大蒜冰糖水既可以用煮也可以用蒸。
大蒜冰糖水的功效主要是依靠大蒜素的杀菌作用来实现的，因此不管是煮还是蒸，只要在前期将大蒜素都挥发出来就有应有的功效了。
2 大蒜冰糖水一次吃多少
大蒜冰糖水一次喝1份就可以了。
大蒜冰糖水有助于止咳，一次食用1份就好了，看情况一天服用1到3次，大蒜性温不建议食用过多，会出现体质改变的情况，对于身体不利。
3 大蒜冰糖水的做法1、将5瓣大蒜去皮，洗净，切成薄片或直接碾碎。
2、将处理过的大蒜放在碗中，静置15分钟左右。
3、在大蒜碗中加入250毫升左右的清水和几块冰糖，上蒸锅。
4、出气之后再蒸20分钟左右即可。
4 大蒜冰糖水煮和蒸的功效那个更好只喝大蒜冰糖水的话，煮的比蒸的效果好。
大蒜冰糖水煮制的话，更多的大蒜素会溶解出来，不过如果喝大蒜冰糖水的时候将大蒜一起吃下去的话，大蒜素的摄入就是相同的，那么效果相同。
大蒜糖水
中医认为大蒜，其色白入肺，味辛温，是肺经祛风邪的最佳方法，所以对治疗咽喉痒、咳嗽有奇效。"
成分详情
佐料
40克大蒜
20克冰糖
300毫升水
大蒜味
烹饪技术
需要20分钟。
大蒜冰糖水的做法步骤
准备好所需材料。
用刀将大蒜碾碎，去皮。
将大蒜、冰糖和水放入砂锅中，大火烧开后小火炖十分钟左右，直到水变白，剩下半碗水。
煮出来的蒜水没有辣味，只有蒜的甜味，孩子可以接受，或者你可以只喝水不加蒜。
咳嗽厉害时早中晚喝三次，不厉害时晚上喝一次。效果非常好，
大蒜冰糖水的禁忌
1眼疾患者要少吃:古人说“大蒜包治百病，只害一只眼”。长期大量食用大蒜对眼睛有害。嵇康在《养生论》中说“肉辛辣，伤目”，大蒜味最刺鼻，清窍睁眼易伤眼。
2体虚热者少食:古人认为多食大蒜会散化人的气血，《新本草》记载“大蒜性热有毒，性热热，散气耗血。体虚燥热者，不可触唇”。
3肝病患者少吃:很多人吃大蒜是为了预防肝炎，甚至有些人患肝炎后仍然每天吃大蒜，这都是错误的。肝火内盛的人吃了肝火会更旺，时间久了肯定会造成伤害。
4重病时要小心:大蒜是生发产品。对于重病或正在服药的人来说，很可能会产生明显的副作用，不仅会引起旧病，还会使药物失效，或者与药物产生连锁反应，影响身体健康。
5脾虚泄泻的人要慎食:生蒜刺激性很大。平时少吃可以促进消化。但如果在患非细菌性肠炎、腹泻时吃大蒜，强烈的刺激会加重肠黏膜充血水肿，促进渗出，加重病情。
1、大蒜煮十分左右能熟。
2、大蒜其实是一种比较容易煮熟的食材，我们只需要将它放入锅中加热十分左右就足够将它煮熟了。我们平时在用水煮大蒜的时候还可以往水里添加适量的冰糖，来丰富煮出来的大蒜水的味道。
3、水煮大蒜的做法也非常简单，只需要先将大蒜剥开并清洗干净，然后把大蒜和与它等量的冰糖放入已经煮沸的水中用小火慢慢炖煮就可以了。
1、材料大蒜20克，冰糖30克，适量清水
2、做法大蒜去皮切成薄片，静置10～15分钟。锅内加入一小碗清水煮沸。加入大蒜片和冰糖，再次煮沸后调最小火，加盖煮10～15分钟即可。
3、化痰止咳，增强免疫。大蒜冰糖水是利用大蒜的杀菌功效和冰糖的止咳功效，将大蒜和冰糖放到一起炖煮具有很好的化痰止咳的效果，对于秋季多发的风热感冒有很好的防治作用，而且简单易作、安全无副作用。但需要注意的是如果患者的感冒比较严重，最好还是到正规的医院进行检查，明确病因，然后对症下药，以尽早恢复健康的身体。虽然大蒜冰糖水有化痰止咳的作用，但是不能代替药物。
蒜头是日常生活的普遍食物，大家在制做一些凉菜时，需要添加适量蒜末，而在蒜头很多发售的情况下，大家还喜爱把它腌成糖蒜后再吃，实际上除开这种食用方法之外，蒜头在削皮后敲碎还能用于熬水喝，听说用蒜头煮成的水就会有非常显著的养生保健的功效，能保持身体健康。蒸大蒜冰糖水的作用有什么呢？

