在乡村里，如今大局部人还保存着烧柴火灶台的习气。只需是烧柴火，火塘里日积月累，必然会有不少草木灰。草木灰，是能够撒在蒜田里的，我们有时也能够看到有农民伯伯在蒜田里撒草木灰。不过，值得留意的是，草木灰是碱性的，而蒜苗最喜欢的土壤是微酸土壤。因而，草木灰不宜撒太多，否则会毁坏土壤的酸碱均衡性。最后，反而害了蒜苗。
1:草木灰，富含钾肥，以及多种微量元素，能够当作肥料来运用。
撒了草木灰的蒜田，蒜苗长得快点，蒜苔会粗壮些，而且最后长出来的蒜头，个头会大点，产量也会增加。当然了，我们想让蒜田产量增加，有很多肥料能够替代草木灰。而草木灰撒田的最主要作用，不是为了那点肥力。
2:草木灰撒田的最主要目的，就是避免病虫害。草木灰的碱性，能够杀死环境里的一些病菌，真菌，虫卵和幼虫。
我们在种植大蒜时，当发现根蛆时，能够撒上草木灰来管理。而提早撒的话，能够有效预防，维护根系。也能够一定水平上预防植物得炭疽病，枯死病等。大蒜根蛆，我以为最好用的方法，就是草木灰了。用农药的话，有些农药是有很好的除蛆效果，但是自身买农药也是一种本钱，而且还容易有农药残留。草木灰无毒无害，完整不用担忧有残留，而且得来容易，简直不用花钱。草木灰，除了能预防病虫害，还能够预防蟋蟀，土狗等昆虫。
3:草木灰撒到田里，具有疏松土壤，使得土壤透气良好，有利于植物根系的发育。
虽说蒜苗对土壤的请求不高，但是在一些土壤比拟硬的蒜田里，撒点草木灰，蒜苗长势会很好。当然了，在蒜田里撒上草木灰，还有保水作用。
总得来说，草木灰在乡村种植各种蔬菜农作物时，撒点草木灰，还是很有用途的。但是并不是每一种蔬菜都合适。像蒜苗这种喜欢弱酸环境的蔬菜，能够撒草木灰，但不宜太多。
小野蒜怎么吃，我的回答是：小野蒜最简单的吃法就是洗净后用盐拌一下直接吃就可以了，或者用大酱拌一下制作饭包。
小野蒜我不知道大家叫什么，在我的老家东北不叫小野蒜，叫做“大脑瓜”。这种小野菜可以说是东北春天非常重要的新鲜蔬菜。相信很多90年以前出生的人都很有感触。东北气候寒冷，每年都会存储土豆，大白菜，红薯来熬过漫长的冬天。过完春节以后，冰雪渐渐融化，大地开始复苏。家里储存的蔬菜也吃得所剩无几了。这时候大脑瓜就开始慢慢的发芽了，大脑瓜是野菜中最先发芽的。要比曲麻菜，蒲公英都先发芽。所以大脑瓜就成了开春东北人餐桌上的第一道野菜，拿着一个小筐，带着小锄头，一走就是一天。中午的午饭都不吃，也不觉得饿。为了品尝到大脑瓜的美味不吃午饭也是值得的。
其实你说那个时候大脑瓜算什么美味吗？也算不上美味，味道辛辣，和大葱大蒜没什么区别，我小时候的东北农村，春天真是没有什么新鲜的蔬菜，连续三四个月土豆，白菜早就吃腻了，这时候能够吃到别的口味的菜，不管什么菜都算是美味了。现在一年四季都能吃到新鲜的蔬菜，吃大脑瓜就是在吃回忆的味道，或者是尝尝鲜。现在春天去挖的人也几乎没有了。但是市场上有卖的，据说价格还不便宜。至于大脑瓜的吃法，在东北就是最直接的吃法，要么用盐拌着吃，要么用大酱拌着吃。以为东北菜大多是炖菜，这种小野蒜没法炖，只能炒，和鸡蛋放在一起炒估计可以代替蒜苗或者韭黄之类的。
小野蒜盐拌法：就是把小野蒜洗干净之后用盐稍微拌一下就可以吃了，如果用盐腌制一晚上再吃味道会更好吃，腌制一晚上以后会明显地减少小野蒜的辛辣味道。吃起来既有大脑瓜的清香，又有点咸菜的味道非常好吃。
