一是根部受地蛆为害，二是重茬，三是“退母”也是烂母所致。烂母是正常的。烂母表明原种蒜里贮存的养分己用光，花薹和蒜瓣已开始分化。
防治方法
(1)种植大蒜的地要轮作。
(2)提倡施用酵菌菌沤制的堆肥或充分腐熟的有机肥。
(3)为防止“退母”黄尖，应在“退母”前，即播种后30～40天，开始追肥灌水，不仅对促进花薹和蒜瓣分化有一定作用，还可避免或减轻黄叶和干尖的发生。
(4)及时防治地蛆为害。
(5)提倡喷洒云大～120植物生长调节剂3000～4000倍液或18%爱多收液剂6000倍液、富尔655液肥，每667平方米用量为80克对水30公斤。也可喷洒黄叶速绿一植物病毒复合营养液600倍液。
大蒜不用多菌灵拌种。
多菌灵是用于喷雾。
大蒜的种植技术
一、播种管理
（1）整地 耕翻深度一般在20厘米左右，细耕、耙平、耙实，无明显坷垃，达到“齐、松、碎、净”。
（2）选种 人工扒皮掰蒜，去掉大蒜托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心分级，蒜种原则要求每粒种瓣重5克左右。
（3）适时播种 秋播种时间在白露末秋分除（9月底到10月初），气温17℃左右。播种前晒蒜瓣1至2天。
（4）合理密植 一般行距20厘米，株距16至17厘米，每亩2万株左右。用耙或开沟器开沟，沟深5厘米，栽后盖土1厘米。
二、田间管理
（1）灌溉 大蒜需水量较大，整个生长期一般需浇4次水。
①覆膜水 大蒜播种后需及时浇水，浇足浇透。②壮苗水 一般在4月中上旬左右或地温在15℃以上时浇水。③抽薹水 蒜薹出尖时浇水。④膨大水 拔完蒜薹后浇水。
（2）地膜覆盖
地膜覆盖提高地温，有机质分解快，水分蒸发量少，满足大蒜对环境的需求。在浇完覆膜水后，用覆膜机或人工方法覆膜，将地膜拉紧，两边压牢，防地膜揭起。
（3）放苗
蒜芽刚破土，未透膜蒜苗应及时捅破地膜，使苗露出膜外，一般在早晨或傍晚气温低、地膜弹性小时用新扫帚轻拍地膜。
（4）人工除草
大蒜生长期内，气温比较低，杂草为害主要在春节后，因地膜覆盖，靠人工除草。
（5）拔蒜薹
当蒜薹上部的弯由下向上卷时拔蒜薹，中午11点到下午3时用手轻提薹。
三、施肥
绿色食品大蒜施肥原则以有机肥为主，配方施少量化肥，底肥为主，追肥为辅。
（1）底肥 9月下旬，每亩施优质农家肥5000千克、尿素20千克、硫酸钾10千克。撒施均匀后深翻耕地。
（2）追肥 第二年4月上旬，结合浇壮苗水，每亩冲施速效肥尿素10千克。4月中旬每亩用05千克磷酸二氢钾溶于50千克水中喷施。
四、病虫害防治
（1）叶枯病 叶枯病是大蒜生长期主要病害，危害严重时大蒜不易抽薹，影响大蒜产量，一般4月中旬发病初期每亩用75%百菌清可湿性粉剂100克，兑水稀释1000倍喷雾1次即可。
（2）蒜蛆 对蒜蛆偏重发生的地块，结合整地，在大蒜种植开沟时，每亩沟施草木灰40千克，能有效控制蒜蛆发生。蒜蛆危害严重时，每亩用50%辛硫磷乳油100毫升，兑水稀释800倍灌根。
五、采收
5月中下旬，小满前后，大蒜叶片发黄，蒜瓣突出时收获。收获后及时晾晒干透，防暴晒，防糖化。
大蒜种植过程中，不建议使用药剂生根的，可以使用比较安全的生根剂。
说起大蒜相信大家都不会陌生，作为不可多得的保健蔬菜，大蒜因其独特的抗癌功效而深受消费者的喜爱。特别是近年来人们越来越关注健康养生，大蒜的市场需求量更是逐年增加，有着很高的种植价值。那么，大蒜什么时候种植好？怎么种？
大蒜什么时候种植好？大蒜的种植时间和方法
一、大蒜的种植时间
大蒜的播种期因地区和品种而异，可分为秋播和春播。以北纬35-38℃为大蒜春播和秋播的分界线，35℃以南地区冬季不太寒冷，大蒜幼苗可自然露地越冬，多以秋播为主，来年初夏收获。北纬38℃以北地区，冬季严寒，幼苗不能安全越冬，秋播易遭冻害，宜在早春播种，夏中或夏末收获。北纬35-38℃之间的地区春、秋播均可。虽然各地的具体播种期千差万别，但春播时的日平均温度一般在3-6℃之间；秋播时的日平均温度约在20-22℃之间。
二、大蒜的种植方法