一、大蒜煮水的作用与功效
1、防止缓解咳嗽
蒜头是一种带有蒜素和辣素的独特食物，它特性湿热可入肺，经肝胆经和脾经，并且具备强力的消炎和抗病毒治疗工作能力，平常大家把它拍开之后加冷水煮开再喝，能清除支气管和肺脏的发炎，并能祛除人体内的凉气，对人类常有的咳嗽有痰和肺炎与气管炎等症都是有很显著的医治功效。

2、散寒
大家用大蒜煮水喝还能具有显著的散寒功效，非常是大家受了寒症造成身体出现寒症，发烧感冒时要立即用大蒜煮水喝，它能让人体里的凉气尽早排出来，对人类因寒症侵入造成的咳嗽和咽喉不舒服及其发烧等症都是有显著减轻功效。
3、止疼消痒
大蒜煮水就会有强力的抗原体抗病毒治疗工作能力，并且它能抑止多种多样细菌的特异性，平常大家因细菌感染造成皮肤痒痛或是脚癣脚气等欠佳病症时都可用蒜头煮成的水来医治，能够 把蒜头煮好的水立即擦抹在出现痒痛的位置，每日擦抹3~5次，能让痒痛病症迅速缓解，此外蒜头煮成的水还能用于热水泡脚，坚持不懈应用会让脚气和臭脚等症迅速缓解。

4、除菌防蛀
蒜头中带有的蒜素是一种天然药物成份就会有强力的除菌工作能力，并且能去除房间内的蚊子，在酷热夏季中大家用大蒜煮水，在撒到房间内就能解决空气中的病菌，能避免他们对身体造成损害，另外也可以让房间内的蚊子尽早杜绝，能阻拦他们对人类日常生活造成欠佳影响。
方法一：最简单的就是买剥一粒大蒜，含在口中，时轻咬一下，蒜味一出，慢慢咽下，一粒含一小时，咽痒立减，咳嗽可愈。
方法二：取大蒜十几瓣，捣成泥状放入杯中，加冰糖适量，用开水冲泡，温服当茶饮，每日1次，咳嗽严重者每日2次，此方具有快速止咳化痰的特效
方法三：蒸大蒜水：小孩咳喘时用大蒜2-3瓣，大人用7-8瓣，拍碎，放入碗中，要在碗上加盖，再放入锅里去蒸，大火烧开改小火15分钟，严重时可一日三次，可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水时就要加冰糖了，小儿放一粒，大人放二粒，大蒜性温、入脾、胃、肺经，民间多用大蒜治疗咳嗽、气管炎、哮喘、肺结核。
方法四：大蒜加冰糖煮水喝。孩子感冒咳嗽，效果比打针吃药灵多了。方法用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水,先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成一小碗的量让孩子喝下去。孩子咳嗽厉害时，早、中、晚一天共喝3次，第二天就见效，3天后就好了
方法五：煮生姜大蒜红糖水：如果咳喘严重，白色稀痰较多，说明受寒较重，在吃上面食疗方的同时，再加上生姜、大蒜、红糖煮的水一起吃。小儿可用生姜3片、大蒜3瓣、红糖半勺，成人用生姜7-8片、大蒜7-8瓣，红糖一勺，放入锅中加水，中火烧10分钟即可，严重时可一日三次。
方法六：取三四头大蒜，去皮后，把蒜瓣切成一个个薄片。晚上睡前将切片的蒜瓣排着放在火炉的四周边沿上烤，第二天一早，蒜片就基本烤干、烤黄了，但注意不要烤成焦黑的。然后把烤干的蒜片用擀面杖给擀碎成末，越碎越好。挖上一汤匙蒜末倒入茶杯中，再适当加上一点红糖，倒入开水，搅拌均匀，喝下。一天喝一两茶杯，连喝了两三天，咳嗽就好了。
方法七：将大蒜瓣捣成糊状，装入一个空药瓶内，把瓶口对准鼻口，尽量吸嗅大蒜辛辣的味道，可视病情每天嗅闻4-5次。蒜的辛辣味变淡后可换新的蒜泥，使用的瓶不可太大，以对准两鼻孔大小为宜。另外，也可将数枚大蒜去外皮洗净，放入盛好蜂蜜的大瓶中，盖好盖后浸泡一周左右，取出食用。
方法八：蒜敷脚心治咳嗽
大蒜敷脚心对付上火、咳嗽的方法。每晚睡觉前，洗干净脚后，把大蒜切成薄片敷在脚心涌泉穴位上(位置在脚跟向上1／3脚掌处)；然后取医用胶布贴牢。因大蒜对皮肤有刺激，贴的时间不宜过长，所以最好早晨起床时就将其去掉。这种方法对咳嗽、流鼻血及便秘都有一定疗效，连续敷7天～10天，效果会更好。
可能有少数人脚心敷蒜处会起水疱，建议此时暂停敷贴，待水疱破后皮肤复原再敷贴，这样一般就不会再起。
豫公