大蒜地膜覆盖栽培能大大改善其生长环境条件，具有良好的增产和提高商品率的作用，据试验，地膜覆盖栽培能使蒜头增产30%，蒜薹增产25%，一级商品率（即蒜头直径在55毫米以上）达85%以上。其栽培技术要点如下。
一、施足基肥，整地作畦
地膜覆盖栽培与一般栽培相比，大蒜根系较发达，吸肥能力增强，植株生长旺盛，需要供给充足的养分，但盖膜后追肥不便，所以必须施足基肥。一般每亩施入腐熟有机肥4000公斤左右，大蒜专用复合肥50—60公斤，耕透耙匀，平整后作畦，生产中多采取平畦栽培，一般畦长10—15米,畦面宽13—14米，畦埂底部宽30厘米。
二、种瓣的选择与处理
蒜种的大小、好坏与产量关系密切，要选择瓣大色鲜，无伤无烂，无病虫害，不脱皮的蒜瓣作种瓣。按大小分级分畦播种，使植株生长整齐。播种前用50%多菌灵可湿性粉剂加水配成500倍水溶液，每100公斤稀释液可沁泡种瓣100公斤，将种瓣沁泡24小时后捞出，晾干表面水分，立即播种。这样不仅能有效抑制蒜衣内外部病菌的滋生和蔓延，减少烂瓣，提高出苗率，还可促进根系生长，使蒜苗健壮，产量增高。
三、播种覆膜
地膜覆盖栽培大蒜适播期为9月下旬至10月上旬。播种过早，不利越冬，播种过晚，抗寒能力差，影响产量。播种时按20厘米的行距先开沟，沟深8—10厘米按8—10厘米的株距进行点播，播深3—5厘米，每亩播30000株左右。要求播种沟深浅一致，覆土薄厚一致。摆蒜时，秋种大蒜高产栽培技术将蒜瓣背腹连线与播种行的方向相垂直。这样可以减少叶片间的重叠，使叶片能接受更多的阳光，增加光合产物的积累，并能达到苗齐、苗壮的目的。
播种结束即可浇水，待水完全下渗后喷洒除草剂，选用44%戊氧乙草胺乳油（二甲戊灵10%，乙氧氟草醚4%，乙草胺30%）每亩215—200克,对水50公斤进行土壤均匀喷雾。此配方杀草彻底，持效期长。喷药结束后随即覆膜。
四、肥水管理
蒜苗出土后，即可划破薄膜将苗引出，引苗的膜孔要用细碎潮土盖好。
由于地膜覆盖栽培底肥施入充足，冬前一般不再追肥浇水。待次春幼苗返青后，浇足返青水，并追施尿素10公斤清明节前后，种蒜达到“退母期”,此期易出现叶片黄尖现象，要在“退母”前进行一次追肥浇水，每亩施尿素75—10公斤,以减轻或防止黄尖现象的发生，促进鳞芽花芽的分化。进入抽薹期生长旺盛，对肥水需求明显增加，当蒜薹“甩尾”时，结合灌水每亩施尿素20—25公斤，采薹后，一般不再追肥，以免茎叶徒长，使蒜头晚熟而且不耐贮藏，但在蒜头膨大期气温较高，水分蒸发快，为使蒜株维持健壮生长，要保持土壤有较高的含水量，加速鳞茎膨大，应及时灌水。为了促进鳞茎的成熟，增强耐贮性，收获前5—7天停止灌水。
五、及时收获
及时采薹，不仅能提高蒜薹的质量，而且还能促进蒜头的迅速膨大。当蒜薹露出叶口7—10厘米，尖端打弯，花苞变白时，为采薹适期。
地膜覆盖大蒜成熟早，一般比露地提早10天左右，应注意及时收获。有机大蒜的种植技术收获过早，蒜头尚在生长，未完全老熟，蒜皮厚，水分多，晾干后分量轻且不耐贮藏；收获晚了，蒜皮太厚，茎盘腐烂，散头脱瓣，损失大，也不耐贮藏。商品干蒜的收获应在采薹后20天进行，当植株顶叶枯黄，假茎松软时，即可收获。
经典的谚语(15篇)
在学习、工作、生活中，说到谚语，大家肯定都不陌生吧，谚语类似成语，但口语性更强，更通俗易懂。你知道有哪些广为流传的谚语吗？以下是我精心整理的经典的谚语，欢迎大家分享。
经典的谚语11骗人一次，害已一生。
2勤学好问，不怕钝。
3燃烛求明，读书知理。
4不怕没好事，就怕没好人。
5人无远虑，必有近忧。
6小洞不补，大洞难堵。
7宁拆一座庙，不拆一对婚。
8宁走十步远，不走一步险。
9三天不念口生，三天不做手生。
10鸟美在羽毛，人美在学问。
11酒肉穿肠过，章程自己做(定)。
12木经不住百斧砍，人经不住百言劝。
13人争一口气，佛争一炉香。
14人不可貌相，海水不可斗量。
15人怕出名猪怕壮。
16心实上当，面窄吃亏。
17雪中送炭人间少，锦上添花世上多。
18家丑不可外扬。
19人到四十五，还是出山虎。
20刀不磨要生锈，水不流要发臭。
21力是活财，用脱了再来，三天早起当一工，三个黄昏抵半工。
22三好搭一好，三坏搭一坏。
23大蒜是个宝，常吃身体好。
24小水不防，大水难挡。
25不怕隔层山，就怕隔层板。
26不怕人不敬，就怕已不正。
27应怪自己绳短，莫怪别人井深。
经典的谚语格言21想，要壮志凌云;干，要脚踏实地
2春天养羊要如养孩，秋天赶羊要如赶敌。
3莫要觊觎他人财，莫要浪费自己财。
4锐利的武器犹如保护神，保护不当便成要命屠夫。
5夏天的庄稼若不管，秋天的麦穗无颗粒。
6珍贵宝物是身体，若不护惜成土石。
7檀香树，要有龙妖来管。
8吃肉要节省，太省成虫食。
9想氆氇要洁白，食物不分净秽。
10食物置暖处，衣服搁凉处。
11卖出如丢失，买进如获得。
12只见花儿五彩缤纷，不见早晚搬出搬进。
13财产如天神，主人似魔鬼。
14若要房子牢，夏日多看顶。
15衣服若无折子，新的也象旧的。
16夏日注意铁器，冬日注意陶器。
17人要财宝，宝要管理。
18富人的财宝，由饿鬼管理。
19事前的谨慎，胜于事后的追究
经典的谚语21正月初九寒，早秧多满田；正月初九好，早秧无处讨
农历正月初九那天如果天气寒冷，以后多雨，有利于秧苗生长；如果那天气候暖和，以后缺雨，则不利于秧苗生长。
2正月初一早，壶山缚腰，秫谷丰收
壶山缚腰指山腰有云雾，是有雨的征兆，因为秫谷需早插，且喜雨，所以农民在开春时盼望春雨的来临。
3二月春分，种子头春
春分时节，气候转暖，各处农作物大约都在这个时候陆续播种。
4清明谷雨，大小麦无熟也“厄”（会）死
清明谷雨时节，大小麦最忌晦雨天气，要是连月不开，就会严重影响大小麦的生长和收成。
5有利无利，但看三个十二
三个十二指农历二月十二、三月十二、四月十二，如果这三天是晴天，则对农作物有利，如果是雨天，则对农作物不利。
6三月种豆清明前，二月种豆清明后
清明节一般在每年阳历的四月五日，如遇闰年也只差一天，但阴历有的在二月，有的在三月。种春大豆一般是在清明节前，最迟也只能拖至清明后四、五天，再拖下去就种不好。
7早稻“厄”（会）熟“捌”熟，但看四月二十六
阴历四月将近夏令，四月底要是晴雨得宜，则可望早稻丰收，反之就会歉收。
8芒种雨，日曝路
芒种那天下雨，夏收时就不会遇到*雨，收成就一定会好。“日曝路”是晴天的意思。
9雨落四月八，果子有花无荚
四月正是各种果树开花的时期，如果连续下雨，就会影响蜜蜂传粉，造成有花无荚（无果）的后果。
10四月初一雨，车咿咿；四月初二雨，车架起
农历四月是春耕最紧张的时候，需要雨水，即使初一下雨，还不能保证是否继续下雨，所以必须用人力水车来车水，要是初二后连续下雨，就可以把水车架起不用。水车是一种木制的抽水农具，有脚踏和手摇的，随着抽水机的普及，现此农具已停止使用。因水车在转动时发出“咿咿”的声音，故言“车咿咿”。
11五月十九有雷，番薯旺
农历五月十九俗称蕃薯王生日，此时如有雷阵雨，番薯长势就会旺 。
12六月“倒湖”，花生烧土
农历六月，如果雨水过多，花生就不能结实，只能作为肥料。
13交夏秫，没一“佛”（粒）