小野菜酱拌法：这个也比较简单就是用东北的黄豆酱，把洗净的大脑瓜拌匀即可。这个方法制作的小野蒜大多是用来包饭包吃的，饭包可以说是东北特色美食，用白菜叶包住米饭，酱拌的大葱或者大脑瓜和蒸熟的土豆，再放点香菜。这就是家常版的饭包。现在每次回家也会去吃一次饭包，虽然美食城里的饭包已经没有了当初的味道，但是能够吃上一口也会得到心理上的满足。用大酱拌的小野蒜就不要隔夜了，隔夜以后味道会产生变化，并且小野蒜中的汁水流出来和大酱混合很影响食物的美观。
玉米、白菜秧(又称小白菜)、苋菜、菠菜、芜荽。
蒜苗套播白菜秧(又称小白菜)、苋菜、菠菜、芜荽等生长期短，植株开展度小的叶菜，蒜苗行距应为10～15厘米，株距应缩短为4～5厘米占株行距为8～10厘米见方也行。
间套作物应在栽完蒜后立即播种，这种套播方式老农称为“飞一点种籽”，即播量要少，要播均匀。未播匀的，现2～3片真叶时，须及时匀密，匀后薄施腐熟人粪尿促苗。
9月中下旬在宽36米的畦中种植18行大蒜，行距185厘米或25厘米(玉米套种行为25厘米)，株距8厘米，每亩4万株。第二年5月上旬采收蒜薹，5月下旬收获蒜头。4月下旬5月初在蒜行内等行套种5行玉米，行距80厘米，株距25厘米，每亩3300株。9月上旬收获。
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大蒜的生育周期的长短，因播种期不同而存在很大的差异。春季播种的大蒜生育期较短，一般为90~110d；秋季播种的大蒜因要经过一定天数的低温春化，生育期一般长达220~280d。
大蒜一般以鳞茎作为繁殖材料，大蒜一般以鳞茎作为繁殖材料，其生育过程可分为6个时期，即发芽期、幼苗期、鳞芽及花芽分化期、花茎伸长期、鳞茎膨大期和休眠期。此外，用气生鳞茎繁殖时，地下鳞茎成熟后还有一个气生鳞茎膨大生长期。
-大蒜
-大蒜套作栽培
大家都晓得大蒜不能暴晒，但并非不能晒，如今都是机械化收割，连带着大蒜秸秆收割后，蒜农们普通都是直接把大蒜先丢在地里晾一晾，但肯定是不能淋雨的，假如淋雨之后就很容易发霉了，往常曾经进入夏季，阴雨天气说来就来，晾晒大蒜的时分也要留意这一点。
大蒜之所以不能暴晒，是由于刚刚收获之后，蒜粒的水分还比拟足，假如听凭太阳直射暴晒，那蒜头就会蔫瘪、发青，蒜瓣就会变软，这样就直接影响到大蒜的质量了。这大蒜刚刚出世，婉如整天宅家的婴儿，肉皮鲜嫩，对阳光紫外线映照的顺应，需求一个过程。还有温室的花花朵朵也然。未经锻炼，骤冷骤热，都会遭到伤害。这个粗浅的道理地球人都懂，而且已被理论证明。
倡议晾晒，不要暴晒，暴晒之后除了晒熟透还很容易裂，为什么会熟透由于我们晓得大蒜瓣里面的水分是尽量减少蒸发的。所以大蒜皮其实它的透水性不好，假如透水性太好，那么大蒜瓣里面的水分一下就跑光了。假如在这种状况下，停止暴晒，那么你要晓得大蒜皮像一个薄膜一样，就招致了蒜瓣里面大温度又很高，就是在高温的条件下，里面的水分又出不来的状况下，里面的湿度就十分的大。在高温、湿度十分大的状况下，假如我们把一些食品放在那里就很容易腐朽，细胞遭到严重的毁坏之后大蒜很容易晒熟透。
正常状况下，大蒜收获后只需看看天气预告没有暴雨天气，就先放在地里晾晒一下，当然了假如有通风又遮阳的中央更好，只是好几亩以至几十亩大蒜，上哪去找这样的场地晾晒。只能是说先这样晒着，晾一晾就赶紧把蒜头剪下来收起来。
1、内蒙古、华北北部、东北及高海拔地区大蒜3月播播，6月下旬收。
