1、大蒜水的正确做法。准备材料：20g大蒜、30g冰糖 适量清水。做法： 准备好大蒜和冰糖。 将大蒜去皮切成薄片，静置10-15分钟。 锅内加入一小碗清水煮沸。 加入大蒜片和冰糖，再次煮沸后调最小火。 加盖煮10-15分钟即可。
2、不建议空腹喝大蒜水。 大蒜水中泡出的大蒜素和辣椒素具有较强的刺激性，若空腹喝对肠胃刺激性较大，使消化液增多，从而易引起肠胃不适，胃痛等症状。
3、感冒时喝。大蒜水中的大蒜素有杀灭细菌和病毒的能力，如患有风寒感冒咳嗽的时候喝，能起到止咳祛寒的效果。大蒜性温，不适宜风热感冒患者。
4、饭后喝。大蒜水中的大蒜素和辣椒素对肠胃有一定的刺激效果，不宜空腹喝；也不宜饭后马上喝，会影响其效果，故一般建议在饭后1—2小时后喝，对肠胃吸收效果好。
1 大蒜泡水是用开水还是用温水
开水。
大蒜泡水是将大蒜浸泡在水里面，开水是清水煮沸后的产物，经过高温的熬煮，清水中的细菌和微生物都被杀灭了，这种水比较的干净，将大蒜浸泡在其中也不容易滋生细菌和微生物，大蒜的保存时间会比较久，热水是一个泛指，介于冷水和开水之间，浸泡大蒜用温水的话，容易变质，所以，大蒜泡水是用开水来进行制作的。
2 喝大蒜泡水可以减肥吗没有明显作用。
大蒜泡水的主要作用是：行气、温胃、消积、解毒、杀虫，没有明显的减肥作用，减肥吃大蒜泡水也不可靠，若想减肥的话，可以每天严格控制总热量的摄取，然后每天进行适度的运动，时间长了，就会有比较明显的效果，而且这样做比较科学和有效，虽然周期会比较长，但是对身体来说是最健康的减肥方式。
3 喝大蒜泡水会刺激肠胃吗有一定刺激性。
大蒜本身就是一种具有较强刺激性的食物，在菜肴中使用大蒜，也是起到提味、增香的作用，大蒜经过浸泡后，刺激性会降低一些，但是也还是有刺激性，所以，肠胃较弱的人群最好少吃或者不吃，以免引起不适，肠胃较弱的人群，在日常生活中还应避免食用辣椒、花椒、葱姜蒜等味道辛辣、刺激的食物，以免引起肠胃不适。
4 喝大蒜泡水对肺有好处吗喝大蒜泡水对肺没有明显的好处。
大蒜泡水，起主要作用的成分是大蒜，大蒜是一种药食同源的材料，中医认为：大蒜性温、味辛，入脾经、胃经、肺经，食用大蒜泡水有行气、温胃、消积、解毒、杀虫的功效，大蒜泡水也可以用于防治积滞、腹冷痛、泄泻、痢疾等症，从功效上，大蒜泡水对肺部健康没有明显好处，若想吃对肺部健康有益的食物，推荐食物有：百合、梨子、银耳、莲子、莲藕等。
大蒜营养丰富，每100克含水分698克，蛋白质44克，脂肪02克，碳水化合物236克，钙5毫克，磷44毫克，铁04毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。用大蒜泡水喝可以止咳，咳嗽的主要症状是喉咙发痒而引起，这是一种常见的病状表现，中医认为这多由风邪未除而导致，正所谓“风邪上受，必先犯肺”，而通过喝点大蒜水则能起到不错的止咳效果。还有大蒜味辛、性温，且能入脾、胃经，具有极好的暖脾胃、消积食的作用，因此对于一些肠胃消化能力差的人常喝点大蒜水能起到极好的保护肠胃的效果。一般来说用开水可能效果会更好些。
一般情况下，大蒜水喝多了是不好的。虽然大蒜水具有很好的食用价值，但是，喝多了也会容易引起身体不适。那么大蒜水喝多了有什么坏处呢？X下面让我们具体来看看吧！
大蒜水喝多了会怎么样 上火大蒜虽有杀虫解毒祛寒健胃之功，然而性属湿热之物。在中医记载中，其性温，味辛平;入脾、胃、肺经。若天天吃太多大蒜水则会导致体内火气旺盛，出现上火的症状。
上火的症状：
轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等。
怎么办：
建议喝点菊花茶、绿茶，多吃蔬菜、水果和水缓解吃大多大蒜水引起的上火症状。
口臭大蒜味辛辣，有很重的辣味，多吃大蒜后会从胃及食道中散发出蒜味，很难消除，从而引起口臭，影响与他人交流。
怎么办：