秫谷必须早插，一般都在谷雨立夏时，如果拖到立夏插秧就误了季节，不会有收成。
14七月立秋慢溜溜，六月立秋快加油
莆田夏季插秧，平原在大暑前后，山区在立秋前后。此言意为在生产季节骤转关头，大家要努力加油赶季节。
15末伏立秋齐，田种再翻犁
夏有三伏，初伏是夏至以后第三个庚日起，第四个庚日是中伏，立秋后第一个庚日是末伏，初伏、末伏各十天，中伏十天或二十天。此言是指末伏与立秋同日，节气不合，所以田种了，还要犁翻再种。
16立秋无雨是空秋，万物历来一半收
立秋之后，稻作物生长正需要大量的水，这时如不下雨，谷物就要枯萎。
17栽菜惊八大
八月大，据说地气不合于栽菜。
18九月立冬开始动工，十月立冬满洋空
立冬是秋收冬种转季生产的一个繁忙时节，立冬在阳历十一月七日左右，每年不会相差很远，如以阴历来算，有时在九月，有时在十月，莆田大多在立冬前后割晚稻，如果立冬在九月底，那么在九月中还有一部分迟熟的未割，十月初立冬算到十月底，则到处都割完了晚稻。“满洋”指莆田南北洋平原产粮地区。
19端阳有雨是丰年，芒种闻雷意亦然
端阳下雨，一般接下会连续下雨，对夏收夏种有利；芒种时节下雷阵雨也是丰产的征兆，因为此时农作物需要水，尤其是沿海地区的甘薯需水灌溉。
20这是从端阳湿气重来推测今后会多雨，造成六月“雨涝”，稻草不易晒干，且易烂草。
经典的谚语3一亩园，十亩田。
九月不刨葱，十月落场空。
一顿省一口，一年省一斗。
饥不择食，寒不择衣。
有志不在年高，无志空活百岁。
病来如山倒，病去如抽丝。
朋友满天下，知己一二人。
有狠心的儿女，没有狠心的(爹)娘。
老婆枕头底的风，不听也得听。
一个朋友一条路，一个冤家一堵墙。
让人不算痴，日后得便宜。
有钱难买早知道。
光棍回头饿煞狗。
有枣没枣打一杆。
刮不下春风，下不了秋雨。
吃人家的嘴短，拿人家的手软。
端谁家碗，受谁家管。
吃饭先喝汤，老来不受伤。
七十三，八十四，阎王不叫自己去。
经典的谚语4清明节气的风对未来天气及年成好坏也有一定预示，农民极为关心，因此，在民间流传不少有关这方面的谚语。比如：
清明南风，夏水较多;清明北风，夏水较少(闽)
清明一吹西北风，当年天旱黄风多(宁)
清明北风十天寒，春霜结束在眼前(冀)
清明刮动土，要刮四十五(苏)
以下是清明节气象的一些谚语:
雨打清明前，春雨定频繁(鲁)
阴雨下了清明节，断断续续三个月(桂)
清明难得晴，谷雨难得阴(鲁)
清明不怕晴，谷雨不怕雨(黑)
雨打清明前，洼地好种田(黑)
清明雨星星，一棵高粱打一升(黑)
清明宜晴，谷雨宜雨(赣)
清明断雪，谷雨断霜(华东、华中、华南、四川及云贵高原)
清明断雪不断雪，谷雨断霜不断霜(冀、晋)
清明无雨旱黄梅，清明有雨水黄梅(苏、鄂)
清明节气的霜、雾、雷及寒暖与未来天气均有一定预示，相关谚语有：
麦怕清明霜，谷要秋来旱(云)
清明有霜梅雨少(苏)
清明有雾，夏秋有雨(苏、鄂)
清明雾浓，一日天晴(豫)
清明起尘，黄土埋人(晋、内蒙古)
清明响雷头个梅(浙)
清明冷，好年景(辽、冀)
清明暖，寒露寒(湘)
经典的谚语51、家合万事兴。
2、积少成多，积恶成祸。
3、挤疮不留脓，免受二回痛。
4、家常饭好吃，常调官难做。
5、脚长沾露水，嘴长惹是非。
6、教人教心，浇花浇根。
7、解铃还须系铃人。
8、近朱者赤，近墨者黑。
9、尽信书不如无书。
10、家有千口，主事一人。
11、家有一老，犹如一宝。
12、兼听则明，偏听则暗。
13、见强不怕，遇弱不欺。
14、姜是老的辣，醋是陈的酸。
15、交人交心，浇树浇根。
16、近山知鸟音，近水知鱼性。
17、经常用的钥匙总是闪光的。
18、骄傲来自浅薄，狂妄出于无知。
19、近河莫枉费水，近山莫枉烧柴。
20、戒酒戒头一盅，戒烟戒头一口。
21、今日有酒今朝醉，明天倒灶喝凉水。
22、井掏三遍吃甜水，人走三省见识广。
23、井越掏，水越清；事越摆，理越明。
24、画人画虎难画骨，知人知面难知心。
25、家人说话耳旁风，外人说话金字经。
经典的谚语6船载千斤，掌舵一人。
疮怕有名，病怕没名。
创业百年，败家一天。
粗饭养人，粗活益身。
打虎要力，捉猴要智。
打鱼靠网，打狼靠棒。
大处着眼，小处着手。
大王好见，小鬼难求。
寸草铡三刀，料少也长膘。
打柴问樵夫，驶船问艄公。
从俭入奢易，从奢入俭难。
从小差一岁，到老不同年。
打蛇打七寸，挖树先挖根。
打铁看火候，庄稼赶时候。
大蒜是个宝，常吃身体好。
大意失荆州，骄傲失街亭。
单丝不成线，独木不成林。
胆大走遍天下，胆小寸步难行。
打不干的井水，使不完的力气。
粗丝难织细绢，粗人难做细活。
聪明在于学习，天才在于积累。
粗茶淡饭能养人，破衣破裤能遮寒。
吹嘘自己的人，等于在宣传他的无知。
经典的谚语7四月插秧(早稻)谷满仓，五月插秧一场光。
先栽浅，后栽深，春秧就插三五根。
早秧七八九，晚秧四五六。
早一把，晚七根，糯稻田里打独身。
三日正锄田。
锄板响，庄稼长。
棉花听着人的脚步长。
要想庄稼好，田间锄草要趁早。
种在犁上，收在锄上。
锄下有水也有火。
夏天不锄地，冬天饿肚皮。
干锄湿，湿锄干，不干不湿锄个暄。
早锄地暖，深锄不板，多锄旱涝双。
头遍锄不好，到老一地草。
留苗多少看地力，兼顾品种下霜期，千万不搞一刀齐(棉)。
不密不稀，三千六七，薄地还可五、六、七(千)。
棉花不要多，三千六百棵。
早中耕，地发暖，勤中耕，地不板，深中耕根多苗壮节间短。
狠锄行间，细锄行边，匀搂株间，保墒保暖。
锄头早，僵瓣少。
春锄深，夏锄浅，秋天锄地似刮脸(指早春作物)。
头遍浅，二遍深，三遍四遍下狠心，五、六、七遍莫伤根。
头遍挖(间苗)，二遍抓(深锄)，三遍四遍大锄拉(浅快锄)。
日落乌云涨，半夜听雨响。
日落胭脂红，非雨便是风。
日落云里走，雨在半夜后。
天上跑台云，地上雨淋淋。
西北起黑云，雷雨必来临。
云自东北起，必有风和雨。
有雨山戴帽，无雨山没腰。
天上鱼鳞斑，晒谷不用翻。
不怕阴雨天气久，只要西北开了口。
云向东，有雨变成风，云向南，水涟涟，云向西，下地披衣。
时雨时晴，几天几夜不停。
乌云拦东，不下雨也有风。乱云天顶绞，风雨来不小。
星星明，来日晴。
星星眨眼，有雨不起。
直闪雨小，横闪雨大。
炸雷雨小，闷雷雨大。
雷轰天顶，虽雨不猛。
雷轰天边，大雨连天。
一声雷，倒转做黄梅。
南闪火开门，北闪有雨临。
经典的谚语8岸上看人溺水——见死不救
岸上捞月——白费功夫；白费劲
按别人的脚码买鞋——生搬硬套
按彩球的乞丐——高兴得发傻
按方抓药——照办
按鸡头啄米——白费心机
按牛头喝水——办不到；没法办
按下葫芦起了瓢——顾了这头丢那头；此起彼落
案板顶门——管得宽
案板上的擀面杖——光棍一条
案板上的肉——任人宰割；随人宰割
案板上的鱼——挨刀的货
暗地里盯梢——偷偷摸摸
暗地里耍拳——瞎打一阵
暗室里穿针——难过
暗中使绊子——蔫儿坏
熬尽了灯油——烧心（芯）
鏊子上烙冰——化汤了
鏊子上烙饼——翻来翻去
八百吊钱掉井里——难摸哪一吊
八百年前立的旗杆——老光棍
八百铜钱穿一串——不成调（吊）
八宝饭上撒胡椒——又添一味
八辈子的老陈帐——说不清
矮子观光——随声附和
矮子过河——安（淹）心
