将五花肉切成2厘米长宽高左右大小的肉丁，放入蚝油、酱油、五香粉、辣椒粉、花椒粉、糖、盐，腌一个晚上就好了。
1、把肉切片，不要太厚，也不要太薄。厚了烧烤起来不容易熟，腌制也不容易入味太薄了容易烤焦所以适当厚度就好。切肉其实有个小窍门，可以先把肉块放在冰箱冷冻室里边冰一两个小时，不要太久。然后拿出来就跟砖头似的容易切片了。
2、准备一个大碗，打入鸡蛋（一块五花肉打两个鸡蛋即可）；姜切粒同样放进大碗中然后加入蚝油、孜然粉、胡椒粉、桂皮（适当压碎，让香味充分散发出来）、八角（同桂皮一同压碎）、盐（适当放点，其他调料也带有咸味，放多肉会腌制过咸）、酱油、白糖，然后搅拌均匀，就是调好的调料了。
3、把切片的肉放进调好的调料中，最好用手把肉片和调料进行充分的搅拌，这个过程至少要持续几分钟，以免有些肉片还未充分吸收到调料。
4、跟调料搅拌均匀的肉片和大碗一起放置在一边，等它静静腌制一个小时即可。
自己在家烧烤怎么腌肉
自己在家烧烤怎么腌肉，烤肉吃起来不仅没有味道而且还会特别的干，其实这个问题就在于做烤肉之前是如何腌制的。忽略这一个步骤所以做出的烤肉才会不尽人意，以下了解自己在家烧烤怎么腌肉。
自己在家烧烤怎么腌肉1烧烤腌肉方法一
鲜疆羊肉串料(武汉产)1、5包，味精(鲜度在99%，以下全用此鲜度)70—90克，精盐36克，特鲜1号1包(武汉产)，姜、香葱(剁细)各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。
烧烤腌肉方法二
十三香100克，味精(鲜度99%)70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。
以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。
烧烤腌肉方法三
猪肉块(也适用其他肉类，如牛、羊肉)，调料分别是盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然，拌在一起腌制半小时以上即可。
烧烤腌肉方法有哪些的具体做法：
1、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀，如果你喜欢放鸡精也可以加一点。等他们充分混合，盐和糖已经完全溶解后，把调料淋到猪肉上腌1—2个小时，时间长一些没有关系，还能更入味。
2、在腌好的肉两侧抹上辣椒粉、孜然和少量油，然后上炭火进行烧烤。记住烤时要经常翻面。时间根据你所切的块大小和厚薄来定。
烧烤腌肉方法有哪些的烧烤小技巧：一般也就是烤十几分钟也就熟了。也可放入烤箱里烤。烤箱设置温度：275—300，大约烤45分钟即可。
微波炉烧烤VS烤箱烧烤分析
烧烤是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。由于有多种加热方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤箱，甚至微波炉也具备了烧烤功能。对于烧烤而言，是用微波炉更好，还是烤箱更香呢？
微波炉烧烤和烤箱的区别
随着中国家庭厨房小家电拥有量的不断增加，电烤箱开始进入到很多家庭中去。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
电烤箱的发热管有几种类型