建议吃多了大蒜水有口臭人群，适量喝点牛奶、泡杯柠檬水、嚼嚼口香糖去除口臭，保证每日适当的大蒜食用量。
可能会贫血大蒜含有阿利斯物质，能损伤红细胞中的血红蛋白，长期过量食用会导致贫血。
贫血的症状：
疲乏、困倦、软弱无力、头昏，注意力不集中，记忆力差等。
怎么办：
多食含铁丰富的食物，如：猪肝、猪血、瘦肉、奶制品、豆类、大米、苹果、绿叶蔬菜等。
眼睛不适大蒜水具有很强的刺激性，长期大量食用会刺激眼睛产生炎症，可能引发眼睑炎和眼角膜炎。特别是本身患有眼疾的患者尽量少吃或不吃大蒜。
怎么办：
建议吃多了大蒜水出现眼睛不适的人群，赶紧去医院诊治，对症治疗，平时可热敷双眼或喝绿茶、菊花枸杞来明目。
影响维生素B的吸收过量食用大蒜水，会妨碍人体对B族维生素的吸收，如人体缺乏维生素B，容易引起口角炎，舌炎等疾病。
怎么办：
因喝多了大蒜水引起的维生素B缺乏，要适当停止喝大蒜水一段时间，并及时补充维生素B，可食补或药物补充，建议多吃糙米、小米、鸡蛋、肝脏、根茎类蔬菜等。
肠胃不适长期大量吃大蒜水，因大蒜能使胃酸分泌增多，而其中的辣椒素含有刺激性，会使正常人群逐渐患有轻度胃炎或胃溃疡症状，并常发生腹痛。
怎么办：
如发生肠胃不适，胃痛的，要及时就医，喝些养胃食物，如：小米、苏打饼干、蜂蜜、豆腐、面条等食物。
诱发旧病另外对患有重病或者正在服药的人来说，过量食用大蒜，可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。
怎么办：
出现异常病症时，要及时就医，停止喝大蒜水，然后在医生的指导下对症治疗疾病。
加剧其他病症根据其他人群过量食用大蒜的病症来看，如长期大量食用大蒜水会引起相关疾病的病情加重，如：心脏病，高血压，糖尿病和肥胖症状加剧。
怎么办：
处理方法同上，建议正常健康人群，每日食用打算水采取以下食用量。
大蒜水喝多少比较好每天1次或隔天1次即可，每次9～15g适宜。
对于任何的健康食品吃的时候都要注意适当的量，一般认为，每天吃一瓣生蒜(约5克重)比较合适，如果是熟蒜吃个两三瓣也就足够了，多吃无益。
建议：怎么吃大蒜才健康安全1、大蒜捣碎或切成薄片，并暴露在空气中15—20分钟后再吃，可以让大蒜充分氧化，与大蒜酶起反应，产生大蒜素，食用效果更好。
2、吃大蒜时加点醋或盐可降低中毒的概率，吃完大蒜后喝点水或绿茶缓解口臭。
什么人不宜吃大蒜水1、眼病患者。
2、肝炎患者。
3、非细菌性腹泻患者。
4、正处于服药期间的病人。
5、身体差、气血虚弱的人。
大蒜煮水的做法其实很简单，用5到7瓣大蒜，直接加入水煮就可以了，还可以适当的加入冰糖和蜂蜜。大蒜煮水晚上可以喝吗？
大蒜煮水晚上可以喝吗大蒜煮水不建议晚上饮用，但是有需求的时候，晚上也是可以喝的。 大蒜性温，晚上饮用会在体内蓄积燥热之气，容易出现口干舌燥、想喝水等情况，会影响睡眠质量，同时改变自身的体质情况。但是有需求的时候还是可以在晚上饮用大蒜水的。
晚上喝大蒜水有什么好处 祛寒晚上饮用性温，味辛的大蒜煮水可以去除体内的寒凉之气，具有祛寒，暖身，预防感冒的作用。
杀菌若晚上食用的食物洁净度不高，可以喝一些大蒜煮水，具有杀菌的作用，可以预防肠道不适，防止腹泻。
大蒜煮水的功效作用 治疗咳嗽大蒜入肺，胃，脾经，适用于咳嗽等症，因此大蒜煮水治疗咳嗽是其最显著的功效，感冒受寒，哮喘，气管炎，肺结核所引起的咳嗽多痰，服用大蒜煮水后可有显著的缓解作用。
散寒大蒜味辛，性温，有有刺激性，可发汗，受了风寒的人，服用大蒜煮水，可以驱散风寒，缓解因风寒感冒引起的咽炎咳嗽不适，受寒严重的，还可在大蒜煮水中加入生姜，红糖一起煮，可加速身体发汗，有利于寒气的驱散。
杀菌防虫大蒜煮水后置于喷雾瓶中，喷洒在空气周围，还有很好的杀菌防虫效果，因为大蒜的味道是蚊虫所不喜欢的，可以有效驱赶蚊虫，大蒜的抗菌特性还可杀菌下咽，将大蒜水喷洒在身体周围吗，能杀死外部细菌入侵者；不过由于大蒜素加热易被破坏，因此用新鲜大蒜效果则更佳。
豫公