矮子看戏——听声
矮子里面拔将军——将就材料；短中取长
矮子爬楼梯——巴不得（迫切盼望）
矮子爬坡——步步高升；步步登高
矮子婆娘——见识低
矮子骑大马——上下两难；上下为难
矮子想登天——不知天高地厚；妄想；痴心妄想
矮子坐高凳——够不着；上下够不着；上下为难
爱打官司逞英雄——穷斗气
庵堂里的木鱼——任人敲打
鹌鹑要吃树上果——够不着；尽想好事；想得倒美
经典的谚语9一篙(场)春雪一篙(次)旱，一篙腊雪一篙满。
一场春雪一次寒。
一场春雪，九场大水。
雪落有晴天。
雪姐久留住，明年好谷收。
十日春雪十日寒。
瑞雪兆丰年。
入冬头场雪大，入伏头场雨大。
今年大雪飘，明年收成好。
江南三足雪，米道十丰年。
各人自扫门前雪，哪管他人瓦上霜。
冬有三天雪，人道十年丰。
冬雪消除四边草，来年肥多虫害少。
冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡。
大雪半溶加一冰，明年虫害一扫空。
春雪一朝融，春雨没稻场。
春雪眼前花。
春雪如跑马。
春雪不积地，雨水不用愁。
春雾雨，夏雾热，秋雾凉，冬雾雪。
经典的谚语101、春雷响，万物长。
2、惊蛰春雷响，农夫闲转忙。
3、二月莫把棉衣撤，三月还下桃花雪。
4、惊蛰有雨并闪雷，麦积场中如土堆。
5、二月打雷麦成堆。
6、惊蛰地气通。
7、惊蛰断凌丝。
8、地化通，见大葱。
9、惊蛰春雷响，农夫闲转忙。
10、二月莫把棉衣撤，三月还下桃花雪。
11、惊蛰有雨并闪雷，麦积场中如土堆。
12、二月打雷麦成堆。
13、惊蛰地气通。
14、惊蛰断凌丝。
15、地化通，见大葱。
16、惊蛰至，雷声起。
17、九尽杨花开，春种早安排。
18、九九八十一，家里做饭地里吃。
19、九九加一九，遍地耕牛走。
20、冻土化开，快种大麦。
21、惊蛰一犁土，春分地气通。
22、过了惊蛰节，春耕不停歇。
23、惊蛰闻雷，谷米贱似泥。
24、大地化，快种葵花和蓖麻。
25、大麦豌豆不出九。
26、惊蛰不耙地，好比蒸馍走了气。
27、未到惊蛰雷先鸣，必有四十五天阴。
28、冷惊蜇，暖春分。
29、惊蜇刮北风，从头另过冬。
30、惊蛰过，暖和和，蛤蟆老角唱山歌。
31、过了惊蛰节，春耕不能歇。
32、惊蛰不藏牛。
33、豌豆出了九，开花不结纽儿。
34、种蒜不出九，出九长独头。
35、惊蛰地化通，锄麦莫放松。
36、麦锄三遍无有沟，豆锄三遍圆溜溜。
37、麦子锄三遍，麦缝像条线。
38、麦子锄三遍，等着吃白面。
39、麦子锄三遍，皮薄多出面。
40、惊蛰不耙地，好像蒸锅跑了气。
41、地化通，赶快耕。
42、到了惊蛰节，耕地不能歇。
经典的谚语111、车到山前必有路，船到桥头自然直。
2、我走过的桥比你走过的路还长。
3、双桥好走，独木难行。
4、逢山开道，遇水造桥。
5、驿外断桥边，寂寞开无主。
6、桥归桥，路归路。
7、你走你的阳关道，我过我的独木桥。
8、多一个朋友多一条路，结一个仇人拆一座桥。
9、鹊桥相会。
10、船小好调头。
11、船破偏遇顶头风。
12、过河拆桥。
经典的谚语121、青草绿树你我他咱们同住一家。
2、垃圾有家我送它，保护环境你我他。
3、加强环境宣传教育，提高全民环境意识。
4、发展经济不能以牺牲环境为代价。
5、草木无情皆愿翠行人有情多爱惜。
6、噪音噪音，产生耳鸣，消灭噪音，万物安心。
7、小草有生命，足下多留“青”。
8、举手之劳，美化校园。
9、欣赏荒野、回归自然。
10、青青小草有生命，请君足下留情。
11、举手之劳作环保，青山绿水永得保。
12、拯救地球，一起动手。
13、水光山色与人亲，说不尽，无穷好。
14、创建环保模范城市建设环保绿色家园。
15、森林是氧气的制造工厂。
16、多一声谢谢，多一个朋友，多一声抱歉，多一份宽容。
17、强化环保意识，提高全民素质。
18、保障饮水安全，维护生命健康。
19、当你昂首阔步时，我在你脚下呻吟。
20、问坛哪得绿如许，为有大家来爱护！
经典的谚语131、一天吃个枣，容颜不易老。
2、宁可食无肉，不可食无豆。
3、少吃多滋味，多吃坏肚皮。
4、锅碗瓢勺洗得光，不靠佛爷甭烧香。
5、少吃荤腥多吃素，没有医生开药铺。
6、宁吃鲜桃一口，不吃烂杏一筐。
7、五谷杂粮壮身体，青菜萝卜保平安。
8、一天吃个枣，一生不知老。
9、鱼生火，肉生痰，粗粮淡菜保平安。
10、吃米带点糠，老小都安康。
11、常吃素，好养肚。
12、要想人长寿，多吃豆腐少吃肉。
13、肉生疾来鱼生疮，青菜豆腐保安康。
14、饥不暴食，渴不狂饮。
15、多吃咸盐，少活十年。
16、若想长寿安，须减夜来餐。
17、一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉。
18、吃饭不要闹，吃饱不要跑。
19、学习要深钻细研，吃饭要细嚼慢咽。
20、狂饮伤身，暴食伤胃。
21、若要身体康，饭菜嚼成浆。
22、吃得慌，咽得忙，伤了胃口害了肠。
23、一顿吃伤，十顿喝汤。
24、咸鱼咸肉，见火就熟。
25、要想身体好，早餐要吃好。
26、不干不净，吃了生病。
27、饭前一口汤，胜过良药方。
28、冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。
29、晚饭少吃一口，肚里舒服一宿。
30、早饭好，午饭饱，晚饭少。
31、甜言夺志，甜食坏齿。
32、老姜蒸牛肉，子姜好炒鸭。
33、饭吃八成饱，到老肠胃好。
34、饭前喝口汤，永远没灾殃。
35、吃了省钱瓜，害了绞肠痧。
经典的谚语141)宁舍一锭金，不舍一年春。
2)宁添一斗，莫添一口。
3)宁在锅里争，不在碗里争。
4)宁走封江一指，不走开江一尺。
5)宁走十步远，不走一步险。
6)宁做蚂蚁腿，不学麻雀嘴
7)牛不知角弯，马不知脸长。
8)牛能拉犁，狗能看家。
9)若要人不知，除非己莫为。
10)许愿不还愿，说话不兑现。
11)宁苦干，不苦熬。
12)许诺的太多等于零。
13)训子婴孩，教妇初来。
14)真穷好过，假富难挨。
15)针无两头尖，蔗无两头甜。
16)真金不怕火炼，石山不怕雨淋。
17)蒸酒染布，到老不免有误。
18)正月酒，家家有。
19) “正”值得一钱，胜于奸诈得千钱。
20)事不可做尽，势不可恃尽，话不可说尽，福不可享尽。
21)小小本领学在身，赛过祖屋千万金。
22)小心无大错。
23)小孩不能惯，一惯定有乱。
24)眼里识得破，肚里忍不过。
25)二十九，吃年酒。
26)三月三，蛇出山。
27)三月三，塌蛇眼。
28)四月八，牛歇耙。
29)四月八，吃枇杷。
30)九月九，蛇钻土。
31)三六九，嫌死狗。
32)腊月腊，打年粑。
33)种绿豆，地宜瘦。
34)喜鹊叫，喜事到。
35)腊月腊，打年粑。
36)人穷志短，马瘦毛长。
37)三十的火，十五的灯。
38)地怕种麦，人怕屙血。
39)架子要游，肉猪要楼。
40)打狗欺主，笑狗天阴。
41)山中有肉，见者有份。
42)牛要脚圆，猪要脚粗。
43)抛弃时间的人，时间也抛弃他。
44)朋友千个少，冤家一个多。
45)皮之不存，毛将焉附。
46)铁树开花，涔水倒流。
