止娃娃鱼感染时交叉感染，每个养殖池的进水口应直接与进水管总管连接，从总管进水。此外，还应在养殖池塘底部设置排污口，清除娃娃鱼的排泄物和代谢产物，保持水质清洁。二、娃娃鱼养殖 *** :放苗1、购买。养殖户更好去最近的娃娃鱼人工繁育中心购买人工繁育的健康无病苗。目前娃娃鱼苗价格昂贵。为了保证养殖成活率，新手更好买100克以上的娃娃鱼苗。这样的幼苗不仅容易成活，而且生长迅速。2、释放；排放；发布因为娃娃鱼有着凶猛好斗的生活习性，尤其是成年娃娃鱼，因食物不足而饥饿时，往往在夜间咬人，轻者受伤，重者甚至将幼娃娃鱼咬死并吞下。所以大鲵的养殖一定要根据它的大小、力量、强弱，适当的稀养。一般根据养殖池塘和鱼苗的大小，每个池塘投放5~10尾同规格的幼仔，鱼时可密集，大季节少见。应该注意的是，因为砖块、水泥、石灰等。用于建造池塘的鱼苗是碱性的，鱼苗不能立即放入新建的养殖池塘。池塘必须用溪水灌满2~3天，然后冲洗后将脏水排出，再用水反复浸泡、冲洗3次以上，直到注入池塘的水呈中性(PH值7左右)后，即可将鱼苗幼体放入池塘。如果没有PH试纸，也可以将鳗鱼等鱼苗放入池中2~3天，确定没有问题后再放入幼仔鱼苗。如果是在老池塘里养的，需要提前用1PPM漂白粉和05PPM水晶敌百虫浸泡消毒杀虫，然后用清水反复冲洗，再放入幼仔鱼苗。三、娃娃鱼饲养 *** :饲养管理1、喂养。娃娃鱼的食谱非常广泛。各种鱼、虾、蟹、泥鳅、鳝鱼、青蛙、蚯蚓、昆虫，以及猪、牛、羊、鸡等畜禽的内脏都可以喂养，但饵料必须新鲜。为解决长期投喂饵料的问题，山区可人工养殖小杂鱼、蚯蚓、黄粉虫、蜗牛等。娃娃鱼的耐饥能力很强，长时间不吃东西也不会饿死。但长时间饥饿后，它有暴饮暴食的习惯，食物匮乏时会出现食人现象。因此，人工养殖娃娃鱼要注意观察，根据娃娃鱼的大鲵的水温、天气、摄食情况，定期定量均匀投喂，促进其健康生长。2、管理之一，要管好水，要时刻保持池水微流、新鲜、无污染、溶解氧高，保持适当的水位，防止池水干涸，鱼儿逃掉；第二，一定要控制水温，尤其是在高温季节，让水温始终在25℃以下；第三，要注意避光。阳光强烈时，要及时搭建遮荫棚，防止强光直射养殖池塘。四、保持池水清洁，及时清除吐出的娃娃鱼粪便、残饵骨等杂物，防止水质腐败引发各种疾病；五是要防逃防盗，特别是在暴雨季节，要仔细检查防逃设施，防止娃娃鱼趁机逃跑四、娃娃鱼养殖方式:环境1、养殖水温要合适。根据多年观察，娃娃鱼生长最适宜的水温为16~22℃低山区和夏季温度高。如果水温超过26℃，娃娃鱼的生长就会受到影响，有时会出现“夏眠”现象。如果温度过高，大鲵就会死亡。但如果海拔太高，环境温度和水温太低，娃娃鱼有效生长时间短，生长速度慢，养殖不经济。所以娃娃鱼的更佳繁殖地是海拔500~800米，这里冬天没有严寒，夏天没有酷暑。2、养殖水质较好。娃娃鱼喜欢干净，怕脏，对其环境的水质要求非常严格。野生娃娃鱼一般生活在深山峡谷古曦河，自然植被良好，环境无污染，人为干扰少。山区人工养殖娃娃鱼，更好选择常年流水的溪沟、泉水作为水源，或者使用水质新鲜的大中型水库的底水。总之水质要新鲜，新鲜，无污染，溶解氧高，PH值中性。山区的农田、矿山流出的水，城市的自来水，有些化学物质可能超标，不能作为娃娃鱼的养殖用水。3、繁殖环境要安静。娃娃鱼有喜静怕惊，喜阴怕凤的习性，所以安静的环境对养娃娃鱼很重要。在山区建娃娃鱼养殖场，更好选择一个相对独立、安静、阴凉的地方，四面环山，树木茂盛，人少，并做好适当的遮盖。有的养殖户在有水源的地方利用天然洞穴或人工挖隧道进行养殖，既能恒温、避光、安静，又能防逃、防盗，养殖效果很好。满足以上条件，更好在娃娃鱼原产地选择一个环境适宜的地方建养殖场。此外，山区夏季容易突发洪水，建站时也要做好防冲刷和逃生工作。
