大蒜属于辛辣刺激性的食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。
韩国人经常把大蒜和其他食物搭配起来食用，既改善了口感，又提高了大蒜的健康功效，而蜂蜜泡蒜可谓是最佳的黄金搭档。
保护肝脏 蜂蜜中所含的矿物质和糖分，可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感，对于肝脏也有保护的作用，和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能。
防治心脑血管疾病 大蒜能促进血管扩张，有降血压的功效，还能防止脂肪在心血管中的沉淀，加强心血管的通透性，有预防血栓和动脉硬化的功能。蜂蜜能够帮助扩张冠状动脉，营养心肌，不断改善心肌功能，调节血压，净化血液。故蜂蜜泡大蒜对防治心脑血管疾病有很大的贡献。
蜂蜜泡大蒜坏处：
过量食用会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。
扩展资料
蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后，因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收，也能减少大蒜对胃的刺激。
大蒜虽有杀菌的作用，正常人每天最多也只能吃2到3瓣，肠胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，过多容易引起胃痛或腹泻等症状。肝、肾疾病患者在治疗期间应避免食用。
参考资料：
不能，但是蜂蜜泡大蒜具有出色的消炎、杀菌和清热功效，可能治部人类的多种呼吸道疾病，像支气管炎、气管炎以及久咳不止和哮喘等疾病，都会有食用蜂蜜泡制的大蒜以后出现明显好转，食用方法很简单，取出直接吃就像吃水果一样就可以，食用时是每天一头，最好在晚上睡前食用。
蜂蜜泡大蒜做法
1、蜂蜜泡大蒜大多是在每年春天的二三月份中进行，那里的大蒜特别新鲜，大家在购买时，一定要记得购买那种紫皮的独头大蒜，也就是不分瓣，独自成头的大蒜。
2、去掉大蒜的外皮，如果大蒜外表脏，可以用布擦干净，不能下水冼。把大蒜放在密封的容器里面，然后倒入蜂蜜，一定要让蜂蜜没过大蒜的表面，泡好以后把容器密封起来。
3、大蒜用蜂蜜泡好以后，过三个半月左右就能取出食用，但是最它理想的泡制时间是八个月左右，这样再食用时，会一点辣味也没有了。
大蒜是一种调料，也是一种药材，蜂蜜也是一种营养价值很高的食物，所以大蒜泡蜂蜜是非常好的药膳，那么吃大蒜泡蜂蜜有什么好处以下是我为你整理的蜂蜜泡大蒜的功效与作用，希望对你有帮助。
蜂蜜泡大蒜的功效与作用
中医认为，哮喘是由于体质虚弱，外感寒邪，使病邪不能排出体外，影响肺部的肃降宣发。蜂蜜能够润肺化痰，大蒜具有抑菌作用，能够增强免疫力，这两种食物相配合，能够缓解哮喘的症状。大蒜研究所的专家认为，大蒜之所以能有这么出色的功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成一种没有颜色的油滑液体大蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。
蜂蜜中所含的矿物质和糖分，能和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能。大蒜属于辛辣刺激性的食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。
大蒜含有丰富的蒜辣素、蛋白质、多种维生素及微量的氮酸。蒜辣素具有抑制和杀灭伤寒杆菌、葡萄球菌、化脓性杆菌的作用，氮酸能开胃健脾。韩国人经常把大蒜和其他食物搭配起来食用，既改善了口感，又提高了大蒜的健康功效，而蜂蜜泡蒜可谓是最佳的黄金搭档。蜂蜜泡独蒜最好在晚饭时食用，因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收，也能减少大蒜对胃的刺激。
专家们还指出，吃大蒜并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。
蜂蜜泡大蒜的做法
1、把大蒜放微波炉中加热1到2分钟，或者用开水烫5分钟左右，然后再用蜂蜜泡1周左右即可食用。
2、倒入蜂蜜前，可以先将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间，捞出后沥干再放到蜂蜜中浸泡效果更佳。
3、这样既能去除蒜臭，还能消除大蒜的涩味，吃起来味道会更好。
4、食用时，可以用水把蜂蜜稀释后饮用，也可加入适量的柠檬汁。原理大蒜属于辛辣刺激性食物，吃过后会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用，其中所含的矿物质和糖分，能和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能，还能减轻原本强烈的蒜味。
蜂蜜泡大蒜的注意事项
1、泡这种大蒜的最佳季节在2-3月份，那时大蒜子都是新鲜的。买大蒜子时候大家注意买紫皮的独头大蒜子，一个整个的。
2、蜂蜜需要买纯天然蜂蜜。
3、大蒜子去皮，去完皮后会些脏，不要下水洗，用干净的湿布擦干净。
4、将大蒜子放入可以密封的容器中，然后倒蜜，蜜过大蒜子就可以。
5、泡制3个月之后可以吃了，最好能泡到8个月这样吃起来就没有辛辣味，有点像水果。
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生的大蒜有很大的辛辣味道，而且很多人觉得大蒜味道不好闻，但是还是有很多人为了营养而且吃大蒜，当然大蒜吃法有很多，有人说蜂蜜和大蒜一起吃很好，但是也有人说蜂蜜和大蒜不能一起吃，那大蒜里面放蜂蜜可以吗？大蒜蜂蜜要怎么吃好？
1、大蒜里面放蜂蜜可以吗
大蒜里面不能放蜂蜜。
大蒜和蜂蜜相克，虽然都有消毒杀菌作用，但是食用后不仅对身体没有补益，反而会危害到健康，影响生活和工作，所以，食物不要随意搭配，在食用前最好了解相关宜忌。
2、放蜂蜜有什么危害
大蒜和蜂蜜相克。直接食用会产生不适反应，例如腹泻、恶心等症状，如果吃得不多，片刻后就会恢复正常，吃得过多、情况严重的需要及时就医治疗，以免贻误病情。
3、误食大蒜蜂蜜怎么办
发现误食大蒜蜂蜜可以通过大量饮食来中和腹中大蒜和蜂蜜的浓度，况且喝水本就有排毒的功效，误食大蒜蜂蜜后可以适当多喝些，不适反应严重的就需要就医治疗了。
4、怎么吃才不伤身体
大蒜需要在蜂蜜中炮制一段时间才能食用！蜂蜜中含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、矿物质等营养元素，有滋阴养颜的效果，大蒜的大蒜素能消炎杀菌、消除多种炎症，蜂蜜泡大蒜可以消炎杀菌、润肺止咳、去除体内垃圾、美容养颜。
5、蜂蜜泡大蒜的做法
材料：蜂蜜、大蒜。
方法：在大蒜上市的季节，选购新鲜的大蒜，剥皮后将大蒜浸在蜂蜜中，然后密封贮藏，存储期尽量长些，风味会更佳，大蒜是春天上市的，最好贮藏到冬天，然后取出打开食用。
豫公