47)人跟踏生转，水随山势流。
48)女大十八变，越变越好看。
49)宁可种上丢，莫望不种收。
50)宁可做过，不可错过。
51)冬练三九，夏练三伏。
52)和渣假滚，新娘假哭。
53)徒弟徒弟，三年奴隶。
54)鲁班学艺，三年出师。
55)插草为标，斩草为记。
经典的谚语15◆只要功夫深，铁杵磨成针。
◆鸟贵有翼，人贵有智。
◆边学边问，才有学问。
◆有子不教，不如不要。
◆老要常讲，少要常问。
◆吃饭不嚼不知味，读书不想不知意。
◆师傅领进门，巧妙在各人。
◆多从一家师，多懂一家艺。
◆自在不成人，成人不自在。
◆学在苦中求，艺在勤中练。
◆话中有才，书中有智。
◆河水不再倒流，人老不再黑头。
◆细想出智慧，细嚼出滋味。
◆细工出巧匠，细泥浇好瓦。
◆要得惊人艺，须下苦功夫。
◆树靠人修，学靠自修。
◆种田不离田头，读书不离案头。
◆修树趁早，教子趁小。
◆泉水挑不干，知识学不完。
◆造烛求明，读书求理。
◆爹娘养身，自己长心。
◆积钱不如教子，闲坐不如看书。
◆活到老学到老，学到八十仍嫌少。
◆要得会，天天累；要得精，用命拼。
◆众人里面有圣贤，土石里面有金银。
◆好铁要经三回炉，好书要经百回读。
◆一个朋友一条路，一个冤家一堵墙。
◆一家养女百家求，一马不行百马忧。
◆会说的不如会听的，会教的不如会学的。
;这个全，你从里面一定能找到合适的！
挨金似金，挨玉似玉。
把舵的不慌，乘船的稳当。
白米饭好吃，五谷田难种。
败家子挥金如粪，兴家人惜粪如金。
帮助别人要忘掉，别人帮己要记牢。
饱带饥粮，晴带雨伞。
爆饮爆食易生病，定时定量保康宁。
背后不商量，当面无主张。
笨人先起身，笨鸟早出林。
鞭打的快马，事找的忙人。
边学边问，才有学问。
病从口入，寒从脚起。
病从口入，祸从口出。
病好不谢医，下次无人医。
病急乱投医，逢庙就烧香。
病来如山倒，病去如抽丝。
病人心多，忙人事多。
补漏趁天晴，读书趁年轻。
不担三分险，难练一身胆
不当家不知柴米贵，不养儿不知父母恩
不到江边不脱鞋，不到火候不揭锅。
不懂装懂，永世饭桶。
不给规矩，不成方圆。
不会烧香得罪神，不会讲话得罪人。
不会做小事的人，也做不出大事来。
不见兔子不撒鹰。
不经冬寒，不知春暖
不可不算，不可全算。
不磨不炼，不成好汗。
不怕百事不利，就怕灰心丧气
不怕不识货，只怕货比货。
不怕穿得迟，就怕脱得早。
不怕家里穷，只怕出懒汉。
不怕路长，只怕心老。
不怕乱如麻，只怕不调查。
不怕慢，就怕站；站一站，二里半。
不怕年老，就怕躺倒。
不怕人不敬，就怕己不正。
不怕人不请，就怕艺不精。
不怕山高，就怕脚软。
不怕少年苦，只怕老来穷。
不怕事难，就怕手懒。
不怕天寒地冻，就怕手脚不动。
不怕学不成，就怕心不诚。
不怕学问浅，就怕志气短。
不怕一万，只怕万一。
不入虎穴，焉得虎子。
不挑担子不知重，不走长路不知远。
不听老人言，吃亏在眼前。
不图便宜不上当，贪图便宜吃大亏。
不笑补，不笑破，只笑日子不会过。
槽里无食猪拱猪，分脏不均狗咬狗。
草若无心不发芽，人若无心不发达。
馋人家里没饭吃，懒人家里没柴烧。
常赌无赢家。
常骂不惊，常打不怕。
常说口里顺，常做手不笨。
常在有时思无时，莫到无时想有时。
长江不拒细流，泰山不择土石。
长五月，短十月，不长不短二八月。
长兄如父，老嫂比母。
朝里有人好做官，家里有狗好看门。
车到山前必有路，船到桥头自然直。
车有车道，马有马路。
撑痢疾，饿伤寒。
撑死胆大的人，饿死胆小的鬼。
秤能称轻重，话能量人心。
秤砣虽小，能压千斤
吃不穷，穿不穷，不会打算一世穷。
吃不言，睡不语。
吃吃喝喝，人走下坡。
吃饭吃米，说话说理
吃饭打湿口，洗脸打湿手。
吃饭防噎，走路防跌。
吃饭先喝汤，老了不受伤。
吃饭象条龙，做活象条虫。
吃过的馍馍不香，嚼过的甘蔗不甜。
吃酒不吃菜，必定醉得快。
吃米带点糠，老小都安康。
吃人家的嘴短，拿人家的手短。
吃一堑，长一智。
迟干不如早干，蛮干不如巧干。
尺有所短，寸有所长。
宠狗上灶，宠子不孝。
出汗不迎风，走路不凹胸。
出家三天，佛在面前；出家三年，佛在西天。
出门看天色，炒菜看火色。
出门靠朋友，在家靠父母。
出门问路，入乡问俗。
船头坐得稳，不怕风来颠。
船载千斤，掌舵一人。
疮怕有名，病怕没名。
创业百年，败家一天。
吹嘘自己的人，等于在宣传他的无知。
聪明在于学习，天才在于积累。
从俭入奢易，从奢入俭难。
从小差一岁，到老不同年。
粗茶淡饭能养人，破衣破裤能遮寒。
粗饭养人，粗活益身。
粗丝难织细绢，粗人难做细活。
寸草铡三刀，料少也长膘。
打不干的井水，使不完的力气。
打柴问樵夫，驶船问艄公
打虎要力，捉猴要智。
打架不能劝一边，看人不能看一面。
打蛇打七寸，挖树先挖根。
打铁看火候，庄稼赶时候。
打鱼的不离水边，打柴的不离山边。
打鱼靠网，打狼靠棒。
大处着眼，小处着手。
大路不走草成窝，好歌不唱忘记多。
大蒜是个宝，常吃身体好。
大王好见，小鬼难求。
大意失荆州，骄傲失街亭。
单丝不成线，独木不成林。
胆大走遍天下，胆小寸步难行
弹琴知音，谈话知心。
当断不断，反受其乱。
当局者迷，旁观者清。
当用时万金不惜，不当用时一文不费。
当着矮人，别说矮话。
刀不磨要生锈，人不学要落后。
到什么山上砍什么柴，到什么火候使什么锤。
道儿是人走出来的，辙尔是车轧出来的。
道虽近，不行不至；事虽小，不做不成。
灯不拨不亮，理不辩不明。
灯不亮，要人拨；事不明，要人说。
滴水成河，粒米成箩。
弟兄不和邻里欺，将相不和邻国欺。
点灯爱油，耕田爱牛。
东西越用越少，学问越学越多。
冬吃萝卜夏吃姜，不老医生开药方。
冬天既然已经到了，春天还会远吗？
豆腐多了一泡水，空话多了无人信。
痘要结，麻要泄。
读书不想，隔靴挠痒。
读书须用心，一字值千金。
赌钱众人骂，读书众人夸。
端人家碗，服人家管。
多下及时雨，少放马后炮。
多行不义必自毖。
恶人心，海底针。
恶有恶报，善有善报。
儿大不由爷，女大不由娘。
儿大分家，树大分杈。
耳不听不烦，眼不见不馋。
耳听为虚，眼见为实。
饭后百步走，活到九十九。
饭前一碗汤，气死好药方。
放虎归山，必有后患。
愤怒以愚蠢开始，以后悔告终。
蜂多出王，人多出将。
逢恶不怕，逢善不欺。
富人过年 ，穷人过关。
隔行如隔山。
工欲善其事，必先利其器。
狗朝屁走，人朝势走。
狗急跳墙，人急悬梁。
狗记路，猫记家。
姑娘讲绣花，秀才讲文章。
鼓不打不响，钟不敲不鸣。
鼓不敲不响，理不辩不明。
鼓要打到点上，笛要吹到眼上。
刮风走小巷，下雨走大街。
瓜无滚圆，人无十全。
乖子看一眼，呆子看到晚。
关西出将，关东出相。
官不贪财，狗不吃屎。
广交不如择友，投师不如访友。
锅不打不漏，话不说不透。
国乱思良相，家贫思贤妻。
过了芒种，不可强种。
过头话少说，过头事少做。
寒从足下起，火从头上生。
寒门出才子，高山出俊鸟。
好吃甜的，找卖糖的；好吃酸的，找卖醋的。
好处着手，坏处着想。
好狗不跳，好猫不叫。
好狗不咬鸡，好汉不打妻。
好鼓一打就响，好灯一拨就亮。
好汗护三村，好狗护三邻。
好汉死在战场，懒汉死在炕上。
好花开不败，好事说不坏。
好记性不如烂笔头。