电烤箱常用的发热器件有“石英远红外加热管”、“电阻丝排加热器”、“卤素发热加热管”这几种类型，其中石英远红外加热的效率最高，安全系数也比较大些，更换、维修相对比较方便，所以是用得最多、也最普遍的一种；其它的两种，以前也有用到过的，但是现在比较少见了，效率也没有第一种高。一般带烧烤的微波炉内的发热器件，大多是石英远红外发热管。
微波炉烧烤功能和烤箱有区别吗
原理不同:微波炉烧烤功能是发出微波,使食物中的水分子链发生高速振荡生热,是从食品内部给它们加热、烤箱则相反,是通过红外线从外部给食品加热、可以用微波炉烧烤功能做蛋糕和面包,但是效果没有烤箱好、
烤箱烤肉 怎么样才不会把肉烤焦
烤肉时，可在烤箱里放一只盛有水的器皿，因为器皿中的水可随烤箱内温度的升高而变成水蒸气，防止烤肉焦糊。
燃气热水器的选购技巧
冬季是热水器的销售高峰期，也是使用热水器使用频率最高的季节，同时还是热气器故障频发的阶段。因此，消费者有一双识别热水器的火眼金睛和一定的保养技巧是很有必要的。今天家电圈就教大家如何挑选燃气热水器，向大家普及一些关于燃气热水器的生活小常识。
选购四注意：
选品牌。 从品牌上考量一般来说,名优品牌的产品往往令消费者放心使用,从安全问题考虑,我们要选择值得信赖的燃气热水器品牌。名牌产品的生产厂家技术力量雄厚,产品质量保证,售后服务齐全,是消费者的最佳选择。消费者可以根据自身的经济情况和需求，选择适合自己的名牌产品。
看气源。 目前燃气热水器的所使用的气源大致有天然气、液化石油气和人工煤气。我们在购买热水器的时候应选用与实际使用燃气种类相同的热水器，否则会造成热水器的、异常燃烧，进而烧坏热水器并危及生命安全。
按需求。 目前市场上的燃气热水器有8~24升的，一般家里一卫一厨的不带浴缸的话选择一个11L-13L的，带浴缸的话选择13L-16L的，两卫一厨不带浴缸选择一个16L的，带一个浴缸的就选择，16L-20L的,如果带两个浴缸的话就应该选择20L或者更大点的;热水器要适合你的住房需求，
由于各种类型的燃气热水器对安装有不同的需求，因此消费者在选择时必须引起注意，如烟道式热水器不得安装在浴室内，可以安装在通风条件较好的厨房里，但必须安装通向室外的废烟气排放烟道。由于易于安装，适用于一般建筑物，但抗风能力较差，所以高屋住宅不太适宜安装。而平衡式强制(给)排式抗风能力较强，安全性能更高，安装适用的范围更广一些。
重安全 。目前市场上的燃气热水器按照排烟方式一般分为三大类:烟道式、强排式和平衡式。烟道式燃气热水器国家已经禁止厂家生产，面临淘汰。强排式较烟道式安全系数要高,价钱也要贵一点。如果您的房子是电梯公寓,国家明令规定必须要安装强排式。如果你要将热水器安装在浴室中,那您只能选择平衡式,
它是强排式的一种,非常安全,也是国家规定唯一一种可以安装在浴室中的燃气热水器。烟道式虽然有通向室外的烟道管,但没有风机只能靠自然排气,遇到大风等情况废气就无法排出室外甚至倒流,也很容易发生危险。而强排式则安装了强力风机,即使在大风天气也能有效将废气排出室外。平衡式则采用密封高效燃烧技术,让燃气在一个密封的空间充分燃烧。
燃气 热水器 的保养与清洗：
1、 使用燃气热水器清洗保养必须阅读产品使用说明书，并按说明书和铭牌指示的使用方法，使用热水器，以及进行初步简单的热水器维修、清洗保养等。
2、 必须保证房间通风换气良好。
3、 当燃气热水器出现漏气、漏水、停水后火焰不灭、燃烧工况不良等现象时，应停止使用，及时通知燃气管理部门或生产厂家修理，严禁私自拆卸修理。