娃娃鱼是大鲵的俗称，娃娃鱼有着很高的食用、观赏、药用等价值，经济价值非常高，野生娃娃鱼存量稀少，因此很多人开始尝试养殖娃娃鱼，那么娃娃鱼怎么养呢？今天就随小编来看看娃娃鱼养殖技术，让你了解到人工娃娃鱼怎么养哦。
娃娃鱼怎么养养殖场地的选择
养殖场的水源为无污染的山泉溪水，水质清洁，水温适中(长年水温保持在4～25℃)，环境幽静，气候凉爽。
娃娃鱼怎么养养殖池的设计与建造
我们是用模拟生态的 *** 设计养殖池。池子用砖块砌成，用水泥抹面。每个池子面积40米2，池深50厘米。池壁光滑，池面用水泥浇制成“T”形防逃檐。在池中用砖块上盖水泥板做成30～50厘米高的暗穴，暗穴中堆放10～20厘米高的卵石。池底成1％的比降，在池子更低处设置排污管。进水用水管从池子正中上方引入。池沟中放一块20～30厘米宽的卵石，高出水面10厘米，以便天气闷热时大鲵能找到一个栖息之地。整个养殖池上方用遮荫网覆盖。
娃娃鱼怎么养鲵种投放
鲵种投放前应进行池子消毒和种苗消毒。若是新建成的鲵池，要用水浸泡一个月才能使用。用150克/米2的生石灰进行池子消毒，鲵种消毒用5％的食盐水浸泡15分钟来进行。投放时间为春季3月份，水温8～10℃，密度为一龄鲵种8～10尾/米2，二龄鲵种5～6尾/米2，规格整齐的鲵种在同一池中饲养。
娃娃鱼怎么养日常管理
成鲵养殖的日常管理主要有水温、水质调节，饲料投喂和防病、防逃。
1、水温调节
在暑热期用遮荫网覆盖，保持水温不至于超过25℃。
2、水质调节
成鲵池的水保持清爽，水中pH值为72～82，池水透明度30厘米，溶氧量为5毫克/升，7天清理一次池中污泥和杂物。
3、饲料投喂
大鲵是肉食性动物，饲料投喂做到四定：定时，每次在傍晚时进行投食；定位，在相对稳定的位置进行投食；定质，投喂新鲜、无杂质的饵料，活饵料以小鲫鱼、青蛙为好；定量，每次投喂量为大鲵总重的6％～8％，夏秋两季每两天投喂一次，冬春两季每5天投喂一次。
4、疾病防治及防逃
大鲵在人工养殖的环境下，由于管理较好，不常发病，但腐皮病还是目前发现的主要病症。症状是成鲵表皮充血，出现椭圆形红斑，严重时呈点状溃烂，病灶大的达08厘米2，成鲵后肢尖脱落，趾骨外露。造成的主要原因是大鲵性好斗，相互撕咬，使皮肤受伤，细菌再感染。由此大鲵活动迟缓，摄食量减少。防治 *** ：按大小规格分开养殖；经常巡查，发现病鲵隔离治疗，用005微克/升呋喃唑酮浸泡30分钟，每隔一天浸一次，直到痊愈为止。
养殖过程中注意在出水口设置铁栅栏，防止成鲵逃逸。
娃娃鱼怎么养？养殖娃娃鱼要注意水质干净，饲养的水环境成拟生态环境，周围环境要安静阴凉，水温宜16-23℃。娃娃鱼虽然生性凶猛，但是基本不会咬人，当它们感到有威胁时才会咬人自卫。
娃娃鱼怎么养
娃娃鱼也叫做大鲵，是我国二级重点保护野生动物。娃娃鱼怎么养？因为娃娃鱼的人工繁殖较为困难，娃娃鱼的养殖要讲究鱼缸环境，布置成与捕捉场所相似的生态环境，选择清洁的池水或者井水等，娃娃鱼的养殖仅限于江苏、湖北、广东等地的少数养殖场。娃娃鱼的养殖 *** 具体为：