好酒红人面，财帛动人心。
好客的朋友多，好说的废话多。
好马不停蹄，好牛不停犁。
好事不出门，恶事传千里。
好事不瞒人，瞒人没好事。
好铁要经三回炉，好书要经百回读。
好种出好苗，好树结好桃。
和尚不说鬼，袋里没有米。
河长多滩，路长多弯。
河有两岸，事有两面。
虎不怕山高，鱼不怕水深。
虎吃人易躲，人吃人难防。
虎到中堂，家败人亡。
虎瘦雄心在，人穷志不短。
虎死不变形，狼死不变性。
画人画虎难画骨，知人知面难知心。
话不要说死，路不要走绝。
话多了不甜，胶多了不粘。
会打会算，钱粮不断。
会怪怪自己，不会怪怪别人。
会过不会过，少养张口货。
会说的惹人笑，不会说的惹人跳。
会说的说一句，不会说的说十句。
会笑的人笑到最后。
会写的坐着，会唱的站着。
火大无湿柴，功到事不难。
火烤胸前暖，风吹背后寒
火烧一大片，水流一条线。
火要空心，人要虚心。
火越烧越旺，人越干越壮。
货买三家不吃亏，路走三遭不陌生。
积善三年人不知，作恶一日远近闻。
积少成多，积恶成祸。
挤疮不留脓，免受二回痛。
家常饭好吃，常调官难做。
家合万事兴。
家人说话耳旁风，外人说话金字经。
家有千口，主事一人。
家有一老，犹如一宝。
兼听则明，偏听则暗。
见强不怕，遇弱不欺。
姜是老的辣，醋是陈的酸。
交人交心，浇树浇根。
骄傲来自浅薄，狂妄出于无知。
脚长沾露水，嘴长惹是非。
教人教心，浇花浇根。
解铃还须系铃人。
戒酒戒头一盅，戒烟戒头一口。
今日有酒今朝醉，明天倒灶喝凉水。
近河莫枉费水，近山莫枉烧柴。
近山知鸟音，近水知鱼性。
近朱者赤，近墨者黑。
尽信书不如无书。
经常用的钥匙总是闪光的。
井掏三遍吃甜水，人走三省见识广。
井越掏，水越清；事越摆，理越明。
静时常思己过，闲谈莫论人非。
酒杯虽小淹死人。
救人救到底，摆渡到岸边。
决心要成功的人，已经成功了一半。
君子报仇，十年不晚
君子动口，小人动手。
开水不响，响水不开。
开头饭好吃，开头话难说。
砍柴上山， 捉鸟上树
看菜吃饭，量体裁衣。
看自己，一朵花；看别人，豆腐渣。
炕上有病人，地上有愁人。
靠山吃山，靠水吃水。
刻薄不赚钱，忠厚不折本。
口说不如身到，耳闻不如目赌。
快马不用鞭催，响鼓不用重捶。
懒汉下地事多，懒驴上套屎多。
懒人急在嘴上，勤人急在腿上。
懒人用长线，拙人用弯针。
浪再高，也在船底；山再高，也在脚底。
浪子回头金不换。
劳动出智慧，实践出真知。
老猫不在家，耗子上屋爬。
冷粥冷饭好吃，冷言冷语难受。
礼多人不怪，油多不坏菜。
立如松，坐如钟，卧如弓，行如风。
力是压大的，胆是吓大的。
良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒。
良药苦口利于病，忠言逆耳利于行。
量大福大，心宽屋宽。
邻舍好，无价宝。
留得青山在，不怕没柴烧。
流水不腐，户枢不蠹。
六月不热，五谷不结。
龙无云不行，鱼无水不生。
路不平，众人踩；事不平，大家管。
路湿早脱鞋，遇事早安排。
路遥知马力，日久见人心。
路有千条，理只一条。
驴骑后，马骑前，骡子骑在腰中间。
麻雀落田要吃谷，狐狸进屋要偷鸡。
麻雀虽小，五脏俱全。
马好不在叫，人美不在貌。
骂人骂脏口，打人打伤手。
骂人无好口，打人无好手。
买瓜看皮，扎针看孔。
买鸡看爪，买鸭看嘴。
买锣要打，买伞要撑。
买卖不成仁义在。
买卖不懂行，瞎子撞南墙。
买时得买，卖时得卖。
卖瓜不说瓜苦，卖盐不说盐淡。
卖主怪脚，买主怪鞋。
满招损，谦受益。
慢病在养，急病在治。
猫跟饭碗，狗跟主人。
猫怕过冬，狗怕过夏。
毛毛雨，打湿衣裳；杯杯酒，吃垮家当。
没钱时挨饿，有钱时摆阔。
没有不上钩的鱼，没有不上竿的猴。
没有大粪臭，哪来五谷香。
美不美，家乡水；亲不亲，故乡人。
蜜多不甜，油多不香。
苗多欺草，草多欺苗。
苗好一半谷，妻好一半福。
明枪好躲，暗箭难防。
明人不做暗事，真人不说假话。
磨刀不误砍柴功。
磨刀不用看，全仗一身汗。
莫馋人富，莫嫌人穷。
莫吃过头饭，莫说过头话。
莫看强盗吃肉，要看强盗受罚。
莫学灯笼千只眼，要学蜡烛一条心。
谋官如鼠，得官如虎。
母大儿肥，种好苗壮。
南方吃雁，北方吃蛋。
南甜北咸，东辣西酸。
男大当婚，女大当嫁。
男怕入错行，女怕嫁错郎。
男要俏，一身皂；女要俏，三分孝。
内行看门道，外行看热闹。
你敬人一尺，人敬你一丈。
逆水行舟，不进则退。
年纪不饶人，节令不饶天。
念书不用功，等于白搭工。
娘家的饭香，婆家的饭长。
鸟贵有翼，人贵有志。
鸟美在羽毛，人美在勤劳。
鸟无翅不飞，鱼无水不游。
宁吃半餐，不吃断餐。
宁吃飞禽四俩，不吃走兽半斤。
宁给好汉拉马，不给懒汉作爷。
宁叫顿顿稀，不叫一顿饥。
宁叫嘴受穷，不叫病缠身。
宁可锅里放坏，不可肚里硬塞。
宁可认错，不可说谎。
宁可正而不足，不可邪而有余。
宁可种上丢，莫望不种收。
宁可做过，不可错过。
宁苦干，不苦熬。
宁舍一锭金，不舍一年春。
宁添一斗，莫添一口。
宁在锅里争，不在碗里争。
宁走封江一指，不走开江一尺。
宁走十步远，不走一步险。
宁做蚂蚁腿，不学麻雀嘴
牛不知角弯，马不知脸长。
牛能拉犁，狗能看家。
牛要脚圆，猪要脚粗。
抛弃时间的人，时间也抛弃他。
朋友千个少，冤家一个多。
皮之不存，毛将焉附。
品行是一个人的内在，名誉是一个人的外貌。
平路跌死马，浅水溺死人。
欺人是祸，饶人是福。
欺山莫欺水，欺人莫欺心。
妻贤夫祸少，子孝父心宽。
棋错一着，满盘皆输。
千补万补，不如饭补。
千方易得，一效难求。
千里不捎针，万里没轻担。
千里之堤，溃于蚁穴。
千里之行，始于足下。
千人千脾气，万人万模样。
谦虚的人学十当一，骄傲的人学一当十。
前三十年睡不醒，后三十年睡不着。
强扭的瓜果不甜。
强中更有强中手，能人背后有能人。
巧言不如直道，明人不必细说。
亲不过父母，近不过夫妻。
秦岭山脉一条线，南吃大米北吃面。
勤能补拙。
勤是摇钱树，俭是聚宝盆。
擒龙要下海，打虎要上山。
擒贼先擒王。
清官难断家务事。
清明忙种麦，谷雨种大田。
情人眼里出西施。
穷家难舍，熟地难离。
全是生姜不辣，全是花椒不麻。
拳不离手，曲不离口。
人爱富的，狗咬穷的。
人不可貌相，海水不可斗量。
人不亏地皮，地不亏肚皮。
人不缺地的工，地不缺人的粮。
人不在大小，马不在高低。
人到四十五，正是出山虎。
人多出韩信，智多出孔明。
人多出正理，谷多出好米
人多智谋广，柴多火焰高。
人各有能有不能。
人各有心，物各有主。
人合心，马合套。
人哄地皮，地哄肚皮。
人活七十稀，请教不为低。
人急投亲，鸟急投林。
人家夸，一朵花；自己夸，人笑话。
人敬有的，狗咬丑的。
人老眼昏，鹰老爪钝。
人怕饿，地怕荒。
人怕话多，活怕人做。
人怕没脸，树怕没皮
人怕伤心，树怕剥皮。
人怕信心齐，虎怕成群。
人强人欺病，人弱病欺人。
人勤病就懒，人懒病就勤。
人勤地长苗，人懒地长草。
人生一世，草生一秋。
人是实的好，姜是老的辣。
人是铁，饭是钢，地里缺肥庄稼荒。
人是铁，饭是钢，三日不吃饿得慌。
人瘦脸皮黄，地瘦少打粮。
人投人，鸟投林。
人往高处走，水往低处流。
人微言轻。
人无笑脸休开店，会打圆场自落台。
