不得不说大蒜是一种不错的调味品，一般每个家庭里面都会预备有大蒜，因为吃大蒜不仅对人体有很大的好处，它还可以杀菌去寒。所以说吃大蒜益处多多。当然，大蒜是一种比较燥的食物，吃多了，很容易上火。所以说大蒜虽然好吃，但也要尽可而止。大家都知道现在的季节正是种大蒜的时候，以前在家我也有种大蒜，有时候种的多吃不完的话，还会挑一点去卖，送一点给亲戚人吃。
我们那边种大蒜是不用地膜的，我们那边种大蒜是用茅草，一般把地搞好后就把大蒜一个一个种下去，然后上面铺一层薄薄的泥土，种完之后，我们就去附近的山上割些茅草回来，把它铺在大蒜上面，然后在茅草上，洒点泥土，把它压着。因为怕起风把茅草吹起来，所以会在上面洒点泥土。等大蒜种完之后，接下来就是每天必须要要浇水。如果太阳大的话，早晚各交一次，一般的情况下每天浇一次水就好了。
因为每天浇水是要保证泥土里面湿润，因为这样还有利于大蒜的发芽和发根。这样大蒜才长得比较快，几天你就可以看到，一根根的蒜苗从茅草里面长出来，绿油油的非常好看，现在不是有好多人也会把打算种在自家阳台，一来是为了观赏好看二来是为了方便，有时候煮个粉或者是面什么的，随便摘几片叶子扔下去，味道马上不一样，所以大蒜是一样非常好的东西。特别是过年的时候，大蒜是少不了的，因为大蒜不但是一种调味品他还有不同的吃法，而且时间又长。
大家都知道一般蒜苗从十月份就开始有的吃，刚开始是摘最下面的几片叶子吃，到了十一二月份就可以整棵拨来吃，如果吃不完到了春节过后的三四月份，又可以吃蒜芯，等到把蒜芯吃完，这个时候就是收蒜头的时候了，所以这个时候很多的北方人，安徽那边的人，就会把那些蒜头一个一个的把外面的皮剥干净，抓一把放在口袋里当零食吃，虽然这样的吃法对他们来说，可能自己没什么，但是我认为还是少吃生蒜，因为毕竟吃完之后跟人交流対方是很难接受那种味道的，比竞那个味道实在是接受不了。
所以不得不说，大蒜不但美味好吃，还可以大面积的种植赚钱，所以本人也在这里奉劝一下那些种大蒜的人，千万别打虫草剂，因为虫草剂，吃了对人体会有非常大的害处，这样的话不但害了自己也害了别人。顺便也可以很肯定的告诉大家，种植大蒜不盖地膜是可以的。只要你在种大蒜的时候，上面盖一层茅草，种出来的大蒜，又粗又绿。
首先大蒜要在九月初到十月初种植蒜头，最晚不要超过十月中旬。另外种植青蒜需要在八月末，种植时每个种植穴位需要有2至3瓣蒜。两两之间的间隔需要有20厘米左右，深度要保持2到3厘米左右。在播种之后要盖上一层草木灰。
大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。
每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。
地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。
大蒜的种植方法和技术：秋季种蒜、蒜瓣挑选、处理蒜瓣、肥沃土壤、蒜瓣栽种、后期养护。
1、秋季种蒜
大蒜在进行种植时，一般选择在秋季，此时气温变低，满足大蒜喜欢冷凉气候的生长习性，可以使大蒜更好地在土中生根发芽。民间也因此有着“七葱八蒜”和“种蒜不出九，出九长独头”的农谚说法。
2、蒜瓣挑选
选择几个大且饱满的大蒜作为蒜种，最好是白皮的大蒜。将蒜种剥开，选择所需的适量蒜瓣，蒜瓣也需要看起来个大饱满，并且在蒜瓣的尖头处不要出现干皮，蒜瓣上也不能有发黑腐烂的地方。
3、处理蒜瓣
挑选好的蒜瓣需要放进温水中进行浸泡，12个小时以后再将蒜瓣取出，或者也可以选择在冷水中浸泡4小时取出。用刀去除掉蒜瓣底部的茎盘，再将蒜瓣的外皮剥掉，放在阴凉处等切口晾干。
4、肥沃土壤
种植大蒜的土壤可以选择用园土或者泥炭土，也可以在网上购买营养土，只要保证土壤疏松肥沃即可满足大蒜的生长需求。播种前需要将土壤进行翻新，使其更加疏松，并喷水使土壤湿润更适合蒜瓣的种植。
5、蒜瓣栽种
将盆中的土壤中间微微堆起一个土坑，在土坑周围挖出一个个与蒜苗大小一致的浅洞。再把处理好的蒜瓣尖头向上，切口向下栽进坑里，撒上薄土将蒜瓣掩埋，放在阴凉处等其发芽即可。
6、后期养护
一般在一周左右蒜瓣就会长出小芽，随后正常浇水施肥，不让土壤过干，每10天左右施加一次稀薄的腐熟有机肥。同时要注意让蒜苗接受充足的太阳辐射，很快就能生长成熟采苗食用了。
一、我想说你是种一点，还是种很多很多；我的家乡主产优质大蒜，平均每家有5--6亩，要是自己 种一点什么时候种植都可以，
1、想种蒜黄就不要让蒜苗见太阳用薄膜加厚一点的东西遮盖住
2、要是想下面结出果实那就有点不简单了，这需要温度、水、等多个条件形成，在每年霜降前把蒜粒种在土里，一般有5--10厘米深，上面用薄膜覆盖保温，土地要肥沃，水要适中，前期和养花种种子差不多，十五厘米内间距和行距只能种一颗；发芽时把蒜芽在薄膜上挑个洞漏出来，一直到来年阳历5月中旬出蒜台结出果实。期间要适当施肥浇水。基本就能结出果实，虽然没买的大但是也会有的。呵呵，，，
二、果实是结在泥土里面要是埋的浅了会裸露在外
豫公