大蒜电子盘是一种期货产品，可以在期货交易所进行交易。如果您想购买大蒜电子盘，需要先开通期货账户，并在期货公司开通大蒜电子盘交易权限。在开通交易权限之后，您可以通过期货公司提供的交易软件进行交易。在交易软件中，您可以选择大蒜电子盘的合约进行买入或卖出操作。需要注意的是，期货交易具有较高的风险，投资者需要具备一定的风险承受能力和相关知识。在进行交易之前，建议您先进行相关的风险评估和投资规划，以确保自身的投资安全。此外，大蒜电子盘作为一种农产品期货，其价格受到多种因素的影响，如天气、政策、供需等。因此，投资者需要关注相关的市场动态和信息，以及及时调整自己的交易策略。
大蒜交易市场不是基本都被停掉了吗？这个肯定算变相期货，我在江苏恒丰炒大蒜，三千多钱最后都没出的来，钱都被吞了。最好不要做了，我现在只做正规期货。的确大蒜行情很诱人，涨起来最多有20几个涨停，跌起来也凶悍的很。其实按照正规期货角度来讲，这个东西就不适合做期货。首先大蒜产区比较局限，不要大农产品至少也覆盖几个省吧，大蒜就山东江苏这边种种，其他地方都小打小闹的。套期保值需求低。另外就是这个市场现货价东一个西一个，很难为现货权威定价。客观有利于庄家控盘。而且大蒜交割标准很难界定，国家标准还不完善。
如果你有做这个，赚到钱还是赶快跑吧。系统性风险太大了，除非正规交易所解决了大蒜合约标准化的问题，在三大期货交易所上市，否则我是绝对不碰的。
大蒜电子盘正规的有山东省金乡县，金乡大蒜国际交易所的电子盘上，一天的订货量就有130万吨。大蒜电子盘在2012年之前，是不太正规的。当时山东、江苏等地民间都有大量的电子盘存在。但最长的寿命也仅仅只有不到3年。大蒜疯狂的背后，以下为节目实录：如果现在人们偶尔去市场买一趟菜，其实金乡这些地方都有类似的准期货的市场，他们称为电子盘，电子交易市场就是期货，它最重要的一个功能就是套期保值。
牡丹国际商品交易中心有限公司、金乡大蒜国际交易所。根据查询大蒜电子盘资料得知大蒜电子盘都有牡丹国际商品交易中心有限公司、金乡大蒜国际交易所、山东日照龙鼎电子商务有限公司等等。大蒜来源于百合科植物大蒜的鳞茎。大蒜味道辛，药性温。归脾、胃、肺经。
大蒜电子盘中的卖空行为被称为“放空”，是因为在电子盘上，交易者通过卖空来获取利润，即在高价卖出大蒜并在之后以更低的价格买入。这种交易策略类似于放空，即先借入标的物并卖出，随后在价格下跌时再买回并归还。
在我国大蒜种植和交易的主体为小散户，无法掌握国际市场定价权，致使大蒜的定价权被外资控制。大蒜电子盘的建立，一定程度上集合了散户的规模，形成一个较大的量，方便了交易，也使更多的人可以参与其中。但同时也使交易更加频繁，使大蒜成为了一种可以保值增值的资产，可以像股票一样进行炒作。
豫公