1选择良种：人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级，小蒜瓣根据具体情况处理选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮，原则要求每粒重量5g左右，种子大小是获得高产的关键。
2适期播种：大蒜是一种喜冷凉的作物，具有自然休眠的特性，播种过早时会因其还处于休眠期而出苗较慢，出苗后会因前期温度高、冬前生长过旺而使蒜苗的抗寒能力大大减弱，并且在生长后期植株的下部叶片还易枯黄早衰。播种过晚，越冬前蒜苗较小，养分积累少，抗寒性较弱。特别是播种过晚时会使茎叶的生长期变短，叶数少，但蒜头成熟期与早播的相同或略晚，所以蒜头较小，产量低，品质差。
3播种密度：蒜种的大小与其所含养分的多少有密切关系，蒜瓣大，则养分充足，出苗后植株根系发达、叶数多、假茎粗而长，收获时蒜薹粗、蒜头大、蒜瓣大，商品性较好。因此，播种时要尽量选择较大的蒜瓣做种。以宋城白蒜为例，可选择4-5克重的蒜瓣做种，用种量为130-150千克，每亩播种33万株左右。如用35-40克重的蒜瓣做种，亩密度可增加到35万株左右。
4整地播种：要想大蒜优质高产，种植时必须施足底肥。大蒜的前茬作物一般为玉米、花生、西瓜等，这些作物收获后距离种蒜的时间很近。因此，前茬作物收获后要及时施肥，每亩可施腐熟的鸡粪、二铵，施后耕翻耙平，按80厘米踩线，以线为准用铁锨往两边铲土，做成高10厘米、顶宽50厘米的高畦。
每隔3畦可挑一个高15厘米的高畦埂，便于浇水时挡水。在高畦埂的两侧还可再种两行蒜。在整平的50厘米宽的高畦上，开4条深6-7厘米的沟，按10厘米的株距摆放蒜瓣（每亩33万株），然后覆土，将沟填平，随即浇水压根，以防蒜瓣生根出苗时将其顶出地面。
生根可以选择采法特根沃多，我这些年一直使用的都是这个。
夹蒜又叫蒜芯、蒜瓣、杂蒜、扁蒜；也有大蒜乡镇称之为统蒜、次蒜、苗蒜；拍蒜指夹在蒜头中间的小蒜粒或扁蒜片；也指在种植大蒜制备大蒜种子时，不适合获得较高的生产力和经济效益的残疾等级或体积很小的亚等级大蒜种子；夹蒜一般夹在蒜心或大蒜之间，形状多为不规则的扁蒜籽，个头比大蒜小一半以上；每个大蒜里都有一些丁香。由于种植能力低，质量低，丁香不能大面积种植。如何处理蒜瓣蒜？蒜农的三项措施可以使小蛤蒜达到大生产能力。
蛤蜊蒜的传统处理方法在大蒜镇，传统的大蒜处理方法主要有两种；一是作为脱水大蒜的原料出售；鼓起蒜是从蒜种中剔除的一种次等蒜，品质差，产量低，不能大面积种植；但蛤蒜的营养价值和大蒜几乎一样，所以蛤蒜和脱水蒜米或鲜蒜米一样有很高的经济价值；二是作为日常消费的厨房配件；从优选的大蒜种子中取出的片状大蒜通常是厨房烹饪菜肴的辅助材料；因为蒜片的主要成分与大蒜片的成分相同，所以剥大蒜需要更多的时间。如果片状大蒜被扔掉，那就是浪费。因此，大蒜种植者宁愿花更多的时间剥大蒜，也不愿随意丢弃成片的大蒜。
从蛤蜊蒜的传统处置方式来看，蛤蜊蒜的综合利用率很低，农业再利用价值不高，利用方式非常有限，利用方式也存在单一现象；众所周知，与优质蒜瓣相比，蒜瓣质量相对较低，农业生产的复合生产能力不高，所以蒜瓣的市场单价相对较低；而且大蒜无论是农业种植还是家庭利用都存在着费工费时的现象；对于大面积种植大蒜的农民来说，没有时间和精力去处置蚌蒜进行农业生产，蚌蒜的存在价值只能通过销售来实现；另外，蛤蒜的农业生产方式单一，涉农部门没有很好的技术推荐和指导，蛤蒜的农业复利价值没有得到充分重视；因此，传统的蛤蒜处置方式单一，农业生产的复利价值不高。利用丁香提高大蒜利用价值的可行性。
由于存在农业生产利用率低、传统处置方式单一的事实；那么，提高大蒜的利用价值是否可行，有没有办法提高大蒜的利用价值？答案是肯定的。既然蒜瓣的存在价值低，我们可以改变蒜瓣的存在，利用蒜瓣与优质蒜瓣相同的生殖生理特性，让蒜瓣生根发芽，转化为高效的生存方式，把蒜瓣变成有价值的农副产品。比如农村年纪较大的蒜农，凭借自己的聪明才智和实践经验，掌握了当地的方法和窍门，把连皮蒜培育成越冬绿蒜和蒜黄，可以使连皮蒜的价格翻倍，大大提高了生产力和经济效益。他们采用的主要方式是：种植花瓣最好的大蒜，获得新鲜大蒜；培养蛤蜊蒜，获得随机蒜苗；培养蛤蒜，得到蒜**。
豫公