1、生活的鱼缸环境要拟生态化：养娃娃鱼要将鱼缸布置成与捕捉场所相似的生态环境。娃娃鱼可以放在大的玻璃鱼缸内饲养，便于观察其活动。缸底铺些洗净的沙砾碎石，注入30厘米深的潭水或井水，并投入少量金鱼藻等水草。
2、养殖用水要选择清洁的池水或者井水：娃娃鱼喜洁怕脏，对所处环境水质要求非常严格。饲养用水以清洁的池水为好，井水也适用。山区人工养殖娃娃鱼，水源更好选择有常年流水的小溪沟、泉水，也可利用水质清新的大中型水库的底层水,总之水质要清新、鲜活、无污染，溶氧量高，PH值呈中性。如果用自来水养娃娃鱼，放置3-5天后才可使用。
3、喂食娃娃鱼用活的小动物：娃娃鱼喜食活的小动物。其他像小蝌蚪、孑孓、水蚤等也是娃娃鱼喜爱的食物。在缺乏活动的小动物时，也可将瘦猪肉切成小块喂饲。但应注意投食不可过多，以无残食为宜，防止食物腐烂而影响水质。
4、保持娃娃鱼养殖环境的安静荷阴凉：娃娃鱼有喜静怕惊、喜阴怕风习性，因此环境安静对养好娃娃鱼非常重要。要选择环境相对独立、安静、阴凉的地方，并做适当遮掩。所以饲养娃娃鱼的地方要安静和阴凉，避免阳光直射。
5、娃娃鱼养殖水温要适宜：娃娃鱼生长发育更佳水温为16-23℃。根据生产季节变换，夏季将养殖池水温控制在16-23℃之间，有利于娃娃鱼生长发育。冬季则将池水调升到18-23℃，使娃娃鱼改变冬眠习性。
娃娃鱼吃什么
娃娃鱼吃什么？娃娃鱼的食物主要是活的小动物，例如蚯蚓、小虾、青蛙、小蝌蚪、孑孓、水蚤等，养殖者可以从河沟、池塘等处捕捉一些动物性饵料作为娃娃鱼的饵料。如果没有捕捉到这些昆虫，也可以用瘦肉进行喂食。娃娃鱼的食物种类主要有：
1、蚯蚓：水蚯蚓是较理想的饲料，可隔日投入少许；也可以将水蚯蚓放入单层纱布内包裹，用绳悬挂水中，水蚯蚓会从纱布空隙中伸出部分身体，蝾螈会游去拉食。
2、小蝌蚪：蝌蚪是蛙、蟾蜍、蝾螈、鲵等两栖类动物的幼体，又称蛤蟆蛋蛋。
3、孑孓：蚊子的幼虫，由蚊卵于水中孵化而成，其体细长，胸部较头部及腹部宽大，游泳时身体一屈一伸，通称跟头虫。
4、水蚤：俗称鱼虫。除少数生活在海水中，多为各种淡水水域中最常见的浮游动物，是鱼类的优良饵料。
娃娃鱼主要吃一些昆虫和肉类，在人工养殖中，养殖者可以从河沟、池塘等处捕捉一些动物性饵料作为娃娃鱼的饵料。
5、裸腹漫：裸腹漫生长在水坑，池塘、水库和河流等淡水中，分布广、数量大、繁殖力强，大量两浮于水面上，形成一片红捺色。所以又称红虫。
6、在缺乏活动的小动物时，也可将瘦猪肉切成小块喂饲。但应注意投食不可过多，以无残食为宜，防止食物腐烂而影响水质。
娃娃鱼咬人吗
娃娃鱼咬人吗？娃娃鱼在大多数情况下是不咬人的，但是如果人为打它，成年的娃娃鱼可能就会咬人，而还未成年的娃娃不会咬人。
娃娃鱼在未成年，也就是不够大的时候是不会攻击人的，但是长大后为了自卫，当他感觉危险来临时就会攻击一切让他感觉会给他造成危险的人或物，所以娃娃鱼有时候也会咬人。
娃娃鱼生性凶猛，属于肉食性动物，以水生昆虫、鱼、蟹、虾、蛙、蛇、鳖、鼠、鸟等为食。娃娃鱼捕食方式为“守株待兔”。它的牙齿不能咀嚼，只是张口将食物囫囵吞下，然后在胃中慢慢消化。但是娃娃鱼一般不会咬人，只有当它们感受到威胁时才会通过咬人自卫。
娃娃鱼的名字来源是其叫声像婴儿的哭声，也叫做大鲵。娃娃鱼是世界上现存更大的也是最珍贵的两栖动物，是国家二级保护两栖野生动物，是农业产业化和特色农业重点开发及野生动物基因保护品种。
娃娃鱼有毒吗
娃娃鱼有毒吗？娃娃鱼是无毒的。因为娃娃鱼本身含有丰富的营养物质且无毒，所以长期遭到人们大量捕杀。各产地数量锐减，有的产地已濒临灭绝。