4、 定期请燃气管理部门指定的专业人员或生产厂家对燃气热水器清洗保养，并及时的检修，保持燃气热水器清洗保养能够良好地工作。
5、 请勿使用过期的热水器清洗保养剂，按国家标准GB17905-1999《家用燃气燃烧器具安全管理规程》规定，燃气热水器从售出之日起，液化石油气和天然气热水器清洗保养服务判废年限为15年，人工燃气热水器清洗保养服务判废年限为10年。
冰箱积水是什么原因造成的？
日常生活中使用家电，经常会遇到各种各样的问题，冰箱经常发生积水就是常见的问题之一。冰箱发生积水现象，一般都是由于使用不当引起的。家电圈就此总结了以下三个主要原因：
一、食物在放入冰箱时，温度太高，过热食物含有水蒸气，冷却之后变成水。当这些水不能完全排出就形成了积水。针对这个原因，只要不把过热食物放入冰箱即可解决。
二、 频繁开启冰箱门，大量热空气涌入冰箱，形成热冷对流。当冰箱门关闭后，热空气很容易液化成水。这种现象大家并不陌生，就和冬天在密闭屋子里窗子上很容易有水珠一样的道理。大家尽量减少开、关冰箱门的次数，缩短开、关冰箱门的时间。只要在使用中稍加注意，解决这个也不难。
三、 排水孔堵塞。冷藏室后背都设计有一个漏水孔，就是为了排出冰箱内的积水。当发现积水过多，就要查看一下排水孔是否畅通。如果发现排水孔堵塞，应在切断电源的情况下，用细铁丝进行疏通。
冰箱在使用中产生的很多问题都是一些小细节引起的，只要大家多加注意，这些问题就都不是难题。
微波炉一般故障有哪些？如何处理微波炉故障？
一、通电源，炉内照明灯不亮，也无法加热食品
此时首先检查供电电源是否正常。具体方法为：拔下微波炉电源插头，用另一个能正常工作的电器接到该插座上，如果该电器也无法工作，这表明电源异常，此时应找电工恢复该处正常供电。如果该电器工作正常，则表明供电正常，应检查微波炉的炉门是否关好，定时器开关是否开路，对电脑型微波炉还要对照说明书检查操作、设置是否正确，微波炉电源熔断器是否完好，若有故障，对症处理。
二、微波炉内照明灯不亮，但能加热食品
该故障大多为灯泡损坏。可用同规格灯泡更换。如果更换灯泡后仍不亮，说明照明回路虚接开路，可顺回路查找，消除虚接开路。
三、微波炉刚开始工作正常，但时间未到突然灯灭，停止加热
排除停电原因后，检查炉门是否因使用久而松动，造成炉门开关接触不良；电源插头插座是否松动。排除以上原因后再检查热断器是否断开，温控电路是否动作。如果热断器或温控器动作，则应检查风道是否被杂物堵塞，排风风机是否运转正常，并采取相应措施处理。
四、照明灯亮，但无法加热食品
该故障原因可能在高压发生电路中，倍压整流二极管损坏、高压熔断器熔断、高压变压器损坏或磁控管老化损坏等。在对高压电路进行检查前，必须对高压电路进行充分放电，否则易发生电击伤人事故。此时应请专业人员修理。
五、微波炉能对食品加热，但到设定时间，微波炉不能断电
此故障大多为定时器损坏，采用更换定时器的方法处理。也可先检查定时器的触点是否粘连熔焊、电机是否损坏、电路是否断路。如有断路，只要恢复接线即可使用。如果电机损坏，直接更换定时器较为方便。
六、微波炉加工食品时，只要一合烹调开关电源熔断器就熔断
此故障表明微波炉内电路中存在短路故障，应先排除短路故障，然后再用同规格型号的熔断器更换。具体方法：先从变压器初级断开绕组引线，用万用表检测初级绕组的直流电阻值，如果直流电阻正常，短路可能发生在电机等其他部件及连线上。
