含生大蒜对于治疗咽炎有一定的效果，但并不一定能够治好咽炎。生大蒜本身有清热解毒的功效，所以如果含服对咽炎的不适症状有一定的缓解作用。咽炎本身病因十分复杂，目前医学上还没有特效的方法能够彻底根治咽炎，所以常采取综合性的治疗方法。一般饮食上以清淡为主，忌食辛辣刺激、油腻、油炸食物，戒除烟酒，多吃含维生素C丰富的食物。从药物上主要是采取中药制剂，比如慢严舒柠或者咽炎片等都有清咽润喉、清热解毒的作用，可以用金银花、胖大海之类的泡水喝，也可以用淡盐水漱口，但这些方法有可能只是缓解而已。
慢性的咽炎其实在生活中是一件非常常见的疾病了，这样的疾病虽然不是什么大的疾病，但是发作的时候是非常然人哦痛苦的，尤其是在饮食上，要特别注意的，当然也要回调理的，那么到底慢性咽炎饮食该注意什么呢？慢性咽炎怎么调理最好呢？
1、慢性咽炎饮食注意事项
1、应以凉性和平性食物为主，少食或不食大蒜、辣椒、白酒等刺激性食物。因为这些食物容易诱发或加重黏膜充血，这对咽喉无异于火上加油。
2、多吃一些具有清热、生津作用的新鲜蔬菜水果，如梨、甘蔗、西瓜、萝卜、丝瓜、无花果、荸荠、藕、冬瓜、香蕉、百合等。
3、适度增加蛋白质的摄入，以提高人体的免疫力。人体免疫力的高低与咽喉炎的复发有着直接关系，因此患者应适当增加鱼类、虾、肉类、奶类等优质蛋白的摄入量。在补充蛋白质时要注意少吃羊肉、狗肉等过于温热的食物，否则容易加重咽喉不适的症状。
2、慢性咽炎怎么调理
1、保持室内合适的温度和湿度，空气新鲜，是防治慢性咽炎的有效措施。居室空气干燥及过冷、过热、过湿都可影响咽部粘膜的防御机能，造成功能障碍，咽部感觉异常，日久而成慢性咽炎病变。早晨、饭后及睡觉前漱口、刷牙，可以保持口腔清洁。同时，防治口鼻疾病，消除炎性病灶，对防治咽炎也不容忽视。
2、进行饮食调养，以清淡易消化饮食为宜，再辅助一些清爽去火、柔嫩多汁的食品摄入。如橘子、广柑、菠萝、甘蔗、橄榄、鸭梨、苹果等，或多喝水及清凉饮料，但饮料不能太浓。忌食烟、酒、姜、椒、芥、蒜及一切辛辣之物。
3、气功疗法治疗咽炎，方法是：静坐，两手轻放于两大腿，两眼微闭，舌抵上腭，安神入静，自然呼吸，意守咽部，口中蓄津，待津液满口，缓缓下咽，如此15～20分钟，然后慢慢睁开两眼，以一手拇指与其余四指轻轻揉喉部，自然呼吸意守手下，津液满口后，缓缓下咽，如此按揉5～7分钟。每日练2～3次，每次15～30分钟。
3、推荐饮品
一、罗汉果饮
罗汉果9克，天冬15克，柿霜3克。先将上三者分别洗净，放入杯中，用沸水泡服。每日1次，代茶频饮。本方具有养阴润咽的作用，适用于慢性咽炎偏于肾阴虚者。
二、桑菊杏仁茶
桑叶10克，菊花10克，杏仁10克，冰糖适量。将杏仁捣碎后，与桑叶、菊花、冰糖共置保温瓶中，加沸水冲泡，盖盖子闷15分钟后，即可当茶水饮用，边饮边加开水，每天1剂。具有清热疏风、化痰利咽的功效。
三、丝瓜花蜜茶
鲜丝瓜花20克（干者10克），蜂蜜20克。将丝瓜花洗净撕成小片，放入带盖茶杯中，加适量沸水冲泡，盖盖子闷15分钟，放入蜂蜜搅化后，即可趁热顿饮或当茶水频频含服，每天1-2剂。
四、清咽饮
乌梅肉、生甘草、沙参、麦冬、桔梗、玄参各等份。将上述药捣碎混匀，每次用15克，放入保温杯中，用沸水冲泡，盖严温浸1小时即可。食用方法代茶频饮。
五、蜂蜜茶
