大蒜可以空腹吃吗？如何健康的吃大蒜？

大蒜是生活中很常见的蔬菜食物，通常是被作为作料使用，适当的吃大蒜可以为健康带来很多的好处，但是吃大蒜也有许多要注意的地方，那么大蒜可以空腹吃吗？如何健康的吃大蒜？大蒜是不能空腹吃的，下面就来详细了解如何吃大蒜最健康吧。

1、大蒜能空腹吃吗

因为大蒜对胃的刺激，专家建议大蒜素要在饭后服用，切忌空腹。吃过蒜后，口腔中会留有异味，可以嚼食几颗熟花生缓解。或直接食用胶囊、口服液、片剂等形式的大蒜素补充剂。除了不会留下口腔异味，大蒜片剂和胶囊也避免了过多食用生大蒜导致的胃部不适。

2、大蒜的健康吃法

1捣碎吃有保健作用。

大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。

2生吃杀菌效果好。

在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。

3炝锅加点儿糖保护大蒜素。

用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，将大蒜拍碎后放入锅中，喜食甜味的可以加入少许糖，因为糖对大蒜素有保护作用，能减少高温对大蒜素的破坏。

4紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。

大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。

5独头蒜更抗癌。

独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特，具有一定的药用价值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。

6在黑暗处保存。

新上市的大蒜含水量比较高，买回家应平铺晾干后再保存，不要置于塑料袋中。大蒜最好在通风、干燥、黑暗处保存，这样能抑制其发芽。存放时还应保持外皮的完整，随用随剥皮。

7每天生吃不宜超过2-3瓣。

所谓凡事需适量，大蒜也一样。大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，生吃过多大蒜，易引起急性胃炎，长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说，每天最好别超过1瓣;肠胃好的人，最好每天2~3瓣。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。

3、大蒜食用禁忌

1、腹泻时忌食蒜。这是因为病人腹泻时，由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后，引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔，同时细菌及毒素刺激肠壁，使肠蠕动加快而产生腹泻。这时，整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中，再进食大蒜这一辛辣物，便会更加激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻。

2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。

3、忌过量食蒜。每日成年人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益。

4、忌长期食用大蒜。大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。

5、忌外用，以免造成皮肤皲裂。

6、有些人对大蒜有特殊的反应，因此如食用后有不适感，则应忌食。

对于痛风患者来说，是可以吃大蒜的，并且大蒜对于促进身体的代谢有着很好的作用，所以还建议痛风的患者可以多吃一些。对于痛风患者来说，日常的饮食是需要注意的，主要的原因是由于一些食物当中的嘌呤含量是很高的，而当身体摄入了嘌呤过高的食物以后，就会引起痛风复发，大蒜当中是不含有嘌呤的，所以是可以放心大胆的吃。

1、动物的内脏

对于痛风患者来说，动物的内脏绝对是不能吃的，因为内脏当中含有的嘌呤含量是很高的。而嘌呤的含量较高，就会导致身体的尿酸升高，因此痛风就会反复的发作。所以作为通风的患者，一定要远离动物的内脏，比如很多人都喜欢烤腰子，虽然味道很不错，但是嘌呤很高一定要远离。

2、海鲜

海鲜的嘌呤含量也是非常高的，所以如果你已经是通风的患者，那么海鲜也一定要少吃。就算你现在没有患上痛风，但是也要注意身体里面的尿酸是否身高，在吃海鲜的时候，不要喝啤酒。如果两者加在一起，那么很容易导致身体的尿酸升高，然后会患上痛风，到时候想后悔就来不及了。

3、甜食

作为痛风患者，一定要少吃甜食，因为如果糖分摄入的过多的话，那么身体的胰岛素就会出现降低，因此就会导致尿酸出现问题。除了甜食以外，有一些水果也是要注意的，特别是糖分较高的水果，比如像榴莲，芒果这些水果糖分含量很高，那么就很容易导致身体的尿酸升高，因此痛风就会复发。

结语：

痛风这个疾病是非常折磨人的，严重的还会导致骨骼变形，所以在生活当中一定要管好自己的嘴。有时间的话，就多出去运动一下，提高身体的代谢，对于痛风的患者来说是很有好处的。

答案：A

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那么狼疮性肾炎能吃大蒜吗建议还是要慎重，因为大蒜是一种刺激性食物，会刺激皮肤等各个器官，建议狼疮性肾炎患者一定要慎重食用，希望对狼疮性肾炎患者饮食能够有所帮助。

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尿酸高一般能吃大蒜。大蒜属于低嘌呤食物，患者适量食用不会使体内尿酸升高，对身体没有不良影响，所以尿酸高一般能吃大蒜。

此外，患者尿酸高可以通过以下方式进行治疗：

1、改善饮食习惯。患者平时频繁食用高嘌呤食物会导致尿酸高，可以通过改善饮食进行缓解。患者可以多食用低嘌呤食物，比如大米、玉米等，适量食用此类食物可以减少嘌呤的合成、促进尿酸的排泄。在一定程度上可以缓解症状。

2、适量喝水。尿酸高一般可以通过适量喝水的方式快速止疼。患者适量喝水可以减少嘌呤的合成、促进尿酸的排泄。在一定程度上可以缓解症状。

2、口服药物。患者尿酸高可能会出现关节红肿、疼痛等症状。患者可以在医生的叮嘱下使用药物进行治疗，比如秋水仙碱、吲哚美辛等。此类药物主要具有抗炎和抑制的作用，能够有效地缓解尿酸高引起的症状。