娃娃鱼肉嫩味鲜，含有大量蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，营养很丰富，其肉蛋白中含有17种氨基酸，其中有8种是人体必需的氨基酸。
娃娃鱼是一种传统的名贵药用动物。现代临床观察发现，大鲵具有滋阴补肾、补血行气的功效，对贫血、霍乱、疟疾等有显着疗效。
娃娃鱼是二类保护动物，娃娃鱼的心脏构造特殊，已经出现了一些爬行类的特征，具有重要的研究价值。娃娃鱼经济价值高，在美食、保健、医药、观赏等方面均具有广泛开发利用的前景，因此我们要保护好娃娃鱼。
1如何办理娃娃鱼养殖许可证 答:根据《中华人民共和国野生动物保护法》第十七条规定“驯养繁殖国家重点保护野生动物的,应当持有许可证。”养殖娃娃鱼前必须先向有关部门申请获取养殖许可证。具体做法是养殖户向县、市 *** 渔业行政主管部门提出申请,经审核,报省 *** 渔业行政主管部门批准,获取许可证,方可养殖。
2什么地方适宜建立娃娃鱼养殖场
答∶根据娃娃鱼的习性,养殖场宜建在环境安静、阴凉、空气清新,四周群山环绕、树木茂盛、人烟稀少、环境相对独立的山区。要求交通方便,当地鱼虾蟹或动物内脏等饵料资源丰富。水源上,以山区溪流水、水库水、地下水等清、凉、活水为好。娃娃鱼生长有明显的阶段性,并有变态过程,人工养殖娃娃鱼其养殖池须分阶段设计建造。其养殖池面积应视娃娃鱼规格大小而定,稚娃娃鱼池(蝌蚪阶段1月龄以内)051平方米,幼娃娃鱼池(12月龄)12平方米,成娃娃鱼池(24月龄)24平方米,亲娃娃鱼池(40月龄以上)5平方米左右。娃娃鱼各阶段养殖池,其形状以长方形或椭圆形为佳,长宽比为3∶2,其高度要求在所养殖娃娃鱼其全长的2～3倍,养殖场池四周及底部应光滑,顶部建防逃设施或加盖防逃网,在池内设计多个洞穴,便于娃娃鱼隐蔽躲藏,各养殖池应建造独立的排灌设施,做到水位能有效调节,水进出自如,排污方便。整个养殖场应建立完善的娃娃鱼防逃、防偷、防害设施。各养殖池建成后不能立即放养娃娃鱼,因为新水泥池有较强的碱性,而娃娃鱼生活的水体pH值为65～75。可将各池灌满水后浸泡两三天再放干,并重复几次。也可先养鱼半年或一年再放养娃娃鱼。
3娃娃鱼引种要注意什么
答:首先,要注意从别的养殖场引种时,一定先要通过当地渔业行政主管部门协调;第二,如果到野外适量捕捉或收购,也要经省、自治区、直辖市 *** 渔业行政主管部门批准。通过后一种途径引种除应注意其它完好程度外,还应注意其鉴别性特征。现将有尾目各科动物特征比较如下,供鉴别时参考(表1)。
4娃娃鱼能上市销售吗
答:按照《野生动物保护法》和其他相关法规,娃娃鱼人工繁殖的子二代、子三代的确可以进入市场,但仍然是有控制的。餐饮机构必须经过省级畜牧水产局渔政处批准,驯养繁殖和运输等相关环节也必须经过许可。虽然娃娃鱼可以养殖,但是根据国家的有关规定,出售娃娃鱼必须由省级渔政部门批准颁发的经营利用许可证,即使拥有许可证,人工养殖的娃娃鱼也不能全部上市,只有伤残体、不育体和子二代才允许被经营利用。这意味着,即使酒店有了合法经营许可证,也不代表什么娃娃鱼都能卖。
5娃娃鱼伤人吗
答:娃娃鱼性情凶猛,口大,除上下颌齿外,还有一排与上颌平行的犁骨齿,非常厉害,人一旦使之动怒,就会咬人。在进行测量、分级或人工繁殖时,可用两手轻托头腹部离水放入人工潮湿担架内,这样既不伤及娃娃鱼,也不至于使之动怒伤人。