取茶叶、蜂蜜各适量。将茶叶用小纱布袋装好，置于杯中，用沸水泡茶，凉后加蜂蜜搅匀，每隔半小时，用此溶液漱口并咽下，见效后连用3日。
六、橄榄茶
取橄榄两枚，绿茶1克。将橄榄连核切成两半，与绿茶同放入杯中，冲入沸水，加盖闷5分钟后饮用。尤适宜慢性咽炎伴咽部有异物感者。
七、双根大海饮
板蓝根15克，山豆根10克，干草10克，胖大海5克。上药共置保温瓶中，用沸水冲泡，盖盖子闷20分钟后即可当茶水频频饮用，也可加水煎煮后，倒保温瓶中慢慢饮用，每天1剂。具有清热、解毒、利咽的功效，尤适宜慢性咽炎伴咽喉疼痛明显者。
八、蜂蜜藕汁
取鲜藕、蜂蜜各适量。将鲜藕绞汁100毫升，加蜂蜜调匀饮服，每日1次，连服数日。
九、清音茶
胖大海5克，蝉蜕3克，石斛15克，水煎代茶饮。具有养阴润喉、利咽的功效，尤适宜慢性咽炎伴声音嘶哑者。
病因
常因受凉，过度疲劳，烟酒过度等致全身及局部抵抗力下降，病原微生物乘虚而入而引发本病。营养不良，患慢性心、肾、关节疾病，生活及工作环境不佳，经常接触高温、粉尘、有害刺激气体等皆易罹本病。
病原微生物主要为溶血性链球菌，肺炎双球菌、流行性感冒杆菌及病毒。
咽炎的食疗方
中医认为，咽喉为肺之门户，肺肾之阴上滋于咽，方能言，肺腑功能失调，津液不足，虚火上冲，熏蒸咽喉所致慢性咽炎，其症为口干舌燥、咽痒、肿痛、咳嗽多痰或干咳无痰。
柚子鸡
主料雄鸡1000克。鸡性温，味甘，功能温中益气，补精填髓。其肉含有丰富的
蛋白质、钙、磷、铁等多种维生素等，对病后有良好的滋补作用，能补虚强身，提高免疫能力。
柚子1000克。柚子性寒、味甘、酸。功能下气消痰、健胃消食、消肿止痛、利咽消炎。研究表明柚子中含有胰岛素成分，能减低血糖，保护心血管。
配料葱段、姜片、精盐、味精、黄酒各适量。
步骤（1）将宰杀好的去毛去内脏雄鸡洗净，柚子去皮洗净，放进鸡腹中。
（2）将锅置于火上，放入整只鸡，加入葱、姜、料酒、精盐和适量清水，用打火煮开，再用小火，待鸡肉熟烂时点上味精调味，美味的柚子鸡便可食用了。
食谱特点有健脾养胃、清热化痰的作用。
营养分析（1）适用于咽炎、慢性支气管炎。
（2）糖尿病、心脏病、高血压患者及肥胖者宜常食柚子。
（3）该食谱对患痢疾、黄疸、肝火或肝阳亢盛所致的头痛、头晕、烦躁、便秘等不宜。
地黄橄榄膏
配方地黄100克，橄榄150克，蜂蜜适量。
用法地黄、橄揽煎水取汁，浓缩，加蜂蜜熬成稠膏，每次吃二匙。
功效滋养肝肾，清热利咽。
主治肺肾阴虚之咽炎。
木蝴蝶茶
配方木蝴蝶10克，薄荷3克，玄参10克，麦冬10克，蜂蜜20克。
用法上四味加水适量文火煮15分钟，去渣取汁，兑人蜂蜜，继续加热至沸。稍温频服。
功效清热利咽，养阴生津。
主治肺肾阴虚之咽炎。
罗汉果饮
配方罗汉果半个，梨1个。
用法将梨切碎捣烂，同罗汉果一起煎水，代茶饮。
功效清肺利咽，生津润燥。
主治肺肾阴虚之咽炎。
凉拌苏叶菜
配方紫苏叶60克，葱30克，青椒10克，盐、香油少许。
用法上三味洗净，并为碎末，加适量食盐、香油等调料，可为正餐之凉菜。
功效疏散风寒（发汗解表），通阳利咽。
主治风寒外袭之咽炎。
葱白利咽汤
配方葱白2根，桔梗6克，甘草3克。
用法桔梗、甘草先煮沸5～7分钟，之后加入葱白，焖l～2分钟后趁热饮用。每日早晚各一次。
功效解毒散寒，清利咽喉。
主治风寒外袭之咽炎。
豫公