人无远虑，必有近忧。
人误地一时，地误人一年。
人心换人心，八两换半斤。
人心齐，泰山移。
人要实心，火要空心。
人有人言，兽有兽语。
人有失手，马有失蹄。
人越嬉越懒，嘴越吃越馋。
人在福中不知福，船在水中不知流。
人在世上炼，刀在石上磨。
人争一口气，佛争一炷香。
人中有吕布，马中有赤兔。
日长事多，夜长梦多。
日里不做亏心事，半夜敲门心不惊。
日里闲游，夜里熬油。
日日行,不怕千万里;常常做,不怕千万事。
日图三餐，夜图一宿。
若要不怕人，莫做怕人事。
若要断酒法，醒眼看醉人。
若要好，大让小。
若要好，问三老。
若要健，天天练。
若要人不知，除非己莫为。
若要人下水，自己先脱衣。
若要身体壮，饭菜嚼成浆。
撒网要撒迎头网，开船要开顶风船。
三百六十行，行行出状元。
三分吃药，七分调理。
三分靠教，七分靠学。
三分种，七分管。
三里不同乡，五里不同俗。
三年不喝酒，家里样样有。
三年不上门，当亲也不亲。
三年清知府，十万雪花银。
三人四靠，倒了锅灶。
三人同心，黄土变金。
三人同行，必有我师。
三早抵一工，三补抵一新。
砂锅不捣不漏，木头不凿不通。
山大无柴，树大空心。
山大压不住泉水，牛大压不死虱子。
山高树高，井深水凉。
山里孩子不怕狼，城里孩子不怕官。
山外有山，天外有天。
山有高低，水有深浅。
山中无老虎，猴子称大王。
闪光的不全是金子。
善恶不同途，冰炭不同炉。
善恶随人作，祸福自己招。
上顿不吃饱，下顿省不了。
烧的香多，惹的鬼多。
少不惜力，老不歇心。
少吃多滋味，多吃坏肠胃。
奢者富不足，俭者贫有余。
舍不得苗，抱不到瓢。
射人先射马，擒贼先擒王。
身不怕动，脑不怕用。
生气，是拿别人的错误惩罚自己。
绳锯木断，水滴石穿。
省吃餐餐有，省穿日日新。
失败是成功之母。
失之毫厘，谬以千里。
虱多不痒，债多不愁。
十帮一易，一帮十难。
十个梅子九个酸，十个官儿九个贪。
十个钱要花，一个钱要省。
十里认人，百里认衣。
十年栽树，百年歇凉。
什么藤结什么瓜，什么树开什么花。
食鱼要肥，食肉要瘦。
食在广州，住在苏州。
世上无难事，只怕有心人。
事大事小，身到便了。
事莫做绝，话莫说尽。
事怕合计，人怕客气。
是草有根，是话有因。
是饭充饥，是衣遮体。
是好说不坏，是坏说不好。
是金子总会闪光的。
手怕不动，脑怕不用。
手舞足蹈，九十不老。
熟能生巧，巧能生精。
树怕剥皮，人怕护短。
双手是活宝，一世用不了。
水大漫不过船，手大遮不住天。
水大湿不了船，火大烧不了锅。
水滴石穿，坐食山空。
水满自流，人满自夸。
水能载舟，亦能覆舟。
水停百日生虫，人闲百日生病。
水涨船高，风大树摇。
水至清则无鱼，人至察则无徒。
睡着的人好喊，装睡的人难喊。
顺的好吃，横的难咽。
顺藤摸瓜，顺水求源。
顺着鸡毛找鸡，顺着蒜皮找蒜。
说归说，笑归笑，动手动脚没家教。
说人别说短，打人别打脸。
说书的嘴快，演戏的腿快。
送君千里，终须一别。
它山之石，可以攻玉。
贪别人个花，误自己个家。
贪得一时嘴，受了一身累。
贪小失大，惜指失掌。
讨饭怕狗咬，秀才怕岁考。
天不生无用之人，地不长无名之草。
天不严寒地不冻，人不伤心泪不流。
天不言自高，地不语自厚。
天才和懒惰结伴，等于一事无成。
天冷不冻织女手，荒年不饿勤耕人。
天时不如地利，地利不如人和。
天无二日，人无二理。
天无一月雨，人无一世穷。
天下无难事，只怕有心人。
天下衙门朝南开，有理无钱莫经来。
天有不测风云，人有旦夕祸福。
条条道路通罗马。
铁冷了打不得，话冷了说不得。
听话听音，看人看心。
听人劝，吃饱饭；识人教，武艺高。
土中生白玉，地内出黄金。
团结一条心，黄土变成金。
外举不避仇，内举不避亲。
玩物丧志。
忘掉今天的人将被明天忘掉。
未饱先止，已饥方食。
未晚先投宿，鸡鸣早看天。
喂牛得犁，喂马得骑。
文官动动嘴，武官跑断腿。
文戏靠嘴，武戏靠腿。
屋里不烧火，屋外不冒烟。
无风不起浪，无鱼水不深。
无巧不成书。
无事田中走，谷米长几斗。
无事嫌夜长，有事嫌日短。
无梭难织布，无针难绣花。
无油无盐，吃死不甜。
武官会杀，文官会刮。
物离乡贵，人离乡贱。
物以类聚，人以群分。
勿贪意外之财，勿饮过量之酒。
吸不张口，呼不闭口。
细水长流，吃穿不愁。
细水长流成河，粒米积蓄成箩。
夏吃大蒜冬吃姜，不用医生开药方。
夏走十里不黑，冬走十里不亮。
先钉桩子后系驴，先撒窝子后钓鱼。
先胖不会胖，后胖压塌床。
先睡心，后睡眼。
闲人叫冷，忙人叫热。
小病不治，大病难医。
小洞不补，大洞叫苦。
小鬼跌金刚，小鼠断大绳。
小人记仇，君子感恩
小人自大，小溪声大。
小伤风三日，大伤风七天。
小时偷针，大了偷金。
歇肩莫歇长，走路莫走忙。
泻药轻煎，补药浓熬。
心要常操，身要长劳。
信了肚，卖了屋。
行百里者半于九十。
行船趁顺风，打铁趁火红。
行船靠舵，赶车靠鞭。
行要好伴，居要好邻。
秀才饿死不卖书，壮士穷途不卖剑。
秀才谋反，三年不成。
秀才遇到兵，有理说不清。
虚心的人学十当一，骄傲的人学一当十。
学而不厌，诲人不倦。
学好千日不足，学坏一日有余
学好三年，学坏三天。
学问勤中得，富裕俭中来。
牙不剔不稀，耳不挖不聋。
言者无罪，闻者足戒。
掩饰一个缺点，又暴露了另一个缺点。
眼不见，差一半。
眼见为实，耳听为虚。
眼是孬汉，手是好汉。
杨柳发青，百病皆生。
痒要自己抓，好要别人夸。
药不治假病，酒不解真愁。
药对方，一口汤；不对方，一水缸。
要捕鱼，先织网；要搭桥，先打桩。
要打当面鼓，不敲背后锣。
要得惊人艺，须下苦功夫。
要想长寿，先戒烟酒。
要知山中事，须问打柴人。
要知下山路，须问过来人。
业精于勤荒于嬉，形成于思毁于随。
夜夜防贼，年年防歉。
一饱为足，十饱伤人。
一笔画不成龙，一锹挖不出井。
一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴。
一顿吃伤，十顿吃汤。
一顿省一口，一年省一斗。
一个篱笆三个桩，一个好汉三个帮。
一个朋友一条路，一个冤家一堵墙。
一个巧皮匠,没有好鞋样;两个笨皮匠,彼此有商量;
三个臭皮匠，胜过诸葛亮。
一壶难装两样酒，一树难开两样花。
一回经蛇咬，三年怕草绳。
一家不知一家，和尚不知道家。
一家养女百家求，一马不行百马忧。
一马不配两鞍，一脚难踏两船。
一年之计在于春，一生之计在于勤。
一人传虚，百人传实。
一日不读口生，一日不写手生。
一日练，一日功，一日不练十日空。
一日三笑，不用吃药。
一天省下一两粮，十年要用仓来装。
一天省一把，十年买匹马。
一天一根线，十年积成缎。
一问三不知，神仙没法治。
一言既出，驷马难追。
一叶遮目，不见泰山。
一夜不宿，十夜不足。
一有百有，一穷百穷。
一羽示风向。一草示水流。
一针不补，十针难缝。
一争两丑，一让两有。
衣不如新，人不如故。
衣服不洗要脏，种田不犁要荒。
艺高人胆大。
用人不疑，疑人不用。
用珠宝装饰自己，不如用知识充实自己。
由俭入奢易，由奢入俭难。
有病早治，无病早防。
有菜半年粮，无菜半年荒。
有柴有米是夫妻，无柴无米各东西。
有车就有辙，有树就有影。
有多大本钱，做多大生意。
有多大的脚，穿多大的鞋。