如果初级绕组直流电阻近似为零，则表明变压器损坏短路，应更换。电路中易发生短路的部件除电源变压器初级绕组外，相关连线松脱相碰也是重要原因。
延长豆浆机使用寿命的方法
如今，豆浆机已经成为现代家庭中必不可少的家用电器。很多朋友在享受豆浆机带来的便利的同时，也非常头痛豆浆机的售后保养问题。如果保养使用不当，会损害豆浆机的电机，从而影响其试用寿命。如果你也正纠结于此，那么你不妨看看下面这几种保养方法。
1、如果长期不使用豆浆机应及时清洗，以免时间过长，剩余豆浆糊住机体内壁和刀头部分，造成清洗的麻烦。最好放到小孩不易碰到的位置，最好不要倾斜放置。
2、在豆浆机使用过后，请注意及时清洗五谷精磨器、电热器、防溢电极和温度传感器等部件，以免造成干糊现象而不易清洗。
3、如果清洗的效果不佳，剩余的残渣还是没有清洗干净，我教你一个秘方，用吃剩下的馒头，掰成小块，再开机搅拌一会，馒头渣就会吸去多余的残渣了。
4、网罩的清洗尤为重要，现在的多为无网豆浆机，可是还是要有网罩来筛去多余的豆渣，所以，网罩的清洗应该做到及时，可用清洁刷轻轻的用流水冲刷。
5、豆浆机使用完毕后，要拔下电源在进行清洗，以免有触电的危险，外壳表面弄脏时，切忌不要用滴水的抹布擦拭，将抹布拧干然后进行擦拭，这样较为安全，如果外壳严重弄脏，则可以用少许的清洁剂进行擦拭。
6、有的地区的饮用水会造成豆浆凝结成类似豆腐脑的情况，主要原因是水中所含矿物质太多，可以使用凉开水或在水中加入少量食盐解决。
7、清洗机头部分时千万注意，不要将机头整个浸在水中，这样损害机体，容易造成短路发生危险，可用流水或清洁刷清洗刀头部分。
饮水机消毒指南
桶装水给人们的感觉是水质纯净，有益健康。但如果饮水机的给水环节消毒不彻底，也会导致水质的二次污染。即使是一些生产厂家配备的专业人员，消毒处理过程也不一定完全合格。
具体说来，饮水机消毒应分为以下几个步骤：
1、首先断开电源，然后取下水桶，打开饮水机后面的排污管，排净余水，因为排污管里的剩余水才是导致饮水机二次污染的关键。然后，再打开所有饮水开关放水。
2、准备一些酒精棉花，用镊子夹住棉花，仔细擦洗饮水机内胆。饮水机内胆由于直接与空气接触，很容易积聚细菌。用酒精擦洗，可以去除上面的污垢，为下一步消毒做准备。
3、将消毒剂300毫升与2升左右的水混合，再装满整个饮水机内胆，并放置10—15分钟。
4、将饮水机的所有开关都打开，包括排污管和饮水开关，排净消毒液。
5、将饮水机用7—8升的清水持续冲洗，打开所有开关排净冲洗液体。有些人只用1升清水冲洗是远远不够的，会使消毒液残留在饮水机内。
6、开关处的后壁也要用酒精棉花清洗，当用杯子盛水时，很容易碰到饮水机开关处的后壁，不能只用抹布擦洗。
7、饮水机消毒的这整个流程完成以后，还可能有微量的消毒液残留，不能马上饮用。应该先放一杯水，闻闻有没有氯气味。如果有，应该再放水，直到闻不出氯气味才能放心饮用。
自己在家烧烤怎么腌肉2家庭版烤肉准备步骤如下：
1、准备肉类
鸡肉、五花肉、羊肉，切薄片，提前腌制（喜欢牛肉的可以加上牛肉卷）
2、准备蔬菜
奶油生菜是必备，用来包烤肉吃！西葫芦、土豆、白菇、红薯、金针菇烤出来都不错
大蒜、青椒切片可以直接下肉吃
3、腌制烤肉（具体方法见下方）
4、准备好蘸料、果汁，热播剧，爱吃吧！！（蘸料我准备的是辣椒面和超市里买的烤肉酱）
烤肉腌制方式：
1、鸡肉
之前烤鸡翅总是熟的慢，所以这次弄了鸡胸肉，切薄片后加入
料酒、花椒、五香粉、辣椒粉、生抽、蜂蜜（蜂蜜是腌制烤肉的关键）
