栽大蒜的正确方法：蒜苗准备，整地，大蒜播种，覆土镇压。
1、蒜瓣准备
首先我们要把大蒜剥开，选用里面较好的蒜瓣用于播种。我们先准备好要播种的蒜瓣，为了提高咱们的出苗速度，我们可以把蒜瓣根部的比较坚硬的部分切掉，然后我们把蒜瓣的顶尖剪一个口子，这样有利于加快我们大蒜的出苗。
2、整地
种大蒜我们最好选择偏沙性土壤或者壤土，翻整土地，我们可以施一些有机肥，然后把地翻匀。
3、大蒜播种
我们用开沟器开沟，沟深约5cm。开沟的行距约15到20厘米。大蒜播种应该怎么放置呢？我们要把大蒜直立，插在土壤里，让它的尖朝上，根部插在土壤里一厘米左右，尽量让大蒜保持直立，这样大蒜的出苗才能长得齐，咱们播种大蒜株距约10cm，我们要把大蒜依次插进土壤里。
4、覆土镇压
播种完成后，我们要给大蒜进行覆土，我们覆土的时候，尽量不要把大蒜埋倒，咱们埋土的厚度约2-3cm，不可埋土过浅，否则冬天容易冻伤。埋土后我们要进行镇压，我们用脚踩上去均匀把土壤踩实即可，如果土壤墒情不好，我们要进行浇水，大约一周左右，大蒜就会出苗啦。
大蒜
大蒜是百合科、葱属植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物 。
——大蒜
一、家庭种植:
1、把大蒜的皮都扒开，最好不要把蒜扒破口，扒破了也能种。如果蒜不好扒，把蒜放水里泡几分
钟，拿出来干了后直接一搓皮就掉了。
2、然后把大蒜头向上脚插在土里，在倒水，土选择园土就，最好先倒水，再插蒜，这样能固定它。
3、注意两个蒜之间隔一个蒜的距离，保证以后长新蒜的时候不太挤。大蒜不用特意照顾，适当施点
肥能长得好些，以后长的蒜会更大。
二、大棚种植：
1、选好时间，选好种子
大蒜的种植，时间大致在白露，这时玉米已经收获，不影响秋收，并且温度已经降低，能满足大蒜
对清凉低温需求。接着要选种子啦，种植大蒜可以用自留的蒜种，但是产量较低，建议选用高产的
优良品种。
2、施底肥
种植大蒜，离不开合理的施肥，由于大蒜的根系比较浅，根毛比较短，所以施肥应该以基肥为主。
种前，每亩可以使用腐熟的粪肥三千公斤左右，混合三元复合肥五十公斤左右，这样配比，基本可
以满足越冬的需要。
3、整畦
撒底肥后，深翻土壤，可以整畦，不留大的土块，用锄头拉出浅沟，种下蒜瓣，比较小的蒜瓣可以
挑出，保证出苗茁壮。播种后，及时浇水，喷洒除草剂，覆盖地膜。覆盖地膜，可以加速有机质的
腐熟，提高地温，加快出苗速度。
4、田间管理
基肥充足的话，出苗后，基本不用管理。开春后，注意合理使用催苗肥，方法是每亩可以使用尿素
二十到三十公斤 ，促进大蒜的生长。在大蒜抽苔前，要合理使用磷钾肥，其中可以每亩使用复合肥
二十到三十公斤。
5、防虫防病
大蒜最好不要重茬，生长期注意合理控制氮肥使用，增加有机肥的使用，可以提高大蒜的抗虫抗病
能力。并注意使用多菌灵防病，辛硫磷颗粒防治地蛆。最后别忘了适时收获。
扩展资料：
大蒜的生活习性：
1、温度：喜冷凉，适宜温度在-5-26℃。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，时最适宜的越冬苗岭。
2、光照：完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化，在短日
照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长。
3、水分：喜湿怕旱
4、土壤和营养：对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。
参考资料：
大蒜可以在每年的春季和冬季进行种植，但不同地区栽种时间不同，大蒜的耐寒性较差，北方地区只能在春季种植，而南方地区气候温暖，春季和冬季都可以栽种大蒜。
栽种大蒜要选择向阳通风、地势平坦的田地，并将其深翻30厘米，清除其中的草根和石块，然后将田地暴晒一周的时间，再向其中泼洒腐熟的农家肥，等待肥料和土壤混合后进行栽种。
种植大蒜的过程中，要将完整的大蒜掰成蒜瓣，取其中颗粒较大的蒜瓣作为种子，然后将种子放入阳光下暴晒一天，再以尖端朝上的方式埋入土壤中，最后覆盖1厘米厚的土壤，并浇透水分。
豫公