有饭休嫌淡，有车休嫌慢。
有福同享，有难同当。
有借有还，再借不难。
有理的想着说，没理的抢着说。
有理走遍天下，无理寸步难行。
有粮当思无粮难，莫到无粮思有粮。
有钱难买老来瘦。
有钱三十为宰相，无钱八十做长工。
有肉嫌毛，有酒嫌糟。
有山必有路，有水必有渡。
有上坡必有下坡，有进路必有出路。
有时省一口，缺时当一斗。
有事叫公公，无事脸朝东。
有心烧香，不论早晚。
有一兴必有一败，有一利必有一弊。
有则改之，无则加勉。
有志不在年高。
有志不在年高，有理不在会说。
有志不在年高，无志空长百岁。
有志漂洋过海，无志寸步难行。
有志者立长志，无志者常立志。
有麝自然香，不用大风扬。
鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保平安。
玉不琢，不成器；人不学，不知理。
遇着绵羊是好汉，遇着好汉是绵羊。
欲速则不达。
冤各有头，债各有主。
圆木平不稳，方木头不滚。
远亲不如近邻，近邻不如对门。
远水不解近渴，远亲不如近邻。
越吃越馋，越困越懒。
越坐人越懒，越吃口越馋。
钥匙不能劈柴，斧子不能开锁。
云彩经不起风吹，朝露经不起日晒。
在朝都是官，在席都是客。
在家不避父母,出嫁不避丈夫,有病不避大夫。
在家不理人，出外没人理。
在家千日易，出门一时难。
早起动动腰，一天少疲老。
早起三光，晚起三慌。
真金不怕火烧。
针不离线，线不离针。
针没有线长，酱没有盐咸。
争着不够吃，让着吃不了。
知己知彼，百战百胜。
知识不存在的地方，愚昧就自命为科学。
知足得安宁，贪心易招祸
直木先伐，甘井先竭。
只愁母老，不愁孩小。
只给君子看门，不给小人当家
只勤不俭无底洞，只俭不勤水无源。
只要功夫深，铁杵磨成针。
只要肯劳动，一世不会穷。
只要苦干，事成一半。
由着肚子，穿不上裤子。
只有扯皮的人，没有扯皮的事。
只有人脏水，没有水脏人。
只有上不去的天，没有过不去的山。
只中不管，打破金碗。
智养千口，力养一人。
治病要早，除祸要狠。
种瓜得瓜，种豆得豆。
种早不荒，起早不忙。
重复是学习之母。
众人拾柴火焰高。
众人一条心，黄土变成金。
贮水防旱，积谷防荒。
抓鱼要下水，伐木要如林
庄稼不让时，船家不让风。
庄稼怕旱，干活怕站。
庄稼怕天旱，做事怕蛮干。
庄稼一枝花，全靠肥当家。
捉奸捉双，捉贼捉脏。
子不嫌母丑，狗不嫌家贫。
自己的东西是宝，别人的东西是草。
自满是进步的退步。
自在不成人，成人不自在。
走路不怕上高山，撑船不怕过限滩
嘴上无毛，办事不牢。
做一行，怨一行，到老不在行。
坐吃山空，立吃地陷。
天气谚语
不怕初一阴，就怕初二下。
八月十五云遮月，正月十五雪打灯。
东虹日头西虹雨。
风静天热人又闷，有风有雨不用问。
旱刮东南不下雨，涝刮东南不晴天。
河里鱼打花，天天有雨下。
鸡早宿窝天必晴，鸡晚进笼天必雨。
久晴大雾必阴，久雨大雾必晴。
久晴鹊噪雨，久雨鹊噪晴。
空山回声响，天气晴又朗。
酱油，醋，麻油，蒜泥，芝麻酱，腐乳，韭菜花，红油，豆豉，泡椒，香菜，香葱，沙茶酱，海鲜酱，芝麻，辣椒油，自主搭配
火锅蘸料根据自己口味不同，将耗油，鸡精，花椒油，香油等用热水调化，放入芝麻酱花生酱，韭菜花，酱豆腐，芝麻，再倒入纯净水，顺时针方向搅动稀释。如果有特殊需求，那再根据口味加入佐料就行。
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四川火锅汤料配方
四川火锅的代表自然是重庆火锅，而它的美妙诱人之处在其味，而其味来自火锅原汤的调制，它决定火锅的风味，也是制作火锅最关键的一环。原汤的好坏，关系到火锅的成败。重庆火锅的品种较多，原汤也各有差别，但最基本的是红汤，清汤两种。只要掌握了这两种原汤的配方和调制方法，处理好应注意的事项，就可调制出上等原汤。
要调制好原汤，首先要弄清调制重庆火锅原汤需要什么样的调味品。所用的调味品必须正宗，质量上乘，不符合要求的调味品不能调制原汤。重庆火锅所用的主要调味品有:豆瓣(以郫县豆瓣为上)，豆豉，醪糟汁，花椒，老姜，大蒜，元红豆瓣，干痘椒，精盐，哧精，料酒，麻油，胡椒粉，冰糖和五香料等。
众多的调味品，其作用各不相同。豆瓣使原汤卤汁颜色红亮，产生醇和辣味和咸鲜之味，增加卤汁的香味;豆豉增加原汤中咸鲜香味;醪糟汁增鲜压腥，去异味，使原汤产生回甜味;花椒调味增香，压腥去荤去臊;老姜调味增鲜，压腥去异味;大蒜调味增香，压腥去异味，杀菌;元红豆瓣使原汤色红，增味，使味具有粘附力;干辣椒增加原汤中的辣味和香味;精盐定味，提鲜，增香，压异味;味精增鲜增味;料酒增加原汤的回味，使味变得醇和浓厚;麻油调味，增香，降火;胡椒粉增鲜压异味;冰糖去燥，增加回甜味;五香料去腥，去臊，调色。
重庆火锅原汤使用的调味品，从性质上可分为脂溶性和水溶性两类。掌握这种属性，对调制好原汤很有必要。
属于脂溶性的调味品有:豆瓣，大蒜，老姜等。使用这些调料，必须先用油煸炒，油量要超过味料，火力不能过大，煸炒时间应稍长一点，才能使调味品的味首充分浸出。
属于水溶性的调味品有:料酒，冰糖，醪糟汁，精盐，味精等，必须加入汤中，才能出味。
此外，具有挥发性的一些调味中，如花椒，辣椒，料酒等，受热时间不应过长，也不能过短，过长挥发过度，味感减弱，过短味感不够。对此后面还将具体叙述。
重庆火锅的某些调味品，在使用前必须进行刀工处理。如老姜，宜切成“筷子头”或“指甲片”，以利出味;大蒜应拍松，以提高调味效果;干辣椒切节，以1￣2厘米长为好。要注意，老姜和大蒜等不宜切末，因为容易浑汤和巴锅。
重庆火锅使用的食油，主要有四种:牛油，猪油菜油和麻油。牛油可以增加卤汁中的香味，保持原汤的温度，增加用料的色泽;猪油除增加原汤香味外，可减弱用料的腥味，异味;菜油作煸炒原料和蘸味之用;麻油较少用于汤汁，多用于味碟。此外还有辣椒油，蚝油，混合油，鸡油等，也都是为了增加火锅的香味和风味。
下面介绍几种基本原汤的调制方法。
(一)红汤，是典型的重庆火锅基础汤。此汤用途广泛，重庆火锅大部分品种均用此汤。其特点是:口感丰富，汁浓味厚，麻辣适口，鲜香回甜。红汤配方和调制方法很多，种有特色。下面介绍三种比较著名并被大家公认的配方和调制方法，供选用。
配方一:
清汤1500克牛油250克。
豆瓣150克豆豉100克
冰糖15克辣椒节50克
姜末50克花椒10克
精盐15克料酒30克
醪糟汁100克
配方二:
牛肉汤1500克牛油200克
豆瓣125克豆豉45克
冰糖25克干辣椒25克
姜末50克精盐10克
料酒25克醑糟汁150克
配方三:
鸡汤2000克牛油250克
豆瓣酱200克豆豉50克
冰糖50克老姜100克
大蒜200克干红辣椒25克
花椒25克精盐10克
料酒100克醪糟汁100克
菜油100克麻油200克
以上三种配方，所用调料虽有差别，但做成后基本上都是正宗重庆火锅红汤的滋味。
红汤的具体调制方法是:
先将炒锅置旺火上，下油(牛油或菜油等)烧热后，加豆瓣，姜片(老姜拍破)豆豉，煸出香味并呈红色，尔后下汤，烧沸后下料酒，醑糟汁，辣椒，花椒，盐，冰糖等熬制，待汤汁浓厚，香气四溢，味道麻辣回甜时，便可舀入火锅中使用。