2、五花肉
切薄片后加入
大蒜、花椒、料酒、五香粉、辣椒粉、生抽、蜂蜜
3、羊肉
羊肉会有点腥，前期需要多腌制一会儿
姜、蒜、葱、小米辣都是必须的，然后加入料酒、花椒、孜然粉、生抽
自己在家烧烤怎么腌肉3家庭韩式烤肉（附腌肉秘方）
在家享用烤肉，安全卫生又经济实惠，聚会不再涮火锅，换个烤肉轰趴很不错呦！
用料
羊排切薄片或者切成骰子块放入:食用油，盐，蚝油，糖，洋葱丝，孜然粉，鸡粉，半个鸡蛋液 家庭韩式烤肉（附腌肉秘方）的做法韩式辣酱倒一点雪碧稀释，撒入白芝麻和香油；芝麻酱盐水泻开放入糖，葱花，香菜；干料买现成的即可,有精力的可以自己配，比例:白芝麻1:熟花生碎1:辣椒粉1:熟芝麻1:孜然1:亲亲虾条碎3()
牛上脑或者牛眼肉切薄片放入:盐，黑胡椒或咖喱粉，蚝油，牛肉粉，食用油，半个鸡蛋液
五花肉切厚片，淋入一点食用油，一点盐，其他什么也不用放，烤原味蘸干料裹上生菜最棒了(σ′`)σ
虾去掉虾线，鱿鱼去掉内脏再用两勺醋泡一分钟撕掉黑膜钟处理好，用奥尔良料和油拌一下(﹡o﹡)
香菇雕花，红薯切片摆盘(ˇˇ)
金针菇，千叶豆腐切片
风干小烤肠(ω)
生菜套()
铺上油纸开烤()。烘焙油纸两面都要刷油
开烤(^o^)
干料配猪五花，包生菜，绝了)
采购花了不到二百元，四口人吃的好饱啊，剩了好多烤肉，于是第二天将剩下的烤肉绞成馅，做了一锅羊肉圆葱馅蒸饺和一锅牛肉香菇馅蒸饺，五花肉留着炒菜吃，简直把周末都点燃了(′`)
小贴士
做之前最担心的是会不会产生大量的烟，特意看了好多快手视频，发现韩国人在家就是这样吃烤肉的，产生的烟其实比想象的少，大概就和平时做饭差不多，而且就吃烧烤的频率来说，也不会把棚顶熏黑，()啦啦啦
烤肉腌制的方法如下：
主料：五花肉350克、生菜适量。
辅料：韩式烤肉料适量、料酒1/2勺、葱适量、红椒适量。
步骤：
1、首先将五花肉切薄片，加入一勺韩式烤肉料、半勺料酒，搅拌均匀腌制10分钟。
2、在平底锅刷油，将五花肉放到锅里，煎至两面金黄。
3、撒上韩式烤肉料、葱花、红椒末，看起来十分诱人。
4、包上生菜即可开吃。
一、肉串类腌制配方
腌制配方1：羊肉串25kg（切成3cm左右正方形小块），孜然粉200克、蒜米200克，辣椒面150克，圆葱粒250克，高度白酒100克，盐50克。抓拌均匀后，低温腌制一晚上。
腌制配方2:羊肉500克(腿肉最好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、辣椒粉少许。揉搓拌匀后，腌制3小时以上。
腌制配方3:羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克 味料(辣椒粉)少许。抓拌均匀后，低温腌制一晚上。
二、鸡翅、鸡腿、鸭翅腌制配方
麻辣臭干料90克、精盐40克、味精50克、特鲜一号40克、葱、姜末各40克、松肉粉20克、白糖10克、料酒50克、生粉200克、鸡肉香精20克，搅拌均匀，腌至1小时候左右。（肉类原料为5公斤，家用的话可以按比例缩减）。
三、烤粉类配方
腌制可以说很简单了，但是烤制过程中，粉料也是很有讲究的。
烧烤粉配方：孜然粉50g、王守义麻辣鲜60g、盐10g、黄豆面100g、鸡粉20g、辣椒面50g。
料盐配方：盐360g、味精100g、肉宝玉40g、乙基麦芽酚40g、孜然粉200g、辣椒面200g、麻辣鲜400g；
