用料
青团皮
糯米粉(水磨粉) 1000克
大米粉(粘米粉) 800克
小麦粉 800克
青(新鲜的) 500-750克
馅料
五花肉 适量
豆干 适量
香菇干 适量
野生小虾皮 适量
竹笋 适量
油泡豆腐 少量
胡萝卜 少量
咸菜 少量
青团皮的水是500-600克
盐(根据自己的口味) 适量
料酒 适量
临海咸青团的做法
切丁，我嫌麻烦用搅肉机搅的，今年家里做了18斤的粉，肥瘦分开，先切肥熬油，熬的差不多再下锅瘦肉炒临海咸青团的做法 步骤1
把小虾皮的碎末清理掉，猪肉入锅后我是先放小虾皮，再放竹笋(小虾皮放油里炒会更香没有腥味，再放点料酒，然后再放竹笋)豆干什么的全部放下去，胡萝卜放最后(馅快要炒好再下锅)我们一次性包很多，所以没有放葱和大蒜临海咸青团的做法 步骤2
扒掉外壳，切成丁临海咸青团的做法 步骤3
豆干切掉，不要剁临海咸青团的做法 步骤4
香菇干泡发，清洗干净，再切丁临海咸青团的做法 步骤5
咸菜切成丁，不是剁哦临海咸青团的做法 步骤6
我用厨师机打的粉团，面团光滑，筷子不用很费力的能戳进去就可以了，或者手指戳一下(这个粉团有些人喜欢硬一些有些人喜欢软一些，看个人喜欢，不过做青团的话粉团不要太软哦)临海咸青团的做法 步骤7
我是头天晚上炒好，第二天包的，有时间的朋友可以早上早点炒好下午包，这样油凝固了包起来好吃临海咸青团的做法 步骤8
看着不错吧
豫公