原因：
大蒜的食用部分是埋在地下的鳞茎，这就使它与化肥、粪肥直接接触，使其在鳞茎包皮的裂缝中粘着许多寄生虫卵病菌和致病微生物。如果食用不够浓度的大蒜，就不能消除这些生物和虫菌。
为了更加健康食用大蒜，建议做好下列饮食卫生：
（1）先把大蒜剥净去皮，去掉每瓣蒜项部的硬蒂，用水洗净，同时也要把手洗净。
（2）有些人习惯用刀直接带皮拍蒜做蒜泥，还是先包了蒜皮，去蒂洗净为好。不给寄生虫进入人体造成机会。
（3）有些腹泻者不能吃大蒜。这是因为，人着凉或误食不洁食物后，可引起肠内部粘膜组织炎性浸润，肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔。这些异物等成分，可刺激肠壁而产生腹泻。
（4）大蒜生吃好。大蒜受热后，大部分的大蒜素就会挥发或分解。这样，就会大大降低它的杀茵效力。
葱兰夜蛾的危害
液螟是大葱最常见的害虫，每年零星发生。该虫主要以茎叶为食，严重影响大葱的观赏性，导致其生长减弱，但不会导致大葱死亡。但严重的时候，地上的叶子都被吃光了，植物不死就没法生长。
葱兰夜蛾的发生规律
甜菜夜蛾一年可发生5-6次，成虫于11月下旬在有枯枝的土壤中越冬，翌年春季再次孵化。一般幼虫喜欢群居觅食，它们的排泄物会堆积在一起。炎热的夏天，幼虫会在早晚觅食，白天躲藏。幼虫在8-9月危害最大，需要提前做好预防措施。
葱兰夜蛾的防治方法
冬季或早春，通过换盆换土，或消毒土壤杀卵。幼虫出现时，及时喷洒化学药剂，如米曼、乐兹本等。常用。在幼虫活跃的早晨或傍晚喷洒，可取得较好的防治效果。
买的黑蒜有虫子是因为太潮湿导致的。
买回家大蒜底部长虫大多是因为大蒜不太干燥，没有凉晒干，大蒜的表面看似干燥，其实中心和根部是潮的，带的虫卵没有晒死或者是保管不善，使大蒜受潮，底部带有灰土，容易生虫生菌，所以，大蒜买回来后不要用塑料袋闷着，置于阴凉干燥通风处保管。
大蒜生虫主要有以下原因：
1 大蒜的食用部分是埋在地下的鳞茎，这使得它与化肥、粪肥直接接触，使其在鳞茎包皮的裂缝中粘着许多寄生虫卵病菌和致病微生物。如果食用不够浓度的大蒜，就不能消除这些生物和虫菌。
2 大蒜虫害主要为根部虫害，根部害虫为害猖獗，是大蒜普遍发生且危害最为严重的虫害。为害根部的害虫多达12种，其中有4种危害最为严重，它们是葱种蝇、韭菜迟眼蕈蚊、灰钟蝇、小萝卜种蝇。蝇类和韭菜迟眼蕈蚊均是以幼虫在地表1～4厘米上层取食大蒜幼嫩鳞茎汁液或幼虫钻入蒜瓣内吸食危害，形成黄褐色孔洞，进一步引起蒜瓣腐烂、蒜头变小、蒜头开裂等造成经济损失。
以上就是大蒜生虫的原因，希望能对您有所帮助。
大蒜，又叫蒜头，大蒜头，半年生草本植物，百合科葱属。大蒜叶包括叶身和叶鞘，叶片在没有展开以前是折叠状的，展开来后呈扁平而狭长状，排列对称，互生，叶鞘相互抱合形成假茎，内中生有蒜薹，所以大圈的茎是一层一层的，是叶鞘环抱而成。
大蒜味辛辣，有强烈的气味，但害虫不怕，因它们没有味蕾，它们不知辣或苦，就知到绿色的好吃，没有辣亡的害虫，只有药死的虫虫。
对于大蒜叶片上的像蛆一样的虫，应该是潜叶蝇，也叫叶蛆，不是根蛆，根蛆只会在大蒜的根部和叶鞘中出现，不会在叶片上出现，它存在于地下黑暗湿润的环境中，怕见光。
一，潜叶蝇的危害症状
叶蛆一生生活在叶肉中，来回穿行啃食叶肉，造成仅剩上下两层表皮的隧道，严重时，一片叶内有多条叶蛆啃食，造成很多弯弯曲曲的蛇形通道，严重影响大蒜叶片的光合作用。
潜叶蝇的成虫可以飞，产卵扩散危害重且快。
此虫一般是在5月上旬成虫发生重，幼虫在6月份是危害盛期，老熟幼虫在隧道的一端化蛹，穿破叶表皮后开始羽化成虫，飞离后再产卵繁殖危害。
因叶蛆一直生活在叶肉内，所以能遮风挡雨，空气湿度对其影响不大，反正干不煞它，但住在一个密不透气的地方，没有窗户通风，也没有空调，温度就成了一大难题，所以在天气炎热时，它们就发育不良，危害就轻。
二，防治方法
1，收获大蒜后彻底消除田间残叶，枯叶，带出田外烧掉，消灭越冬虫源。
2，用糖醋液加敌百虫的方法诱杀成虫。
3，药物防治，可在5月上旬开始，叶面喷洒灭蝇胺，甲维盐，噻虫嗪，噻虫胺，氯虫苯甲酰胺，菊酯类农药等，防治效果显著。
以上杀虫剂注意轮换使用。
总之，大蒜叶蛆不是根蛆，注意辨别，一个是地上工作者，另一个是地下工作者。
豫公