调制红汤还要注意以下两点:一是汤汁表面的浮沫，与油混在一起，必须撇去。其方法是:用勺背轻轻沾取，让浮沫沾在小勺背上，然后除去，以免将油撇掉。二是要中途尝一下味道。若咸味不够，酌量加盐;若麻辣味不浓，再加点豆瓣，花椒，辣椒;若发现太辣或太咸，可加冰糖或淡汤。经补充调味，使火锅的味道更符合食者的要求，更突出正宗重庆火锅的风味。
上面介绍的配方，适用于火锅店，火锅酒楼。一般家庭可采用以下简易配方:
猪肉汤1500克牛油250克
豆瓣125克白糖30克
姜50克花椒10克
精盐15克黄酒50克
此方实用简便，香味稍弱，但基本风味仍然较浓。
(二)白汤，即清汤卤，用途也广，如鸳鸯火锅，清汤火锅，滋补火锅等均用此汤，也是重庆火锅的基础汤。其特点是:鲜味浓郁，汤汁较清，爽口适宜，不燥不腻，但制作过程比较复杂。下面将其配方和调制方法介绍如下:
“清汤火锅”清汤的熬制方法
熬制清汤火锅的清汤分为吊汤，扫汤二个步骤。(1)吊汤
原料(以食用2500克荤料，2500克素料为例):
鸡肉1000克
猪骨1000克
猪排骨1000克
老姜50克
料酒50克
1，将吊汤的原料用清水漂洗干净，然后放入开水中“出一水”后，再用清水洗净。
2，原料放入锅中，掺水5000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味即可。(2)扫汤
原料:
鸡脯肉150克
盐10克
胡椒粉4克
猪净瘦肉200克
味精4克
制作:1，事先舀出500克吊制好的鲜汤进行冷却。然后将鸡脯肉和猪净瘦肉捶成绒状，分别用250克鲜汤解散肉绒。
2，鲜汤置火口上烧沸，下盐，胡椒，先将猪肉绒倒入汤中，用瓢搅匀，待肉绒浮于汤面时，把锅移至小火上，保持微沸，五分钟后用漏丝瓢捞出肉绒，再次将汤烧沸，下鸡绒于汤中，用瓢搅匀，待鸡绒浮于汤面后，把锅移至小火上，保持微沸，再将鸡绒挤压为一坨，在汤中熬制。上席时，捞去鸡绒，放味精即成。
熬清汤时应注意以下几点:
1，所选的吊汤原料一定要新鲜，无异味，否则会使汤味不鲜不醇。
2，为使汤能够味鲜味厚，吊汤时应一次加足水分，千万不要中途另加冷水，不然会使味感减弱。
3，千万不可用大火长时间冲吊，这样会将汤冲呈乳白色，而使汤不清了。
4，扫汤的肉绒一定要用冷鲜汤解散，这样也可避免减弱汤的鲜味。
5，在扫汤时应随时去掉汤面的油珠和浮沫。
上述制法，适用于专业火锅店，一般家庭难以做到。家庭制作可采用以下简易配方和制法:取鲫鱼5条，去鳞，去鳃，剖腹，治净，放入锅中，倒入清水2500克，加生姜，用口火慢慢熬制，待汤有鲜味时舀出备用。另用母鸡肉，猪排骨，棒子骨各1000克，入锅加水熬汤。然后将鱼汤，鸡汤混合，加盐，胡椒粉等调料即可。如不专门熬汤，用肉汤，骨头汤亦可，但味稍差。
用清汤需另加胡椒粉，盐，味精以及葱，姜，花椒等，以辅助调味，加的品种及数量可根据火锅种类和食者口味确定。
(三)，“毛肚火锅”卤汁的熬制方法
熬制火锅的卤汁可以分为吊汤，腩味，熬味三个主要的步骤。
(1)吊汤
原料(以食用2500克荤料，2500克素料为例):
牛骨1000克
牛肋巴肉500克
制作:先将牛骨及牛肉用清水漂洗干净，然后放入开水锅中“出一水”(将原料整理清洗后，投入沸水中氽到一定时间以除去腥，臊，膻等异味时捞出。)再用清水洗净，放入锅中，掺水约3500克，用大火烧沸，撇去水面上的浮沫，续改用小火慢吊至出鲜味，最后捞去汤中的骨，肉等，即为火锅的原汤。
吊汤时，如无牛骨可用猪骨代替;如无牛肉可用猪肉或鸡肉代替。
(2)腩味，熬味
原料(以食用2500克荤料，2500克素料为例):
郫县豆瓣200克
花椒15克
盐25克
干辣椒50克
元红豆瓣100克
冰糖15克
豆豉25克
老姜75克
味精250克
牛油150克
醪糟100克
大蒜75克
鲜汤3000克
猪油150克
制作:
1，将应用调辅料备齐，该洗的要洗净，该进行刀口处理的要改好刀。
2，取铁锅一口置炉火上，下菜油烧至四成油温(约100￣120℃)时，把干辣椒入油锅稍炒，待色呈棕红色捞起(如是整条辣椒，捞起后要用刀铡成“指甲”碎片)。锅中另下牛油，猪油，待五成油温(120￣150℃)时放入郫县豆瓣，元红豆瓣腩炒至香味四溢，油呈樱桃红色时下老姜，大蒜腩出香味。
3，待老姜，大蒜腩出味之后，掺进鲜汤，用大火将汤烧沸，再放进豆豉，醪糟，川盐，冰糖熬制，至味醇正后，续下入辣椒和花椒熬出麻辣味。临烫食时下入味精，打去汤面上的浮沫，即成原卤汁。
(3)腩熬卤汁应意以下几点:
1，在腩炒郫县豆瓣，元红豆瓣时，要注意炉火的大小，要炒匀炒转，千万不能使豆瓣巴锅焦化。
2，掌握好各种调味品的投入量。因火锅卤汁的特点是先定底味，逐次加味，所以，添加调味品应当采取逐步加味的方法，不能一次加得过多。其中，特别要注意冰糖和川盐的投入量，冰糖放得过多，会使甜味过重，影响“略有回味”这一特点，川盐放得过多，虽然可以用掺入鲜汤的办法来解决，但是汤掺多了，卤汁的浓度就会被冲淡。因此，凡熬卤汁时均应不时地尝味，根据味感，适度下入调味料。
3，要保持卤汁的浓度，味道的醇和及色泽的红亮，还应注意原料和调味品要留有余地。因火锅在烫食时，投入的原料较多，而且有些原料是愈烫汁愈清，如毛肚，鸭肠，腰子等;有些原料是愈烫汁愈酽，如肝片，血旺，脑花，脊髓等。它们在入烫时均要吃味，即带走卤汁中的味，烫食一段时间就会失味。为了始终保持住卤水中味的浓度和醇和，应该不失时机地根据卤汁中味的损失程度加入调料，油脂和原卤汁。鉴于此，所以凡熬原卤汁，应多熬一倍或两倍甚至三倍以上，作为备料以供添加。烫食中切忌往卤汁中加开水，那样只能愈加味愈淡，愈淡愈沾不上味。
4，对卤汁的味要因人，因时，因物，因地而异，灵活变化。
所谓因人而异，是根据用餐对象的需要而确定味别。火锅虽然使用的是麻辣这一味别，但也有强弱的区分，浓淡的差异。一锅卤汁，虽事先已经调配好，但是，最大的优点在于能够根据入烫者的要求进行添加。麻味不够，就加一点花椒;不辣，就加一点腩好的郫到豆瓣和碎辣椒;咸了，就掺入一碗鲜汤，使咸味减弱……。强弱，浓谈全部取决于就餐者。
所谓因时而异，则是随季节，气候的变化而变化。调制火锅卤汁时，对顺应季节而适度变化是十分重要的。盛夏，因气候炎热，麻辣味相应有所减弱;严冬，因气候寒冷，麻辣味就相应有所增强，这一减一增都是在不影响其传统风格的前提下实施的。
所谓因物而异，就是充分利用各种调味品的优点来达到最佳调味效果。一种调味品，虽然都呈现出它自己的味感，但是由于产地的不同，规模的不同，而使同样的味也有强有弱。如花椒，虽都能产生麻味，但在选择时却不是盲目地选用，而是择好而从，有些花椒，看起颜色红，闻起格外香，熬出的麻味却较弱。因此，选择火锅调味品应将它们的性能搞清楚，以达到即节约成本，又调好味的目的。
所谓因地而异，就是因地区不同(实质是口感和味觉的差异)，因地制宜调制火锅卤汁的麻，辣，咸，甜几个味觉。正如川菜一样，有的误认为川菜即是麻辣，只要是麻辣就是川菜，这实质是大错而特错。我们说川菜是有麻辣，是指川菜中有的菜式按正宗的调味，例如水煮肉片，麻婆豆腐，确实令有的食者接受不了。正因为川菜有因地而宜，巧用麻辣，善用麻辣，而博得国内外食客的
豫公