2、北方大蒜的适宜播期为9月下旬到10月上旬，翌年6月中旬收。
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大蒜 （Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。大蒜性温，味辛；入脾、胃、肺经。温中行滞；解毒；杀虫。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜
中国原产有小蒜，蒜瓣较小，大蒜原产于欧洲南部和中亚，最早在古埃及、古罗马、古希腊等地中海沿岸国家栽培，汉代由张骞从西域引入中国陕西关中地区，后遍及全国。中国是世界上大蒜栽培面积和产量最多的国家之一。
蒜株高60厘米以上，茎为叶鞘组成的假茎。鳞茎(蒜头)生地下，由多数小鳞茎（蒜瓣）合生于短缩茎盘上而成。春夏间抽生肉质圆柱状花葶（蒜薹），顶端着生伞形花序，位于总苞内。花淡红色，一般不孕，而形成珠芽（蒜珠或气生鳞茎）。一般依鳞茎皮色分为紫皮蒜和白皮蒜。
杨二相公的特点是骄傲自满，不可一世；卖蒜叟的特点是身怀绝技，不露声色。
杨二相公和卖蒜叟的故事出自清代袁枚写的一篇古文《卖蒜老叟》。文章写的是一个以卖大蒜为业的老人，他职业虽然普通，但有着神奇的能力的故事。
故事中的杨二相公是骄傲自大，仗着精于拳勇，哗众取宠，炫耀于世的形象。 卖蒜叟是武艺超群，深藏不露的形象。
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《卖蒜老叟》故事赏析：
《卖蒜老叟》讲述的是这样一个道理：千万不要因为有一点成绩，有一些人夸奖，就以为自己当世无双了。
要时刻虚心求教，不要目中无人。要知道，强中自有强中手，人外有人，天外有天，取人之长，补己之短 。要时刻记住只有不断努力才会战胜别人。
对于种菜的人来说，种植都有个默认的步骤的，播种前该先杀菌消毒的就先先杀菌消毒，该施底肥的就施足底肥，而草木灰既是很好的肥料，也有一定的杀菌消毒作用在我看来，这样盖一层草木灰的做法是完全可以的，没问题的。草木灰是我们农家灶台烧柴火余下的灰烬。可以说是各类草本植物燃烧之后的精华灰烬。
草木灰养分充足，所含矿物质元素较多，其主要成分碳酸钾，含有充足的钾肥，把草木灰撒在蒜田之中，既能给大蒜补充钾肥，又能补充大蒜生长所需的微量元素，起到追肥、追素的作用。现在我们这里都是采用地膜覆盖栽培大蒜，在出齐苗后不再覆盖草木灰。因地膜光滑，覆盖草木灰后容易被风刮走。二是由于地膜隔离，草木灰不能土壤接触，起不到追肥，杀虫，杀菌的作用。
草木灰含有丰富的钾肥和各种微量元素，可以促进大蒜冬季养根，储存养分，安然度过低温分化阶段，促进来年春天及早萌发。三是草木灰呈碱性，可以防治根部地蛆，预防病虫害。大蒜在苗齐后盖一层草木灰，既可以补充营养，而且草木灰还可以起到杀菌的作用。由于大蒜的生长期比较长，需肥量多，必须掌“有机肥料为主，化肥为辅，基肥为主，追肥为辅”的原则。
使用的草木灰要过筛子，捡出里面的大颗粒和杂草草木灰在烧制过程中，里面会参杂一些大的颗粒，像石头、结团的土、草根等，为了保证草木灰的细腻，要找过2~3遍的筛子。草木灰，大家都知道它是植物燃烧后的灰烬，是一种质地疏松的热性速效肥。农人在蔬菜的种植上，对草木灰的使用是比较多见像种大蒜也会用到。
豫公