在肠炎急性发作期最好不要吃大蒜，虽然大蒜是生活中的一个比较好的调味品，常食大蒜可以起到补脑、健脑、抗菌、消炎的作用。大蒜内虽然含有比较多的蛋白质、脂肪、膳食纤维和多种微量元素，可以提高机体的免疫力，但是大蒜虽好，属于辛辣之品，会促进胃酸的分泌，肠道的蠕动增强。
肠炎不能吃大蒜，因其既对胃黏膜有直接刺激，又可刺激胃酸分泌增加，从而加重肠胃病。因为大蒜是刺激性食物，在肠炎的情况下，肠道粘膜本来就充血、水肿，如果吃大蒜的话，就会使肠道粘膜充血、水肿更加严重，从而造成腹泻加重。肠炎是细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的胃肠炎、小肠炎和结肠炎。除注意休息和针对病因积极治疗外，在饮食方面应采取易消化、少刺激、温热适度、营养丰富、少食多餐和适时补充水分的原则。大蒜既对胃黏膜有直接刺激，又可刺激胃酸分泌增加，从而加重肠胃病。
肠炎的病人如果吃大蒜，可以引起起胃部的不舒服和腹泻加重。尤其应用中药来治疗肠炎的时候，更应该禁食辛辣食品，因为辛辣食品可以影响中医中药的药物的疗效。需要吃大蒜，等肠炎痊愈以后再可以进食大蒜，也不要吃太多。
病情分析：肠炎不能吃蒜
意见建议：肠炎是细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的胃肠炎、小肠炎和结肠炎。临床表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、稀水便或粘液脓血便。
建议及时就医确诊对症治疗，不可盲目用药，平时注意休息，在饮食方面应忌吃生冷、坚硬、牛奶、豆浆及变质食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性强的调味品，低脂、多纤维。采取易消化、温热适度、营养丰富、少食多餐和适时补充水分的原则。蒜属于刺激性强的食物，所以是不能吃的。
孙健伟—江西省于都县人民医院
内科
医师
结肠炎是肠道疾病中较为多见的一种疾病，结肠炎的发生主要是和自身免疫，肠道菌群失调，长期辛辣刺激饮食，膳食纤维饮食不够等造成的。
结肠炎起病多缓慢，病情轻重不一，主要临床表现腹泻、腹痛、黏液便及脓血便、里急后重、甚则大便秘结、数日内不能通大便；常伴有消瘦乏力等，多反复发作。腹痛一般多为隐痛或绞痛，常位于左下腹或小腹。其他表现有食欲不振、腹胀、恶心、呕吐及肝大等；左下腹可有压痛，有时能触及痉挛的结肠。常见的全身症状有发热、贫血等。除了必要的药物治疗，在饮食上也要多加注意。
结肠炎的临床表现主要是以腹部的疼痛，腹泻，便秘，黏液血便，排便习惯的改变和大便性状的改变为主。
对于结肠炎的患者，有以下的几点需要来给大家普及：
1避免辛辣，刺激性的饮食，尤其是过多的辣椒，大蒜，过量的饮酒，对于肠胃都是有很强的刺激作用，会导致肠道功能的紊乱和症状的反复。
2多吃含有膳食纤维的食物：膳食纤维可以促进大便的形成，清除肠道内的垃圾和废物，绿色蔬菜中含有较多的膳食纤维，如生菜，油菜，菠菜，芹菜，青菜等等。
3除了膳食纤维之外，补充适当的益生菌，调节肠道的菌群状态也是对结肠炎患者有益的，常见的益生菌于三联双歧杆菌，乳酸菌等等。
4饮食上注意要吃新鲜的食物，避免放置过久和腐坏食物的摄入，避免腹泻的发生。
5避免吃过多的高脂肪食物，尤其是肥油，会导致肠道内的毒素产生过多，据研究表明，长期的高脂肪食物，肥肉类会导致肠道癌症的风险增加。
6多喝水，保持肠道的湿润，防止大便的干燥和便秘的发生。
豫公