最近有好久都没有吃过猪肉了，一般嘴馋了就买点鸡肉或者鱼肉回家解解馋，所以鸡肉跟鱼肉吃得最多，各种各样的做法也是轮流着来做，比如鸡肉，这次吃白切鸡，下次就吃香油鸡，再下一次就吃蒜香鸡，每一次吃的都不重样。
吃的鸡肉这么多，其中我比较喜欢吃的就要算蒜香鸡了，这是一道比较简单的家常菜，最重要的是它的味道非常的香，不管是用来下饭还是下酒，都是非常不错的选择。而且它的做法也不难，一般20分钟不到就能做好。
今天就把这一道美味的蒜香鸡做法分享出来给大家，这道菜最大的特点就是咸香美味，做法简单，如果喜欢吃鸡肉的话，那一定不要错过这道美食了，学会这道家常菜，想吃就可以自己在家做。喜欢的可以先收藏起来，有空试一下吧。
蒜香鸡
材料：鸡肉、生姜、大蒜、葱
调料：盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、辣椒油（可以不放）
详细做法
1准备半只鸡，把鸡肉斩成小块，清洗干净后沥干水分。准备多一点的生姜跟一头大蒜，把生姜切成丝，把大蒜切成两半，把葱切成葱段备用。因为大蒜是这道菜的主要配料，所以大蒜可以用多一点，增加香味。
2鸡肉沥干水分后装入盘中，再来腌制一下，放入小半勺盐，适量的胡椒粉，把它们搅拌均匀后，腌制10分钟入味，腌制的时间长一点就入味一点。锅烧热，放入食用油滑一下滑，然后把食用油倒出来，重新放入凉油，马上把腌制好的鸡肉倒进去，把鸡肉铺平煎一下，先不要翻动。把鸡肉煎得两面金黄就可以了，把多余的油盛出来。
3鸡肉煎好之后，倒入一点料酒去一下腥味，然后加入生姜跟大蒜，开中小火翻炒出香味。大蒜的香味炒出来之后再调一下味，放入一勺生抽、半勺的蚝油，一小勺的辣椒油，如果不吃辣椒的可以不放，把它们翻炒均匀就可以了。最后出锅之前撒上一点葱段，稍微炒一下就可以关火了。
4把炒好的鸡肉关火出锅，这一道香喷喷的蒜香鸡就算是做好了，吃起来又香又好吃，味道非常的不错，咸香美味又简单，下饭那是非常的棒，喜欢的赶紧试一下吧。
蒜香孜然鸡胸肉泰有烧烤内味了！！巨香！
煎过的蒜软软糯糯的，鸡胸肉嫩滑一点不柴，真的好好吃哇～一定要试试呀！
食材：鸡胸肉、大蒜；
做法：
1、鸡胸肉切块+1勺料酒、生抽、少许盐和黑胡椒+1勺淀粉抓拌均匀后加点食用油锁住水分；
2、锅中倒少许油下大蒜炒至金黄盛出，另起锅倒入鸡胸肉炒熟；
3、重新倒入锅中加盐、鸡精、孜然粒、辣椒面翻炒均匀；
4、最后加点芝麻和葱花翻炒均匀即可出锅～
蒜香蜂蜜鸡腿肉
准备食材：
鸡腿、姜片、蒜末、蜂蜜
做法如下：
1鸡腿洗净去骨，加姜片、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、适量黑胡椒粉，抓均匀腌制1个小时
2腌制好的鸡翅裏上一层淀粉，锅中油热，小火
煎至两面金黄捞出
3锅放油放入蒜末炒香，（调酱汁加入1勺生抽、1勺蜂蜜适量清水搅拌均匀）倒入鸡腿肉，倒入酱汁，翻炒均匀收汁即可！
1、材料：大蒜适量、瘦肉适量、五花肉适量、红尖椒适量、盐、味精适量。
2、方法：瘦肉洗净切成丝，五花肉切成小块状。瘦肉加入盐、淀粉和水腌制10分钟。
3、大蒜切成长短一般的段备用。红尖椒切成小段备用。热锅烧油。
4、加入五花肉爆炒出猪油和香味。炸干一点更香。加入腌好的瘦肉滑炒。
5、把滑炒好的瘦肉用铲子推到一边。加入红尖椒爆炒出香味。
6、加入大蒜茎干爆炒出香味。因为大蒜叶子更容易炒熟，所以等一下再放。
7、大蒜茎干和瘦肉、红椒合部混合一起，翻炒均匀
8、加入适量的盐翻炒。加入大蒜叶翻炒均匀。加入适量的酱油翻炒。
9、这时大蒜叶也炒软了，加入味精调味出锅装盘。香喷喷的大蒜炒肉丝就做好了。
豫公