蔬菜类烤粉：红著淀粉500克、精盐1500克、味精（细粉）400克、特鲜一号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻仁150克、紫草粉（食用和香料）50克。
做法：将上面配料混合均匀，烤蔬菜时用勺子舀上香粉撒在蔬菜上，每一串撒1克左右，再用毛刷沾上油刷均匀。（放的多少也可以根据自己口味选择）
四、秘制酱汁做法
配比做法：把150克芝麻酱、200克花生酱、100克大蒜仁、30克花椒粉、40克特鲜一号、100克鸡精、20克白糖、40克盐混合在一起，放入容器中，将500克泡椒、200克郫县豆瓣剁成泥，放入油锅中（1500克色拉油），中小火炒出红油后，倒入装有调料的容器中搅拌均匀，密封12小时待用。
五、烧烤小窍门
01烤串的最佳腌制状态：感觉肉腌的不湿不干才是最好的，这样既入味又鲜嫩。
01关于烤制过程中是否需要刷油？除了培根卷，其他的原料比如鸡翅、鱿鱼、牛舌等都需要在烤制过程中刷油。（可以选择比如葱油、红油、羊油等。 ）
02关于火力如何掌握？不同的食材，火力控制也是不同的。比如鱿鱼，一般都是高火烤制；鸡翅就是先
自己在家烤肉腌制肉的方法如下：
材料：牛肉适量，料酒，鸡蛋2个，洋葱段，生姜片，胡椒粉，白糖，十三香，酱油，调料油，咖喱粉，熟花生油，盐。
腌制步骤：
1牛肉洗净，切成块，放入盆中。
2加入3片的生姜，再将鸡蛋2个打入盆中，加入洋葱段。
3再加入适量盐、胡椒粉、白糖、十三香、酱油少许、香料油、孜然粉，混合搅拌均匀。
4加蚝油1勺、咖喱粉1小勺、料酒2勺，搅拌均匀。
5最后再倒入熟花生油1勺，腌制2个小时左右即可。
将五花肉切成2厘米长宽高左右大小的肉丁，放入蚝油、酱油、五香粉、辣椒粉、花椒粉、糖、盐，腌一个晚上就好了。
1、把肉切片，不要太厚，也不要太薄。厚了烧烤起来不容易熟，腌制也不容易入味太薄了容易烤焦所以适当厚度就好。切肉其实有个小窍门，可以先把肉块放在冰箱冷冻室里边冰一两个小时，不要太久。然后拿出来就跟砖头似的容易切片了。
2、准备一个大碗，打入鸡蛋（一块五花肉打两个鸡蛋即可）；姜切粒同样放进大碗中然后加入蚝油、孜然粉、胡椒粉、桂皮（适当压碎，让香味充分散发出来）、八角（同桂皮一同压碎）、盐（适当放点，其他调料也带有咸味，放多肉会腌制过咸）、酱油、白糖，然后搅拌均匀，就是调好的调料了。
3、把切片的肉放进调好的调料中，最好用手把肉片和调料进行充分的搅拌，这个过程至少要持续几分钟，以免有些肉片还未充分吸收到调料。
4、跟调料搅拌均匀的肉片和大碗一起放置在一边，等它静静腌制一个小时即可。
韩国烧烤腌制原料时，一般都要用“五辣”原料，即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。“辣”是韩国烧烤的主要口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用时会呈现出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，其中的蘸汁主要起补味的作用。韩国烧烤的原料必须经过腌制码味。腌渍时，一般还要加入一些水果和洋葱，使成菜有香而不腻的感觉。此外，韩国烧烤在烤制过程中不再调味，只是在食用时才用蘸汁来补味。
原料：五花肉、韩国烤肉酱 1买一斤五花肉切成薄片。最好是带皮的五花肉。2将五花肉洗净切片，用韩国烤肉酱腌制二三十分钟。3然后放进烤箱双面烤十二分钟即可。
豫公